Kenwood köksmaskin: arbetar med redskap

Hur många hallon laddade du samtidigt?

Ännu mindre läser jag bruksanvisningen och följer allt. Frågan handlar inte om den, den stängs inte ens tom.

[Paul I]

Paul IJag köpte skördaren själv på Media Market i Kazan, men jag kommer inte ihåg när 4-5 år har gått exakt. Munstycket är ungefär ett år senare, det snäpper inte på plats bara med detta munstycke (även utan knivarna), allt är bra med andra. Kanske har plastskålen en större tjocklek, det handlar inte om skördaren, tror jag. Och jag kan inte göra en video och jag vet inte hur, och jag vet inte hur, men det finns ingen att be om

Tillagd måndag 5 september 2016 17:15

Allt, tänkte på det. Snäpper inte på plats om det tas bort normalt. Det visar sig inte bara för mig, det är naturligtvis synd att du måste arbeta utan lock, men det här är inte dödligt, det är fortfarande bättre än att stå och hålla.

Torkningshastigheten är liten och troligen kommer det inte att hända.

Hur är läget! Om mycket vätska torkas av, även om minsta hastighet är på, bildas stänk omedelbart på sidorna
Och bara i allmänhet är torksilen bekväm, klarar sig snabbt och effektivt

Med en kubskärare skar jag kokta morötter och rödbetor, samt inlagda lök. Mos potatis och ägg.

Och om du tar potatis förkokt och kylt i kylen, kommer de att skära dem? Jag ville bara ha denna salladsbilaga. Skulle du inte kunna skära potatis, kokt korv och ägg normalt? I reklamen klippte de allt.

Forumanvändare, berätta för mig. Är det farligt att köpa Kenwood beten från dina händer? Jag hittade en annons om att degen säljs billigt, de skriver att den är ny. Och plötsligt är den defekt och du kommer antagligen inte att returnera den.

Och om du tar potatis förkokt och kylt i kylen, kommer de att skära dem? Jag ville bara ha denna salladsbilaga. Skulle du inte kunna skära potatis, kokt korv och ägg normalt? I reklamen klippte de allt.

Allt skär perfekt. Och den är kyld. Men med potatis stannade min fru först för att skära rå och kokade sedan kuberna. Det visar sig bättre. Jag rekommenderar inte att du gör detta med ägg)))

Ja, manuellt. Jag köpte formar från Teskoma, de som finns i tre storlekar. Trevligt, men förvirrande och långt. Jag klippte ut cirklar med en medelstor form (vi gillar inte små), lägger malet i en engångspåse och stänger upp det.

Bra folk, säg mig, sänker du flexi-munstycket för 094-096 och liknande så att botten vidrör dessa silikonkanter helt och till och med böjer sig något, eller lämnar du fortfarande ett litet mellanrum, som för andra munstycken?

[Paul I]

Paul I och andra medlemmar i forumet som har AT 340 låg-hastighet rivare-skärare fäste och MGX 400 kubfräs kan se detta. Är AT 340-skivorna lämpliga för kubskäraren? Eftersom dessa munstycken ser likadana ut såg jag i videon att fästet på kubskärskivan ser ut som en asterisk och AT 340 ser också ut så här. Är det möjligt, när man monterar en kubskärare, inte att sätta skärskivan i kuber, utan bara att sätta en övre strimelskiva? Jag har bara en AT 647 matprocessor och jag saknar alltid en skiva med ett fint rivjärn där, men AT 340 har den här skivan. Jag vill inte bara köpa en AT 340-skiva.

Bra folk, säg mig, sänker du flexi-munstycket för 094-096 och liknande så att botten vidrör dessa silikonkanter helt och till och med böjer sig något, eller lämnar du fortfarande ett litet mellanrum, som för andra munstycken?

Jag ställer in den, som i instruktionerna, så att den vidrör botten något men inte böjer sig.

Är AT 340-skivorna lämpliga för kubskäraren?

Olämplig. Det finns fundamentalt olika fästen. De sätts till och med i olika spår och var och en genom sin egen växellåda.

[proshka]

proshkaFör att vara ärlig har jag inte hört talas om detta. Jag har använt den i flera år. Det enda problemet är att degen täpps in i kanterna och efter flera användningar måste du ta isär och rengöra. Tack och lov gör min man det, annars demonterade jag det, men jag kunde inte montera det. Jag känner inte dem alla, eller så gifte jag mig. Om degen är väldigt brant räcker det med 2,5 och 7 att rulla ut 2-3 gånger. I allmänhet är degskivan en super sak.

ludmila_27.79, Jag läste att i en reklam skar de rå potatis. Jag skär äggen med en äggklippare. I princip för sallader och vinägrett behöver du bara skära potatis, och resten skärs av en kubskärare på en minut. Ändå, en stor lättnad.

