Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Hej allihopa! Jag har en fråga. Idag hittade jag äntligen rågmjöl. Vi har det inte någonstans i vår stad, inte ens i stora lager, även om det finns ett överflöd av rågbröd i butikerna! Här är också en gåta! Men efter att ha kört i en vecka hittade jag det i en dyr butik i 1 kg förpackning. Dyrt, två gånger dyrare än vete i första klass. Nu är uppmärksamhet frågan. Om jag inte har skalor och mäter med en mätkopp, mäts då råg och vete på samma sätt? Det vill säga 250 ml = cirka 160? Mjöl utan identifieringsmärken. Det skrivs helt enkelt rågmjöl och hej. Tack på förhand.

Nu är uppmärksamhet frågan.

Jag vill bara säga till experter: Minuten har gått!

Och min mamma och syster har inte besökt länge, jag är fler av dem, och sedan köpte jag en spis, skickade dem ett par bröd och fascinerade dem med vilken underbar deg hon gör för dumplings. I morgon kommer de att besöka mig specifikt för att se hur hon gör degen, och sedan kommer vi att hålla fast allt snabbt och njuta av det. Jag har redan anslutit mina släktingar till yoghurt. Först förnekade de, säger de, vi kommer inte att göra det ändå, men nu har vi själva kommit till det vi behöver. Jag köpte en yoghurtmakare och dem. Nu börjar den mjuka introduktionen av HP Panasonic i deras led. Just nu förnekar de också, men segern blir vår !!! Jag vet det.

Uppmärksamhetssvar: Mängden huvudingredienser i en måttkopp och sked https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Berätta vilka av recepten i boken som passar mer som en muffin för te? Eller kanske finns det ett uppfunnet recept här där, kasta en länk. Och fler frågor - vem lagade orange sylt? Har du ett recept? Pts hotsa .....

Berätta vilka av recepten i boken som passar mer som en muffin för te? Eller kanske finns det ett uppfunnet recept här där, kasta en länk. Och fler frågor - vem lagade orange sylt? Har du ett recept? Pts hotsa .....

Kulich - gå till te. Och jag råder dig inte att laga sylt om du inte vill köpa dig en ny HP.

inte en ny CP, utan en ny skopa (Panasonic-skopor lider inte av läckor, till skillnad från andra märken, där sirapen kommer in i själva CP-mekanismen). Sylt kan tillagas, men gör det mycket sporadiskt och tvätta skopa, omrörare och sockerstift mycket försiktigt.

Om jag vill lägga till något i brödet, till exempel några torra örter som inte finns i receptet, lägg dem i dispensern och HP själv gissar för att öppna det och tillsätta tillsatser, eller om detta inte tillhandahålls av programmet , då öppnar den inte den själv, är det bättre att hälla dem i degen från början?

Om jag vill lägga till något i brödet, till exempel några torra örter som inte finns i receptet, lägg dem i dispensern och HP själv gissar för att öppna det och tillsätta tillsatser, eller om detta inte tillhandahålls av programmet , då öppnar den inte den själv, är det bättre att hälla dem i degen från början?

Du kan lägga den i degen från början. Och det bara om programmet är med tillsatser. HP själv kommer inte att gissa exakt.

inte en ny CP, utan en ny skopa (Panasonic-skopor lider inte av läckor, till skillnad från andra märken, där sirapen kommer in i själva CP-mekanismen). Sylt kan tillagas, men gör det mycket sporadiskt och tvätta skopa, omrörare och sockerstift mycket försiktigt.

Jag tror att du kan laga dumplings i en kastrull på spisen.

Och frågan är vilken typ av kli att lägga till, annars har jag hittills bara hittat krispiga, men dessa är inte samma?

[Uliya-Uliya]

Du kan också i en kastrull, bara stå och rör om i en timme, inte alla har tid och lust.

