Jag letar efter ett recept på vårt forum

Jag ska gå: Jag har nog ett par - tre mattor. Och - som redan i munnen började bleka.

Och jag ska gå ... jag kommer nog ...

Ooooh! Jag pratade om lingon. Jag ska gå: Jag kommer nog att ha ett par - tre mattor. Och - som redan i munnen började blekna.

Spott ...
Åh, och Gala där också.
Var ska vi gå? Redan en fjärdedel av forumet kliar förmodligen i munnen från dina beskrivningar.

Och även lingon kvass!

hoppsan! Hur är det?

hoppsan! Hur är det?

något sådant
Lingon kvass

Recept 1: Krossa 5 koppar sorterade och tvättade lingonbär med en trästöt eller knåda med en sked i en djup skål, häll 4 liter kallt kokt vatten, koka upp och koka på låg värme i 10 minuter.

Sil, tillsätt 2 koppar socker, svalna till 25-30 ° C, tillsätt 1 msk. en sked jäst krossad med socker och utspädd med lingonsirap.

Blanda allt ordentligt, låt stå i en öppen behållare i 3-4 timmar, häll sedan i flaskor med ett tätt skruvat lock, lägg 4-5 russin i vardera och lägg på en kall plats.

Kvass är klar om två dagar. Den ska serveras kyld.
Recept 2: Sortera lingon (1 kg), skölj och knåda. Pressa saften från de krossade bären genom ostduken. Häll kvarvarande massa med 10 liter vatten och koka upp. Låt buljongen stå i 2-3 timmar, sila sedan, kyla till 35-40 ° C och lös upp 1,2 kg socker i den.

Lägg i buljong som tidigare pressats lingonjuice, 30 g jäst, juice av 3 citroner och citronskal som skållas för att ta bort bitterhet.

Lämna kvassen för jäsning på en varm plats i 12-16 timmar, kyl sedan och förvara i kylskåpet.

[Galyune]

Och jag ska gå ... jag kommer nog ...

Druhhh!

Var ska vi gå?

Ta en semester och - till Galyune lingonberry. Före mig kommer denyuzhkov inte att räcka för att skära.

något sådant

Jag kan inte göra sådana bedrifter. För mig - som om något är lättare. För om jag känner för det, skulle jag hellre ha en massa lingonbär i munnen utan att vänta på någon kvass.

[Galina]

Galina, tack. Jag kommer definitivt att göra det. Det är bra att jag frågade om lingon. Och sedan isar jag det bara varje år och på vintern fruktdrycker och ibland som kryddor för kött. (Vi äter sällan kött). Titta hur mycket som kan göras av lingon. Idag öppnade jag lingonsäsongen. Jag ringde två liter. Men hon var ännu inte helt mogen, hon samlade selektivt. Lite mer och det går att samla i bra volymer, jag gör kvass och blöter den. Tja, och även lingonbärspajer är utom konkurrens.

lingon pajer är oöverträffade.

Pajer är lycka! Redan med vilken typ av bär de inte åt. Och med lingon ... Mmm! Detta är vår FSE!

Och här är mer från lingonberry:

Lingonberry buljong (för kött) (Kubisk)

Tjejer, det här är vansinnigt gott!

Och i många år har jag förberett lingon sås eller lingon - hallon eller vinbär - hallon i en kastrull. Snabbt och alltid kan du laga färskt om jakten föll.
Under lång tid visade jag på något sätt detta recept på ett annat forum ... Men det här är redan en specifik sås, eftersom det är gjort med tillsats av frukt eller äppelcidervinäger. Tja, eller vin.

Så jag fångade dig
: arg: låt oss injicera! jag behöver

Bock, och jag också våta lingon! Jag översätter det inte, jag skördar det nästan i industriell skala - både urin och glass! Jag samlar i hinkar med en speciell skördare för vilda bär:

aldrig ätit brursniku i mitt liv

Vika, har du IKEA? Har hon en livsmedelsbutik med svenska produkter? Så det finns alltid konserver med lingon!