Pavel, jag letade nyligen efter en pusher för AT 340 i onlinebutiker med reservdelar och såg separata skivor. Du kan köpa dem. I vilken butik jag inte kommer ihåg, gjorde jag många av dem. Och jag köpte påskjutaren

[Ira]

Ira, Boschs kubskärare har ett galler för två standardstorlekar av kuber. Allt annat är detsamma. Det vill säga i en av storlekarna är kuberna inte exakt kuber utan snarare rektangulära parallellpipeds. Detta är inte alls kritiskt. Men det finns en möjlighet att få större eller mindre skivor.

Med en kubskärare verkar det bara vid första anblicken att du enkelt kan utöka alternativen för kubstorlekar. Varje storlek kräver minst två huvuddelar:
1 - metallskiva, kat. skär produkten i brickor med önskad tjocklek (i nuvarande modell -1 cm, och för en kub, till exempel 0,7 cm, behövs en annan skiva),

Men jag är inte säker på om det är så. I min Phillipka-kub ändrar inte kniven som skär produkten i plattor höjden i förhållande till skivan, i vilken galler för skärning i olika storlekar sätts in, men kuberna är olika, jag kan inte räkna ut varför: Eller kanske Jag får parallellpipeds, men jag var inte uppmärksam?

[Galina]

Galina, faktum är att formen fortfarande ligger nära kuben. Plus hur tjocka de lyckades skjuta produkten innan den klipptes horisontellt. Vi kan inte använda dessa kuber för en utställning eller för konstruktion. Det viktigaste är att skärets storlek passar resultaten.

Jag vill dela min kommunikation med avtorkningssilen. Här tog jag en hink med körsbär hem från trädgården, jag var för lat för att plocka frön, körsbäret passar inte bra med fröna.
Han kastade hela hinken, tidigare tvättad, i en kastrull, hällde ett halvt glas vatten och lät den laga mat. Jag lagade mat i ungefär 20 minuter, tog ut körsbären och gnuggade dem på ett stort trådställ med taggar uppåt. Jag gnuggade hur mycket gnuggade, skrotade med benen tillbaka i pannan och låt sjuda ytterligare en timme på låg värme.
Sedan förstörde naturligtvis girighet skuraren, och istället för att filtrera och lugna ner bestämde jag mig för att gnugga den med mina händer (förresten, det är inte värt att göra, fingrarna dras av omärkligt, men effektivt). I allmänhet hälldes all massa som extraherades med munstycket och händerna i ansträngd juice, som först innehöll körsbär, sedan kakor och frön, tillsatt socker och kokt tills det hade förtjockats.
Det visade sig vara en fantastisk sylt. Vi avslutar redan en burk. Jag tror att för att göra resten av körsbäret på samma sätt, bara gå förbi händerna, har jag redan få av dem ...

Och förra året bestämde jag mig för att torka de gropiga taggarna och plommonna, av någon anledning tyckte jag inte om det. Mer exakt, allt gnuggades av som det borde, bara det var en sådan åskväder från benen som slog mot silens väggar att jag var rädd att den grova sidan alla skulle gnuggas mot benet och tråkigt.
En kompott med dragon är en sak! Jag lägger också till stjärnanis till kompott, det förändrar också smaken till det bättre, en känsla dyker upp.

God dag. Här är en lillasyster som skickade mig till det här forumet. Ärligt talat, jag har inte styrkan att läsa alla sidor klockan 1, berätta för mig, för vinbär: rött och svart, vilket är bättre att använda, KAV992PL gnugga (jag har en chef) eller jag har fortfarande ett AT644-munstycke så här med en kon.
Jag köpte en skördare på vintern och öppnade inte ens dessa redskap. Jag minns att min mormor gjorde gelé med röda vinbär. Och fuktigt eller mörkt? Eller går det genom gnuggskivorna?
Och snälla, finns det några recept på Kenwood här på forumet? Släng av länken. Alla är extremt tacksamma

[Allamanda]

Allamanda, beroende på vad du vill ha från henne. Titta på munstyckena, det är klart vad utmatningen blir ...
Och om koka samma historia.
Och för recept är det bättre att använda en sökmotor. Du vet bättre vad du vill laga mat.

för gelé.

för gelé.