Förresten, Uliya-Uliya, kom ihåg att konserver och sylt från brödtillverkare är så att äta nu. Som ämnen inte lagrad, bli sur. Det vill säga, du kan göra färsk sylt "till bordet" av, till exempel, frysta frukter. Men under syltsäsongen måste du fortfarande ta ut en skål och laga den själv.

Rina, tack, jag vill bara laga syltet ett par gånger, men ämnena är inte för mig, jag vill hellre göra dem av frysta än för färska i burkar. Men samtidigt är han inte ett fan av sylt att laga mat varje dag, så jag tror att en gång i månaden är möjligt kommer inget kriminellt att hända HP.

Berätta vilka av recepten i boken som passar mer som en muffin för te? Eller kanske finns det ett uppfunnet recept här där, kasta en länk. Och fler frågor - vem lagade orange sylt? Har du ett recept? Pts hotsa .....

Jag bakade också nyligen men gillade verkligen receptet från receptboken: Vanligt vitt bröd med russin. Bara jag satte 2 msk. matskedar socker istället för en (för att göra det sötare för te), men jag tror att 1,5 skulle vara mer optimalt. och vatten i receptet 260 ml, jag använde 240 (160 av dem - vatten och 80 - vassle) Om det inte finns vassle kan du 2-3 matskedar kefir, gräddfil eller någon annan gräddmjölk (Degen stiger mycket bra om det är något jäst) Men då måste vattnet reduceras med volymen på dessa tre skedar. Ja, jag bakade storlek M, skorpan är lätt. Även om det visade sig inte alls ljus på grund av den stora mängden socker.
Och igår bakade jag den igen, men förutom russin (jag lät den rulla i mjöl, lade den i dispensern), lade jag 1 medium äpple skuren i medelstora bitar. Hon lade till det själv i skopan omedelbart under den första satsen. Och i det här fallet lade hon 3 msk. l. socker istället för 2 som bara med russin, eftersom äpplet ger syra. Och kom ihåg att du behöver lägga mindre vätska här, med mängden juice från äpplet. Jag satte i 210 ml. (130 - vatten, 80 - serum) Serum rekommenderas att sätta från 1/3 till 1/2 av den totala mängden vätska. Ja, och i det andra receptet lade jag till ett halvt paket vaniljsocker.
Båda bröden blev bara bra, som en söt bulle, mycket känslig smak. Den med russin - gjord vid PAF-ögonblicket med jäst, och den andra - redan på våtpressad med deg, som rekommenderas här. Om du har några frågor kan du skriva till mig i ett personligt meddelande, jag delar gärna min hittills lilla, men jag tror, ​​lyckad erfarenhet.

Jag försökte lägga i ett franskt recept 100 gram majsmjöl istället för vete (dvs. 25%). Brödet höjde sig inte. Bakad, välsmakande, men 2-2,5 gånger lägre. Och skorpan är tjock. Vem kommer att klargöra situationen?

Jag försökte lägga i ett franskt recept 100 gram majsmjöl istället för vete (dvs. 25%). Brödet höjde sig inte. Bakad, välsmakande, men 2-2,5 gånger lägre. Och skorpan är tjock. Vem kommer att klargöra situationen?

Majsmjöl är ett tungt mjöl och har inte gluten, du måste lägga lite i degen (se recept), och du kan lägga till en droppe jäst, 20 procent mer.

Jag rekommenderar att titta på recepten för bröd med majsmjöl på forumet

Majsmjöl är ett tungt mjöl och har inte gluten, du måste lägga lite i degen (se recept), och du kan lägga till en droppe jäst, 20 procent mer.

Jag rekommenderar att titta på recepten för bröd med majsmjöl på forumet

Tacka. Jag kommer att studera. Jag tyckte att det var enkelt.

Jag lägger vitt bröd med russin, lägger bara 2 matskedar socker och lite mer vaniljsocker, när jag blandar ser jag på något tjockt, då kommer det till mig att jag vägde 500 g mjöl, tillsatte 10-20 ml vatten, inte mer, jag läste att det är bättre att inte rapportera mjöl än vatten senare tillsätter, det verkar som att det är andra gången det stiger, låt oss se vad som händer vid utgången.

