Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

Vi måste upprepa denna bedrift med päron)))

Elona, ​​har du lagt till socker?

Jag måste också prova detta, annars kommer jag att städa upp det medan jag skär det, och så finns det ett minimum av kroppsrörelser.

[igel _el]

igel _el, så du kan också göra en tjock äpple sylt. Jag har inte provat det ännu, men jag vill prova det. För att göra detta måste du också baka äpplen i ugnen och mala genom en sil. Koka sedan med tillsatt socker. Jag har bara ingen sikt-durkslagsfäste än, jag vill bara köpa den. Elona, och varför användes flexi-munstycket för blandning?

Så allt sylt kan göras.
Förra året gjorde jag både äpplen och plommon och gnuggade plommon utan att ta bort fröna.
Tja, Kesha mullrade lite, men han klarade allt. Och äpplen är i allmänhet en liten sak.

[Olga VB]

Olga VB, kokade du först plommon innan du gnuggade?

Ångade lite tills det är mjukt.

Tjejer, snälla råd, jag vill köpa en torksikt. Är det möjligt att torka av kokta tomater så att fröna inte passerar och om de inte fastnar i hålen. Och vilken rivjärn och vilken sida som ska torkas.

[Gayane]

Gayane, inte bara möjligt utan också nödvändigt! Det torkas perfekt på ett grunt insats på den grova sidan. Så här gör jag tomatjuice. Jag kokar hackade tomater utan att tillsätta vatten, förstås. Torka, häll saften i en kastrull, tillsätt salt, koka och rulla upp. Förra året hade jag bara en oändlig ström av juice, om inte för sikten, skulle jag aldrig ha tagit den. Även om jag brukade gnugga den genom en vanlig sikt med en sked .... man vänjer sig snabbt vid bra saker.
Fröna fastnar inte i hålen, ibland glider en liten mängd små frön, men jag kände dem aldrig i saften. Detta är inte kritiskt alls.

[proshka]

proshka, Inna tack så mycket för ditt svar

Tillagd lördag 20 augusti 2016 15:21

proshkaMen jag behöver inte bara juice, utan också massa. Jag vill göra ketchup. Misslyckas tomatmassan?

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, i dag gjorde jag ketchup med en sikt, det visade sig som jag behövde det. Inte ett enda frö föll. Skönheten!

[Gayane]

Gayane, naturligtvis med massa. Jag ändrade också mycket ketchup på en sikt, gnuggade stuvade tomater tillsammans med morötter, äpplen, lök och vitlök, enligt olika recept. Allt torkas perfekt. Fröna passerar inte och skalet finns kvar. Skönhet är inte rätt ord!

[kattkvinna]

kattkvinna, dela ditt ketchuprecept och detaljer när du arbetar med en sikt

[Ljna]

Ljna, det finns inget sådant recept. Jag "kokade den från vad som var." Och jag hade ungefär 2 kg. Övermogen tomat, pepparkaka. Jag tvättade tomaterna, skar paprika rätt med fröna, lade dem i en mikrokokare. Maximalt i mikrovågsugnen i 10 minuter. Lägg sedan allt ur silen och torka av det på ett fint rivjärn. Den torkas mycket snabbt, skinnen kastas bort, den torkade massan läggs i en kastrull på låg värme i 1,5-2 timmar. Jag har en sikt för kryddor, lägger ett lagerblad i det, en nypa pepparblandning, en nypa rosmarin, sänker ner hela tomatmassan och kokar. tillsätt 2 msk efter en timme. l socker och 1 msk. Jag saltar. Så snart volymen minskar med cirka 2 gånger, tillsätt 1,5 msk. l stärkelse utspädd i 50 gr. kallt vatten. Vi blandar allt. Koka i ytterligare 10 minuter. Tillsätt 1,5 tsk vinägeressens. Först hällde jag i en sked, försök och om inte tillräckligt, lägg sedan till mer. blanda allt och häll det i burkar. Smaskigt, det visade sig precis som jag behövde det. Om du inte gillar kryddig, minska sedan den heta peppar. Jag ska visa dig lite senare. Jag kan inte infoga bilder från surfplattan.

Tjejer tackar alla så mycket.

[kattkvinna]

kattkvinna, tack! samma jag gillar att laga godis från vad som var
sil med den grova sidan uppåt?

[Ljna]

Ljna, var säker, om du torkar något, var noga med den grova sidan uppåt.

[kattkvinna]

kattkvinnaoch smidig för vad?

[julia_bb]

julia_bb, Jag läste någonstans att de sår genom mjukt mjöl.

God eftermiddag flickor. Berätta för mig vilken typ av munstycke ska jag göra dumplings deg med? Jag försökte det med en krok, smetade in det i smulor på väggarna, tappade det i botten men samlade inte på kroken. Receptet är bevisat.

[olgea]

olgea, Jag gör Olya med en krok. Det är en underbar deg. För 4 koppar mjöl, 1 ägg, 1 tsk salt och ungefär ett glas vatten. Hur mycket mjöl tar. Du kanske har lite mjöl och han har inget att samla in

Eller så måste kroken sänkas lite, den når antagligen inte botten

[kattkvinna]

kattkvinna, Enligt min mening faller inte kroken

Jag gör degen för dumplings, som en pasta, så jag knådar den med knivar i processorn.
Och vi älskar dumplings med en mjuk deg - det här är en krok i en skål.
Om du behöver något däremellan, - K-shkoy i skålen.
Lycka till!

