Jag letar efter ett recept på vårt forum

Irina, tack så mycket för din hjälp!

Schweiziska - vita med socker piskas i ett vattenbad.

här är jag tråkig: kokpunkten för vatten är 100 grader, det visar sig att induktionen måste vara inställd på 100 grader ... och proteiner krullas upp vid 60, enligt min mening ...

Jag gick och såg att det var schweiziskt med smör ...
Irin, kommer inte den våta marängkrämen att fungera? kan han frysa på en torr kulich?

[Margarita]

Margarita, Jag gillade den här eftersom den är enkel och snabb, välsmakande och vacker, på mina kakor, som finns på äggulorna, det här är glasyren. Det är inte klibbigt, det torkar helt, min man bar min tårta täckt med glasyr till min mor i en påse, i kollektivtrafiken, min mamma sa att även fläckarna inte hade brutits av någonstans. Du kan lägga vilket lager som helst och tunnare och tjockare, allt går bra med det

gjorde exakt med proportioner för 1 msk. l. gelatin, fastnar inte glasuren eller smular vid skärning

Idag gjorde jag frost på gelatin. Första gången fungerade inte, eftersom skeden visade sig vara icke-standard och det var mycket vatten, glasyren frös inte. Det är bra att hon täckte bara en tårta.
Sedan tog jag en uppsättning mätskedar och lade tydligt enligt receptet 1,5 tsk gelatin. Det skulle ha frusit i 1 tsk, men längre, och jag hade ingen tid att vänta, väntade kunderna. Så jag kokade den här glasyren som på en transportör - kokt-utsmetad-kokt-utsmetad ... och så 9 gånger!
Glasyren frös, tolererades perfekt sortering hemma, sedan frakt och bär. Ingenting föll av, smet inte ut, stänkningen föll inte av.
Så i receptet har 1-1,5 tsk rätt till liv. omedelbar gelatin (jag har "Mriya").

Så i receptet har 1-1,5 tsk rätt till liv. omedelbar gelatin (jag har "Mriya").

naturligtvis har det rätt här det är också viktigt vilken typ av gelatin, ibland stöter jag på en sådan byaka jag försöker ta en beprövad

Jungfru, berätta, snälla, hur mycket proteinet i ett ägg (C1) väger ungefär, bakade kakor, kokt påsk, hällde proteiner i en behållare, jag kommer inte ihåg hur många av dem där, men jag vill lägga dem i olika produkter

[människor]

människor, från ett dussin tamägg i olika storlekar kom ut 335 gr. ekorre

[Tina]

Tina, ja, det betyder från någonstans 30-35 g, men jag hade inte små, så jag kommer att räkna 35 g för ett protein. Tacka, Tonåring

[Smörblomma]

Smörblomma, Jag är glad att hjälpa dig

[metel_007]

Idag ska jag göra och tittade på en video för denna frostning

metel_007, Olga, och kan du länka till den här videon ??? Tack så mycket för ditt svar!!!

Jungfru, berätta, snälla, hur mycket proteinet i ett ägg (C1) väger ungefär, bakade kakor, kokt påsk, hällde proteiner i en behållare, jag kommer inte ihåg hur många av dem där, men jag vill lägga dem i olika produkter

🔗

Hon gjorde också blick på gelatin. Full glädje! Men det fryser verkligen direkt. Du kan missa ögonblicket. Jag rådde alla mina vänner.

[iris. ka]

iris. ka, Jag gjorde en sådan glasyr för 1,5 tsk. gelatin istället för 1 matsked. Det fungerar bra, jag lyckades smörja och strö 9 medelstora kakor utan att sila.

[Ira]

Men det fryser verkligen direkt.

Ira, oavsett om jag har en annan gelatin eller något, men det fryser inte omedelbart för mig, jag lyckas vattna 3-4 kakor, strö sedan med strössel och om jag pekar ett finger i den första kommer den inte att frysas.

va? Jag tog 1 msk. l. Men fortfarande en fantastisk glasyr. Det viktigaste är inte sönder.

[iris. ka]

iris. ka, Jag såg många recept för denna glasyr med 1 tesked på internet, och recept från forumen och arbetsrecepten. Jag lagade mat för 1 tsk. och glasyren frös, men frös länge, jag behövde vara snabbare. Jag lagade i 1,5 tsk.och det var perfekt för mig! Jag kokade den 9 gånger efter varandra.
Och här på forumet såg jag ett recept på 1 matsked och insåg genast att detta inte var bra för mig, jag skulle inte ha tid att sprida det nödvändiga antalet kakor och glasyren skulle frysa.

[öga]

öga, Tanechka, tack för en utmärkt artikel, den kommer att vara till nytta, jag kommer att kopiera den för mig själv och för framtiden

Jag gjorde också blick på gelatin. Full glädje!

