Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Tjejer, jag har en ström att jag fick det perfekta brödet ... taket rörde sig inte ner, ingenting sprängde någonstans ... Jag vet inte ens vad jag gjorde ... Jag hällde ungefär 10 ml mer vatten .. ...
Jag skryter bara: ya_hoo_oo:

Tjejer, jag har en ström att jag fick det perfekta brödet ... taket rörde sig inte ner, ingenting sprängde någonstans ... Jag vet inte ens vad jag gjorde ... Jag hällde ungefär 10 ml mer vatten .. ...
Jag skryter bara: ya_hoo_oo:

Det var HP som för sent gratulerade dig den 8 mars.

Kära bagare ... kasta åt mig en länk till surdeget och antalet skedar som ska läggas i stället för torrjäst och var man ska lägga det i ingrediensfliken. Och då kan jag inte hitta något och samla information. Tack på förhand!

Du kan ta detta recept som grund. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0... I allmänhet gillar jag att baka surdegsbröd i ugnen. Jag gör degen i KhP och bakar den i ugnen.

Du kan ta detta recept som grund. https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0... I allmänhet gillar jag att baka surdegsbröd i ugnen. Jag gör degen i KhP och bakar den i ugnen.

Och mer detaljerat om surdeg ... det måste matas på något sätt där. Korrekt förstår jag att jag blandar 100 gr. mjöl och 100 ml. vatten (varmt eller något, kokt eller sedimenterat?). Jag lade den på en varm plats i 24 timmar. Sedan tillsätter jag 100 g igen. mjöl och 100 ml. vatten och igen i 24 timmar på en varm plats. Och på tredje dagen upprepar jag samma sak. Sedan delar jag upp den i två delar, jag använder en för bakning och den andra för kylen. Så?

Och jag bakade bara bröd enligt receptet Rina vete-råg 50x50 med levande jäst (brödtillverkare). https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.140
Det blev så läckert, vår Borodinsky är efter vår smak. Jag trodde verkligen inte det. Detta är mitt första bröd med rågmjöl i mitt liv. Tack till receptets författare och tack till min Panasechka SD 2501

Och mer detaljerat om surdeg ... det måste matas på något sätt där. Korrekt förstår jag att jag blandar 100 gr. mjöl och 100 ml. vatten (varmt eller något, kokt eller sedimenterat?). Jag lade den på en varm plats i 24 timmar. Sedan tillsätter jag 100 g igen. mjöl och 100 ml. vatten och igen i 24 timmar på en varm plats. Och på tredje dagen upprepar jag samma sak. Sedan delar jag upp den i två delar, jag använder en för bakning och den andra för kylen. Så?

Jag gjorde det här först https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0och sedan den här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0... Sur mjölk verkar för mig starkare.
Du kan också försöka baka bröd på mogen deg till en början. Samtidigt som mängden jäst minskar.

[Mona1]

Mona1, utmärkt bröd. Och nu lägger jag russin i råg. Jag gillar verkligen kombinationen av surt och sött.

[Mona1]

Mona1, utmärkt bröd. Och nu lägger jag russin i råg. Mine gillar verkligen kombinationen av surt och sött.

Så min man berättade för mig samma sak - jag behöver fortfarande lägga till russin och en massa olika kryddor (han har en lätt pervers smak på kryddans bekostnad, känner inte måttet.) Men han älskar svartbröd. Idag är det med soppa till lunch och med te 2 gånger. Jag säger - ta sött bröd till te, men han - nej, jag skulle hellre äta den här. Varje dag ber honom att göra det. Så jag tror, ​​kommer inte HP att böja sig från en sådan regim? Är degen med rågmjöl svårare för det, om du också lägger till en massa kryddor och russin i den?

Kommer inte att böja sig. Detta är det vanliga läget.

Jag satte på min spis när jag knådde sååå tät deg på "klimparna" två eller tre gånger i rad - motorn blev helt enkelt överhettad (det visade sig att det var cirka 30-40 minuter med konstant knådning med fast motstånd). Efter två eller tre sådana experiment insåg jag att det inte fanns något behov av att våldta kaminen så. Och i "råg" -läget varar knådningen 15-20 minuter och degen är normal, inte "nudel".

