Tunisisk flatbröd på gryn

Tunisisk flatbröd på gryn

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
Färsk jäst	11d (1,25 timmar. L. torr)
Semolinagryn	165g
Vetemjöl	165g
Mousserande vatten (inte salt)	150g
Olivolja	50g
Salt	1 timme l.
Socker	2h l.
För smörjning:
Ägg	1 ST.
Sesamfrön för stänk

Tillagningsmetod

• Mal jäst med socker (blanda torrt med mjöl). Ladda i HP enligt instruktionerna. Degläge. Jag rörde i skördetröskan i 7 minuter. Lämna degen tills den fördubblats. Om du använder HP, vänta till slutet av programmet.
  
• 
  
• Lägg degen på bordet, knåda, forma en tårta. Jag knådade kakan direkt på ett bakplåt täckt med papper. Kakans höjd är 2,5 cm
  
• 
  
• Täck med en handduk och låt höjas igen i 40 minuter.
  
• 
  
• Smörj med ett visp ägg innan du bakar, strö generöst med sesamfrön och gör några punkteringar med en pinne för att inte svälla vid bakning.
  
• 
  
• Baka i en förvärmd ugn vid 180 ° C i cirka 30 minuter.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Ömtålig smula med en krispig skorpa.
  

Notera

Det ursprungliga receptet finns här https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/547/topic43577.html, med mina ändringar

Jag ska baka idag
tacka

[Frau]

Frau, lycka till!

Omela, bakade en tortilla idag - mycket välsmakande, tack för receptet! Mycket öm smul och tillfredsställande !!! Tack igen!!! Min tårta: Men min smula är inte vit, som din, men lite gulaktig - beror det nog på olivoljan? Jag har en kallpress.

[Vladislav]

Vladislav , bra tårta visade sig !! Hetero bror min tvillingsyster! Kul att du tyckte om det!

Men min smula är inte vit, som din, men lite gulaktig - beror det nog på olivoljan? Jag har en kallpress.

Troligtvis från oljan ... Även från tillverkaren, för kallpressning har också olika färg. Och sedan visade de på TV att de rädisor dåliga människor lägger till rapsolja !!!

Tack Omela för ditt svar! Du har rätt, det måste vara smör. Nästa gång jag lägger i lite mindre smör (mitt hushåll gillar den lättare degen, men det hindrade mig inte från att sluka en halv platt kaka i ett sammanträde!).

Läcker, doftande tårta !!!! Äts i ett sammanträde !!!! TACKA!!!!!

Mistel! : blommor: Tack för receptet! Läcker tortilla. Men ändå svällde hon på mig, även om det genomborrade degen, som förväntat.

🔗

[koziv, Milda]

koziv, Milda , flickor, ni har underbara kakor !!! Ät till din hälsa !!!

Och här är min tårta! Tack, Oksana !!!
Jag har inte provat det ännu, men det är så vackert ... (i en viskning: ser ut som en batboot)


Visst, det var inte utan munkavle ... Jag hade rismjöl liggande, varken här eller där, jag blev trött i allmänhet ... Det visade sig att jag hade halv rismjöl och hälften vetemjöl i min deg ...
Och samma sak med mjölk ... Det var synd att hälla ut det i allmänhet i min mjölk. Det är sant, kanske på grund av rismjölet var degen tätt, ja, sedan hällde jag mer vatten på bunken direkt från vattenkokaren (jag vet inte hur mycket ... Kanske ett par matskedar.) Och det gjorde jag inte genomborrar ett hål innan du bakar, tvärtom, jag gillar det när det höjer brödet högt

Jag försöker lägga till mer senare

[Mandarinka]

Mandarinka , utåt vacker tårta visade sig !! och rismjöl - ja, det tar mer vatten.

[Mandarinka]

Mandarinka , utåt vacker tårta visade sig !! och rismjöl - ja, det tar mer vatten.

Och utsökt! Och verkligen mycket tillfredsställande, det finns mycket smör!
Jag kommer att rapportera snittet här senare.

Vi äter en platt tårta med hemlagad smaskig pate!

[Mandarinka]

Mandarinka , underbart snitt !!!

Och det här är min platta tårta. Läcker ... och mycket tillfredsställande!


Ett bra alternativ till bröd (speciellt när det inte finns någon bomull bredvid det).Inte ens ett alternativ, men mycket välsmakande bröd !!


Tack så mycket Omelochka!

[Tatyana]

Tatyana, glad att du gillade!

Väldigt gott
Lade till några örter
Och igen ................. och Utsökt.

[ulaaa]

ulaaa,