Tårta "Ladies fingers"

[Grunden:]

Tårta "Ladies fingers"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Grunden:
Vetemjöl	180 g 1 1/2 msk.
Vatten	1 1/2 msk.
Salt	1/2 tsk
Socker	1 msk.
Smör	75-100 g
Ägg (om liten-5, större än 4)	4-5 st.
Kräm:
Gräddfil	0,5 l
Vanilj socker	påse
Choklad, som gnuggar bra på ett rivjärn	1 ST.

Tillagningsmetod

• Fingrar:
• Koka upp vatten, olja och salt i en kastrull, ta bort från värme, tillsätt den heta vätskan i mjöl, rör om kraftigt. Sätt pannan på låg värme igen (ett vattenbad, avstängt men hade inte tid att svalna den elektriska brännaren) och fortsätt omrörningen tills degen börjar röra sig bort från pannans sidor och bildar en jämn degklump. Detta tar vanligtvis 1-2 minuter. Kyl massan något (5 minuter) och tillsätt ägg en i taget. Efter införandet av varje ägg, knåda tills klumpen är jämn, så att ägget stör hela degen. Jag har inte provat det på skördetröskan, jag ingriper med en gaffel. När alla ägg hamras i degen är den slät men ganska klibbig. Sedan formas de från degen med händerna. fuktad med vatten eller smord med vegetabilisk olja, så att degen inte klibbar (vem som vet hur, kan deponeras med en spruta direkt på bakplåten) "fingrar", det vill säga avlånga små pinnar. Ju mindre "fingrarna" är, desto mer blir de, men detta påverkar inte kakans smak. Sprid på ett bakplåt på ett avstånd av 2-3 cm från varandra, för när de bakas fördubblas de. Baka vid 180 tills gyllenbrun (15-20 minuter) Från denna mängd deg erhålls 2-2,5 brickor av standardstorlek.
• Kräm:
• Medan fingrarna är bakade, slå gräddfil med socker och vanilj tills sockret löses upp i en stor skål. Riv chokladen.
• De bakade "fingrarna" kommer bra av. Varje finger är vass
• skär den från sidan med en kniv och kasta den i en skål med gräddfil. Personligen, efter att jag kastat sista fingret från satsen i skålen, väntar jag inte mer än 3 minuter och börjar sprida den på skålen i lager och strö varje lager med choklad rikligt. Vanligtvis gör jag en tårta på kvällen så att den står i kylen åtminstone över natten.

Notera

Mycket välsmakande, inte fet. lätt tårta, jag rekommenderar starkt att du försöker laga mat.

Oooh utsökt

Fortfarande inte välsmakande! Ett helt berg av eclairs i grädde!

A ha! Jag har samma föreningar!