Vetebröd med gryn T (DeLonghi FH1394 / TM31 multiugn)

Vetebröd med gryn T (DeLonghi FH1394 / TM31 multiugn)

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
premiumvete mjöl	400 g
gryn T	100 g
varmvatten	310 g
salt-	1 tsk
socker	2 tsk
torrjäst	2 mätskedar (från hk)
solrosolja	1 msk

Tillagningsmetod

• Jag har inte haft så läckert och fluffigt bröd på länge !! Därför bestämde jag mig för att utfärda det med ett recept för att inte förlora om jag plötsligt glömmer))
• Jag knådade degen i Thermomix med knivar.
• Lägg alla ingredienser i skålen och sätt på Dough / Spikelet-läget i 6 minuter.
• Vi följer bullan, om degen smetas ut på skålens sidor, måste du lägga till mjöl! Pepparkakamannen borde inte vara under knivarna utan snurra på toppen av skålen, över knivarna, då är degen av rätt konsistens.
• Du kan knåda degen i degblandaren eller som du vill.
• Efter knådning, lämna den i en skål för första provningen. Min deg har stigit under locket
• 
• Nu måste degen knådas, slå på deg / Spikelet-läget i 3 minuter.
• Vi tar ut degen på bordet, dammigt med mjöl.
• Sträck degen och vik den vågrätt, vik den sedan vertikalt och lim den med handflatans kant och så vidare flera gånger, du får en bar. Sedan viks vi limpen i hälften och vi måste stoppa den under botten och bilda en boll. Allt vårt bröd är klart.
• Lägg brödet i skålen med flera korgar och stäng locket. Vi lämnar den för korrektur och väntar tills degen stiger två gånger, det tog 1 timme och 30 minuter.
• Jag har en skål utan omrörare.
• 
• Slå på ugnsläget 37 minuter första nivån
• 
• Och vi bakar. Efter regimens slut kontrollerade jag brödet för beredskap med en temperatursond. Det fanns 99 gram inuti, vilket indikerar brödets fullständiga beredskap)
• ta ut det och kyla det på trådstället!
• 
• Brödet visade sig vara poröst, fjädrande, andas med en tunn skorpa, mmm ..... !! Du pressar honom, och han räcker upp !!
• 
• 
• 
• Jag rekommenderar starkt att du försöker baka detta bröd !!

Skålen är designad för

1 stort bröd

Matlagningsprogram:

degblandare / ugn / ugn

Och vilken typ av gryn T? ..

[Tatyana]

Tatyana, durumvete.

[och]

Hur vet jag om detochskriver de på förpackningen? .. (Jag vill ha den här typen av bröd). Och om de inte skriver, kommer någon att göra det? ..

[Tatyana]

Tatyana, ja, semuljuset av hårda betyg skriver, eller T, om Monka bara skriver, se sedan bakom bokstaven på förpackningen. M-mjuka kvaliteter, T-hårda. Semolina skriver också på semolina av hårda sorter, till exempel Mistral, Max.

Du kan göra det med vanlig semolina))

[Tatyana]

Tatyana, skriv

Tack Masha för brödreceptet. I morgon ska jag bara baka bröd. Jag kommer definitivt att prova ditt bröd.

Masha, vilken smula !!!! Berättelse!

[Maria]

Maria, kan du göra deg i en brödtillverkare? Naturligtvis förstod jag inte riktigt med gjutning

[Ella]

Ella, så du har en knådare. Varför vill du inte göra det?
Med gjutning och jag förstod inte

Ella, så du har en knådare

Jag ville bara göra deg i brödmakaren. Du kan naturligtvis i en degblandare.

Oooh okej.

[Tanyulya]

Tanyulya, tack !!!
Suliko, Ella, du kan också i hp i Dough-läget)
Ja, det är lätt där med gjutning, bara för att beskriva hur det är tydligare vet jag inte))

Först sträcker du dem horisontellt och viker dem, drar dem igen, viker dem och igen.
Sedan vertikalt, i hälften och tryck på kanten med en kant, dra av kanten och vik den igen och tryck den med kanten på din handflata, du får en bar.
Och sedan tuckar du under kanten av kanten och bildar en boll)

Vill du rita? Om det hjälper))

Vill du rita? Om det hjälper))

Kom igen, det borde hjälpa.

Så här kunde jag))

[Maria]

Maria, dra oss bättre, annars lägger vi till något fel

[Suliko]

Suliko, Ella har redan dragit))
Jag lägger en bild framför ditt meddelande))

Masha ritade allt väldigt tydligt. Gillade den allra sista bilden

Ella har redan dragit))

Det verkar rensa upp i mitt huvud!
Tacka!

