Alexandria påskkaka

Hej tjejer! Jag är ny här, när jag såg ett foto av dina kakor, dreglade siklingen, bestämde mig för att försöka baka den själv, så jag sprider hälften av degen, den höjer sig och för andra halvåret är jag rädd att den kommer att sluta för det finns inte tillräckligt med formar. tog den till en sval plats så att den inte skulle vandra, eller hur?

du kan lägga mjölk (1 liter) i ugnen i lergods eller termoglasfat och värma upp vid låg temperatur (ca 150 grader) i ungefär en timme

Ja, jag gjorde bakad mjölk häromdagen i ugnen vid 150-170 grader. den värmdes i 4 timmar i en lerkruka

Hej tjejer! Jag är ny här, när jag såg ett foto av dina kakor, dreglade siklingen, bestämde mig för att försöka baka den själv, så jag sprider hälften av degen, den höjer sig och för andra halvåret är jag rädd att den kommer att sluta för det finns inte tillräckligt med formar. tog den till en sval plats så att den inte skulle vandra, eller hur?

Ja

Tacka!! Påskkakor visade sig, socker räcker inte för min smak, men annars bara super!

Och ta mitt betänkande

Mycket bra recept, jag gillade vad du börjar göra på morgonen, du kommer hem från jobbet och avslutar andra halvlek

Här ligger mina älsklingar vilande



Efter smink



Lycklig helgdag 🔗 🔗

Och ta mitt betänkande

Vilken superlång!

Vänligen acceptera från mig ett stort tack för de underbara påskkakorna. Jag bakade halva normen, glömde att lägga 2 äggulor och degen stod i nästan en dag. Jag kom på 5 pappersformer: 2 stora och 3 små. Och i ugnen steg de så mycket, jag trodde att de skulle springa iväg. Bakad i ungefär en timme. Smaken ser inte ut som torr påsk i butik, utan som tjejerna beskriver ovan. Jag kommer att fortsätta laga mat i framtiden.

Jag kom med tacksamhet och en rapport. När jag läste att degen är utan mjöl tvivlade jag, men det blev intressant och jag bestämde mig för. Mycket lätt, speciellt när det inte är mycket tid. Jag förberedde en deg för natten, knådade degen på morgonen och lade den i formar. Men jag lät fortfarande degen stå i 30 minuter, ja, det hände. Kakorna enligt ditt recept är mycket välsmakande och fuktiga, inte torra. De skriver att det inte finns tillräckligt med socker, men det verkade för mig att det var tillräckligt, jag fick söta kakor.



och i sammanhanget



Tack så mycket, ditt recept har nu avgjort med mig

Vänligen acceptera från mig ett stort tack för de underbara påskkakorna. Smaken är inte som en torr påskaffär

Det här är vad jag också tycker mycket om. Jag glömde när jag redan köpte påsk i butiken

Jag kom med tacksamhet och en rapport. När jag läste att degen är utan mjöl tvivlade jag

Ja, jag var också intresserad av att degen är helt mjölfri. Men resultatet överträffade alla förväntningar. I år hade jag en deg i bara 4 timmar - och allt blev också bra!

Jag är faktiskt med en lite försenad rapport. Tillverkad i år enligt ditt recept. Super. Degen är utsökt. Det enda enligt min mening är att jag fortfarande underexponerade lite i ugnen. Jag var rädd att de skulle brinna. Botten brann lite för mig, men degen verkar vara klar och god, men lite för sprödhet räckte inte. Nästa gång sänker jag temperaturen i slutet och håller den längre.

Tja, här är mina kakor:

Jag gjorde kakor förra året enligt detta recept! Tja, det är väldigt gott, särskilt när man "bryggs", vände man sig till Radonitsa - så det torkade inte, blev inte gammalt! Jag kommer definitivt att göra en i år! (förresten, jag knådade degen lätt med mina händer, delade den sedan i 3 delar och knådade den i en brödmakare)

Jag är faktiskt med en lite försenad rapport. Tillverkad i år enligt ditt recept. Super.Degen är utsökt. Det enda enligt min mening är att jag fortfarande underexponerade lite i ugnen. Jag var rädd att de skulle brinna. Botten brann lite för mig, men degen verkar vara klar och god, men lite för sprödhet räckte inte. Nästa gång sänker jag temperaturen i slutet och håller den längre.

Ja, det är tillrådligt att baka dem väl, degen är fortfarande fuktig i strukturen

Jag gjorde kakor förra året enligt detta recept! Tja, det är väldigt gott, särskilt när man "bryggs", vände man sig till Radonitsa - så det torkade inte, blev inte gammalt! Jag kommer definitivt att göra en i år! (förresten, jag knådade degen lätt med mina händer, delade den sedan i 3 delar och knådade den i en brödmakare)

Det viktigaste inslaget i denna deg är att bakade kakor inte blir gamla under mycket lång tid.

