Kulich av Alexandria

Goddag allihop! Igår bakade jag påskkakor enligt detta recept. Allt fungerade bra. Produktionen av den färdiga produkten är 3168 gram. Doften är hisnande! Jag tror att smaken också.
Tack Natalia för ett så enkelt men underbart recept.

Tack, Inga, det är väldigt bra att vi mätte avkastningen. Dessa siffror är mycket viktiga.

Glad Påsk allihopa! Fred, godhet, välstånd för ALLA!
Jag bakade påsk enligt detta recept. Första gången! Jag trodde inte att allt skulle fungera första gången, jag gjorde inte repetitioner som tjejer, det tog för lång tid att bestämma receptet. Flickor !!!!!!!!! Det är något! En sådan smaskig tänkte jag tidigare att kakorna var impregnerade med något för en sådan smak, men det visar sig att detta är en jäsningsprocess ... Kort sagt, TACK MYCKET för receptet! Gjorde halva delen och två sorters.

Hallå! Kristus är uppstånden! Jag bakade en tårta enligt ditt recept och det blev precis som jag ville ha det - våt, doftande, bra smul, små hål! Jag använde kanderad frukt - tranbär, körsbär, russin, apelsinskal och päron. I stället för konjak fanns en tinktur av röda vinbär. Han gick väldigt bra upp. Degen stod i 8 timmar, knådades sedan, degen växte precis framför våra ögon. försvarade 1 timme 40 minuter. Hassel ca. timmar. Tre påskkakor kom ut, vardera mer än 1 kg. Men jag kommer att säga att jag inte hade bakad mjölk, jag lade till den vanliga byn. Det blev bra! Alla som delade ut påskkakor uppskattade smaken och aromen! Tacka! Ditt recept blir en favorit!

Jag vill tacka dig för receptet. Min mamma är 75 år gammal, hon sa att hon för första gången i sitt liv smakade påsk så läcker. Jag bakar ett nytt recept varje år för att hitta det perfekta. Nu har min sökning slutat. Tack!

Ja, jag använde torkade citroner infunderade med konjak istället för kanderade frukter.

Tack så mycket för receptet! Jag har redan bakat sådana kakor för tredje året och de blir alltid bra! Det finns många bakverk på en sådan semester, men dessa kakor säljs omedelbart, allt i dem är måttligt, både sötma och fukt. Minsta ansträngning (jämfört med andra kakrecept), men det bästa resultatet! Rekommenderas starkt!

Tack så mycket!!!!!!!! För ett underbart recept. Jag har gjort det för andra året, degen stiger snabbt. Läckra !!!!!!!!!!!! Och de äts väldigt snabbt

Och hur lång tid tar det att knåda degen till den här kakan?

Tack för receptet, läckra påskkakor är lätta att göra. Jag lägger till mer socker efter min smak.

Natalia, tack för den läckra och absolut inte besvärliga kakan. Jag bakade för en vecka sedan. Kakan förblev saftig hela veckan. Släktingar uppskattade. Be att baka till påsk. TACKA.

Kan du snälla berätta för mig om det är möjligt att ersätta kanderad frukt med mandel i detta recept - min son äter inte dem

Evgenia, de äter inte kanderad frukt med oss. Ingen gillar. Bakad kaka med russin och torkade aprikoser. Lägg nötter till bakverk som de inte förstör.

Snälla säg mig, i början nämndes det att sidans form inte borde smörjas ... utan bara botten? Och det kommer väl ut då? Tack på förhand ))))))

[Antoksik]

Antoksik, Jag råder dig att skicka in med pergament (bakpapper). Det mest intressanta var hur de skulle komma ut ur formuläret. Jag bakade bara, jag smorde inte formens sidor, utan skickade bara botten med papper, som ett resultat, 3 påskkakor där locken lindades något över kanten på formen, bara locken lossnade (jag försökte intensivt skaka dem ur formarna), och de former i vilka kepsens kant inte nådde slet jag av toppen med en kniv längs kanten av formen och bara på det här sättet lyckades jag ta ut dem. Torka med en handduk indränkt i kallt vatten gav inte positiva resultat. Jag gjorde en slutsats för mig själv: Jag täcker formulärens sidor. Jag glömde att påpeka att mina former är fabrikstillverkade runda, till exempel bakformar för bröd med tegel.

Åh, flickor, och jag har gjort några affärer. Jag lade degen och jag var tvungen att åka till en annan stad, återvände efter 27! Timmar.
Jag vet inte vad som kommer att hända. Jag bestämde mig för att ersätta. ta en chans. Jag väntar på när jag ska stiga eller inte stiga. Tjejer proffs, säg mig att det finns en chans att få ett bra resultat?