[Chuchik!]

Ipones i öst! Chuchik! Drukh hjärtligt! Är det du??!! Jag har redan bestämt att ni alla igen är i arbete vid ditt monstrala jobb ...

Jag är prickad. Jag är redo för allt för dig.

1) Häll 400 gr i pannan. bär (en blandning av bär är möjlig, men inte mer än 2 namn, annars får du en smak av smak).
2) Vi sätter på kaminen och väntar på att den ska värmas upp och bären börjar saft.
3) Vi hjälper dem genom att försiktigt krossa bären med en sked.
4) När alla bär är inblandade i processen, tillsätt socker i proportion - 100 g. bär: 1 msk. en sked socker.
(Efter den första beredningen av såsen bestämmer du själv om det finns tillräckligt med socker eller att mängden ska ökas. Denna sås är så ädel att den ursäktar variationen.)
5) Vi börjar intensivt röra den framtida såsen med en sked, (detta hjälper inte bara att påskynda avdunstningsprocessen utan också känna början av förtjockningsögonblicket). Hela processen kommer att ske snabbt nog, varför inte distraheras från såsen.
6) Så snart såsen börjar tjockna, häll 1 msk i den. en sked full fruktvinäger eller vin.
7) Så snart ättika eller vin hälls i, låt såsen avge sin sista gurgling och ta bort den omedelbart från värmen.
Häll såsen varm i en burk och stäng med ett rent lock. Låt svalna på bordet och hjälp dig själv.

Förvara såsen på kylskåpets överhylla. Denna sås är inte konserverad. Kanske också för att det är lätt att förbereda. Och alltid, efter att ha tillbringat 15-20 minuter, kan du glädja dig själv. På grund av att såsen har en rekordlåg mängd socker skulle jag fortfarande inte rekommendera att den görs i stora mängder. Om såsen kommer att stå JÄMNT i kylen, blir den möglig vid långvarig förvaring (mer än 3 månader). (Jag hade en sorglig upplevelse).

Jag vill också uppmärksamma det faktum att om du använder vinbär i såsen, glöm inte att det tenderar att vara brutalt gelatinöst. Därför lagar vi såsen med vinbär lite snabbare än utan den. Annars hoppar han inte ut ur banken.

Och med henne finns det en livsmedelsbutik med svenska produkter? Så det finns alltid konserver med lingon!

Ja) och lingon silt !!!



Hemma fungerar inte slammet ändå ...

Någon har aldrig provat lingonberry), jag har aldrig provat cloudberry, cloudberry silt räknas inte ...

[Dopletik!]

Dopletik! Vad är ditt aggregat - det är vackert! Finska, dömt efter de dubbla bokstäverna. Exakt samma?

Exakt, Mikhas! Även om vårt säljs. Dessutom, för olika storlekar av bär.

Åh, inte ämnet, men jag såg den här till salu, cool

Förresten säljs blöta lingon i butiker:

Jag såg den här till försäljning

Och också, vilket är typiskt, finska. Dessa damer i norra huvudstaden är för mig! De skryter om alla slags underskott.

[Flickor]

Flickor, och ingen har ett beprövat recept på körsbärsmjölkakor?

Jag har det mjölet, som en dårens makhorka Jag skrev vid tillfället med en mycket bra rabatt på detta mjöl ... och var fick jag det?

Fågelkörsbärsbröd (ugn) (milvok)




Khamentashn vallmofågelkörsbär och chokladmandel (Nagira)

Fågel körsbär muffins (Babushka)

[Kroshik!]

Kroshik! Min syster har ett recept på fågelkörsbärskakor i sin anteckningsbok. Hon lagade mat på den. Hon sa att en trevlig kaka ...

