Leningradsky tårta

Naturligtvis ser det inte ut så här, samma sand!

Lite sent, men jag skriver ett intryck av kakan ... DET ÄR BARA SMAKT !!! Kakan infunderades i 24 timmar, jag lade inte den i kylskåpet och den blöts väldigt bra, som en honungskaka, naturligtvis var den inte, men den blev mjuk ... Barn äter inte sylt, men tack vare grädden förstod ingen att det är sylt i kakan .. Kakans vikt kom ut 1,5 kg, höjden var liten, men den rektangulära kakan var stor 34 * 25 cm ... Tack för receptet! !!

[springenergi]

springenergi, Jag är väldigt glad att jag gillade kakan!

Tanyusha, och jag med en rapport, kakan är saftig och mycket välsmakande, syltet där är mycket passande, det ger önskad sura anteckning. I allmänhet är kakan cool. Tack så mycket för receptet. !!!

och skär

[inucya]

Mamadaragaya, det här är tårta!
mycket professionell, mycket vacker inucya, tack för en så vacker rapport!

Tanya, och jag kör med en rapport. Väldigt gott! Tack för receptet !!!



Naturligtvis gjorde jag det specifikt, men i slutändan kunde vi inte skjuta från honom, och jag rullade det till och med 23 * 30, jag blev upphetsad över kampanjen, men på något sätt var det inte i mina ögon vilken storlek kvadrat att rulla Nuno

Åh, vilken cool tårta det visade sig!)))

celfh, tack för receptet! Det här är vad jag letade efter, vad jag behövde: kokt kondenserad mjölk + nötter + mördegskakor. Min dotter älskar allt detta. Jag kommer att göra ett lager orange sylt, jag är mycket nöjd med det. Det finns ett recept på forumet.

Tanya Jag vill baka den här kakan den 8 mars, det finns frågor: vilken storlek kakor att rulla ut? Och ska kakorna blötläggas innan kakan monteras eller inte?

[0lesya]

0lesya, kakor som mäter ~ 25X25 cm och impregnering förväntas inte, smörj bara tunt med sylt))

Är det verkligen en så härlig tårta? Allt fångar mitt öga Och det verkar lätt att förbereda. För tillfället bokmärker jag det.

Tanya, jag rapporterar till dig, SÅ MYCKET välsmakande tårta, alla gillade den verkligen, och viktigast av allt, som jag förväntade mig den lilla, äter han inte kex. Blötläggs med färska aprikoser, malda med socker + nötter i grädden, tillsatt 400 gram gräddfil, resten enligt receptet ska jag baka mer än en gång, mycket välsmakande. Samlades på torsdag, åt idag


Och det här är den sista biten, alla har redan smulat: girl_pardon: TACK


Jag förstår fortfarande inte varför smöret + kondenserad mjölkkräm flöt

[olesya26]

olesya26, kakan är så vacker !! ! Jag är väldigt glad att jag gillade det!
Och för grädde ... du kan synda på kondenserad mjölk och smör, de uppfyller inte alltid den deklarerade kvaliteten

Ja, jag syndar för smör, men kakorna visade sig vara torra efter bakning, men de blötläggdes och blev DELICIOUS !!!! Jag bakade kakorna i hemlagat smör, men i grädde-butiken TANYA

God kväll!
Jag bakade min barndomstårta med det här receptet ...
Tatiana, tack!
Han är vad han skulle vara, så att alla de bästa barndoms- och ungdomsstunderna skulle komma ihåg!
Favoritdeg .. Favoritkaka!
Tristheten ensam blir inte tunn från honom ...

Tristheten ensam blir inte tunn från honom ...

från sorg - också, så det är ingenting!
och jag fortsätter leta

Jag grät av titeln. naFzryD! Jag är astalgisk.
Jag kan inte baka. Inte lika lätt! Tja, jag känner lukten av mitt hjärta - det är riktigt coolt! :-)

Tatiana, berätta, snälla, jag vill försöka baka en tårta. Receptet på grädden säger apelsinlikör. Om det inte finns där kommer grädden att vara väldigt annorlunda. Jag lär mig bara och känner inte till alla finesser.