Nu kör vi Innehåll i avsnittet "Frukt- och bärberedningar"

Jag gnuggar bär och frukter med en vanlig gnidning i form av en skål - kvaliteten är bra

Åh, jag är också nöjd med gnuggningen, gnuggade röda vinbär och hallon, kokt "Förebyggande sylt", det blev bra. Jag torkade kakan, fick fiber.

Nu kör vi Innehåll i avsnittet "Frukt- och bärberedningar"

Jag gnuggar bär och frukter med en vanlig gnidning i form av en skål - kvaliteten är bra

Tack vänlig person för länken

Någon har en spannmålstillverkare!!

[Katerina]

Katerina, kanske du menar kvarnen? Då har jag.

[Anna]

Anna, Jag menar spannmålskvarnen som Jupiter tillverkar för Kenwoods

[MomAnya]

MomAnya, Anya, och hur gillar du kvarnen? Jag kan bara inte bestämma mig för det. Jag förstår inte om jag behöver det och om det kommer att vara efterfrågat.

[4udo]

4udo, Natasha, jag älskar henne väldigt mycket. När jag bakar bröd, och inte bara bröd, ersätter jag en del av vetemjölet med majs, bovete, ris. Det är svårt att ge råd om denna bilaga behövs. Definitivt inte för daglig användning, men på något sätt gillade jag det verkligen.

[4udo]

4udoOm det finns en kornkälla, verkar det för mig.

[MomAnya]

MomAnyaAnya, har du försökt slipa hirs? Som det visar sig? Ser det ut som fin gryn eller semolina? Och i allmänhet finns det en bra grad av slipning eller korn känns?
Och ändå tänker CM inte för mycket vid slipning, till exempel majs?

[4udo]

Här tog jag en hink med körsbär hem från trädgården, jag var för lat för att plocka frön, körsbäret passar inte bra med fröna.

Och jag drar frön ur körsbäret med en stift och snabbt och hela bär kvar. Du måste ta stiftet och med sin motsatta ände, där öglan är, dra gropen ur körsbäret från den sida där körsbäret har en pinne. Kan inte råa bär gå igenom en sil-gnugga? Jag vill också köpa mig den här sikten. Endast av någon anledning, för majoren, försvann AT 930-redskapet från försäljning. Du tittar på alla webbplatser och det finns inte där. Var kan du köpa den nu?

Tillagd tisdag 19 juli 2016 19:10

4udo, Jag gjorde mjöl av spannmål med hjälp av en multikvarnfäste. Naturligtvis maler hon inte alla korn, men sedan tog jag en sikt och siktade och kastade de ommalda i multikvarnen igen. Så jag vet inte heller, maler kvarnen alla korn till spannmål?

Tillagd tisdag 19 juli 2016 19:13

snälla säg mig, för vinbär: rött och svart, vilket fortfarande är bättre att använda, KAV992PL gnugga (jag har en kock) eller jag har fortfarande ett sådant konmunstycke AT644.

du kan prova det och det munstycket, de är båda för dessa ändamål. Oavsett vad du gillar bäst, använd det munstycket i framtiden.

[kavilter]

Kan inte råa bär gå igenom en sil-gnugga? Jag vill också köpa mig den här sikten.

Luda! du kan och rå! bara produktionen blir mindre.
igen, beroende på vad, vem behöver det. Låt oss säga det här alternativet: torka av råa svarta vinbär på ren gelé och skinnen på kompott, sedan kan råa göras, det kommer att finnas mindre juice, men du måste också lämna något åt ​​kompoten.
och om resterna finns på vykinstein, är det bättre att koka det för att ta mer från varje bär.
igen, tomater för juice - produktionen från kokt och rå kan helt enkelt inte jämföras.

Tillagd tisdag 19 juli 2016 20:36

kavilterAnita! Jag kan inte idag, men imorgon försöker jag avsluta prenumerationen
Ja, idag hittade jag ett körsbär för 120 rubel! jubel och fler svarta vinbär lovade imorgon

[4udo]

4udo, Natasha, kan du mena vete? Har inte testat. Graden av slipning är justerbar.Men ju finare, desto längre maler den. Det stör mig inte, jag slår på det och vid den här tiden gör jag något annat i köket, och hon maler. Du kan mala en andra gång - jag malde ris två gånger till barnet för gröt.

FÖR DIN INFORMATION:
Skålen från glassmakaren till Kenwood passar perfekt med avtorkningssilen, dessutom kommer ingenting i vägen och till och med det genomskinliga locket stängs tätt
jag gillade verkligen det

Ge snarast en länk eller berätta hur, med vilken visp och i vilken hastighet och hur mycket att slå smöret på Ken?

