Pizza, tunn, grönsak.

[Degknådning]

Pizza. Tunn. Vegetabiliska.

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
Jäst (SAF-Moment)	2,5 gr.
Mjöl (valfritt)	250 gr.
Salt	3,2 gr.
Socker	6,6 gr.
Olivolja (valfri)	12,6 gr.
Vatten	130 ml
Fyllningskudde:
En tomat	2 st.
Olivolja	1 msk. l.
Svartpeppar	efter område
Oregano	efter område
Mozzarellaost	200-300 gr.

Tillagningsmetod

• 
  
• Degknådning
  
• 
  
• Jag knådade degen i panasonic sd 257 pizzaprogram. Om det görs för hand bör mer vatten tillsättas, eftersom det kommer att bli förluster.
  
• 
  
• Jag lägger alla komponenter i den ordning de visas i receptet.
  
• Detta recept är för två tunna pizzor.
  
• 
  
• Dela bollen i hälften, varje halvdel är en pizza, diameter 30 cm.
  
• 
  
• Fyllningskudde
  
• 
  
• Fyllningskudde: Uppdelad i två pizzor i ett förhållande på 50%.
  
• skåll tomater med en liter vatten. vi delar upp i fyra delar. och ta bort huden från hörnen. om inte bort, lite skållad.
  
• 
  
• vi slänger bara tomater i mixern och häller sedan vällen i en tallrik.
  
• vi kastar vällen ovanpå:
  
• en sked olivolja
  
• svartpeppar över hela tallriken
  
• oregano över hela tallriken
  
• tunt lager svartpeppar och oregano för att täcka området jämnt.
  
• blanda.
  
• 
  
• Ost, tre.
  
• 
  
• Smörj ett bakplåt med olivolja.
  
• Vi lägger den rullade degen. Med våra händer räcker vi den från mitten till sidorna för att forma.
  
• kasta vällen ur tallriken och sprid den över området med en matsked, så att vällen inte kommer ut på pizzaens kant.
  
• strö sedan med ost, även utan att ta tag i kanterna.
  
• 
  
• Fyllning
  
• 
  
• På den här kudden kan du redan placera något i överskott eller lämna det så, det kommer att finnas en enkel pizza - margarita.
  
• 
  
• Bakning
  
• 
  
• Sedan i ugnen vid 220 grader i 15-20 minuter.
  
• 
  
• Om det inte finns något tunt bakplåt för pizza, kan du också på ett tjockt bakplåt.
  
• För att göra detta, lägg pizza för första gången i 10 minuter inuti bakplåten.
  
• och under de andra tio minuterna lägg på baksidans yttre sida. vänd bakplåten upp och ned och tillsätt pizza.
  
• 
  
• Foton
  
• 
  
• 
  

Skålen är designad för

2 pizzor, diameter 30 cm.

Tid för förberedelser:

1 timme 20 minuter

Matlagningsprogram:

Pizza

Nationella rätter

Italienska

…

Mycket aptitretande pizza! Bokmärk

receptfel:
det borde vara så här:
Salt 6,6 gram (1 tsk med en skopa HP)
Socker 3,2 gram (1 tsk med en skopa HP)

och ändå kan mängden jäst väljas med användning av följande formel:
titta på en pås med jäst: 11 gram per 1 kg mjöl.
följaktligen, genom andelen, får vi reda på hur mycket jäst som behövs för X kg mjöl.

Salt 6,6 gram
Socker 3,2 gram
och hur man väger det?

det borde vara så här:
Salt 6,6 gram
Socker 3,2 gram

Men jag förstår inte ... varför sådan noggrannhet? Om jag tillsätter salt 7 g eller socker 3 g, kommer degen att misslyckas?
Och tomater har olika storlekar. Och vad sägs om mjöl? Vad betyder "något"? Jag tror inte att rågmjöl kommer att göra en bra pizza. Troligtvis måste du göra en ändring att vetemjöl behövs.
Ost, ja, jag håller med, mer, mer ...

tog bort.

och socker och salt en hög tesked vardera.

Så det verkar som om vi länge har bestämts i viktvolymer https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Salt - 1 skopa lika med - fint salt 8 gram, grovt salt 7 gram

Vitt strösocker - 1 matsked motsvarar 15 gram

Granulerat vitsocker - 1 tesked motsvarar 5 gram

Detta är om du mäter "under kniven"

tog bort.