Men jag tänker, det finns några ytterligare formar för Panasonic 2502, det finns nitos för muffins eller hinkar för kakor, så att de är runda, annars är standardskopan fyrkantig)))

Men jag tänker, det finns några ytterligare formar för Panasonic 2502, det finns nitos för muffins eller hinkar för kakor, så att de är runda, annars är standardskopan fyrkantig)))

Inget av detta slag föreskrivs i Panasonic, det är därför jag köpte mig en DeLonghi EOB 2071 https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

fan, jag skulle veta, jag köpte en sådan enhet och nu måste jag inte slänga de fyrkantiga kakorna i ugnen))

fan, jag skulle veta, jag köpte en sådan enhet och nu måste jag inte slänga de fyrkantiga kakorna i ugnen))

Förra året bakade jag kakor för tre familjer. Degen gjordes i Khp och bakades i ugnen. Naturligtvis måste degen göras i flera pass. Nästa gång, på minneslördagen, bestämde jag mig för att göra degen för hand, annars påskade det mig mycket besvärligt att göra degen flera gånger. Men det är inte ett hål ... Ruchenki har tappat vanan att mana degen manuellt och är helt försvagad. Jag var tvungen att ringa till min man för att få hjälp. Det var då jag berömde min älskade HP - en assistent, en hård arbetare!

hehe, ja, du vänjer dig snabbt till det goda, jag läser här, jag kommer nog inte bry mig, jag kommer själv att knåda degen, jag har fortfarande tillräckligt med styrka, men då i några steg, eller jag blir förvirrad, och hp kommer också att gå sönder)))))) Shl ja på tre familjer är naturligtvis känt))), ZYY och varför kakorna inte är fyrkantiga

och varför påskkakorna inte är fyrkantiga

Eftersom KULICH kommer från det grekiska ordet kollix, som översätts till ROUND BREAD

fan, jag skulle veta, jag köpte en sådan enhet och nu måste jag inte slänga de fyrkantiga kakorna i ugnen))

De är rektangulära, ingenting och passar in i munnen på denna form.

Eftersom KULICH kommer från det grekiska ordet kollix, som översätts till ROUND BREAD

Tack, jag kommer att veta, jag hörde verkligen att det finns något kopplat till kyrkan här.

De är rektangulära, ingenting och passar in i munnen på denna form.

ja, jag vill bara prova vad som händer)))), Shl, har du redan gjort kakor i hp helt ??

I min inhemska fyrkantiga form bakade jag också en tårta till påsk.

I min inhemska fyrkantiga form bakade jag också en tårta till påsk.

och hur hände det ??, var kom recepten ifrån ??? Jag vill bara försöka baka helt i hp, så att säga i testläge))))

och hur hände det ??, var kom recepten ifrån ??? Jag vill bara försöka baka helt i hp, så att säga i testläge))))

Det blev bra. Och havet av recept på forumet, eller åtminstone det i instruktionerna, försök.
Och nu bakar jag bröd med vitlök och dill och till och med på mogen deg. Lukten är värt ... du kan bli galen.

Det blev bra. Och havet av recept på forumet, eller åtminstone det i instruktionerna, försök.

Ja, jag är också en nybörjare, jag tror att innan påsk är ännu mer än en månad kan du, från enklare recept, till andra, för vilka det finns många bra recensioner, att öva, precis som en muffin för te och kaffe, och baka på påsk det du gillar mest ... Även om du bakar annorlunda ett par gånger i veckan kan du redan testa 10 recept. Jag ska försöka göra det själv.

Jag tog precis ut bröd med russin från HP - vackert och taket är vackert i form, men så blekt i jämförelse med sidorna. Direkt varierar mycket i färg. Jag förväntade mig inte det. Jag bakar den flera dagar i rad - familjen kräver. Alltid ungefär samma stekhet från alla håll. Receptet är detsamma, produkterna är desamma. Jag är i en dumhet, jag tittar på HP och allt blev klart - dispensern är öppen. Jag hör vanligtvis ett klapp, går upp och stänger det, men sedan började jag snurra och hörde inte det från bakrummet. Nu vet jag om det är öppet eller stängt - det påverkar utseendet kraftigt. På natten, i alla fall, kommer jag att försöka att inte lägga bakverk på lägen med en dispenser.

