Caesar tankning

Caesar tankning

Kategori: Såser

Kök: italienska

Ingredienser
Riven ost (helst hård)	1/3 kopp
Olivolja (valfri växt kan användas)	1/2 kopp
Vinäger (äppelcider)	3 msk. l.
citron juice	3 msk. l.
vitlök	2 kryddnejlika
senapsbönor	1/2 tsk
torr senap	1/4 tsk
peppar	1/8 tsk

Tillagningsmetod

• Mala allt, slå med en mixer, förvara i kylskåp. Skaka väl innan användning!

Notera

Författaren till denna sås är Patricia Telesco; för en sekund, en Wiccan prästinna och en kökshäxa. Så det skrevs!
Faktum är att detta recept kommer från serien "Låt oss inte låta maten gå till spillo" - osten har torkat upp i kylen etc.
I Italien har de gjort det länge, på kvällen äter de lätt bröd och doppar det i denna och liknande såser.

Och du behöver inte salt alls?

Och du behöver inte salt alls?

Salt är inte nödvändigt, tillräckligt med hårdhet från osten.

Tydligen var min ost inte kryddig! Men såsen är underbar, jag gillade särskilt att den nu alltid finns i kylen !!!

Hur länge kan det pågå? Och förutom bröd och Caesar, vad kan du mer servera? Kanske när jag gör det kommer jag att förstå mig själv, men för närvarande tvivlar jag på om jag ska göra det. Senapsfrön - Är det beredd fransk senap i burkar? Tack på förhand för ditt svar.

Vi gör inte mycket - det går snabbt.
Du kan äta det med vad som helst.
Senapsfrön är senapsfrön, frön.
När du är osäker är det bäst att inte göra det.

Vilket guld du är! Ett mycket nödvändigt recept!
Jag letade efter en dressing till Caesar, så utan råa ägg. Och hon ligger där. Och utan något exotiskt för folket i ansjovispasta.
Jag tog ut syran i förbandet på olika sätt - någonstans med äppelcidervinäger och någonstans med konserverad ananassirap. Jag ska prova apelsinjuice nästa gång. Andelen oljesyra "med ögat" (mer exakt "på tungan"), så att den är subjektivt god. Om förbandet är avsett att "blöta krutonger på kvällen", är det mindre kryddigt, och om du klär salladen är det mer kryddigt (eftersom salladen inte är saltad). Jag lade inte till peppar och det är utsökt utan det.
Tack!

Och utan något exotiskt för folket i ansjovispasta.

Irina, jag köper torra ansjovis i Auchan (för öl), blötlägg och stans med en mixer. Och jag lägger inte till råa ägg. majonnäs (sked), honung, citronsaft, färdig senap, olivolja, parmesan.
Jag ska prova den här såsen nu, jag gör ofta Caesar, jag gick till min sås länge med experiment. Om du gillar det är det i allmänhet fantastiskt! gick till köket.

[Olga]

Tjejkock på matlagningskanal, rekommenderas att ersätta ansjovis om den inte finns med sojasås
Olga, tack för receptet!

[IvaNova]

IvaNova, Irina, jag är glad att receptet kom till nytta!
Kokoschka, till din hälsa!

Ingen majonnäs eller Worcestershire sås läggs till i det italienska receptet med autentisk sås. Det här är amerikanska saker.

Jag letar efter en lätt men välsmakande Caesar-dressing. Något lite recensioner. Vem annan lagade mat?
Låt mig berätta vad tvivel är: Det blir som majonnäs i struktur eller hur?

[aprelinka]

aprelinka, inte majonnäs alls) Ost med smördressing

[aprelinka]

aprelinka, receptet är fantastiskt, passar med många sallader. Ibland lagar jag inte strikt enligt receptet - ibland finns det inte något i huset. Jag tar det bara som en bas och kopplar samman det som är eller det jag minns från minnet.

Tack så mycket! Nu kokta, lukta, tankeväckande, utsökt! Jag brukade laga liknande utan ost, men nu med ost kommer det att finnas i kylen nu hela tiden.

Ingen majonnäs eller Worcestershire sås läggs till i det italienska receptet med autentisk sås. Det här är amerikanska saker.

Inget italienskt äkta Caesar salladsrecept.Det finns ett recept som uppfanns av ägaren till en italiensk restaurang i Tijuana (Mexiko), en italiensk-amerikansk kock som heter Caesar Cardini, det är där namnet på salladen kommer ifrån. Det vill säga att salladen fortfarande är amerikansk ...

Caesarsallad. Ursprung. På 1920-talet uppfann ägaren till en italiensk restaurang i Tijuana, Mexiko, Caesar Cardini och hans bror, Alex, en skål med romansallad, ansjovis, ägg, citronsaft, riven parmesanost och vitlökssmakade krutonger smaksatt med Worcestershire sås .

Och ja - en oumbärlig del av såsen för Caesarsallad är Worcestershire sås, helst engelska från Lea & Perrins, som den mest autentiska ... Numera är det inte ett problem att få det, och det är relativt billigt ...
Caesar (sallad), från Wikipedia:

🔗)

Här är en annan mycket intressant artikel om denna sallad, dess författare, dess historia, dess recept: American National Caesar sallad

🔗

Tja, detta är så för formens skull ... Det viktigaste är naturligtvis att din bensinstation är god och du gillar den ...