Jag letar efter ett recept på vårt forum

Jag lägger också till brödet, men idag tog barnet med det från skolan, provade det, som en tårta med katrinplommon. Utsökt. Jag tänkte, kanske någon bakar

Hjälp. Hitta ett recept för konservering av tomater i tomatpuré.
Jag behöver det verkligen...

Hjälp. Hitta ett recept för konservering av tomater i tomatpuré.

Lin, jag vet inte receptet, men jag stänger tomaterna så här varje år. Naturligtvis kan du inte spara tillräckligt med tomatsaft, så jag sprider pasta. Jag kommer att säga genast: pastan måste vara av god kvalitet, röd, grov, söt, annars blir det så-så ... Jag gör det här: Jag häller kokande vatten över tomaterna och tar bort huden (sist av allt , för att inte flyta), och allt annat är som vanligt: ​​Jag sprider pastaen, kokar, tillsätt en kryddnejlika, kryddpeppar, salt, socker och innan du häller lite ättika, häll den två gånger. Jag bestämmer proportionerna med "öga". Jag försöker koka saften (smaken ändras) för att göra den välsmakande, drick sedan saften och gör aldrig ett misstag. I år kan bara en explodera, jag tror att eurotaket misslyckades.

[A.lenka]

A.lenkakanske det recept jag använder passar dig?

Häll kokande vatten över små tomater och ordna i steriliserade litersburkar.
I varje burk - 2 - 4 vitlöksklyftor, beroende på storlek, 1 lagerblad, en nypa svarta pepparkorn, kryddpeppar 1 - 2 bitar.
Förbered marinaden (tillräckligt för cirka 4 1-litersburkar):

1,5 liter vatten
- 200 gr tomatpuré
- 200 gram socker
- 2 msk. l. salt-
- 2 msk. l. essenser.
Häll vatten i en kastrull, tillsätt tomatpuré, socker och salt.
Lägg kastrullen på elden och koka vätskan under omrörning för att lösa upp sockret och saltet. Koka vid låg koka i 3 minuter, häll i essensen och koka upp den.
Häll kokande marinad över tomater i burkar till kanten och rulla upp med steriliserade lock.
Vänd och linda tills den är sval.

[Mikhaska]

Mikhaska, Jag förstod rätt: 1 glas tomatpuré och 1 glas socker?

[Anna]

Anna, tomatpasta är tyngre än vatten. 200 gr är mindre än ett glas.

[Rusalca]

Rusalca, inte riktigt så ... Här mäter jag inte med glasögon, utan på skalor och i gram. Med glasögon kommer alla slags avvikelser fram. Så jag blev van vid skalorna i detta recept.

Anna, tomatpuré är tyngre än vatten. 200 gr är mindre än ett glas.

Vad sägs om socker? Varför finns det så mycket nada? När allt kommer omkring blir det sött? Är det inte så?

[Ludmila]

Ludmila, Irina, flickor, tack !!! Nu kommer de att ge el - jag stänger den. Och sedan köpte jag pasta, det finns också en låda med tomater. Och RECEPTA är dumt ...

Jag kommer att säga direkt: pastan måste vara av god kvalitet, röd, grov, söt, annars blir den så-så ...

Jag har en "Tomat". Bra.

åh! Jag saknade inte det viktigaste! tomater är olika ... Därför är det inte alltid möjligt att fylla burkarna tätare. Och därför lagar jag marinaden med en hastighet av 2,5 liter och ökar därmed alla ingredienser för den. Tja, tillräckligt för alla burkar. För mig är det bättre att ha en extra marinad än inte tillräckligt.

Vad sägs om socker? Varför finns det så mycket nada? När allt kommer omkring blir det sött? Är det inte så?

Jag lägger mycket socker i alla konserverade tomater. Det balanseras med vinäger.

Nu, för intressets skull, vägde jag 200 gram socker i ett mätglas. Det visade sig någonstans 225 ml min sah. sand... Mikhaska säger korrekt att socker kan ha olika densitet och olika fuktinnehåll.

[Annushka]

Kommer det att vara sött? Är det inte så?

Ja, något jag, Annushka, märkte inte att det var väldigt sött. Ja, och pastan är ganska sur, tomat, och det finns mycket ättika. Rätt Lenochka sa; allt blir bra.