Nej, nej, devuli, kroken behöver inte vridas. Vi vrider resten, men kroken är nej, nej.
Mina klimpar är också bra: 0,5 kg mjöl, 1 glas vatten och 1 ägg. Degen är så mjuk!

Flickor, kroken når bara inte botten på skålen, eftersom ett komprimerat lager av smul bildas längst ner. Och jag vill göra en tät deg för nudlar. Försökte mitt gamla recept 3 koppar mjöl och 1 kopp äggula. Det gick inte att knåda, bara smula. Idag försökte jag knåda semuljadej enligt receptet från vår hemsida, och igen på samma sätt. Jag tänkte med Kenwood att jag inte skulle ha några problem med nudeldegen.

Det rekommenderas inte att sänka kroken till botten, så det kommer i alla fall att finnas smulor om det är en brant deg. För klimpar, precis som Olga, knådade jag degen i processorn med knivar.

[olgea]

olgea, Olya, knåda K med ett munstycke, inte en krok.
Kroken får inte sänkas.

Ol, så att du inte har några problem med knivar i processorn alls!
20 sekunder - och du är fri!
Vi har allt detta det finns och mer än en gång!

Tack tjejer, jag har ingen processor, men det finns en mixer i Kenwood-setet, jag ska prova det idag.

[kattkvinna]

kattkvinna, Enligt min mening faller inte kroken

Ja? okej, jag gjorde inget åt dem ...

Nästan för klimpar och nudlar gör jag ett k_format munstycke. Degen samlas i smulor. Jag samlar smulan och i en påse så att jag skulle ligga ner. Du kan ta det till plasticitet, men det är synd för maskinen. Han älskar mig, som en son, varmt.

... ett komprimerat smullager bildas längst ner ...

Jag har redan klagat på denna fråga här.
Jag hittade en väg ut - för någon deg häller jag först i de flytande komponenterna (vatten-mjölk-ägg-smör, etc.) och torkar (mjöl-salt-socker-kryddor) sist.

Instruktionerna anger tydligt att kroken inte rekommenderas att justeras. Och han når inte botten, jag har två av dem. Jag knådade bara degen med dem och dumplings och jäst, och med en spatel, shortbread.

Hur många som inte har sett olika presentationer eller ens videor om munstycken (pastapress och valsar), gör de alltid den branta degen exakt K-formad.

Och degen, som sedan läggs i pastapressen, är så smulor-klumpar från dem, och sedan skjuts de in i munstycket.

Hittills har jag bara gjort några dumplingsdeg, inte under säsong ännu, men på något sätt omedelbart K-formad, jag försökte inte med en krok.

Jag gör alltid en krok och klimpar och jäst. Det kan vara nödvändigt att tillsätta mer vätska och om det är vått, tillsätt gradvis mjöl. Jag har aldrig haft några problem.

Du bör försöka göra en tuff deg med ett K-format munstycke. Det är bara att degen är så slät och mjuk med en krok att den verkar mycket bättre. Men det är nödvändigt att jämföra. Jag fokuserar bara alltid på tillverkarens instruktioner, och där går den K-formade till mjuk deg, som en tårta och blandning av blandningar som malet kött.

Och jag ska prova en krok en av dessa dagar

Flickor som har ett rivjärn AT340 eller en matprocessor AT647, berätta för mig att det finns en sådan skiva:

Vad ska de göra? Och finns det en något större, den här för att skära pommes frites?

340 har både mer och mindre. Jag använde den stora flera gånger för potatis, men det visade sig vara snabbare för mig att skära i remsor med händerna, men kål för att fylla i pajer är mycket bra. Jag använde aldrig den lilla.

[Ludmila]

Ludmila, det finns båda skivorna, hackar morötter perfekt till pilaf eller en långsam sallad, äpplen i en liten paj. De små sofforna är inte raka, men något böjda. Finhackade gurkor i en sallad för vinterförberedelse. För endast stora potatisar, zucchini och pumpa till grytan.

Jag använder dem för att hugga äpplen för fyllning och potatis för bakning i grytor.
Jag köpte den för att skära morötter. men jag insåg att storleken på bitarna är för stor för mig.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, precis här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Jag visade alla skivor från Grater och Processor.

[Masinen]

Masinen, Jag har bara en matberedare och jag saknar alltid en skiva med ett fint rivjärn där. Det finns stora, medelstora och mycket små, för dranniki, men för mig är detta inte för dranniki, utan bara någon form av potatismos. Har AT340 ett fint rivjärn?

Det finns. Jag älskar henne väldigt mycket. Hård ost., Potatis för potatispannkakor

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Ludmila använder en fin en för pommes frites och morötter för pilaf. Jag är väldigt nöjd. Kokkärlet har inte tid att värmas upp och 2 kg potatis är redan hackad.

[kseniya D]

kseniya D, på dranniki visar det sig inte för stort?

I allmänhet är AT-340 en oersättlig sak.

Har AT340 ett fint rivjärn?

Handlar det om ett rivjärn? Inte om dokumentförstöraren?

Tillagd tisdag 23 augusti 2016 15:00

Jag pratar om ett rivjärn och inte om en finförstörare med kuber.

ja, jag frågade om rivjärn