Kycklingfiléer från Venedig

Kategori: Kötträtter

Ingredienser
Kycklingfiléer	0,5 kg
konserverade bönor, röda	1-2 banker
söt paprika i tre färger	3 st
chili	0,5-1 st
morot	3 medium
rosett	2-3 huvuden
tomat	3 st mer än genomsnittet
privat	5-6 tänder
olivolja	3 bord. skedar
salt, peppar, persilja, dill, lagerblad

Tillagningsmetod

1) Skär filén i bitar.
2) Skär morötterna i remsor.
3) Skär paprika i remsor.
4) Chilipeppar (jag tar hälften, annars är det en draksmak) skuren i små rutor
5) Doppa tomaterna i kokande vatten, ta bort huden och finhacka.
5) Skär löken i fjärdedelar i ringar
Stek köttbitarna i olivolja tills de är gyllenbruna och överför köttet till en annan maträtt, eller ta en andra panna och stek morötter, lök, paprika i olivolja i 2-3 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och gryta i ytterligare 3-5 minuter, tillsätt sedan de stekta kycklingfilébitarna. Låt sjuda i 5 minuter och lägg till sist bönor, chilipeppar, krydda med salt och peppar (vid behov), tillsätt lagerblad. Koka i ytterligare 5 minuter och strö den färdiga skålen med hackade kryddnejlikor och lock. Efter 10 minuter kan du börja "förstöra" den.
Mitt hus är fortfarande varmt och tinderost.

Skålen är designad för

4-6 portioner

Tid för förberedelser:

1 timme

Nationella rätter

italienska

Notera

Jag vill dela ett mycket ovanligt recept. Mina barn och jag var i år i Venedig på karnevalen och bodde på ett hotell inte långt från Venedig själv, där en kvinna från Ukraina arbetar som administratör. En gång hade vi lunch och middag (det fanns två i ett) i hotellets restaurang och barnen fick denna maträtt. Det kallades stuvad kycklingfilé med grönsaker. Mina pojkar behaga inte sina föräldrar med god aptit, men sedan åt de allt och smurade tallrikarna med bröd, de fick till och med sluta. Detta är inte kulturellt. Jag tänkte, säger de, att barnen uppmuntrade i staden på vattnet. Och nästa dag vägrade de att äta i Venedig själv, de bad att prova kyckling igen på hotellet. Ärligt talat, jag har tetanus. Under en timme ersatte de inte mina barn vid denna karneval!
De åt kycklingen igen med glädje. På kvällen sov de redan och jag gick ut för att ställa några frågor till administratören. Kvinnan välkomnade oss mycket glad, hon var bara redo att kyssa oss när hon såg ukrainska pass (åh, och inte lätt, för dem som lämnade för att tjäna pengar). Vi pratade ord för ord, hon berättade hur hon kom hit, om hotellägarna, italienare, men att ha tre döttrar med våra namn: Tanya, Natasha, Lina. Och jag i sin tur sa om en intressant maträtt som mina pojkar gillade så mycket. Och receptionisten gav mig receptet.

Hoppas att någon kommer att gilla det också.