[natalisha_31]

natalisha_31, Roligt, ja !!
Det är inte så lätt att rita här, jag är inte en artist))

Här kommer jag att rita blommor vackert, naturen och alla möjliga planer, ja, som jag kan

Ella, Nu är det klart?

Ella, förstår du nu?

Ja, jag läste det igen tre gånger + en bild!
Här är en annan fråga. Snurrar du inte bröd i din kusin? I handtagsområdet blir det vanligtvis lättare.

Det är inte så lätt att rita här,

Men allt är klart.

Från detta bröd! Ädel skorpa Och vilken skorpig skorpa! : bravo: Jag sitter och beundrar, och det luktar nybakat bröd

[Suliko]

Suliko, nej, jag vrider inte, men du kan vrida)
Där är denna plats överhuvudtaget liten.
Och under de senaste fem minuterna, slå på nivå 2 och den här platsen blir i allmänhet liten)

[Bro]

BroTack Natasha !!
Det här är jag Angela och Ksyusha-Omela, och Manya, inspirera mig med deras brödmästerverk)
Det finns mycket att sträva efter))

Medan jag var här bakade Tanyulina våfflor i Stebas grill ... du åt redan allt bröd här ...

[Helena]

Helena, ja, de gjorde det och det var bara smulor kvar))
Skrytte du av våfflor?

Skrytte du av våfflor?

gå till Tanyulya, titta!

Lägga brödet i Multikusiny-skålen

Mosa och smörj skålen med vegetabilisk olja

[Natalia]

Natalia, smörde inte med någonting)

smörde inte med någonting

Sent
Brödet bevisar redan i kusinen.
Jag smorde inte heller med någonting utan lade en silikonmatta under botten.

Jag lägger ingenting, det brinner inte från botten))

mk från botten kommer inte att brinna

Jag tror också det

Så, sir, jag bakade lite bröd.
Detta är bröd i korrekturfetteren

Och detta är ett färdigt bröd

Det finns inget snitt, eftersom det fortfarande svalnar.

[natalisha_31]

natalisha_31, AAA, Natasha, han har alla bubblat upp! Även på bilden kan du se att det kommer att bli fullt av hål !!!
Visa snittet och var säker!

Visa snittet och var säker!

Tack Masha
Jag kommer definitivt att visa dig avsnittet

Åh, jag glömde att skriva. Hon lämnade inte ett enda steg från diagrammet. Jag gjorde allt enligt schemat

Jag tror också det

Så, sir, jag bakade lite bröd.
Det här är bröd i korrekturfetteren

Och detta är ett färdigt bröd

Det finns inget snitt, eftersom det fortfarande svalnar.

Skön ...

x, men jag glömde att skriva. Hon lämnade inte ett enda steg från diagrammet. Jag gjorde allt enligt schemat

Masha, här är en klippning. Men något verkar för mig att det kommer att bli stramare för mig Även om brödet är fjädrande och viktlöst

[Natalia]

Natalia, ja det blev bra !! Och det finns hål))
Du klarar dig bra!!
Hur smakar det?

Hur smakar det?

Tja, mycket välsmakande

Receptet är underbart, jag har bakat detta bröd länge, det blir väldigt gott och fluffigt. Jag lägger rosmarin och vitlök för en förändring.

[andray007]

andray007, Olya, tack! Ja, brödet är fluffigt, fluffigt))
Förresten, jag har stekt och torkat lök, jag måste baka med dem.

[Maria]

Förresten, jag har stekt och torkat lök, jag måste baka med dem.

Maria, kom igen. Det här är utsökt.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, allt gick för att baka bröd)))

[andray007]

andray007, Olya, tack! Ja, brödet är fluffigt, fluffigt))
Förresten, jag har stekt och torkat lök, jag måste baka med dem.

Maria, tack så mycket! Jag har inte provat tanken på vad jag ska göra med en lök än

[Olga]

Olga, med lök, det kommer ut mycket välsmakande !! Jag torkade verkligen inte och stekte den själv, men köpte den i Ikea, men ändå vill jag lägga till den i brödet!
Varsågod!!

Idag bakade jag sådant bröd igen, bara tillsatte torkade stekt lök.

Mmmmmm vilken typ av bröd ... Och lukten är nog mycket välsmakande.

[Natalia]

Natalia, det är så gott och ännu fluffigare kom ut, helt fullt av hål. Jag grep bara den här crumpen