Och den här gången försökte jag denna underbara glasyr. Jag gjorde det i 1 tsk. gelatin Mriya. Det blev bra. Täckt 7 påskkakor och fortfarande lite kvar. Jag kommer att fortsätta använda den. Det är särskilt bekvämt när det inte fanns tillräckligt med färdig glasyr (jag förberedde glasyren för Tortyzhka i förväg). Och detta är bara en livräddare, en gång och det är klart. Och utsökt. Och verkar inte sönder, fastnar inte.

Tjejer, om glasyren på gelatinet har frusit och inte alla kakor har tid att täcka, lägger vi den i ett vattenbad på en tyst värme och rör om den för att återuppliva den. Hon blir snabbt användbar igen. Påsk!

om glasyren på gelatinet har frusit och inte alla kakor har tid att täcka, lägger vi den i ett vattenbad på en tyst värme och under omrörning, återanvänd den

Intressant, om du lägger den i mikrovågsugnen i 30 sekunder, kommer det att hjälpa? Måste försöka.

[gala10]

gala10, endast i mikrovågsugnen, medan strömmen ändras till ett minimum.

[Tatyana]

TatyanaTack, jag tänkte inte på att minska kraften.

Kära! De bad mig om en "Pancho" -kaka eller liknande, de viktigaste kraven för ananas och gräddfil. Men av erfarenhet vet jag att det senare visar sig att kakan inte gillas av dessa komponenter))) Faktum är att jag inte kommer ihåg vilken kaka i Pancho som kommer från Fili-baker, jag kommer i allmänhet inte ihåg smaken på denna kaka .
Det finns flera Pancho-recept på forumet, vilket är nära butiken?

Flickor, som plötsligt vet hemligheten med ångande saftiga köttbullar, bättre från kyckling. Jag försökte, men de visar sig vara svåra. Mjukt erhålls först efter stygning i sås. Och jag vill ha det för ett par köttbullar med ris eller bara mjuka ångkotletter (jag försökte också göra det, men inte heller mjukt). Peka på rätt recept, tack.

vem vet hemligheten med ångande saftiga köttbullar

Titta, här är det definitivt:
Jag lagar mat i en dubbelpanna, jag var övertygad om att användbart kan vara gott))

[Ekaterina2]

Ekaterina2, så om du lägger köttbullar inte på risten i en dubbelpanna, utan i en behållare för ris, kommer juicen från kotletterna att finnas kvar i den och kotletterna kommer att bli stuvade som de var. Så de blir mjuka, jag gör det.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Jag gillar dessa kotletter, jag gör dem till ett par, ersatte mjölet med semolina:

Snabbkotletter "Kycklingmassa" (Mikhaska)

[gala10]

gala10, tack, såg ut, väldigt intressant. svetta, en sådan enkel tanke kom aldrig upp i mitt sinne ... Jag kommer definitivt att försöka.Mandraik Ludmila, Jag gjorde något sådant - det blev väldigt intressant. Det är nödvändigt att sätta receptet närmare.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Jag gör nu bara en sådan kalkon, som inte skulle vara så blek, lägg till gurkmeja.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, och kokt kommer inte att gå? Detta är också ett mycket kostalternativ. Lite vatten kokar i en kastrull, lök och morötter i stora tjocka ringar. Låt grönsaksbuljongen koka.
Vid denna tidpunkt samlar vi malet kött: för 1 kycklingfilé, 1 ägg, 1 liten lök, flera zucchiniringar eller småpotatis (valfritt). Du kan kasta ett par kvistar färsk dill där i köttkvarnen.
Blanda köttfärsen med en sked. Han är lite tunn. Tillsätt 1 msk gryn, blanda, låt stå i 5 minuter. Köttfärsen blir lite tätare. Kort sagt, vi tar malet kött till önskat tillstånd med semolina, kom bara ihåg att semolina kommer att absorbera fukt senare.
Grönsaksbuljongen kokar, vi bildar köttbullar och lägger i den kokande buljongen, på toppen finns det fortfarande generösa ringar av lök och morötter.
Koka i 20 minuter efter kokning. Innan du stänger av kan du lägga en sked smör.
Tro mig, det är väldigt aromatiskt och gott. Barn äter med nöje.

vem vet hemligheten med ångande saftiga köttbullar, bättre från kyckling.

För en dubbelpanna är det optimalt att linda de färdiga kotletterna i kålblad eller i en film och laga så - det blir bra

Häromdagen gjorde jag köttfärs till kotletter (kalkon + kyckling), men räknade inte ut med vätska, malet kött visade sig vara flytande. Jag ville inte lägga till mer brödsmulor. Sedan spridte hon köttfärsen på en film och rullade upp den med korv och kokade den så för ett par.
Det blev super smakligt och saftigt!



Jag lagar mat i en dubbelpanna, jag var övertygad om att användbar kan vara god)) # 137

Ångkotletter med potatis- och bulgurgarnering (märke 6050 tryckkokare) (Administration)

Hemlagad korv "Krämig" (Administration)

Flickor, som plötsligt vet hemligheten med ångande saftiga köttbullar, bättre från kyckling. Jag försökte, men de visar sig vara svåra.