När degen redan har ökat, försök ofta att inte titta in. Allt där är redan varmt, dess eget mikroklimat. Min mormor lärde mig att inte knacka på någonting, jag pratar till och med med golvet när degen stiger, så att jag inte blir rädd och inte faller av.

Mormor lärde detta för smördeg. Bröd, om det är korrekt, förlåter mycket, även det faktum att människor kommer att titta på det i en hink.Jästdeg förlåter inte dåligt humör eller gräl i huset - detta har testats av många medlemmar i forumet. Om jag var ansträngd fungerar ofta tillräckligt med bröd inte.

Och efter att ha köpt en brödmaskin verkar det som om någon typ av magisk aura svävar i lägenheten. Lukten av bakat bröd spikar ner all negativitet vid roten, alla ler. Kanske blir det färre gräl i huset där bröd bakas.

Idag gav min älskade man en brödtillverkare
Testat, bakat enligt det första grundreceptet, inga förändringar. Brödet visade sig vara jättebra
Han tog väldigt enkelt av, bullen är hög, fluffig, bakad. Krispig skorpa MMM! Barnen åt halvt på en gång, väntade knappt tills det svalnat lite
Jag är mycket glad, mycket välsmakande !!! Du kan inte jämföra med butiken! Berätta för mig hur man sätter in ett foto?

Berätta för mig hur man sätter in ett foto?

Tvärs över ... och klistra sedan in den kopierade länken.

Använd ofta den tredje länken "Förhandsgranska. Klicka för att förstora". Kopiera och klistra sedan in länken utan ytterligare koder.

levZ60, med initiativet du!. Fantastiskt resultat för första gången. Lycka till och god aptit.

Mona1, tack! Vi är alla på bra humör! Det luktar bröd hemma!

Jag började också nyligen baka. Jag bakade lite bröd i SAF-ögonblicket. Sedan avslutade jag en pås med jäst och bytte till komprimerad jäst på råd från Rina, förbjud henne hälsa. I två steg med deg. Det är inte svårt, eftersom jag först var rädd, men väldigt enkelt. Brödet är i allmänhet utsökt och smakar bättre och luktar trevligare. Och jag byter ut en del av vattnet i receptet med vassle (1/3). Så i framtiden, prova det också, jag hoppas att du kommer att gilla det också.

Mona 1, tack för rådet, vi kommer att försöka. Allt med kommande semester! Vårstämning, leenden, varm sol!

Och frågan är vilken typ av kli att lägga till, annars har jag hittills bara hittat krispiga, men dessa är inte samma?

Mycket ofta bakar jag med kli. Jag lade till olika: råg och vete (köpt i Okey). Den senare köpte havre och en blandning av tre typer av kli (havre, vete, råg) från Myllyn Paras. Alla är bra, men jag gillade den senare mer, de är lite större.

Mycket ofta bakar jag med kli. Jag lade till olika: råg och vete (köpt i Okey). Den senare köpte havre och en blandning av tre typer av kli (havre, vete, råg) från Myllyn Paras. Alla är bra, men jag gillade de sista mer, de är lite större.

Och jag har ännu inte nått kli, är de i något viktförhållande till mjöl?

Och jag har ännu inte nått kli, är de i något viktförhållande till mjöl?

Instruktionerna för HP säger inte mer än 75 g. Jag tillsätter alltid 100 g.

Instruktionerna för HP säger inte mer än 75 g. Jag tillsätter alltid 100 g.

Är det godare eller friskare? Och varför finns det 75? Kan man knåda hårt på kaminen, om mer?

Är det godare eller friskare? Och varför finns det 75? Kan man knåda hårt på kaminen, om mer?