[orhidea]

orhidea, ja det här är definitivt en fråga för proffsen. Har du redan bakat? Dela din erfarenhet med oss. Påskkakorna, trots att de skakades illa ur formen, visade sig vara luftiga och välsmakande. Tack till författaren för ett underbart recept. Flickor-forumchanki med semester 🔗

Tack och lov allt fungerade !!! Det tog 3 timmar att stiga och jästen var naturligtvis torr. Läcker mjukt luftigt. Så degen dör inte. Naturligtvis luktade det starkt surt. Men hur coolt det är. lukten är borta.

[orhidea]

orhidea, bakade vackra påskkakor. Min deg stod i bara 4 timmar, stod i 1 timme, de passade så bra och allt fungerade också.

Jag bakar mitt tredje år, superrecept

Mila än täckt på toppen?

Angelas recept (från ett annat forum)

Karamell: Jag tar 200 gram Korovka-sötsaker eller mjölkkaffe (inte frukt), 40 g oljeavlopp., 1-2 msk. l socker, mjölk 1/4 kopp. Jag värmer upp allt i mikrovågsugnen (eller i ett vattenbad) tills godiset är helt smält, blanda ordentligt och vattna kakor, pajer, charlottar. etc.
Jag använder ofta denna glasyr på alla bakverk, jag kryddar till och med glass med denna karamell. väldigt gott.

Väldigt gott

I år bestämde jag mig också för att prova den här kakan. Det smakar utsökt, men det är typ av mycket tungt och degen är typ av hamrad, men jag gillar luftig.
Här är en avskuren bit

[qjl]

qjl, Ksenia, tack för svaret))) Ja, jag gjorde just det - jag smurade botten med en blandning och lade sidorna med pergament. De flög som en kanon))))
Receptet är underbart, stort tack till författaren. Jag försöker ladda upp en bild, jag är ny i det här företaget!))))

här är min glädje))))

Flickor, det finns ingen anledning att koka mjölk och degen oxiderar inte, annars har jag ingen tur med myasoyedovka. Hur många påskkakor kommer ut ur detta test?

Jag började en deg i går kväll. Klockan 12-00 på natten. Jag lade den bara på bordet. Klockan 3-00 på morgonen .... steg något. Jag sätter tillbaka potten i ugnen ... ingen värme och ingen glödlampa. Vid 7-00 på morgonen var allt utmärkt ... och sedan minns jag ... att jag glömde att skära smöret. Det stannade i kylskåpet. Jag tinade den lite i en mikron (inte innan den tändes, den blev bara mjuk) ... och lade till den i degen. Och sedan alla återstående ingredienser.
Jag fördubblade kvoten för en liter mjölk.

Omedelbart läggas ut i pappersform. Vi skilde sig exakt en timme. I en ugn med en glödlampa vid en temperatur på 30 °.
Jag bakade i 45 minuter, men mina toppar brinner alltid ... även om jag lägger vått pergamentpapper efter 30 minuter.

Vi gick upp bra. Men jag tycker inte om det när degen kryper ut ur formen för mycket. Jag gillar det när exakt eller en dag saknas. Då fläckar inte alla stänk och glasyr sidorna på kakorna.
Jag ska visa dig senare. När jag dekorerar imorgon. Nu är de mörkhåriga ... neochenb ser vacker ut.

Från min volym för 1 liter mjölk ... 12 stora pappersformer visade sig.

Jag är i chock. Jag vill baka nästan alla recept på kakor. Jag stötte på det här - ett intressant recept 🔗 Det verkar som att jag redan har bestämt mig för recepten, men jag drar det till mina bokmärken.

I år bestämde jag mig också för att prova den här kakan. Det smakar utsökt, men det är typ av mycket tungt och degen är typ av hamrad, men jag gillar luftig.

Men min är tvärtom för lätt. Jag vill uppnå mer list. Det fanns en liten arom av jäst, enligt min mening är det så normalt, men min man tycker inte om det.
Gjord för 1/3 portioner. Proteinglasyr + pulver läggs transparent. Bakad i pappersformar. Här är ett foto av det senare, redan avskalat:

Tja, lägg degen. Första gången jag ska baka en sådan tårta varje år på jakt efter det bästa receptet. Kanske den här kommer att vara så. Jag är orolig för jag vet inte hur det kommer att bli. 1/3 tog normen, det finns inte tillräckligt med ätare. Då rapporterar jag tillbaka.

Flickor, 75 gram jäst är inte mycket?

Flickor, 75 gram jäst är inte mycket?