[Marina]

Marina, Jag bakar också sällan kakor, men jag tror att om du inte lägger till apelsinlikör blir grädden lättare att smaka på. Kanske lägga till lite rom essens? De är inte dyra och har olika smak.

Något ville också ha en tårta! Tja, hur kommer min mamma att gilla det !! : flicka-ja: TACK !!!

Jag gjorde själv kondenserad mjölk, det visade sig kokt, mycket gott, men flytande. Är det värt att göra det?

Tacka. Jag ska försöka baka för semestern))

Jag älskade den här kakan väldigt, väldigt mycket som barn. Föräldrar köpte ibland ibland. Den 8 mars vill jag försöka komma ihåg hur Leningrad är. Jag har inte sett något liknande i butikerna nu.
Krämfråga: är den för söt? Jag gör en liknande för att sprida färdiga waferkakor, men utan pulver! Endast smör och kokt vatten. Kondenserad mjölk är söt ... Spelar socker någon funktionell roll här? Och ändå kakan "för sidorna"))), kanske du åtminstone kan minska sötman?

Solbränd, utsökt tårta! Jag vill baka för mamma! Berätta för mig, är kakorna här smuliga och täta? Kanske bara lägga äggulorna för att smula mer, som min mamma gillar.

[Daria]

är det inte för sött?

Daria, Jag har en söt tand, för mig är den nästan aldrig för söt, men du kan alltid minska mängden socker))

och kakorna är smuliga här

Rada-dms, ja, Radochka, smulig))

[celfh]

celfh, åh, hur bra, då kommer jag inte att delta i amatörföreställningar! Tack, Tanechka!

Kakorna är smuliga, blötläggs väl, mycket välsmakande tårta. Jag är inte en söt tand, men allt är måttligt i den här kakan. UTSÖKT!!! Baka du kommer inte ångra det !!!

[Tanya celfh]

Åh, och jag fick en utsökt tårta, Tanya celfh, tack så mycket! För min smak påminde det mig om en kaka, det fanns en sådan sak i Sovjetunionen, jag glömde vad den hette, men namnet "Suvorovskoe" snurrar. Lite jag kallade honom en spegel, det fanns två ovala småkakakakor, fästa tillsammans med sylt och på toppen fanns ett monogram chokladkräm.
För registrering ber jag om ursäkt, jag är inte expert på entom-affärer.

[Tatyana]

Åh, och jag fick en utsökt tårta

Tatyana, mycket, mycket glad att du gillade kakan))) och dekorerade helt underbart

[Tanechka]

TanechkaTack för en sådan bedömning av mina blygsamma förmågor.
Och kom igen "du".

Jag kom till rapporten
Omedelbart stort tack för receptet! Som jag såg, minnen rullade över hur läcker det var. Och jag ville verkligen laga mat. Och eftersom min familj inte kände den här kakan och är mer benägna att kex, bestämde jag mig för att göra den den 8 mars, som de säger "för mig själv." Men det skulle ha sagts. Det visade sig så här:

Uppdelad i 4 kakor. Hon rullade omedelbart ut det på papper och bakade det på det. Jag avviker lite från receptet, jag kom ihåg att kakans topp var täckt med något ofattbart för mig))), så jag fick lära mig att laga fondant. Det ser så som så ut, men väldigt gott.
Om grädden. Jag bestämde mig för att göra det som Charlotte, men bara om jag också lagade kondenserad mjölk. Som ett resultat krullade jag upp Charlotte! Jag saknade alla inre kakor med dem. Kondenserad mjölkkräm gick bara för dekoration. Jam använde vad det var - från lingonberry. Det blöts underbart, kakorna var inte torra!
Kakan visade sig vara ganska stor, ca 20x27 cm. Den stod i 3 timmar i rummet, genomblöt och sedan i kyla. För att vara ärlig kunde jag inte tro att vi skulle äta allt detta, jag tänkte ge bort det. Men det finns faktiskt inte så många gäster kvar. Barnen gillade det såååå mycket. Började äta otroligt och bad sedan om tillskott flera gånger
Och klippningen (fotot vände igen):

Jag rekommenderar starkt att baka en tårta till alla som vill, men tvivlar. Inte särskilt svårt, men mycket gott

Inte särskilt svårt, men mycket gott

Vilken underbar rapport! Daria, jag är väldigt glad att jag gillade kakan!