Jag är här igen med en fråga. Jag köpte Altai-rågmjöl av högsta kvalitet, även om det fanns många stora partiklar i denna premiumkvalitet, ungefär 2/3 av den totala volymen, därför visade det sig vara mycket tyngre.Jag har inga skalor och jag har redan vant mig vid att mäta den i ett glas, och för sådan råg är ml-g-omvandlingsalgoritmen inte längre lämplig, där 240 ml = 130 g rågmjöl. Kanske kommer någon att ge råd om hur man gör utan vikter. Eller inte alls? Jag bröt redan mitt huvud. Jag bakade karelskt bröd enligt receptet från webbplatsen, det fanns 280 rågmjöl för 200 g vetemjöl, och under lastningsprocessen stötte jag på detta problem. Ungefär - jag mätte det på ett rimligt sätt, när det blandades visade det sig vara korrekt - bullen är klibbig och viskös på grund av det stora antalet hws. Och när jag drog ut skorpan som blev taggig som en igelkott, skrapade jag i handen och skar i sidorna med en knas, men inuti fanns det inget som bakat med hänsyn till rågbakningens detaljer och smakade gott. Men skorpan!

Det är dags att köpa en skala !!!!!!!!!!!!

[Kanske kommer någon att ge råd om hur man gör utan vikter.]

Jag är här igen med en fråga. Jag köpte Altai-rågmjöl av högsta kvalitet, även om det fanns många stora partiklar i denna premie, ungefär 2/3 av den totala volymen, därför visade det sig vara mycket tyngre. Jag har inte skalor och jag har redan vant mig vid att mäta den i ett glas, och för sådan råg är ml-g-omvandlingsalgoritmen inte längre lämplig, där 240 ml = 130 g rågmjöl.Kanske kommer någon att ge råd om hur man gör utan vikter.Eller inte alls? Jag bröt redan mitt huvud. Jag bakade karelskt bröd enligt receptet från webbplatsen, det fanns 280 rågmjöl för 200 g vetemjöl, och under lastningsprocessen stötte jag på detta problem. Ungefär - jag mätte det rimligt, när det blandades visade det sig vara korrekt - bullen är klibbig och viskös på grund av det stora antalet hws. Och när jag drog ut skorpan som blev taggig som en igelkott, skrapade jag i handen och skar i sidorna med en knas, men inuti fanns det inget som bakat med hänsyn till rågbakningens detaljer och smakade gott. Men skorpan!

Allt är så elementärt
gå till butiken en gång och på en kontrollskala
väga glasets innehåll med ditt mjöl och utan mjöl.
Fortsätt sedan baka utan skalor.

Recepten är olika, mängden mjöl är olika överallt, du kommer att torteras för att springa till butiken

ja, jag vill bara prova vad som händer)))), Shl, har du redan gjort kakor i hp helt ??

Igår gjorde jag första gången enligt Elena Bo: s recept. Mycket god påskkaka - den blev mycket välsmakande första gången: den steg bra, blev brun, men jag stängde av hk på 10 minuter. till slutet, så att det inte är alltför stekt och bränt.
Nu bakad tårta från Panasonic receptbok. Jag hoppas att det kommer att bli utsökt också. Jag ska också prova Elena Bos smörkaka, de berömmer honom också)

Recepten är olika, mängden mjöl skiljer sig överallt, du torteras för att springa till butiken

Ingen förbjöd att beräkna med proportioner. Om det finns 150 g rågmjöl i ett standardglas är 50 gram en tredjedel av glaset. Det vill säga för att få 200 gram mjöl behöver du ett glas + 1/3 kopp. Och mer exakta gram krävs inte alltid.

[Och mer exakta gram krävs inte alltid.]

Ingen förbjöd att beräkna med hjälp av proportioner. Om det finns 150 g rågmjöl i ett standardglas är 50 gram en tredjedel av glaset. Det vill säga för att få 200 gram mjöl behöver du ett glas + 1/3 kopp. Och mer exakta gram krävs inte alltid..

Ja det är det. Ganska nog.
Kontroll och urval av vatten krävs alltid för lokalt mjöl.

Kära forumanvändare, hjälp mig, plizz!
Jag bakar nyligen, men det finns redan positiva resultat. Jag skulle vilja ladda upp foton av mina verk, men jag kan inte. Jag kan inte räkna ut hur jag gör det.
Här klickar jag på ikonen "Infoga bild", den visas - img / img inom hakparenteser. Och vad nästa behöver jag infoga där?

Kära forumanvändare, hjälp mig, plizz!
Jag bakar nyligen, men det finns redan positiva resultat. Jag vill ladda upp foton av mina verk, men jag kan inte. Jag kan inte räkna ut hur jag gör det.
Här klickar jag på ikonen "Infoga bild", den visas - img / img inom hakparenteser. Och vad nästa behöver jag infoga där?