[Mikhaska]

Mikhaska, åh, Ira !!! Så du vill ändra din karma, men de ger det inte !!!
Tack så mycket för dina kommentarer !!!

Ge ljus, ni onda ... Utan ljus rinner inte ens vatten ...

https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=429934.0 Här är ett recept. Jag har inte provat det, men bara om jag lade det.

[A.lenka]

A.lenka, Det finns inget vatten, men Internet fungerar!

Ja, något jag, Annushka, inte märkte att det var väldigt sött. Ja, och pastan är ganska sur, tomat, och det finns mycket vinäger. Det stämde Helen; allt blir bra.

Okej - lugnat!

[A.lenka]

A.lenka, och inte lättare att hälla tomatjuice ...

Det finns inget vatten, men Internet fungerar!

A ha !!! Här är Dokudova vi har gjort framsteg!

och inte lättare att hälla tomatjuice

Nej, tomaterna är perfekta. Det är synd att vrida dem till juice.

[Irishka]

och inte lättare att hälla tomatjuice ...

Även om du Irishkaoch frågade mig inte, men jag kommer också att svara.
Vi har vanligtvis bara vagnar med tomater som växer. Och nu är allt ganska blygsamt. Och jag tycker verkligen synd om att mina tomater snurrar efter juice. Det är här tomatpasta kommer in. Även om mina varje år, även med ett överflöd av tomater, ombeds att linda ett dussin eller så burkar pasta. Denna konservering är ganska ovanlig i smak och mycket lockande! Och det är hon som äts på vintern i första hand. Förvånande!

Och nu är allt ganska blygsamt. Och jag tycker verkligen synd om mina tomater för juice också.

I år har vi bara för mat. Och jag betade flera burkar äpplen. Ffseeee !!! Nu används endast inköpta föremål.

[A.lenka]

A.lenkaom det fortfarande är relevant
Ett recept finns i butiken från Edimdom:
Tomater i tomatjuice

Ingredienser för 1 liters burk:

Tomater 500 g, vitlök 1 kryddnejlika, lagerblad 1 st., Ättika 1 tsk., Socker 1 tsk., Salt 1 tsk., Svartpeppar 5 st., Allspice 3 st., Färsk tomatjuice 500 ml (kan köpas)

Tillagningsmetod:

Lägg lagerblad i sterila burkar, hacka vitlök, tillsätt pepparkorn.
Vi vikar väl tvättade tomater. Häll kokande vatten över tomaterna, täck och lämna. Vid den här tiden måste du lägga saften på elden så att den kokar, om du pressas färskt måste den koka i ungefär fem minuter i förväg, du måste ta bort allt skum som bildas under kokningen. Efter 5 minuter måste du tömma vattnet, vi behöver inte längre det. Tillsätt socker, salt och vinäger. Häll tomaterna med varm juice och rulla upp, vänd tills de har svalnat helt.

Från samma sida, tack till tjejerna:
Tomater i sin egen juice

Ingredienser:

5 kg. tomater; salt - 2 msk. l., socker - 2 msk. l.

Tillagningsmetod:

Tvätta 2 kg tomater (välj mindre och hårdare), skär, lägg i en kastrull och häll kokande vatten över. Täck över och låt stå i 20 minuter.
Rulla de återstående 3 kg tomaterna i en köttkvarn och koka i 15 minuter efter kokning, tillsätt salt och socker.
Ta bort huden från tomaterna, placera 2/3 i torra sterila burkar. Häll kokande tomat över. Stäng hermetiskt. Vik in i en filt tills den svalnat helt. Det visar sig 6-7 700-800 gram burkar.

[Mikhaska]

MikhaskaIrisha bara för mig är särskilt värdefullt i dessa snurrar naturlig juice, och inte utspädd köpt pasta, och om tomaterna är köttiga, behövs inte mycket för juice.

naturlig juice är särskilt värdefull i dessa snurr, och inte utspädd kommersiell pasta

Naturligtvis har du rätt, älskling! Men ibland finns det ingenstans att gå ...

Hjälp. Hitta ett recept för konservering av tomater i tomatpuré.
Jag behöver det verkligen...

