Vete-rågbröd vanligt i en brödtillverkare

Vete-rågbröd vanligt i en brödtillverkare

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Millet mjöl.	350 g
Rågmjöl. (under knådning lägger jag till ytterligare 50 g. råg)	350 g
Curd serum	550 g
Salt	2 tsk
Torrjäst	2 tsk
äppelcidervinäger	10-15 g
Kvassurt	2 msk. l.
Tillsatser - 1 tsk malad koriander +0,5 tsk malda kumminfrön, eller 2 msk. l. torr dill.

Tillagningsmetod

• Program nr 13 - knåda deg 1t 25min. därefter bryggs degen i 1t 30min. - 2 timmar. och baka i en timme. Och här är lite bröd åt dig.

Notera

Hej allihopa .
Jag bakar också vete-råg för varje dag, jag plockade också allt själv.

Liknande recept

Vanligt vasslebröd med stekt lök (brödtillverkare) (Grigorieva)

Vanligt bröd (Saturnus-Miranda) (Herr)

Vanligt bröd i en tryckkokare märke 6051 (Tanyulya)

Och detta är mitt bröd i sammanhanget:

Brödet är väldigt vackert! Och vad är din HP? Och vad är detta läge 13? Vad är vikten på en limpa?

[izumka]

izumka
Ha Pekar Moulinex, men jag glömde bort modellen ... antingen som min-5002 eller 5004 ...
Läge nummer 13 - "Jästdeg" 25 minuter knådning + 1 timmes höjning.
Storlek ... Jag skulle lägga "medium", även om "stort" är möjligt, jag tror att det inte är viktigt ...

Pekar
Jag ber om ursäkt för att jag kom in på ditt ämne ...

[Pekar]

Pekar
Snälla, ange hur mycket jäst du lägger i detta bröd? Annars inte ett ord om jäst i receptet ...

Tills receptets författare dyker upp kan jag anta att för en sådan mängd olika mjöl 750 gram, inklusive 400 gram råg, vilket är ungefär 5 koppar mjöl, kan du ta cirka 2 tsk torrjäst.

Säg mig, var kan jag få ostmassa? Hemma, hur? Och om jag inte hittar det, kan jag ersätta det med något?

Idag ska jag göra bröd, bara det finns ingen vassle, jag ska försöka ersätta det med vatten.

Jag bakade lite bröd) Mycket han steg, just nu svalnar det!

Om jag förstod korrekturen i 2-3 timmar?

Personligen tog jag inte upp frågan. För mitt program, på 1-20 timmar, steg det mycket starkt, till randen. Jag var tvungen att stänga av programmet och sätta tillbaka det på knådning så att degen skulle sjunka. Om jag bara hade lämnat det helt enkelt, skulle jag ha rymt från skopan. Jag tillbringade exakt 2 timmar på allt med bakning. För mig personligen verkade det igen att mycket jäst var 2 teskedar. Nu lägger jag mindre, annars rinner degen verkligen bort. Och jag tar mindre vatten, annars var jag tvungen att tillsätta 50 gram mjöl utan 150 gram.

Okej! Jag tar hänsyn till det !!! Tacka.

[Administration]

Pekar
Snälla, ange hur mycket jäst du lägger i detta bröd? Annars inte ett ord om jäst i receptet ...

Tills receptets författare dyker upp kan jag anta att för en sådan mängd olika mjöl 750 gram, inklusive 400 gram råg, vilket är ungefär 5 koppar mjöl, kan du ta cirka 2 tsk torrjäst.

Åh, hur länge har jag varit här ...
AdministrationDu har 100% rätt, det här är exakt hur mycket jäst som behövs!

På Pekar Moulinex, men jag glömde bort modellen ... antingen som min-5002 eller 5004 ...

OW-5004

Läge nummer 13 - "Jästdeg" 25 minuter knådning + 1 timmes höjning.

Pekar
Jag ber om ursäkt för att ha kommit in i ditt ämne ...

Det är mitt nöje! Tack för att du svarade personen istället för mig.