Brödtillverkare Panasonic SD 255 (del 2)

Signalen är tillräckligt hög om du sitter i samma rum (jag frossar till och med). Men jag kan inte höra något från nästa rum (speciellt om jag sover). Du måste navigera efter lukt. En stark lukt uppstår 25-30 minuter före bakningens slut och når nästa rum 15-20 minuter före slutet. Det här är mina observationer. Men oroa dig inte, snart har du dina egna betyg!

och jag tar ut spateln efter den andra knådningen, det är ungefär 40-50 minuter innan bakningen börjar. men i brödet finns det bara ett litet hål från stiftet

Jag har aldrig en spatel, varken efter uppvärmningen eller om jag genast tar ut brödet. Och det finns kvar i bröd när degen är tätt, därför är brödet en halv hink och inte 3/4. Skorpa Tuff eftersom det är franskt bröd: krispig skorpa och smul + färskt bröd. (Jag, även efter att du har svalnat, tuggar du skorpan ibland)
Skorpan kommer att vara annorlunda på huvudprogrammet.

Och jag måste erkänna att jag bara är för lat för att få en skulderblad i tid, och jag är inte alltid där. Därför håller jag på små bröd tills skorpan är lätt fuktig i ugnen (skorpan blir dock normal efter att ha tagits ut).

Och jag tar normalt ut en skulderblad, men det finns problem med rågbröd.
Det är nödvändigt att se till att allt mjöl från väggarna knådas

Och jag måste erkänna att jag bara är för lat för att få en skulderblad i tid, och jag är inte alltid där.

Jag också, annars försvinner all charm av full produktionsautomation

Jag bryr mig inte om skorpans kvalitet (jag är alltid glad) - efter att ha svalnat lägger jag fortfarande brödet i en plastpåse och efter 1-1,5 blir skorpan normal, mjuk, den är väl skuren och brödet smuler inte.

Snälla säg mig, är rågbröd brunt bröd?
Min man gillar att köpa svart med frön, jag trodde att det här är råg?

[fugaska]

Svartbröd - råg, skiljer sig endast i procent av råg och vetemjöl i degen, liksom i hur degen introduceras: bryggning, deg, surdeg, bezoparnoe etc. IMHO.
Webbplatsen har många olika recept på rågbröd
Jag gillar Darnitsky från fugaska och Darnitsky från Administration (förberedd på huvudprogrammet utan problem), samt "Allt är väldigt enkelt med råg" från Elena Bo

Råg är naturligtvis svart. Och med frön - det här är, om jag förstår rätt, svart Borodinsky.
Det finns många fler problem med råg (speciellt tills du blir vän med surdegs). Den stackars ugnen knakar redan och knådar den!

Jag ber om ursäkt för off-top, men Borodinsky ströms ovanpå med korianderfrön, ibland kumminfrön

Tack, upplysa mig mörkt. Jag är rädd att jag inte kommer att bestämma mig snart, det finns så många recept här, mina ögon går vida.
Jag vill prova stekta pajer, pajer. Åh, flickor när jag avundar er, ni är redan ess i detta, och jag närmar mig fortfarande med darrande knän!

Tjejer, hur mår du med krisen?
Jag bor i Ukraina, vi har en skräck, igår köpte vi en spis till ett pris av 2 mer än det var, idag har dollarn fortfarande stigit, det vill säga priserna växer.
Därför är det dubbelt så kärt för mig, jag vet inte vart vi ska.
Vårt land är faktiskt i ett fruktansvärt tillstånd

Jag är inte ett ess - jag är bara nyfiken! Och nyfikenhet är inte en last - det hjälper mig att behärska min spis! Och krisämnet var förmodligen nödvändigt att öppna en ny ...

Jag är ännu inte ägare till HP, bara igår beställde jag den i webbutiken, men jag vill ställa en fråga. Jag läste forumet i flera dagar och vissa frågar vad jag ska göra om mjöl kommer på tio under knådning.Är det möjligt innan du lägger skopan i HP, täcker skopan med en trasa i några minuter, eller något liknande skokläder som läggs på skor, bara naturligtvis rent? Och sedan ta bort det?

Ja, ingenting träffar de tio. Oroa dig inte. Och om det gör det händer inget hemskt.

efter knådning kan skopan tas ut och torkas med en fuktig trasa

Jag är ännu inte ägare till HP, bara igår beställde jag den i webbutiken, men jag vill ställa en fråga. Jag läste forumet i flera dagar och vissa frågar vad jag ska göra om mjöl kommer på tio under knådning. Är det möjligt innan du lägger skopan i HP, täcker skopan med en trasa i några minuter, eller något liknande skokläder som läggs på skor, bara naturligtvis rent? Och sedan ta bort det?