Gruva knådar ok! Otvetydigt användbart. I allmänhet tror jag att det inte är för alla. Du kan lägga till 10 g.
Tanyusha, glad vårfest! Bra och gott bröd !!!!!

Min väger bra! Otvetydigt användbart. I allmänhet tror jag att det inte är för alla. Du kan lägga till 10 g.
Tanyusha, glad vårfest! Bra och gott bröd !!!!!

Tack. Du också allt, allt och så att allt fungerar!
Och jag lade på brödet med russin igen. Jag vill sätta något annat, men min gillade den här så mycket att de bara kräver det.
Jag ville fråga en sak till: Det finns i receptboken Bröd med rågmjöl (på franska läge). Det finns vete. och rågmjöl. Det finns ingen malt eller krydda. Jag tänker försöka baka den. Men kanske lägg till kummin där eller koriander, eller något annat, eller är det bättre att inte lägga till detta recept? Och ändå fungerar inte dispensern i det här läget? Behöver du kasta allt manuellt? Om ja, när? Innan den franska regimen kommer jag att göra en deg med vetemjöl blandat med pelmeni. Ja, och efter det måste jag sätta på en timer? Vanligtvis skjuter jag upp i 2 timmar, men här är franska 6 timmar, så kanske timern kan göras mindre eller inte alls?

Och jag har ännu inte nått kli, är de i något viktförhållande till mjöl?

En gång pratade jag med en brödproduktionsteknolog ... hon är redan pensionerad och hon arbetade när det fortfarande fanns sovjetiska GOST. Så om kli sa hon till mig att 10% av kli är tillåtet i bröddejen.Fler läkare tillät inte, eftersom kli innehåller nitrater (i kornets skal finns det mest nitrater). 10% säker dosering. Jag kan inte ge några dokument eller standarder om detta ämne, men den här informationen ger anledning att tänka.

Tack. Du också allt, allt och så att allt fungerar!
Och jag lade på brödet med russin igen. Jag vill sätta något annat, men min gillade den här så mycket att de bara kräver det.
Jag ville fråga en sak till: Det finns i receptboken Bröd med rågmjöl (på franska läge). Det finns vete. och rågmjöl. Det finns ingen malt eller krydda. Jag tänker försöka baka den. Men kanske lägg till kummin där eller koriander, eller något annat, eller är det bättre att inte lägga till detta recept? Och ändå fungerar inte dispensern i det här läget? Behöver du kasta allt manuellt? Om ja, när? Innan den franska regimen kommer jag att göra en deg med vetemjöl blandat med pelmeni. Ja, och efter det måste jag sätta på en timer? Vanligtvis skjuter jag upp i 2 timmar, men här är franska 6 timmar, så kanske timern kan göras mindre eller inte alls?

Jag brukade göra deg också. Och nu maler jag bara jästen med mjöl och i en hink. Prova, resultatet blir inte värre.
Och om kli - i allmänhet rekommenderar jag att en person konsumerar högst 2 msk per dag. skedar - någonstans 40g.

En gång pratade jag med en brödproduktionsteknolog ... hon är redan pensionerad och hon arbetade när det fortfarande fanns sovjetiska GOST. Så om kli sa hon till mig att 10% av kli är tillåtet i bröddejen. Fler läkare tillät inte, eftersom kli innehåller nitrater (i kornets skal finns det mest nitrater). 10% säker dosering. Jag kan inte ge några dokument eller standarder om detta ämne, men den här informationen ger anledning att tänka.

Wow! både användbar och läskig. Är detta 10 viktprocent av summan av alla ingredienser, inklusive vatten, eller 10% i torra ingredienser?

Wow! både användbart och läskigt. Är detta 10 viktprocent av summan av alla ingredienser, inklusive vatten, eller 10% i torra ingredienser?

Jag specificerade inte detta ögonblick, men nu finns det ingen sådan möjlighet. Jag tror att du här redan kan orientera dig efter din smak, det viktigaste är att komma ihåg att allt är bra med måtta.

