Skinka med anis (Multicooker La Cucina Italiana)

[Originalrecepttext]

Skinka med anis (Multicooker La Cucina Italiana)

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Skinka	1,5 kg
röda vinbär	200 g
Anis (frön)	2 tsk

Tillagningsmetod

• Gnugga skinkan med krossad röd vinbär, lägg den i kylen i minst 2 timmar. Sedan lägger vi i skålen med La Cucina Italiana flerkokare, på toppen och på sidorna - lagerblad, sätt på bakningsläget - detta är 55 minuter i "tryckkokare" -läge. Efter regimens slut tar vi ut det, smörjer det med majonnäs på alla sidor och ströer det med anisfrön. Vi sätter i mikrovågsugnen på grillvågsläget - 170T och 60% i 15 minuter.

Tid för förberedelser:

1 timme 10 minuter

Matlagningsprogram:

bakning

Notera

Originalrecepttext
"Fläsk - 3-3,5 kg.
Vi köper ett fläskben, närvaron av fett, hud och ben är ett måste.

Gruva, vi kastar den i en kastrull, det finns också ett lagerblad, alla möjliga rötter från de testade och särskilt nära och kära, kryddpeppar. Glöm inte att salta. Koka i 3-4 timmar tills det är kokt.

Vi tar ut fläsket från buljongen, låt det svalna. Ben - ner!
Ta sedan försiktigt bort huden. Vi fyller fläskköttet med en blandning av salt, vitlök, olika paprika, fyller det generöst, jag gör ett snitt var 3-5 cm. Lägg köttet på skålen med ister uppåt. Sedan, på baconet, skär vi gallret eller cellerna med en kniv, för in anisstjärnor i slitsarna i baconet (garantin för en utsökt doft !!!). Anis bland uzbekerna har ett annat namn, jag kommer inte ihåg det. Häll sedan vårt kött med antingen tranbärssylt eller bara krossade tranbär med socker, fyllningen ska vara söt! Vi vattnar generöst också. Du kan lägga till citron- och apelsinskal.
En timme innan servering tar vi ut det från kylskåpet (även om du kan få det tidigare för att förkorta uppvärmningstiden i ugnen), placera den i ugnen och värma upp den ordentligt. Under de senaste 15 minuterna - vi lägger till värme så att köttet blir brunat. Anis ger en underbar arom).

Det visar sig mycket mjukt kött, garanterat färdigt, gott och aromatiskt. Kall är också helt normalt. Receptet är enkelt och beprövat och vackert. "
Från Irina Dmitrievna
En källa 🔗