Jag antar att om du inte överdriver det med volymen brödkomponenter (för varje HP är detta individuellt), så får inget betydelsefullt komma till värmeelementet. Åtminstone kommer bara mjölet som finns kvar på hinkens sidor på tio, om det slarvigt läggs. Om detta händer, brinner det sömlöst och omärkbart ut på värmeelementet och förvandlas till kolat torrt damm, som lätt avlägsnas under rutinunderhåll efter slutet av bakningen av nästa HB-produkt.

Det finns verkligen mycket vänliga människor här på forumet, men detta bör inte missbrukas. Varför på första sidan finns ett ämne "Lösa möjliga problem med bakning av bröd" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=56&Itemid=1 eller till exempel "Hjälp, ingenting kommer ur det !!!" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.0?
Innan du ställer en fråga, åtminstone titta på rubrikerna på ämnena till att börja med - kanske försvinner många frågor av sig själva. Och sökningen i forumet har inte avbrutits ännu ...

Shl. De flesta av befolkningen i detta forum bakar på torrjäst, tillverkad enligt utländsk teknik, som inte faller under någon GOST och därför inte verkar ha termofila cancercellegenskaper. Åtminstone förluster i våra led av denna anledning har ännu inte observerats

Människor, jag köpte Belovodye-mjöl idag, tog ett paket med 750 gram RYE WALLPAPER MJÖL och ett annat paket med 750 gram WHEAT WALLPAPER MJÖL, RÅGMALT 750 gram också. Berätta för mig vem som redan har bakat beprövade recept för Panasonic SD 255-brödtillverkaren med detta mjöl. Jag vill baka utsökt bröd Jag har inte använt apoteket ännu jag köpte skalade solrosfrön och russin. Berätta receptet från detta mjöl, och till och med att lägga till frön eller russin där, kommer det att vara gott ??? Och förresten, hur många gram frön eller russin brukar läggas i en apotek? Låt oss säga en tesked? matsal ??? Väntar på ett svar!

Antalet tillsatser efter din smak. Du kan hälla i dispensern så mycket som den passar (150 g). För många räcker det inte, de lägger också till skopan. Och recepten på forumet - baka aldrig! Välj ditt val. Det enklaste: lägg till frön i något av ditt bröd (till exempel franska), de passar till lunch och smör. Russin är bäst när den är söt. Men i mejeriet från instruktionerna skulle jag lägga till båda. IMHO. Lycka till och var inte rädd för att experimentera!

[Pogremushka]

Pogremushka Tack för svaret.
Folk rekommenderar mig bra bröd till en brödmaskin PANASONIC SD-255 från RYE WALLPAPER mjöl. Kanske någon bakade den från WHITE VODE-mjöl? Darnitsky bakar verkligen alls ??? Eller ge det vanliga receptet på RYE WALLPAPER FLOUR. Jag har inte rågmalt :( Kan jag baka utan den ???

Människor, jag är bara helt förvirrad här, jag ville baka bröd av rågmjöl, och här, förutom mjöl, behöver du också Extra-R Sourdough, Zavarka, Panifarin, Agram, vad är det ??? Hur mycket är??? På VDNKh säljs den i BREAD ???
GE DARNITSKYS UPPSKRIFT FÖR SD-255?

Leta efter en hälsosam kost i Temka ... det finns en massa recept med fullkornsmjöl ... Jag gillar rustikt bröd .. Jag bakar det med Belovodye.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7788.0

GE DARNITSKYS UPPSKRIFT FÖR SD-255?

Öppna temat Darnitsa-bröd från Fugasca, det allra första receptet blir ditt, det visar sig bra i SD-255 - det har testats många gånger.

I allmänhet ägnas hela ämnet åt vete-rågbröd, vars recept har utarbetats.
Och Sourdough "Extra-R", Zavarka, Panifarin, Agram, krävs inte, läs om dem i ett annat ämne - sök efter sökning.

[BRA MAN]

BRA MAN, Jag bakar nästan alltid råg på Belovodye-mjöl. Bra mjöl! Jag bakar med malt, visar det sig Borodinsky. Du kan utesluta malt och koriander med kumminfrön, då får du bara brunt bröd som Darnitsky. För det fall jag skriver ett fullständigt recept (detta är en variant på receptet för "Brewed Bread" (s. 17 Instruktioner till Panas):

Borodinsky i Panasonic-SD255:

jäst - 2 tsk
vetemjöl - 225 gr.
rågmjöl - 325 gr.
salt - 1,5 tsk.
honung - 2 msk. l. (för Darnitsky är det bättre att lägga socker)
vegetabilisk olja - 2 msk. l.
rågmalt - 3 msk. l.
kokande vatten för malt - 80 ml.
kefir surdeg - 200 ml. (konsistensen av flytande gräddfil)
kefir - 100 ml.
vatten - 50 ml.
malet koriander - 2 msk l.
kummin - 1 msk. l.