Flexi eller visp. Flexi-massan är mjukare och tätare, luftigare med en visp. Jag vet inte om tiden, jag tittar på konsistensen.
Jag slog den gradvis maximalt och ökade den bokstavligen i 10-20 sekunder vid varje hastighet.
Jag tittar alltid på konsistensen, jag tar aldrig tiden.

flexi lite längre men samlas väl från väggarna.
Du kommer att känna konsistensen själv: du bör få en vit, mild homogen luftig kräm.
Hastigheten är gradvis upp till max, se bara till att den inte överhettas, annars börjar den tina, och det är inte bra.

du bör få en vit, mild homogen luftig grädde.

Nej, vi behöver ingen grädde, vi behöver smör från gräddfil.

[Pavel]

Pavel, Jag frågade typ hur smöret var vzslå och inte frånslå, svarade jag ärligt
Jag slog inte ner det, men det verkar vara nödvändigt vid inte särskilt höga varvtal. Men på vad och vilket munstycke kommer jag inte att berätta för dig.
Jag skulle nog ha försökt K-shkoy först på C-klass, och sedan skulle jag ha orienterat mig vidare.

Jag gör olja med ett munstycke. Först med två hastigheter, sedan vid tredje. När kärnmjölken börjar tömma sätter jag den på ett minimum.

Slå majonnäs i en flishuggare. 75 gr. mjölk 150 vegetabilisk olja. 0,5 tsk färdig senap. Högst på sekunder. Tack till tjejerna från forumet. Det visar sig ett helt glas tjock sås.

alla som är intresserade av att se Kenwood isär, kan du göra det här
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0

Se här ämnet "Knåda bröddeg (vete och vete-råg) i en skördetröska och för hand" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0

Till exempel gör jag först en "grov knådning" av degen, låt den stå i 15-20 minuter för att få gluten att svälla, och sedan gör jag huvudpartiet, cirka 10-15 minuter, som det faktiskt visar sig. :) Degen måste knådas med en krok!
Du bör ALLTID stå nära maskinen och kontrollera partiet!
Om degen på klimparna är mycket tät, tillsätt lite vatten och kompensera för bristen på mjöl när du rullar ut degen genom att tillsätta mjöl i lagret.
Processorn knådar degen till pajer, bröd mycket bra och kvalitativt! Skördaren hoppar bara under testet och i hög hastighet, jag håller bara den med handen ovanpå, degknådningen varar i ca 5-7 minuter - det här är inte tragiskt.

Och kontrollera tillståndet på gummiben under skördetröskan, kanske har de redan fallit av.
Kenwood är en bra skördare, stark - jag är nöjd med det och vilken teknik som helst har problem och nyanser
Knåda degen först med 1 hastighet för att blanda produkterna (grov knådning), låt den vila i cirka 15-20 minuter (stäng av processorn) och knåda sedan med 2 hastigheter i cirka 7-10 minuter. Degen kommer att vara av mycket hög kvalitet!
När du vilar är degen mättad med vätska, sväller, binder, och sedan under huvudknådningen griper den omedelbart med en bra bulle, och sedan justerar du degens mjukhet med lite mjöl eller flytande tillsatser.

Här kan du se bilderna, som ett exempel på knådning, och vad som händer samtidigt Knåda bröddeg (vete och vete-råg) i en skördetröska och manuellt https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138203.0Jag går från vad testet behöver. Och ibland är det skadligt för degen att knåda länge, och det räcker för att göra en bra knådning vid 2 hastigheter för att gluten ska utvecklas väl. Jag märkte att en lång knådning inte alltid leder till en deg av hög kvalitet, antingen blir den hårdare eller mjuk, vilket innebär att du måste lägga till mjöl - och under huvudknådningen är det bättre att inte göra det, det kan visa sig att vara en ofullkomlig.
Och varför har skördetröskeln då 12 hastigheter om du inte kan använda dem? ;) Och du står bredvid skördaren och tittar på hur degbullen roterar, antingen är den bara stor på väggarna och degen inuti vänder inte, det finns ingen intern knådning eller så slås den av med kraft, hela vriden.Degen måste tillåtas blanda väl inuti, gluten bör fungera! Jag såg det i skålen på skördetröskan

Skopan x / spis har speciellt urtag i skopan, ribbor som är speciella. för detta är de gjorda så att degen roterar med hög kvalitet, vänder - det är inte i skördetröskan, hoppet är en stark krok och högkvalitativt slag mot väggarna och på kroken. Det är bättre att lägga allt mjöl och vätska på en gång, göra en grov och snabb knådning av degen, stäng sedan av skördetröskan i 20-25 minuter och gör sedan huvudpartiet. Då absorberar mjölet helt all vätska, är mättad med det, mjölet sväller och knådningen är mycket hög kvalitet och du kan omedelbart se att det finns en mjöl / vätskebalans. Det händer sällan när du behöver tillsätta lite mer mjöl.
Mjöl måste vara helt svullet i vätska!

