Köksmaskin Kenwood (2)

[Zhanik]

Zhanikoch skinkan kom in i cachen? Vad gjorde du?

[Masinen]

Masinen, Jag har en Redmond (analog med vitsidig). Ja, jag passar perfekt

[Natalia]

Natalia, tack !! Jag trodde inte ens att du kan laga mat i cachen!

[Olga VB]

Olga VBäven om det finns mycket vätska och hög temperatur?
kanske jag har på mig något fel?

jag vet inte
Det borde vara så här:

Det vill säga både huvudskyddet (planetdel) och skålskyddet.
Samtidigt tänkte tillverkaren förmodligen på detta ögonblick.

[Masinen]

Masinen, Masha, och jag glömde termometern vid dachaen. Han var den enda jag hade då ... behovet av uppfinning är listigt)))

[Olga VB]

Olga VB, Zhanik, ja, jag verkar ha satt ihop allt korrekt ... Jag tar en bild nästa gång jag lagar mat.

[Belka13]

Belka13, grattis från mitt hjärta!

Nu har jag två assistenter - 023 och 094. Eftersom vi är Plyushkin

Jag sitter också med två Kesha i en omfamning och jag älskar det också, men det verkar som om det inte ska ha två på en gång. Nu åtminstone inte den enda som denna

Det finns inga skivor, ingen receptbok. Kanske investerar tillverkaren bara i dyrare modeller?

Med min fanns det en kupong för en bok och en skiva (förresten, du måste se vad som finns på den), den köptes för en vecka sedan, jag tog 086-modellen, kanske säljarna klämmer fast dem, m?

Och kokta skinkan i 3 timmar

Natasha, exakt samma skinka! Ännu ett stort tack!

Flickor som redan har fått boken kan klicka på ett par recept speciellt för induktion, det skulle vara väldigt bra

[Ren]

Ren, Olya, här är ett recept från boken. Jag försökte åtminstone hålla

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=372765.0

Natasha, tack! Tog till bokmärken

[Ren]

RenOlya, här är min forskning. sanningen är inte från en bok. Bara anpassad för Kesha

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=377544.0

HANDLA OM! Det här är det första jag gjorde i Kesh, jag glömde att skriva - jag gillade verkligen osten. I hög grad! Jag hade inte ens förväntat mig att något som var värdefullt skulle visa sig så snabbt utan surdeg, men eftersom surdegarna fortfarande rörde sig och jag ville ha ost gick jag efter keso och mjölk. Det blev så krämigt, bara ett mirakel!

Förresten, torkade inte torkaren överallt och av någon anledning körde den den här plasten (vad man ska kalla den som håller metallsilen), det verkar ingenting vara fixat där någonstans. Jag var tvungen att hålla i den med handen .. detta var också den första upplevelsen av att använda en sikt.

[Zhanik]

Zhanikvilken vacker ost!

[Tillotama]

Tillotama, Rentack flickor!

Jag kan inte klara av sikten (((och jag håller också min hand ofta ... kanske någon vet hemligheten)?

Jag såg att skivan innehöll en manual, filmer om bilagor och "mina första recept" så många som åtta ..

Purjolök och potatissoppa
Bourgogne nötkött
Risotto
Potatismos
Bechamelsås
Engelsk grädde
Ångad lax med sparris
jordgubbssylt

[Ren]

RenÅh ja! när matlagning av bechamel-Kesha är oersättlig !!!

Här måste vi försöka. I allmänhet för ost, såser, och ville ha det starkt, och även för smältning av smör, choklad och honung. Förläget kom ut med honung) Jag kom aldrig på hur man lägger en 3-liters burk med kanderad honung i Kesha)

Nu såg jag receptet "Bourgogne kött", morötter och lök stekas, vin och örter tillsätts, och sedan kokas köttet alla tre timmarna vid en temperatur på 140 grader och, jag citerar, "om köttet inte är klart ännu , du måste ställa in en timer och laga i ytterligare 2 timmar ".. varför är den så lång? Vad är kvar av morötter från lök vid en sådan temperatur ..