1 äggula
120 g smör
75 g florsocker 1 matsked för garnering
en nypa salt
50 g fågelkörsbärsmjöl
200 g vetemjöl
75 ml mjölk

Ångad körsbärsmjöl med kokt mjölk under lock i 2 timmar.
Slå mjukt smör med salt och socker. pulver.
Tillsätt äggula. Slå.
Presentera ångad körsbärsmjöl. Rör om ordentligt
Tillsätt mjöl. Blanda allt helt.
Placera lockiga kakor på bakpapper eller gör kulor i storlek valnötter och lägg sedan på papperet också, något platt.
baka vid 180 grader. 15 minuter.
När du tar ut kakorna ska de fortfarande vara mjuka.
Strö över socker efter sval. pulver.

[gala10]

gala10, Bock! Tack så mycket! Det är så coolt att du inte ens behöver tina upp det. Jag kommer definitivt att göra det.

Tillagd lördag 06 aug 2016 17:19

Larissa, Ja, det finns Ikea och det finns produkter där och enligt min mening köpte jag något i en sådan burk Tack för rådet!

Lägg inte socker i?

Nej, socker finns redan i koppen, när ska man äta Så här ser året innan förra året ut, det var mycket, fortfarande inte färdigt Redan helt skrynkligt, och när det precis är gjort finns det också många hela bär sättet, vi samlar också i september

Jag kommer ihåg att vi i höstas åkte till Minsk på Grodno-tåget, i ett reserverat säte, en kvinna cyklade bredvid oss ​​och helt blockerade passagen mellan hyllorna med sin resväska, den var så stor att den inte klättrade någonstans, vi var tvungna att klättra själv, så det var en resväska med lingon, en enorm, tung resväska med lingon från Leningrad-regionen. bar en kvinna till Grodno

Tjejer och killar).
Hjälp är mycket nödvändigt! Vem delar ett recept på en quiche som ska likna dem som gjorts i Starbucks? Främst intresserad av kalkon och ratatouille. Min uppgift kompliceras av det faktum att jag själv inte har provat dem utan måste upprepas. ((

Cirre, tack. Att hitta ett enkelt quiche-recept är inte ett problem. Men poängen är att jag inte vet vad jag ska leta efter. Jag vet inte vilken typ av deg (shortbread, puff?) Och vad exakt finns i fyllningen. Och den som försökte och ber att upprepa har svårt att smaka på. Därför behövs råd från dem som har provat och kan föreslå det närmaste receptet.

[Angora]

Angora på övervåningen efter brödmakaren 2 fönster, starta en quiche där och allt som tillagades här kommer ut.

[Angora]

Angora på övervåningen efter brödmakaren 2 fönster, starta en quiche där och allt som tillagades här kommer ut.

Gal, om jag var nybörjare hade jag aldrig förstått vad du skrev!

dopleta, men jag förstod)) Men detta löser inte problemet: Jag kan inte välja bland en mängd olika recept som ser ut som en tårta som jag själv aldrig har provat. ))

Och jag bryr mig inte med lingon. Det beror på att jag aldrig har haft det i stora mängder. Därför fryser jag den bara ordentligt och äter den och lägger den till surkål (redan på bordet, inte vid betning).

Flickor, SOS! Vi behöver ett recept på halvfärdig aubergine. Mamma och jag brukade göra det, men nu är anteckningsboken hemma, jag kan inte titta på den. Vi kokade dem tills de var mjuka, lade dem hela i en burk, där en tomat utan skinn och hällde någon form av saltlösning i den, och jag kommer inte ihåg det längre, och sedan rullade vi burken. På vintern gick de för kaviar. Nu måste vi göra det, men jag hittade inget recept på detta på forumet. Det är nödvändigt att göra det på 1,5 timmar, hjälp !!!