Först i "Pelmeni" -läget, sedan direkt på "Rye". Brödet är mycket gott. Om det inte finns malt, uteslut vatten för det. På "Dumplings" blir bullen lite tuff, men då, när den blandas med "Rye", kommer den att spridas. Men allt beror naturligtvis på fuktinnehållet i utgångsprodukterna, första gången måste du spåra det och kanske tillsätta vatten eller mjöl.
För den här mängden mjöl och vatten lägger jag ibland 70 gram frön, det blir väldigt gott.
Om det inte finns någon kefir-förrätt, lägg bara kefir, men då måste du fortfarande lägga till en matsked panifarin.
Leta efter receptet för kefirsurdeg i listan över recept - Administration beskrev mycket noggrant processen för dess beredning. Jag har använt denna surdeg i mer än en månad.
Och utan surdeg eller panifarin är svart svårt att baka - det stiger väldigt dåligt.

[Svetsning]

Människor, jag blev just förvirrad här, jag ville baka bröd av rågmjöl, och här, förutom mjöl, behöver du också Extra-R Sourdough, Zavarka, Panifarin, Agram, vad är det ??? Hur mycket är??? På VDNKh säljs den i BREAD ???
GE DARNITSKY'S UPPSKRIFT FÖR SD-255?

Lugna ner dig.
Svetsning - för vaniljsåsbröd (Borodinsky, Riga) - Du behöver inte bry dig om det ännu.
Torr surdeg "Extra-R"- säljs hemma - bröd, ger rågbröd den surhet som finns i klassisk råg.
Paniferin, gluten - vetegluten (torr), säljs på VDNKh, hembrödsplats: 🔗

Vidare: det finns ett fönster till vänster "SÖK"den som säger" sök på forumet ", skriv till exempel där Darnitskyoch välj

till att börja med skulle jag rekommendera:
darnitsky från fugaska
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=596.0

eller råg - allt är väldigt enkelt, från Elena Bo
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1998.0

[Anna Makl]

Och utan surdeg eller panifarin är svart svårt att baka - det stiger väldigt dåligt.

Sparar din närvaro Anna Makl, du har inte rätt.
Vete-rågbröd och till och med rågvete-bröd är perfekt bakade med jäst, vilket kan ses av mina recept, både i en brödmaskin och i ugnen.

Hur som helst kräver detta bröd deg och bakfärdigheter.

[Anna Makl]

Anna Makl, Du arbetar med råg tapet? Lägg sedan ut detta recept som ett separat ämne, annars går det förlorat ... Jag har ännu inte sett på vår webbplats att någon bakade från det

Ja, med rågmjöl "Belovodye". Jag kommer att försöka lägga ut receptet, men jag har aldrig gjort det här. I morgon morgon läser jag materialet hur man skriver recept. Nu har jag installerat Borodinsky-spisen, det kommer att finnas något att fotografera.
Innan Panasonic hade jag en Hitachi 303, så svart där blev också bra, men i Panas gillar jag en rågomrörare, ochchen!

Vänner, har praktiskt taget redan köpt den här underbara ugnen, men snubblat över en sådan nackdel, beskriven av en användare: "det kan inte återställas, om degen gick över kanten och kom på värmaren, är det omöjligt att rengöra kolavlagringar. Jag köper en ny. Det är väldigt svårt att mäta ingredienserna utan skalor - jag rekommenderar det starkt ... för ett års användning "degen" sprang iväg "tre gånger - förra gången - dödligt uppenbarligen finns det ingen" rök " sensor. Har någon annan stött på sådana problem, eller är detta ett exceptionellt fall ??

Jag vet inte om degen på värmaren, jag har inte stött på den ... Jag undrar varför det är omöjligt att rengöra den ??

men om vågen: det är svårt utan dem. Och inte bara för detta utan även för andra moderna ugnar, recept är nu skrivna i gram.
De allra första 3 månaderna bakade jag utan skalor, det är fullt möjligt.Men när jag köpte vågen insåg jag att det inte behövdes uppfinna hjulet så länge.