Publicerat fredag ​​29 april 2016 11:31

Nej inte mycket. Många webbplatser säger det. Jag prövade just den här tårtan, arbetad av en kollega med hjälp av detta recept. Jag gillade verkligen det. Jag kommer att uttrycka det själv idag.Och hoppas såååå att det blir gott.

Allt fungerade för mig. Efter knådning stod formarna i 2 timmar, degen steg långsamt, ändå var det coolt i köket. Som ett resultat finns det 3 påskkakor, en medium och två små, mycket vackra och jämna, taket är inte sprickat. De står svala och utstrålar en galen arom som jag ska dekorera på kvällen, ja, och försök bara på söndag, även om jag verkligen vill se vad som blev just nu

Jag hoppas verkligen att det inte kommer att lukta som jäst, även om det ges ett halvt kilo socker kanske det inte är mycket

Tillagd lördag 30 april 2016 02:50

Du kan baka den i vanlig mjölk, men idag lägger jag en deg på bakad mjölk (jag älskar bakad mjölk)

Åh, min deg steg inte alls över natten. Höjer den starkt? Skräck.......

Åh, min deg steg inte alls över natten. Höjer den starkt? Skräck.......

Jag har samma sak, smöret flyter i bitar, och vad ska jag göra?

Flickorna tar sig friheten att ge råd. Fortsätt lägga till allt annat enligt receptet, knåda degen och ordna i formerna. Gör allt som skrivet i receptet och allt kommer att ordna sig.

Jag kunde inte få. Jag provade nyjäst, kanske är de skyldiga, de passar väldigt dåligt. Ledsen, väldigt ... Eller är jag så

Flickorna tar sig friheten att ge råd. Fortsätt lägga till allt annat enligt receptet, knåda degen och ordna i formerna. Gör allt som skrivet i receptet och allt kommer att ordna sig.

Tack Natalia! Jag lämnade allt i en hink, lät det passa bra, jag blandade det bra och sedan i formarna skriver tjejerna recept, även om de anger vilken typ av mjöl de knådar, mjölet är annorlunda för alla.

kakorna blev utsökta, men de måste nog lägga sig en dag

Tack så mycket för det underbara receptet !!! Bara ett namn har redan mutat mig)))) Vi har ett efternamn Aleksandrovskie, och här Alexandrian påskkakor)))))) Receptet är helt utan problem. Även om min mamma tittade misstänkt på degen utan mjöl ... gjorde jag halva normen att knåda degen i brödmakaren. För det finns varken tid eller energi att knåda med händerna. Jag knådade allt perfekt med HP, allt jag behövde göra var att lägga det i formarna och sätta det i ugnen för korrektur. I 1,5 timmar har påskkakor tredubblats. Och jag var girig och lade mycket deg i formen, så när jag bakade mina kakor förvandlades till "svamp")))) Om du vill göra detta medvetet och det kommer inte att fungera)))) På festmåltiden , Jag tog ett prov och var väldigt, väldigt glad !!! Mjukt, ömt och mycket gott !!!! Jag ska nu baka dem också nästa år. För tredje året har jag bakat Royal Bummer. Men jag behövde ett recept för att baka kakor i burkar i ugnen. Och bummeln i ugnen visar sig vara torr. Därför kommer jag att ha Alexandria-kakor speciellt för bakning i ugnen för gåvor till min familj. Tack igen !!!!

I tre år nu har jag bakat påskkaka enligt detta recept, super

Påskkakor är utsökta! Hon bakade för första gången förra året (glömde att rapportera). I år ska jag baka igen)

Jag ber om råd !!! Jag bakar alltid med torrjäst. Jag bakade inte med de levande. Detta är första gången. Bakad i en brödmakare. Först lägger jag deg för natten. Sedan sötbrödsläge, det varar i 3 timmar. Gjorde omvandlingen till 350 gram mjöl 18 gram. jäst. Den bakade kulich hade en ihållande lukt av jäst, vilket också återspeglades i smaken. Vad är fel?

[Olesya]

Olesya, lisa567, din deg har slutat. Degen jäste hela natten och sedan ett annat degläge i 3 timmar. Det är nödvändigt att knåda på ett snabbt läge, till exempel har jag ett pizzaläge. Demontera omedelbart i formar, täta i 1-1,5 timmar och baka.

3 timmar sött bakningsläge - knådning, täthet och 1 timmes bakning.

Även i år vill jag prova detta recept))) Då rapporterar jag

VILKA KATEGORIÄG ATT TA?

[svetlana)))]

svetlana))), den första är precis rätt (de är cirka 60 gram)