Tomatsallad med nektarin och rödlök

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
röda, mogna tomater	2-3 st.
nektarin	1/2 st.
hårt päron	1/2 st.
Rödlök	5-6 poster
lök (vitlök ?!)	1/3 kryddnejlika
ströda gröna lökar	1-2 msk. l.
valnötter	6-8 halvor
aromatisk vinäger	smak
vegetabilisk olja för dressing	smak
salt peppar	smak

Tillagningsmetod

Skär den röda löken i remsor.
Riv vitlök (lök!?) På ett grovt rivjärn, kombinera med rödlök, tillsätt en nypa salt, vinäger efter smak, gnugga lite med fingrarna och låt marinera medan vi förbereder resten av grönsakerna / frukterna för salladen.
Mos nötterna med en kniv, hacka grovt.
Skala päronet, skär i skivor.
Skär nektarinen i tunna skivor.
Skär tomaten i hälften och skär i tunna skivor, och det är bättre att göra detta med en skarp filetkniv, och skära av skivorna från hela tomaten.
Hacka grönlök fint.
I en salladsskål kombinerar du nektarin, päron, tomater, inlagd lök (pressa överflödig vinäger från lökarna), gröna lök.
Krydda salladen med vegetabilisk olja, salt efter smak.
Rör försiktigt salladen med händerna för att inte skada eller krossa frukt och tomater.
Lägg salladen i portionerad salladsskål, strö över valnötter ovanpå och servera

Skålen är designad för

2 portioner

Notera

Mycket lätt och utsökt sallad!

Inlagda lök ger krydda och smak till resten, medan päron och nektarin mjukar upp den kryddan. För första gången använder jag vitlökgräslök (eller gräslök!?) I en sallad, som är tät, större och större än lök, har smak av lök och lukt av vitlök, men lukten är mjukare än den av naturlig vitlök.

Och mycket sås från röda och mogna tomater längst ner i salladsskålen !!!

Koka med nöje och god aptit!