Jag förstod också all nyttan med skalorna efter att jag köpte Panasonic. I gram kan receptet praktiskt taget "slickas". När du använder timern (bakning på natten) behöver du inte oroa dig för någonting. Väg allt till närmaste gram, ställ in timern och brödet är klart vid rätt tidpunkt, och dess kvalitet är alltid förutsägbart utmärkt.

Förvånad ... Jag har kaminer i mer än 9 år - ingenting och ingenstans sprang iväg. När osten från dispensern träffade värmeelementet. Tja, det brann ut (luktade), sedan torkade jag det här elementet med en trasa doppad i läsk, allt är rent och luktar inte.
Även om det naturligtvis finns älskare av att stapla mat i ugnen åtminstone, och sedan skriva sådana recensioner

Om vågen. Det är väldigt bekvämt att väga mjöl och andra saker. Jag har haft vågar mycket länge och köptes främst för att baka i allmänhet, och först då för bröd. Många recept ger matens VIKT. Och bodyag börjar, och hur mycket mjöl finns i detta glas? Och i detta? Och om detta glas går sönder, hur mycket mjöl kommer det att finnas i det nya? Markeringarna är olika överallt ... Även i dyra glasögon av hög kvalitet ... Och med skalorna försvinner problemet med misslyckad bakning, syltillverkning etc.

Hej kära bagare!
Du är igen orolig för en trainee - en bagare, jag vill veta från dig, idag ställde jag in ugnen med vanligt vitt bröd (recept från instruktionerna), mätte allt med hjälp av skalor, allt är korrekt, men jag hällde lite varm mjölk med vatten (kanske detta är ett misstag). Nu bakar brödet, det luktar i köket, du dör, du står inte upp, men innan jag bakade såg degen inte upp mycket, jag tror att brödet inte kommer att vara särskilt bra heller.

Naturligtvis stod han inte upp, även om allt var fastställt enligt receptet, han ser vacker ut, färgen på skorpan är vad du behöver, och han själv är under en halv hink.
Jag satte storleken till den minsta, kanske det var därför (jag lugnar mig själv), eller för att jag stannade näsan där hela tiden, för jag läste att processen måste kontrolleras. Generellt så länge är det sorgligt. Även om lukten är hisnande!

[yllo]

yllo bröd med mjölk är mer nyckfullt än bröd med vatten (här påverkas mjölkvaliteten också starkare av jäst). Dessutom, om du tar storlek L eller XL, notera att mängden vätska (mjölk) kommer att vara något annorlunda, mer än i vanligt bröd på vatten.

Förhållandena kan vara annorlunda, när jag har alla hemma, då gillar några oförbättrade kamrater att springa på balkongen för att röka, de svalnar rummet i enlighet därmed

Lycka till och var inte rädd för att experimentera!

Jag ber om ursäkt för några rabatter, men jag skulle vilja tillfredsställa nyfikenheten: var det inte ditt smeknamn jag träffade på ett ansett matlagningsforum? Om så är fallet, ta då hänsyn till min djupa respekt för dig.

Först och främst tack så mycket för forumet!
Förra veckan stötte jag av misstag på en länk till det här forumet: jag letade efter information om kök. Kenwood-bil.
Jag hittade informationen, men jag blev ansluten till forumet: bli inte förvånad, ingenting om huset. Jag kände inte brödmakaren förut.

Jag blev intresserad, läste några ämnen på forumet.
Och ... jag bestämde mig för att köpa både Kenwood (köksbil) och HP.

Jag trodde att jag skulle ta något billigare - det är ju inte mitt mål.
Jag började välja ...
Gissa vad, som ett resultat, valde jag?
Naturligtvis Panasonic 255! Min man klagade över att hon köpte någon form av leksak, säger de, för en fikon för mig kan du köpa det på ett annat sätt.


De tog med den på lördag. På kvällen har jag redan börjat baka.
Jag valde vanlig storlek M, med en medium skorpa.
Jag var väldigt rädd för att det inte skulle fungera, jag vägde och mätte allt noggrant.
Programmerade brödets beredskap på 12 timmar på söndag morgon.

Vad kan jag säga? Full glädje!
Brödet visade sig vara fantastiskt: skorpan är rödaktig, frodig.
Kort sagt, du vet själv hur det händer.
Mannen lossnade omedelbart, han tyckte om brödet.
Men det skulle inte ha varit honom: han beräknade omedelbart återbetalningen: 400 bröd vanligt bröd skulle betala kaminen. Efter 4 år.

beräknade omedelbart återbetalningen: 400 limpor vanligt bröd kommer att betala kaminen. Efter 4 år.