Och sedan måste du infoga en länk där: du måste gå till 🔗, välj en fil, klicka på nedladdning och kopiera sedan länken från punkt 1 och klistra in den.

[Hur man sätter in ett foto i ditt meddelande]

Hur man sätter in ett foto i ditt meddelande

Kanske kommer någon att ge råd om hur man gör utan vikter. Eller inte alls?

Fysik hjälper nu Jag kollade, noggrannheten när jag häller mjöl upp till 250 plus eller minus 10 gram. Du behöver: en djup tallrik, en 0,5 liters burk vatten, ett glas från HP. Vi genomför ett experiment: vi lägger en burk fylld till randen på en tallrik, lägger ett glas HP med mjöl i vattnet. Som Archimedes lag säger: "en kropp som pressas in i vattnet sticker ut till frihet med vikten av hälld vatten, kroppen som pressas in där" Ett glas mjöl kommer att flyta, överflödigt vatten kommer att strömma in i plattan. Det är nödvändigt att hälla ut mjölet och hälla vatten från tallriken i det tomma glaset. Genom att dela med ögonen bestämmer vi vätskevolymen i ml, 1 ml = 1 g. Själva glaset väger 23-24 gram. Därför är mjölmassan = (volym - 24) gram. Det verkar som om jag inte har förvirrat någonting

Fysik hjälper nu Jag kollade, noggrannheten när jag häller mjöl upp till 250 plus eller minus 10 gram. Du behöver: en djup tallrik, en 0,5 liters burk vatten, ett glas från HP. Vi genomför ett experiment: vi lägger en burk fylld till randen på en tallrik, lägger ett glas HP med mjöl i vattnet. Som Archimedes lag säger: ”en kropp som pressas in i vattnet sticker ut till frihet med vikten av hälld vatten, kroppen som pressas in i den” Ett glas mjöl kommer att flyta, överflödigt vatten kommer att strömma in i plattan. Det är nödvändigt att hälla ut mjölet och hälla vatten från tallriken i det tomma glaset. Genom att dela med ögonen bestämmer vi vätskevolymen i ml, 1 ml = 1 g. Själva glaset väger 23-24 gram. Därför är mjölmassan = (volym - 24) gram. Det verkar som om jag inte har förvirrat någonting

Åh hur, hennes skalor är alla samma enklare, jag har gamla sovjetiska med 5 kilo, de hänger allt mycket exakt

Kära forumanvändare, hjälp mig, plizz!
Jag bakar nyligen, men det finns redan positiva resultat. Jag vill ladda upp foton av mina verk, men jag kan inte. Jag kan inte räkna ut hur jag gör det.
Här klickar jag på ikonen "Infoga bild", visas - img / img inom hakparenteser. Och vad nästa behöver jag infoga där?

men jag tryckte inte på någonting, radikalen själv utfärdade en färdig kod, jag kopierade den bara och det var det, jag tryckte inte för att infoga bilden))), först försökte jag, men jag lyckades inte

Kära HP-ägare!
Vänligen ge detaljer om lägena efter tid i "Single-grain" -programmet och programmets totala tid.
Tack på förhand!

Ge, pliz, länkar till läckra kakor för HP från forumet. Helst med färsk (pressad) jäst.

Ge, pliz, länkar till läckra kakor för HP från forumet. Det är önskvärt att använda färsk (pressad) jäst.

Här, inklusive i x / spisen https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0

Jag gjorde det här först https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=42973.0och sedan den här https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0... Sur mjölk verkar för mig starkare.
Du kan också försöka baka bröd på mogen deg först. Samtidigt som mängden jäst minskar.

Jag förstod inte hur som helst .... Jag lade surdeget igår, i 3 dagar skulle det jäsa med mig. Hur många skedar ska du sedan lägga till vanligt bröd utan att lägga jäst alls? Och vad ska man göra med kvarvarande surdeg? Lägg det i kylskåpet ... och hur matar du det? Trött och tillbaka i kylskåpet? De kallar det evigt ....... hur man gör det så?

Jag förstod inte hur som helst .... Jag lade surdeget igår, i 3 dagar skulle det jäsa med mig. Hur många skedar ska du sedan lägga till vanligt bröd utan att lägga jäst alls? Och vad ska man göra med den kvarvarande surdegen? Lägg det i kylskåpet ... och hur matar du det? Trött och tillbaka i kylskåpet? De kallar det evigt ....... hur man gör det så?