Och om du ständigt lägger till en sked, så händer det inte, en ny portion mjöl förstör bilden av en högkvalitativ degknådning, stör kvalitetskontrollen.
Och detta kan ses senare, när degen redan är färdig smälter den och plötsligt blir den brantare än under själva knådningen - det är vad mjölet absorberade vätskan efter att ha stått, svällt.

Och om du gör en grov och snabb knådning först med låg hastighet (1) sprids mjölet inte, det fuktas snabbt med vätska. Och gör sedan huvudpartiet med en högre hastighet (2). Således förkortas knådningstiden och degen har bättre kvalitet.

Det sades här om fraktionerad knådning, och så på min matlagningschef 96 knådde jag hela kornet + havre + majsdeg i högst 10 minuter. Dessutom klarar kroken både tunnare och ganska brant brant deg utan problem.

Medlemmar på forumet, berätta hur du använder det K-formade munstycket och flexmunstycket. Och sedan ligger de bara hos mig, jag kan bara inte räkna ut vad jag ska använda dem till.

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Lyudmila K-formad Jag blandar malet kött. Du kan göra potatismos. Och i allmänhet är det bekvämt om du behöver blanda något. Jag gjorde till och med hallon och jordgubbar med socker.

Tillagd onsdag 17 augusti 2016 15:07

Jag har inte flexi

[Ludmila]

Ludmila, flexi är bra för tjock smörkräm, särskilt för blommor.
Köttfärs bara för fem plus och degen är muffin eller annan tunn.

K-formad köttfärs är bara bra!

Jag experimenterar fortfarande med resten och det finns fortfarande ingen slutlig dom för varför vilket munstycke jag ska ta.

Jag försökte en keso-kaka med tre munstycken - en visp, k, flexi.
Där är den första processen att slå smöret, men inte tillräckligt, 120 g. Känns som och i alla processer är den K-formade mer som den. Eller flexi först och byt sedan till K eller en visp.

Men med en visp är jag lat att skopa ut ur den. Men det är oersättligt på proteiner eller kex.

Någon tjock deg, köttfärs. Jag gillar att knåda korv. Malet kött har inte tid att värmas upp till trådarna. Potatismos är också hennes. Flexy tog det också för kött, men det var spetsigt för det. Jag kommer att använda den enligt anvisningarna.

Jag vill offentligt tacka Kesha för att ha en trevlig söndag tillsammans
Min kära vän och jag bearbetade cirka 25-27 kg vita Naliv-äpplen!
Det började med det faktum att jag för första gången på 26 år av mitt liv i Tyskland såg dessa äpplen på en lokal bondebasar. "Och sedan led Ostap!"
Äpplen var färska och rena. Jag bestämde mig för att laga äppelmos. (Tyskar - perverser - äter det även med potatispannkakor)
På ett djupt ark i satser om ca. 4 kg utlagda äpplen och lägg i ugnen. 170 ° -180 ° C
Jag lägger mjuka bakade äpplen varma på en gnugga (små hål med repor uppåt).
Så många skinn, membran och frön återstod från en sats


Sedan tog hon av torkaren och satte på flexi. Värms upp 90 ° i läge (2). Hälls i burkar. Allt!!!
Den som lagade äppelmos vet hur det spottar. Det fanns inget sådant problem i Kesh.
Medan du torkade och hällde en sats i burkarna bakades nästa i ugnen.
Dagen med Kesha var trevlig och produktiv!

[igel _el]

igel _el, bra!

[Elona]

Elona, och innan du lägger den i ugnen, skär den eller bakade den hela? Och hur länge var de i ugnen?

[Miranda]

Miranda,

kseniya D, klippte inte. Jag bakade den som jag köpte den. Jag sköljde det bara lite. Vad är all skönhet
Jag tittade inte ett tag - jag tittade in i ugnen. Hon lät dem falla isär (hon tog ett djupt lakan)
När du torkade, kokade och hällde föregående sats var nästa klar! Cirka 20-30 minuter.
Och vi gillade de bakade äpplen mer än de kokta.