Ja, bara det här är vanligt - och bröd från ugnen är inte alls som "vanligt", och hur man beräknar lönsamheten för högkvalitativt bröd från din egen produktion (och kakor och deg och nudlar och klimpar) och livsmedelsprodukter av låg kvalitet? Till priset? Enligt min mening kommer detta inte att vara helt korrekt beräkning.
I allmänhet har du fått en underbar och användbar hushållsapparat. Lycka till.

["Min man gick för att köpa Panas 255, och han fick höra av en vän som arbetar i en butik att det är bättre att köpa 254, för de är nästan desamma, med den lilla skillnaden att 255 har en automatisk russin. Kasta russin - och hela skillnaden, men russin, i sin tur, enligt en vän, måste kalibreras, det vill säga vald, annars kastar ugnen helt enkelt inte russin. ”Det påstods klagomål från köpare.Berätta för mig, är det sant, eftersom jag verkligen vill ha 255? "]

"Min man gick för att köpa Panas 255, och han fick höra av en vän som arbetar i en butik att det är bättre att köpa 254, för de är nästan desamma, med den lilla skillnaden att 255 har en automatisk russin. Kasta russin - och hela skillnaden, men russin, i sin tur, enligt en vän, måste kalibreras, det vill säga vald, annars kastar ugnen helt enkelt inte russin. ”Det påstods klagomål från köpare.
Berätta för mig, är det sant, eftersom jag verkligen vill ha 255? "

ffssёёё, jag rullar bara runt och smetar mascara på mina kinder. Jag har hört många olika pärlor från konsulter i butiker, men kalibrerade russin ... det här är något! Handflata inte bort den andra friskhetens stör för oss, annars fungerar inte dispensern

[Krydda]

Krydda , Jag gråter bara redan ... jag har inte mer styrka att skratta ...
Det finns också "läskiga" berättelser om att mycket speciellt mjöl behövs för HP! Vilket kostar mycket pengar och inte säljs i vanliga butiker ...

S-s-s-s !!!!!! Vem gör bara det här?! Visst, arbetare på bagerier, där intäkterna sjunker på grund av galen för brödtillverkare. Tja, de skulle ha bakat bröd billigt och konkurrenskraftigt ...

Nej, detta uppfinns av män som inte vill köpa brödmaskiner till sina fruar

Min man är i världsklass i detta avseende - han är redo att köpa vad som helst till mitt kök, om det bara finns tillräckligt med inköp. Förstår hur dessa köp förbättrar hans liv! Och jag håller redan med den andra brödtillverkaren, jag måste bara spara lite pengar!

Min man är i den här världen

och viktigast, härdad. När jag än en gång börjar prata om kvalen att välja mellan två modeller, tvekar jag inte längre att svara: "Ta båda"

"Min man gick för att köpa Panas 255, och han fick höra av en vän som arbetar i en butik att det är bättre att köpa 254, för de är nästan desamma, med den lilla skillnaden att 255 har en automatisk russin. Russin, i vänd, enligt en vän, behöver kalibreras, det vill säga vald, annars kastar ugnen helt enkelt inte russin. ”Det påstods klagomål från köpare.
Berätta för mig, är det sant, eftersom jag verkligen vill ha 255? "
Eftersom jag skrev detta kommer jag att svara, du kan dö av skratt, men de sa det i butiken, och poängen är inte alls i männens snålhet utan i konsulternas dåliga medvetenhet, även om de är bekanta

Du har rätt, de flesta av konsulterna är verkligen analfabeter. Först igår var jag i MediaMarkt och såg hur flickan köpte en brödtillverkare - så alla avdelningskonsulter kom till henne för ett samråd och kunde inte förklara detaljerna i ledningen för henne!

Berätta om det är sant

Nej det är inte sant

... Det påstods klagomål från köpare.
Berätta för mig, är det sant, eftersom jag verkligen vill ha 255? "
Eftersom jag skrev detta kommer jag att svara, du kan dö av skratt, men de sa det i butiken, och poängen är inte alls i männens snålhet utan i konsulternas dåliga medvetenhet, även om de är bekanta

Vilket nonsens, du kommer ofta till affären där du köpte något, berättar hur, din utrustning fungerar, alla går rakt och berättar om dispensern
Ta vad du gillar.

Jag har också 255 .... Idag försökte jag göra deg på klimpar enligt receptet från den bifogade boken .... Vid knådning blandades det på något sätt med svårigheter ... det är tydligt att degen är tjock och allt det ...
Jag vägde allt upp till ett gram ... exakt enligt receptet ... Jag skulle bara vilja veta säkert om motorn går sönder ... annars var det på något sätt skrämmande när man tittade på den här åtgärden ...