Polina, jag är verkligen ingen bra surdegsspecialist. Men principen är denna - vi matade vår surdeg i tre dagar, sedan tog vi erforderlig mängd för bröd (kvantiteten enligt receptet, och det finns många recept på forumet). Och resten finns i kylskåpet. Nästa gång proceduren upprepades. Återigen, jag vet inte vilken typ av surdeg du har?! ... Och hur många dagar kan du förvara den utan matning. Till exempel har jag en halvfärdig rågprodukt - så den kan lagras i en månad utan utfodring (och sedan försöker jag mata den oftare). Men fermenterad mjölk är inte mer än 5-7 dagar. Till exempel hade jag nyligen KMZ-peroxid, så jag ska återanvända det ... ingenting verkar ha gått bort.Och jästpopovod - jag bakade bara ett par gånger utan dem. Jag har bara en månads erfarenhet av surdegsbakning, och det är främst i ugnen jag bakar. Ibland spelar jag det säkert och lägger till jäst, men inte mer än 5 g.

Och jästpopovod - jag bakade bara ett par gånger utan dem.

Och hur erhålls det utan jäst alls? Själv drömmer jag om att överge dem i framtiden.

Jag är med dig! Kära älskare av rätt bröd (y) Jag var inte intresserad av priset på frågan .. Jag köpte 2502! den första enkla brödbakningen pågår! Hoppas på det bästa :) Tack till skaparna av webbplatsen! Toppen! Bra gjort: ros: Jag tror att jag kommer att vara gäst här! När allt kommer omkring älskar jag att äta bröd

[Vovik71]

Vovik71, Grattis till att gå med i ett vänligt företag av bagare
Läste du om bullen?

Rina TACK! Brödet visade sig vara coolt ... men inuti tycktes det vara fuktigt! Gjorde en enkel grundläggande! vattenmjöl, tremor, vegetabilisk olja, salt, socker! Elektroniska vågar! Pepparkakamannen var riktig (som bröst) efter att det kom en signal, drog genast ut på stängerna! Men han hade inte tid att svalna! Jag hade inte tillräckligt med tålamod, jag klippte det nästan varmt! Kanske på grund av detta? Jag ville äta

Du ska inte skära hett bröd, det kommer alltid att vara fuktigt inuti, blött och fastnat - detta är smulan. Brödet är klart - när det har svalnat helt till rumstemperatur skärs det väl och smulan blir våttorr, som den borde vara

På söndag ska vi köpa en brödtillverkare, vi har bestämt oss för varumärket, hjälp mig att välja en modell.
Vilket är bättre än SD-2501 eller SD-2502, frågan om pris är inte viktig, men du vill inte betala för mycket för "klockor och visselpipor".

På söndag ska vi köpa en brödtillverkare, vi har bestämt oss för varumärket, hjälp mig att välja en modell.
Vilket är bättre än SD-2501 eller SD-2502, frågan om pris är inte viktig, men du vill inte betala för mycket för "klockor och visselpipor".

Vad menar du bättre? De är praktiskt taget desamma. 2502 är fodralet metall (om det är viktigt för design i köket) och det finns en dispenser för jäst (det är precis vad som kan betraktas som EXTRA twist. Så det är upp till dig om väskans färg, men annars är allt detsamma ...

Vad menar du bättre? De är praktiskt taget desamma. 2502 är fodralet metall (om det är viktigt för design i köket) och det finns en dispenser för jäst (det är precis vad som kan betraktas som EXTRA twist. Så det är upp till dig om väskans färg, men annars är allt detsamma ...

Prisskillnaden är cirka 1 500 rubel, och jästdispensern används verkligen inte?

Prisskillnaden är cirka 1 500 rubel, och jästdispensern används verkligen inte?

Om du bara bakar på torrjäst kan du använda den, bara utan den kan alla andra HP klara av denna fråga. Och om du byter till komprimerad jäst eller surdeg, så behövs denna jästdispenser absolut INTE.

[Lga]

Lga Tack så mycket för ditt svar!
2501 - som designen mer ...

Du ska inte skära hett bröd, det kommer alltid att vara fuktigt inuti, blött och fastnat - detta är smulan. Brödet är klart - när det har svalnat helt till rumstemperatur skärs det väl och smulan blir våttorr, som den borde vara

TACK FÖR INFORMATIONEN