Vi läser noggrant forumreglerna. = fixering

Receptet är väldigt enkelt: (inte mitt, från det kulinariska forumet)

Häll mer vatten i en stor kastrull, låt den koka. Tillsätt salt för att göra vattnet saltlösning. Beredd aubergine (klipp av svansarna, tvätta, blötlägg i kallt vatten i minst en timme) lägg i kokande vatten. Låt dem koka. Det är här huvudpoängen kommer in. Aubergine bör inte kokas för mycket, beroende på deras storlek. Vi tar ut dem med en slitssked och lägger dem i beredda burkar. Om du har en stor mängd aubergine, koka sedan i portioner. När allt är förpackat i burkar, häll äggplantorna med samma kokande saltlösning och tillsätt en ofullständig tesked vinäger i en 3-liters burk. Vi rullar upp locket och packar upp det.
Varför halvfabrikat? På vintern, genom att öppna en sådan burk, kan du förbereda ett brett utbud av rätter från dessa äggplantor. Gör rullar med fetaost och örter, grejer med morötter med peppar eller selleri. Skär i tallrikar och stek, borsta sedan med en blandning av hasselnötter, vitlök, örter och majonnäs. Eller skär i kuber, hugga lök, pressa ut vitlök och krydda med vegetabilisk olja. Generellt gör vad du kan göra.

[Irina]

Irina, tack, gick för att göra.

Tillagd söndag 07 aug 2016 10:17

Irsha, det är allt, för 10 minuter sedan rullade jag upp en 1,5 liter. Jag lägger 2 tomater utan skal, skär bakly i mitten längs längden, inte hela vägen till ändarna. Kokt tills det är mjukt. Jag hällde 1 msk i burken. l. vinäger, jag var mindre rädd. Jag packade in den, jag packar upp den imorgon.
Min mamma och jag har tillverkat sådana halvfabrikat under mycket lång tid och i stora mängder, men jag glömde, frysar hjälper nu till. Och jag har ingen frys i min dacha, så jag kom ihåg receptet.

väl glömd gammal

[Irsha]

Irsha, Cirre, läs forumreglerna noggrant.

Flickor, hjälp, jag kan inte hitta hur man fryser äggplantor, jag letade efter något, men jag kommer inte ihåg, varken rå, eller laga mat eller baka .. och hur är det bättre och bekvämare, tack

[Helena]

Helena, HÄR, t.ex

[Rarerka]

Rarerka, Lyudmila, ja, jag har sett det här tidigare, tack .. Jag tänker antingen att frysa den eller beta den till höger ... skörden är bra i år

[din egen]

Tanya-Admin rekommenderar alltid frysning av en liten del för testning. Du fryser i ett par dagar, sedan tar du ut det och provar det. Du väljer din egen alternativ

Ja, jag ska försöka imorgon, tack)

Ja, jag ska försöka imorgon, tack)

Du hittar fortfarande inte ett optimalt svar.
Vissa kommer att säga att rå fryst aubergine är utsökt, andra säger att det är äckligt. Allt är individuellt. Jag gillade personligen inte den ena eller andra metoden. Jag fryser inte äggplantor längre. I burkar i oljemarinad är det bäst av allt enligt andra recept.

Taya! Jag prenumererar på varje ord! Det finns inget bättre än burkar med smörmarinad! Även om du bakar och fryser, beter de sig också ganska bra.

Jag bakade de blå och frös dem. Det verkar normalt, men fortfarande inte det. Det finns ingen mer önskan.

[Taichka]

Taichka, och vad tyckte du inte om frysta äggplantor?

Förändras smak och struktur mycket?

Jag har ännu inte räknat ut om jag ska frysa eller om det är bättre att torka ...

[Inna]

Inna, lite smak har förändrats, lite struktur. Även om andra som provade det gillade det. Förra året kunde jag inte hantera sömmar, så jag stoppade allt som var möjligt i frysen. Och i år har jag redan gjort nödvändiga slutsatser, jag kommer att göra allt selektivt.

Flickor .. hjälp plizzzz
Det finns beprövade recept för inlagda tomater och gurkor ... men få bara en bit. ... De säger att den ersätts med citronsyra.

[Zhenya]

Zhenya, här på morgonen uppmanade jag alla att vara uppmärksamma på detta recept.

Tomater med citronsyra.

Flickor .. hjälp plizzzz
Det finns beprövade recept för inlagda tomater och gurkor ... men få bara en bit. ... De säger att den ersätts med citronsyra.

Zhenya för förvaring i kyla eller bara i en lägenhet? kommer du att rulla upp eller under snurret?