Igår ville jag laga kokt fläsk i folie, tittade åt sidan på Kesha, men kom ihåg instruktionen "du kan inte laga stora köttbitar." Hon stod ett ögonblick och tänkte och lade den i en långsam spis.Vad händer om det inte handlar om att baka, va? Kanske någon provat det? Är det realistiskt att baka något i en sådan skål, om det är i folie?

[Ren]

Ren, Jag skulle inte riskera det ... en tom skål med långvarig uppvärmning är inte is, den har svetsning där på botten

Flickor säger till mig att KM020 är väldigt tung? Om det ständigt bärs från fönstret till bordet är det väldigt svårt. Och då verkar jag redan ha bestämt mig för modellen, även om jag nyligen såg Sens, jag gillade den också, och platsen som på fönsterbrädan är inte för honom. Även om det finns ett uttag och det kommer att piskas eller blandas på samma ställe, men med munstycken är det inte längre praktiskt att använda. I synnerhet tittar jag på att rulla ut, för jag gör ofta klimpar.

Och jag fick min 512-bilaga. På kvällen ska jag försöka

[E-len-ka]

E-len-ka, det är mer stillastående. Det är svårt att dra tillbaka det, men om du behöver det är allt möjligt

[E-len-ka]

E-len-ka, Skulle jag be min man att göra en hopfällbar hylla för att expandera fönsterbrädan. Eftersom frågan bara är att rulla ut ... behöver du inte mycket utrymme ... Dessutom kan du lägga något sida vid sida. och du behöver inte anstränga dig

[Alycha]

Alycha, vi väntar på feedback! Jag tittar också på henne och vågar fortfarande inte

Jag skulle inte dra den hit och dit, högst när jag vrider den 90 grader. Och här och där dra

kokta en keso gryta, det visade sig underbart. Och sedan försökte jag göra marshmallows. UzhOs. Hela huset ligger i denna marshmallow och utgången är otäck (
förgäves tillsatte jag gelatin i äppleblandningen (även om det fanns agar-agar enligt receptet - ändrar det något?)

Varför äckligt? Jag gjorde det, men med agar blev det bra. Här på detta recept. Plåga med endast en liten påse, härdar blandningen snabbt och är svår att överföra.
Det är nödvändigt att köpa stora väskor för Ali, så att hela massan på en gång skulle passa.
Förmodligen är marshmallows inte gjorda med gelatin, de skriver att en "köttig" smak erhålls.

[kseniya D]

kseniya D, ja, allt är så, men det fanns ingen agar - gelatin förstör uppenbarligen allt
Jag tänkte också, kanske skulle jag ha väntat tills sirapen svalnat, men här står det varmt
på hösten gjorde jag äppelmarshmallows - utan agar, bara med proteiner - det var utsökt.
och det gör mig också nervös att proteiner utan värmebehandling erhålls ... och om salmonellos etc.?

och det gör mig också nervös att proteiner utan värmebehandling erhålls

Om du tänker på det verkar det som om det är bättre att inte göra det. Och sedan tankar, de är trots allt materiella.
Jag tänker verkligen inte på det och mmm ...

Jag uppdaterade 512 igår med en charlotte. Slå de vita med socker med en visp, hammades sedan i äggulorna och bytte sedan munstycket och blandade långsamt mjölet. Jag gillade det väldigt mycket. Glad som en elefant. Ingenting föll ut. Proteiner i marshmallows, enligt min mening, genomgår fortfarande någon form av värmebehandling, agaren är varm. Eller har jag fel och lugnar mig själv?

[Ella]

Eller har jag fel och lugnar mig själv?

Ella, ja, lugna ner dig

[Alycha]

Alycha, var inte förvrängd!
Slå allt med K-shkoy och separera inte äggen. Och rör in mjöl med samma K-shkoy, bara vid lägsta hastighet. Och du kommer att bli glad!
Och också ett utmärkt resultat och ett minimum av smutsiga rätter.

[kseniya D]

kseniya D, våt ånga allt
locket är inte fast, det finns luckor

Förmodligen passade du inte täcket ordentligt. Jag tillagade puré soppa där, ångan låg under locket.

Häromdagen kokade jag potatis, jag ville skriva, men jag glömde bort det. Jag hade all kondens bara på själva locket, allt var torrt på själva maskinen. Kanske klädde de honom inte riktigt jämnt.