Wow! både användbar och läskig. Är detta 10 viktprocent av summan av alla ingredienser, inklusive vatten, eller 10% i torra ingredienser?

Mängden olika tillsatser av mjöl, ingredienser går alltid till mängden mjöl och allt mjöl (av olika typer) i receptet.

Jag märkte ett intressant mönster: om jag tar ut brödet efter en timme eller mer, har det någon form av konvexa sidor inuti, och utskjutningen är ganska stor. Brödet (och jag märkte detta på bröd med russin) är vackert, välbakat, gott. Om jag tar ut det efter 20 minuter finns det praktiskt taget ingen utbuktning, så det kan knappt. att smaka - samma. Jag misstänker att om du får det på fem minuter så blir det perfekt jämnhet. Det är uppenbart att vissa processer pågår i brödet under en tid, men om det smakar detsamma kommer jag att försöka ta ut det tidigt, 10-15 minuter på risten, sedan täcka det med en handduk och dessa processer fortsätter i varmt bröd. Jag ska försöka.

konserver och sylt från brödmaskiner - det är rätt att äta nu. Som ämnen inte lagrad, bli sur. Det vill säga, du kan göra färsk sylt "till bordet" av, till exempel, frysta frukter. Men under syltsäsongen måste du fortfarande ta ut en skål och laga den själv.

varför ska den inte lagras plötsligt? nästan hela vintersäsongen förvaras perfekt i kylskåpet (nästan för att allt äts) ingenting surt ens en gång, mmm

Faktiskt, traditionell "vinterförnödenheter" - konserver och sylt - är bara utformade för att lagras utan kylskåp.

[Panasonic SD-2501]

alla har olika traditioner bara)))) och ämnen också och kylskåp
men i allmänhet är jag inte i den här tråden med råd om ämnen, detta är en anmärkning till det faktum att du kan lagra allt

men till det vi har förvärvat Panasonic SD-2501
så jag studerar recept för den här ugnen, det första brödet var inte särskilt lyckligt, men jag var redo för det här, för jag mätte mjölet med glas, och inte med skalen imorgon, köksvågarna kommer och jag börjar kissa då

Förresten behöver du inte alltid laga något för förvaring i kylen. Tillräckligt med recept på "rå sylt", där den rivna frukten blandas med socker.

Tillräckligt med recept på "rå sylt", där den rivna frukten blandas med socker.

sockerbelagda bär kan naturligtvis förvaras i kylskåp, men det här är en helt annan produkt och en annan smak
sylt är inte sylt eftersom det i sin vanliga mening
det finns en annan konsistens, pektin tillsätts etc. etc.

Och jag är nöjd med äggbröd, jag bakar inte vitt enkelt längre, det är för enkelt.
Jag gjorde pizzadegen tunn, alla var nöjda, till och med en del av den stod kvar, lägg den i kylskåpet, det kommer att finnas en mini-pizza i höet.

Och jag är nöjd med äggbröd, jag bakar inte vitt enkelt längre, det är för enkelt.
Jag gjorde pizzadegen tunn, alla var nöjda, till och med en del av den stod kvar, lägg den i kylskåpet, det kommer att finnas en mini-pizza i höet.

Jag älskar också pizza. Gjorde du HP enligt recept eller ditt eget? Och den extra degen i kylen, men inte frysen, eller hur?

Jag älskar också pizza. Gjorde du HP enligt recept eller ditt eget? Och den extra degen i kylen, men inte frysen, eller hur?

Jag gjorde det enligt receptet, och överskottet i påsen och i kylskåpet, även om jag inte har använt det ännu, jag vet inte hur det är där, men jag tror att såväl som lagringsdej kan lagras för 2 -3 dagar.

Kära bagare ... kasta åt mig en länk till surdeget och antalet skedar som ska läggas i stället för torrjäst och var man ska lägga det i ingrediensfliken. Och då kan jag inte hitta något och samla information. Tack på förhand!