Om det fortfarande är relevant. I augusti hade vi ett recept på Mcooker, och ett ganska enkelt recept. Skriv in sökmotorn Konserverade tomater med tomatpuré. Och du kommer att bli lycklig.

Från samma sida, tack till tjejerna: Tomater i sin egen juice

Tomater i tomatsås (Administration)




Gurkor i tomatsås (Administration)

God dag! Tjejer, säg inte var du kan fästa honungsflingor. Jag köpte den för ett barn, men han äter inte, men det är synd att kasta bort det.

Marisha, och du bakar kakor med dessa flingor, mycket välsmakande !!!

Jag skriver receptet, om det behövs ...

Jag kommer att skriva ett recept, om det behövs

.. alla!

Jag kommer att skriva ett recept, om det behövs

Självklart, skriv!

[Marina]

Marina, Jag har ett sådant cookierecept - vi gillar verkligen https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=429858.0

Tacka! Jag måste baka den i morgon, speciellt eftersom jag har alla ingredienser.

Tjejer, berätta! letar du efter ett recept för matlagning av sterlet fisk? sedan kastade de tre bitar ... Jag vet inte vad jag ska göra med det ... Jag gjorde aspic från mitt huvud och svansar ... Jag saltade en ...

Jag älskar rökt sterlet väldigt mycket. Men detta förutsatt att det inte är särskilt stort och hoprullat passar in i det elektriska rökhuset.

Jag har inget rökeri ... det här ... eller är det en stör? Jag vet inte helt säkert..

[Helen3097]

Helen3097, av någon anledning verkar det som om det för en ädel fisk är det bästa receptet det som är lättast. Jag skulle skära den i filéer på huden och ånga den i portioner. Men jag gjorde en utsökt sås till den: från grädde med mjöl, senap, muskotnöt, svartpeppar, salt, smör ... Blanda allt detta efter smak i en djup stekpanna, värm upp men inte koka och lägg till i slutet ett par skedar röd kaviar, om någon. Eller gädda. Men det här är redan en "båge", du kan göra utan kaviar.

Ja, ångad sterlet kan bakas i folie och från det trimmade örat! Dör inte stå upp!

[Helen3097]

Helen3097, vilken vacker fisk är bara fantastisk

[Ikra]

Det ser ut som en bester. Beluga + stör.
Bäst för ånga. Håller med Irina Ikra
Helen3097, gör dig redo. Bara inte överexponera!

Baka i ugnen. Enkelt och gott.
Jag håller med tidigare talare - ädel fisk smakar bra när den tillagas enkelt.

Och örat från henne är helt enkelt hisnande! Och också ett kloster bakat stör med potatis, svamp och gräddfil! Det är bara en pest !!!!

Och örat från henne är helt enkelt hisnande! Och också ett kloster bakat stör med potatis, svamp och gräddfil! Det är bara en pest !!!!

Slickade läpparna och föll i en hungrig oddmarak, kvävde i saliv. Vi har stör - 700 UAH per kilo

Och stekt på kol (som en grill)

Du kan göra en gelé. Det här är utsökt!

Slickade läpparna och föll i en hungrig oddmarak, kvävde i saliv. Vi har stör - 700 UAH per kilo

och där ligger jag redan ... jag stör en ... jag använder hennes älskling ...

[Ikra]

Ikra, missbruk, Ovelini, OlgaGera, vedmacck, Olga VB, Tumanchik,
Åh tjejer. Tack så mycket. att de svarade ... Jag ska nog göra det för ett par ...Irina, särskilt tack för detaljerna !!!

[Scarlett]

Scarlett, Tumanchik, flytta, jag faller försiktigt bredvid dig! Även om jag är en baluvana har jag bara sett en sådan fisk på TV.

[Scarlett]

Scarlett, Tumanchik, flytta, jag faller försiktigt nästa! Även om jag är en baluvana såg jag bara sådan fisk på TV.

[Helen3097]

Helen3097, nouveau, de märkte inte mig .. de släppte mig igenom ..

[Helen3097]

Helen3097, nouveau, de märkte inte mig .. de släppte mig igenom ..

ja lana, lägg dig och du ...