Flickor! Nu är det dags att baka kakor. Jag har 010, jag gillar det verkligen. Men idag knådade jag degen till en tårta, jag tänkte - uppvärmning skulle inte skada .. Och tanken kommer upp i mitt sinne - att använda en yoghurtmakare för att bevisa degen .. Och så passar jästdeg mig

Wow, klass Nu tänker jag - varför sålde jag min yoghurttillverkare, även om du kan försöka anpassa multikokaren för korrektur
Tack, Nadia, för idén!

[Jouravl]

Jouravl, Jag har samma yoghurtproducent som står på tomgång, jag måste sälja) Idéklass!
Flickor, men du kan också sätta den i ugnen med ljuset på

Tjejer, du kan helt enkelt täcka degen med folie, till exempel sätta den i ugnen under en glödlampa eller förvärma den till 50 gram, stäng av den och sätt på degen - perfekt. Och om det finns på regulatorn 30-40 gr. då i allmänhet en sång. Och från yoghurtmakaren kommer väldigt lite värme in i skålen, eftersom bottenens diameter är väldigt liten, all värme går förbi ..

Jag hade den här yoghurttillverkaren liggande på tomgång, jag drog bara ut burkarna därifrån. Jag ville kasta ut den, men idag bestämde jag mig för att använda den. Temperaturen bibehålls jämnt - det här är ett plus och inte högre än 37 grader. Du kan också använda formulär för uppvärmning, det gör jag senare. Jag flyttade den bara inte ur skålen för att röra om den igen och ordna den i former.

Hallå!
ta en nybörjare i dina led, eller snarare en nybörjare med 1 års erfarenhet.
I mer än ett år har jag läst trådar på forumet relaterat till kenwood, det hjälpte mig mycket både i valet (km086) och i drift.
Det gör första intrycket även i förpackningen. När jag sa till min man att den skulle vara stor, misstänkte jag inte själv så mycket)))
Vi köpte en skördare förra året före påsk. Hans första seriösa provkörning var med påskkakor. Tja, efter de lovordade recensionerna och fraserna "hur bakade du dem själv", insåg jag att det inte redan var i köket själv)))
Min assistent arbetar hårt och hjälper mig med mina kulinariska idéer.
Det finns inga negativa recensioner, ja förutom priset, kanske, och det faktum att bilagorna tar mycket plats ...
Av munstyckena är bara de som medföljer i satsen (mixer och matberedare) + en sikt för att torka.
Med hjälp av Kenwood lagar jag en massa saker som, säg utan honom, skulle jag antingen inte ha gjort alls eller "på semester", eller så gick det aldrig för mig.
Till exempel handlar det här om degen, kex ... Jag såg proteiner i skumläge för första gången med hjälp))
Jag använder induktion ofta, men jag lagade i det bokstavligen ett par gånger. I allmänhet, utan induktion, är han bara hälften så bra för mig)) och jag är väldigt nöjd med henne

Ikväll ska jag baka kakor, och nu har jag nostalgi för första intryck, jag bestämde mig för att registrera mig för att hedra detta)

[Mol]

Mol, Välkommen!

Jag använder induktion ofta, men jag lagade i det bokstavligen ett par gånger. I allmänhet, utan induktion, är han bara hälften så bra för mig)) och jag är väldigt nöjd med henne

Berätta hur du använder induktion?

Berätta hur du använder induktion?

Jag använder det på något sätt på ett infall, det är nog din fråga som fick mig att tänka på det för första gången
kex, knådning av jästdej och tätning (ibland lägger jag den i en förvärmd ugn), grädde, chouxdeg, även kokt sylt och ketchup, smält ost ..
nu kommer jag att ägna mer uppmärksamhet åt de processer som jag gör, för jag kommer att ha någon att diskutera dem med)))

[Mol]

Mol, och jag letar bara efter hur man gör vaniljsås i Kesh. Jag har ett nytt recept på kakor, så där är det nödvändigt att värma mjölken till 80gr och hälla den i 1,5 koppar mjöl. Och i Kesh visar det sig att mjöl finns i mjölk? Kommer du inte ihåg hur du gjorde det?

Kommer du inte ihåg hur du gjorde det?