[celfh]

celfh Tatyana, tack så mycket för receptet! Även om detta inte är den "Leningradsky" kakan som jag minns från min barndom, men fortfarande en mycket, mycket god kaka. Jag bakade enligt ditt recept redan 5 gånger, fick en vän till jobbet och fick komplimanger från deras kock, jag skickar dem vidare till dig;)
Min personliga teknik (kanske beskrivs det i ämnet, jag läste inte alla sidor) - Jag rullar ut kakorna på en silikonmatta genom att lägga pergament mellan degen och kavlen. På pergamentet ritar jag först kakans konturer. Sedan vänder jag på det med pergament, tar bort mattan och skär kanterna enligt mallen. Kakorna är perfekt formade.

[Angelina]

Angelina, Vilken skönhet!!!

Jag tog bilder bråttom. Bränd den 9 maj. Jag ville ha honom

Jag lämnade lite grädde för registrering.
I hörnen lade jag handgjorda efterrättkakor från vår tillverkare BAKER. "My Dream"
Jag är nöjd med resten.

Jag är nöjd med resten

Tja, bra! På hälsa, Galina

Bakad igen, på Rysslands dag. Jag ska också baka. Alla gillar. Räcker i 4 dagar. Det är bra (ja, det håller bra). Jag gjorde det mellan gånger, på två dagar. Mycket bekvämt. Jag rekomenderar.
Ny variant:



Jag har ingen tid för noggrannhet, jag jagar smak!

[Galya]

Galya, Vad är dina vackra kakor!

Galya, vad är dina vackra kakor!

Tacka.
Nej, jag håller inte med. Jag håller med om de goda. Faktum! Jag lär mig. Men inte mycket snabbt, men ihållande.

[Tatyana]

Tatyana, i flera år finns receptet i bokmärkena ... något stannar hela tiden.
Än en gång bestämde jag mig för att svänga den ... Jag hittade ingenting om kakornas storlek, jag hittade rullningens tjocklek: 1,5 cm, eller hur?
varför frågar jag: enligt minnena från "Leningradskiy" har vi en mycket liten, och vissa av dem har 3 kakor per portion och lite grädde, som för mig ...
och vidare:

Låt kakan brygga.

vid vilken temperatur? direkt i kylskåpet eller inte? Och på hur många dagar är det bättre att baka för att brygga?
En vän kommer långt ifrån, hon har den här favoritkakan, hon ville behaga.

vid vilken temperatur? rakt in i kylen

Några timmar i kylen borde räcka.

[Galina]

Galina, tack!

Jag håller vanligtvis kakor i rummet i ett par timmar. Det verkar för mig att de kommer att bli bättre mättade på detta sätt.
Och förresten, krämen räckte inte för mig här heller ...

[M @ rtochka]

Sammanfattningsvis ett par timmar på bordet och i kylskåpet för natten.
M @ rtochka, tack för din uppmärksamhet på frågan, här är hundra att göra med grädde: 2 burkar kondenserad mjölk, mycket ... 1,5 du kan inte laga mat ... kanske öka smöret i grädde med 70-100 gram, speciellt eftersom pulvret också är kakao ... och en tredjedel av dem ...Tatyana, inte rugaysii!
s. från. hur är storleken på kakorna? 20x20?

Jag bakade länge, mitt betänkande är lite högre. Det finns en storlek. Och jag gjorde Charlotte, impregnerade det. Och denna kräm gick till dekoration. Men min familj är älskare av grädde, de räcker inte alltid med det.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, ja, jag såg, jag gjorde aldrig Charlotte, jag skulle vilja hålla mig inom receptet)

Om du har någon att äta grädden (plötsligt är den kvar) kan du göra det två gånger. Eller dekorera bra.
Flickor, som gjorde en portion grädde? Det är till och med intressant. Nog för allt? Inte torr?
Åh, hur jag ville ha en tårta

det finns något, ja hto ge dem)))
Här är en hotzza för mig för att inte torka.

s. från. hur är storleken på kakorna? 20x20?

Tanya på sidan 3 skrev storleken på kakorna 25 * 25