Förra året bakade jag enligt receptet "Från myasoyedovskaya" - jag gillade verkligen påskkakorna
I år skulle jag också baka samma, men min syster föll på svansen med en begäran om att baka på sin familj - och sedan ville jag ha samma läckra som S myasoyedovskaya, bara enligt något annat recept)
Under sökningsprocessen kom jag över ditt recept - och blev bara kär i bilden av påskkakan)) och matlagning är bara super till ett minimum av arbetskostnader)
i allmänhet finns de redan i formuläret, de skiljs)

lite om att knåda deg - jag gjorde dessa påskkakor bara med torkade aprikoser
degen ville inte knåda - hela tiden höll det fast vid mina händer, även om jag smorde dem med vegetabilisk olja, men samtidigt i skålen där jag började knåda - nej
Rädd att jag skulle använda upp all vegetabilisk olja (bara skojar - någonstans 50 ml olja var borta) dammade jag bordet och tappade degen där och började knåda på bordet och tillsatte långsamt lite mjöl när degen började häll igen
Dessutom tog det mig cirka 100 gram mjöl - men degen samlades i en bulle - mjuk och öm

Jag vill säga tack för receptet - jag vet inte hur jag kommer att lyckas (jag är inte en mästare på att arbeta med jästdeg), men jag hoppas verkligen att det kommer att fungera)

Dessutom tog det mig cirka 100 gram mjöl - men degen samlades i en bulle - mjuk och öm

Jag vill säga tack för receptet - jag vet inte hur jag kommer att lyckas (jag är inte en mästare på att arbeta med jästdeg), men jag hoppas verkligen att det kommer att fungera)

Ja, ibland kan du behöva lite mer mjöl än vad som anges i receptet, degens fuktinnehåll beror på olika faktorer och på miljön också
Allt kommer att ordna sig, lycka till och en lycklig semester!

Hallå ! Jag gillade ditt recept väldigt mycket! Jag vill försöka. För första gången i mitt liv svängde jag på påskkakan
Jag har en fråga .. Kan du baka i HP? Annars har jag inga kakformar

Jag har en fråga .. Kan du baka i HP? Annars har jag inga kakformar

Ja, du behöver bara ta 1/4 del av degen
Du kan köpa pappersformulär, de är väldigt praktiska

Tacka! Det är nödvändigt att titta ... för nästa år redan i formerna ugnen

Berätta, snälla, ska degen komma kraftigt upp eller inte? Och sedan gjorde jag det här receptet förra året, men jag glömde, och nu är jag orolig om jag gjorde allt rätt?

Deg är inte särskilt lämpligt

Hej alla, jag bakar också den här kakan i år ...
Jag hade en enorm lock med bubblor på degen på morgonen .. Och när jag blandade allt blev det ännu mer ... Degen är väldigt öm och smidig ...
Det första partiet är på väg att bakas ... Paaahnuuut ... smakfullt))))

Och jag har satt i ugnen i 1,5 timmar på en frysare och stiger inte. Tror du att de fortfarande kan stiga eller kan de kastas?

AUV, det tog mig lång tid att stiga i formen också .. 2-3 timmar säkert))))

Och om formen är bred, kommer den inte att synas i den hur mycket degen höjs)))

Tack, Gerda1, då väntar jag, kanske kommer något annat att ordna sig

Tack, Gerda1, då väntar jag, kanske kommer något annat att ordna sig

Min jäst i år var inte särskilt fräsch, det tog också lång tid att stiga

Nej, det handlar definitivt inte om jästen. På två dagar bakade jag tre typer av kakor med samma jäst, de två första gångerna steg utmärkt och på den tredje något ... MEN, efter att ha stått i 2,5 timmar vid 40 gram i ugnen, har de stigit till cirka 2/3 av formen, så det finns hopp

Tjejer, kära, hjälp ut !!!! Jag har redan lagt degen, men jag kan inte föreställa mig hur man lägger degen i formarna senare! Hur mycket ska blanketten fyllas i: halv eller 2/3?

Zhenya, så vitt jag känner till, fylls vanligtvis formuläret med deg 1/3 eller 1/2 av formulärets volym och tätsätt tills degen stiger till 2/3 eller till kanten av formen och bakas. Något som det här...

Natalia bakade en tårta enligt ditt recept, han fascinerade mig av det faktum att det inte fanns något mjöl i degen, gick runt busken, tänkte att baka eller inte baka, men nyfikenheten blev bättre, bakade den, jag gillade den , tack vare receptet.

Natalia bakade en tårta enligt ditt recept, han fascinerade mig av det faktum att det inte fanns något mjöl i degen, gick runt busken, tänkte att baka eller inte baka, men nyfikenheten blev bättre, bakade den, jag gillade den , tack vare receptet.

Tack, glad semester!

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Glad påsk! Jag bakade kakor enligt ditt recept, jag fick några former för en sådan sak. Det blev utsökt, alla som tog det, berömde det! Degen stod i multikokaren i mer än 12 timmar, när jag slog på degläget i en timme och gick till jobbet, på kvällen bubblade det något, men det verkade inte stiga och på något sätt stratifierat och några klumpar flöt ovanpå som ojämn mjölk. Men lukten var jäsning, inte sur, så jag började knåda degen. Blandaren förde degen till ett enhetligt tillstånd. I formen kom degen upp i ungefär 2 timmar, förmodligen, men påskkakorna kom bra ut, vackra
Vad hände med min deg?