Jag gör mycket ofta ångad kalkon: köttfärs och en rulle, blöt i vatten. Det blir mjukt (åtminstone för mig)

Om du lägger till lök eller lök och morötter stuvade i smör till den malet kycklingen kommer det att förbättra de ångade kycklingkotletterna avsevärt. Bara detta är inte ett kostalternativ alls.

För en dubbelpanna är det optimalt att linda de färdiga kotletterna i kålblad

Tack för idén! Jag har inte kål, men själv gissade jag inte att linda de gröna delarna av purjolök. Och jag har många av dem frysta.

[Ira]

Ira, till din hälsa!

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, tack, och jag kommer definitivt att göra det.Administration, Jag studerar noggrant ditt ämne om en dubbelpanna. Jag gillade idén om kotletter i löv - både kotletter och garnering på en gång. Jag har aldrig lagat det i film, men jag måste försöka. $ vetLana, Jag måste titta närmare på kalkon, annars tycktes det vara helt torrt. Jag har knappt avslutat en bit ..... Du måste bara lära dig att laga den.
Tack tjejer! Idag släpps jag och kommer att experimentera.



Jag kan inte riktigt rikta dieter, men låt oss bara säga att det är lättare. Tack för idéerna!

Kära! De bad mig om en "Pancho" -kaka eller liknande, de viktigaste kraven för ananas och gräddfil. Men av erfarenhet vet jag att det senare visar sig att kakan inte gillas av dessa komponenter))) Faktum är att jag inte kommer ihåg vilken kaka i Pancho som kommer från Fili-baker, jag kommer i allmänhet inte ihåg smaken på denna kaka .
Det finns flera Pancho-recept på forumet, vilket är nära butiken?

Ledsen att kopiera, men kan någon hjälpa till? Brådskande. Etiketten innehåller kondenserad mjölk. Jag hittade inga recept med honom.

[Klimp]

Klimp, skriv till ambulansen, kanske hjälper de

[Klimp]

Klimp, detta recept innehåller kondenserad mjölk, ananas och gräddfil
Pancho tårta (Ana-stasy)

[Maroussia]

Maroussiatack, tittade. Men utseendet och snittet är inte alls lika, kanske det finns lite grädde i detta recept, eller så har det inte samma konsistens och har absorberats ...
Jag kanske skriver till ambulansen.

[Kara]

Kara, Irina, Jag kom med tacksamhet!

Prova pulveriserat socker istället för socker

allt fungerade, blev inte sockrat, torkar inte mycket snabbt, jag lyckades försköna påskkakorna, delen räckte för 7 st. 200g och 4 st. 100 g
ja, 1 tsk gelatin, men med lite mandelsmak och lite blå gelfärg.

och vad jag inte riskerade i påsk ...

Förresten, har vi Temka för glasyr på gelatin?

[Angelina]

Angelina, min man älskar panchokaka, receptet som Marusya erbjöd dig är en till en med den köpta, det finns naturligtvis skillnader: det finns fortfarande en konserverad persika i den köpta, men vad hindrar dig från att lägga till den, och jag halverar kakao, enligt receptet kommer det ut för choklad, ja, och hemmaglasyren är inte lika mjuk som i den köpta, jag har inte hällt choklad de senaste gångerna, täckt den med gräddfil. Och så, det här är samma tårta och till och med smakligare, för det visar sig mycket)))

har vi temka på glasyr på gelatin?

ja, men inte ett ämne video-

glasyr exempel

råd

[Irina]

Irina, Jag såg allt, ja, men jag hittade inte en separat Temko, så jag frågade.
Jag gjorde induktion i Cash, hjälpte mycket:
1. pulver + vatten, visp, 60 grader,
2. stäng av värmen
3.tillsätt det svullna gelatinet (jag har 1 tsk. med ett objektglas), slå i hög hastighet
efter tid - 8 minuter för allt

[öga]

öga, Tatyana, utforma den som en anpassning för KM Kenwood, jag fäster den på rätt plats - den går inte vilse.

Flickor, de tog med mig tahini från Israel, var kan jag använda den? Hummus har redan gjort.

[Kara]

Kara, om du gillar bakade äggplantor, laga sedan Babaganush.

Tanya, vi älskar äggplantor, men var får man dem nu

Tanya, vi älskar äggplantor, men var får man dem nu

I Bill 139 rubel, i Verny 149, i Ribbon 169.
På marknaden kan du förmodligen köpa det billigare.

[Kara]

KaraI själva verket blev aubergine mycket billigare i slutet av fastan.
Hittade du receptet eller berättade det i ett nötskal?

Tack för receptet, flickor, kan du lägga det i frysen? Jag är rädd att jag inte använder tre sådana burkar direkt