Rödbetasoppa med apelsinskal

Rödbetasoppa med apelsinskal

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Medium betor	2 st
Medium morötter	2 st
Glödlampa	1 st
zest av 1 apelsin, mynta blad (valfritt) vegetabilisk oljesalt efter smak
Kastrull, volym 1,5 liter

Tillagningsmetod

• Skär löken i halva ringar. Vi rengör morötterna och rödbetorna och skär dem i små bitar. Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek lökarna på medelhög värme tills de är mjuka, tillsätt morötter och rödbetor, stek i ytterligare 3-4 minuter och tillsätt sedan varmt vatten (så att pannan är full). Koka soppan i 25-30 minuter.
• Om du lagar en icke-mager soppa, kan du i detta skede fortfarande tillsätta 18% grädde - cirka 80 ml och koka i ytterligare 1 minut, det blir smakligare. Med strikt fasta tar vi bort oljan från receptet. Nu skickar vi allt till en mixer och gör det till puré.
• Jag fick en bra konsistens med exakt detta förhållande mellan ingredienser och vatten - men kom ihåg att grönsaker är i olika storlekar. Tre apelsinskal på ett fint rivjärn och lägg till den färdiga soppan. Dekorera med mynta blad om så önskas. Allt.

Notera

Den enklaste och samtidigt mycket välsmakande soppan, för att inte tala om mycket hälsosam. Produktuppsättningen är minimal. Hemligheten ligger i pricken över i tillsatsen av apelsinskal och mynta. Även vår pappa äter det med nöje, och det säger mycket.

Allt genialt är enkelt! bra magert, diet och sommarsoppa!

Det är säkert! Och på sommaren kallt och till och med med isbitar ...