Jag gjorde jästkakor på deg: all mjölk var 1/3 av mjölet och en sked socker. Processen som du beskrev för vaniljsås - Jag skulle värma mjölken på kaminen, hälla den i mjölet vid varv ... Och värma upp den ytterligare, om det behövs.
Några av kakorna bakades igår, de visade sig vara "mer marknadsförbara" än förra året, vilket innebär att detta år inte var förgäves)

[Mol]

Mol, och jag letar bara efter hur man gör vaniljsås i Kesh. Jag har ett nytt recept på kakor, så där måste du värma mjölken till 80gr och häll den i 1,5 koppar mjöl. Och i Kesh visar det sig att mjöl finns i mjölk? Kommer du inte ihåg hur du gjorde det?

Och cachen bryr sig inte vad man ska hälla / hälla i - det kommer att bryta allt och så bra. Glöm inte att stänga av värmen först och häll sedan mjölet.

[Mol]

Mol, Olga VB, tjejer, tack. Och jag trodde att jag var tvungen att hälla mjölken, hastigheten var 80 och låt oss blanda mjölet. Är det bättre att ta ett mjukt munstycke?
Olga, tror du, i Kesh, värm mjölken till 80, stäng av den och tillsätt sedan mjöl långsamt?
Och då har jag bara provat gryn med värme. Tack Olechka

flickor, jag fyllde mina instruktioner någonstans och jag kommer inte ihåg det, men nu förstår jag inte hur många kg mjöl det maximala kan vara i 020: e att knåda degen på påskkakor? Hittills har jag gjort 1 kg mjöl, men till slut blev det så lite - bara 3 påskkakor, och jag behöver 20 bitar! Jag har inte ens ett handfat av en sådan storlek som passar allt och en spis att baka direkt. Det är nödvändigt att dela upp i adekvata portioner, men hur många kg mjöl är maximalt möjligt om degen inte är flytande men inte brant?

Liza, jästdeg: mjöl 2,6 kg, totalvikt 5 kg

[Mol]

Mol, Olga VB, tjejer, tack. Och jag trodde att jag var tvungen att hälla mjölken, hastigheten var 80 och låt oss blanda mjölet. Är det bättre att ta ett mjukt munstycke?
Olga, tror du, i Kesh, värm mjölken till 80, stäng av den och tillsätt sedan mjöl långsamt?
Och då har jag bara provat gryn med värme. Tack Olechka

Naturligtvis kan du vanligtvis hälla mjölk, tillsätta mjöl, sätt på mixern och sätt upp den till 80 * C

Flickor, vi fortsätter att få förfrågningar om en kupong till Induction CM Recept Book.
Faktum är att flickan som gjorde detta gick på moderskapsledighet, och i stället för henne känner jag inte någon ännu, och mailar. adressen på kupongen är den enda.
Du kan naturligtvis skicka kupongen i ett kuvert per post, men hittills har ingen avslutat prenumerationen på att det gick ut (det vill säga det visade sig att inte skicka utan ta emot boken).
Därför, i fallet, som ett slags fuskark, erbjuder jag dig några länkar som kan vara användbara:
🔗
🔗
🔗
🔗

Och jag ber mycket alla som har andra användbara länkar att ge dem för allmänt bruk.

[Vei]

Vei, Jag kan ge för 080, de har samma volym:

Maximal lasthastighet
Mördegsmjöl Mjölvikt: 910 g
Brant jästdeg Mjölvikt: 1,5 kg
Totalvikt: 2,4 kg
Lätt jästdeg Mjölvikt: 2,6 kg
Totalvikt: 5 kg
Blanda för
fruktkaka Totalvikt: 4,55 kg
Äggvita 16
Tillagningsläge 3 liter

I allmänhet, i elektronisk form, är nätverket fullt av instruktioner, jag laddade ner det, eftersom det är bekvämare

[kseniya D]

kseniya D, Ren, tack!

[Vei]

Vei, Jag bakade kakor från Svetta för två kg mjöl och en och en halv. det verkade för mig att det var för tungt för två kg, jag delade upp det i två delar och blandade det separat. Jag bakade i en och ett halvt kg igår - jag blandade allt perfekt. även om det kanske hade varit värt att ge honom en chans att knåda i två kg), men jag var rädd att experimentera med något.