[Natalia Polt]

Natalia Poltnågra klumpar svävade på toppen,
Vad hände med min deg?

Så det fanns bitar av smör flytande på toppen
Och sedan avviker de i degen när de knådas

Hur kunde jag inte ha gissat "Trädgårdens huvud" - som min 3-årige son säger

Tja, jag kom till det här receptet och bestämde mig för att prova det))) Jag gjorde 1 \ 2 portioner - det visade sig 1400 deg. Trevligt recept. Utan att vänta på kylning krävde barnen att klippa av en bit))) Det luktar lite jäst, jag hoppas bara för att det är varmt)) Jag dekorerade inte kakan för att testa)) Tack för receptet

God dag! Tjejer, är det möjligt att ersätta jäst med torrjäst och hur mycket att lägga till då?

God dag! Flickor, är det möjligt att ersätta jäst med torrjäst och hur mycket att lägga till då?

Ksyusha, när du bakar kakor rekommenderas det vanligtvis inte att använda torrjäst, eftersom de har en svag lyftkraft

Ksyusha, när du bakar kakor rekommenderas det vanligtvis inte att använda torrjäst, eftersom de har en svag lyftkraft

Oha, men frågan uppstod just för att jag inte kan hitta färska i vårt underbara bostadsområde)))). Och familjen väntar på påskkakor .... Jag sitter i upprörda känslor (((((

och en inhämtningsfråga: fungerar inte pressad jäst?

Så pressad är den färsk
Och så förhållandet mellan torrjäst och färskt 1: 3
I detta recept, 75 g färsk jäst = 25 g torr = 2 ofullständig msk. l. (från en brödmaskin)

Tack så mycket för din hjälp och lyhördhet !!! Efter att ha gått igenom alla närliggande butiker hittade jag riktigt levande jäst "LUX", inte Voronezh-bryggeriet, men ändå .... (i Moskva, dock kostar det))))))))

Du är alltid välkommen, vad jag kan, så jag hjälper

[Natalia Polt]

Natalia Polt, Natalya, berätta för mig, är strukturen fibrös eller som en muffin "perforerad"?

I den här versionen av degen är smulan något fuktig, mjuk, perforerad, som en kaka.
Kakornas fibrösa struktur finns bara i recept där en del av mjölet bryggs med kokande vatten

Flickor, jag gjorde det enligt Natalias recept för första gången 2012, sedan upprepade jag det vid 13 och jag kommer också att baka det enligt detta recept.Mycket bekvämt och, viktigast av allt, utsökt

[Natalia Polt]

Natalia Polt, tack för det snabba svaret, ikväll ska jag lägga en deg, i år bestämde jag mig för att baka ditt bakverk, så att för alla smaker

God kväll. Berätta för mig, det är inte så varmt hemma nu, men om jag lägger degen på en värmepanna och slår på den i en minut och lämnar den över natten, blir det normalt för degen?

[Natalia Polt]

Natalia PoltNatalochka, tack för det underbara receptet, jag gillade det väldigt mycket, det var enkelt, snabbt och gott, jag tillsatte verkligen socker, min älskar söta pajer
Jag lade de första paskerna på mitthyllan och de steg så högt att de vilade på grillen och deformerade lite, sedan lade jag dem lägre och resten visade sig vara släta, vackra

God helg! Kristus är uppstånden!

Natasha, i år gör jag det igen enligt ditt recept. Jag kommer definitivt att lägga upp ett foto))
Jag ville fråga varför Alexandria heter? Har den här kakan någon historia?

[Lyuba 1955]

Lyuba 1955, mycket vackra påskkakor! berätta hur mycket deg applicerades?
varför jag är intresserad: idag timmade jag gruvan i 4 timmar vid 40 grader i ugnen från 1/3 till 2/3, växte nästan inte i ugnen.
jästen är färsk, degen jäst i 11 timmar. bakat, jag hoppas att de kommer att bli goda, men jag ville också stå upp ...

[Lyuba 1955]

God helg! Kristus är uppstånden!

Mycket vacker pasochki, också en cockerel

Lyuba 1955, mycket vackra påskkakor! berätta hur mycket deg applicerades?
varför jag är intresserad: idag timmade jag gruvan i 4 timmar vid 40 grader i ugnen från 1/3 till 2/3, växte nästan inte i ugnen.
jästen är färsk, degen jäst i 11 timmar. bakat, jag hoppas att de kommer att bli goda, men jag ville också stå upp ...

Jäst inte riktigt färsk fångad

Natasha, i år gör jag det igen enligt ditt recept. Jag kommer definitivt att lägga upp ett foto))
Jag ville fråga varför namnet Alexandria? Har den här kakan någon historia?

Jag kommer inte säga säkert, men en del gammal teknik finns här.

Goddag allihop! Igår bakade jag påskkakor enligt detta recept. Allt fungerade bra. Produktionen av den färdiga produkten är 3168 gram. Doften är hisnande! Jag tror att smaken också.
Tack, Natalia, för ett så enkelt men underbart recept.