Marinad för grillad havsfisk

[VIKTIG:]

Marinad för grillad havsfisk

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
* Soja sås	50 ml
* Citron juice	15 ml
* Lök	1 ST. mitten
* Vitlök	3 kryddnejlika
* Fänkål	1 tsk
* Peppar av själar / berg	1 tsk

Tillagningsmetod

• Krossa fänkål och peppar i en mortel.
• Skär löken i fjärdedelar och riv vitlök grovt.
• Blanda alla ingredienser.
• Placera den skurna och hackade fisken i marinaden (fukta väl med såsen). Marinera i 1 timme.
• Brygg bitarna i mjöl innan du lagar mat och stek i vegetabilisk olja.
• VIKTIG: om du gör ett recept på en marinad, bör kryddorna väljas så att de inte hindrar fiskens smak och arom utan att betona och dekorera dem. Så för havs- och flodfisk krävs olika kryddor. Det finns också en skillnad i uppsättningarna örter och kryddor för olika typer av matlagning.
• Detta recept innehåller vitlök, MEN ... det manifesterar sig inte aggressivt mot fisk. Dess arom är här subtil och diskret.

Notera

Tidigare, för att steka fisk, gjorde jag panering (mjöl, salt, peppar ..) Och varje gång var jag tvungen att prova tungan om saltet var normalt. Och jag gillade inte det här förfarandet. Tills en bekant, som kom från Fjärran Östern, sa att de inte gjorde det. De marinerar först fisken med en viss marinad, och sedan återstår bara att brygga i mjöl och steka. Sedan försökte jag detta alternativ och förblev trogen mot honom för alltid)) Marinaden kan komponeras efter din smak. Det finns kulinariska tips om vilka kryddor som ska läggas till en viss maträtt. Genom att följa dem kan du skapa fantastiska recept för sådana marinadsåser, absolut för alla smaker.
För att göra detta gjorde jag själv tecken där det är skrivet för vad VAD (från kryddor) ska sätta. Jag måste säga att jag aldrig tidigare hade varit vän med kryddor. Exakt fram till den dag då min man gav mig en mortel. Och sedan började det))
I allmänhet visade det sig att kryddor är mina))

Liknande recept

Balyk ekmek (fisk i bröd) på turkiska (ang-kay)

Inlagd fisk (Kristall)

Fisk i en kryddig marinad med pumpa, peppar och ingefära (Rada-dms)

Marinaden kan komponeras efter din smak. Det finns kulinariska tips om vilka kryddor som ska läggas till en viss maträtt. Genom att följa dem kan du skapa fantastiska recept för sådana marinadsåser, absolut för alla smaker.

Den enklaste "marinaden" så att fisken inte steker i pannan är att hålla fisken i en vattensalt-sockersammansättning i vissa proportioner. Saltet och sockret i marinaden arbetar tillsammans för att förbättra fiskens smak
Denna metod för att beta fisk spionerades en gång av Lazerson, den fungerar felfritt Laxforell (i söt och salt marinad), stekt eller bakad

Detta är för dem som inte upplever soja, sojasås för olika indikationer - det finns sådana besvikelser

[Natasha]

Natasha, mycket relevant!

Jag älskar den här fisken! Jag kommer definitivt att prova din marinad, tack!

så att fisken inte steker i pannan

Tanyush, Duc är inte stekt på mig. Avgår lugnt så snart en skorpa har bildats. Och jag gillar inte att lägga socker till den här marinaden. Men för att salta det satte jag det med glädje. Igår marinerade jag makrill (1 liter vatten, 2,5 msk salt, 1,5 msk socker, 1 msk vinäger, duschpeppar, berg, kryddnejlika, svartpeppar, laurel, korianderkorn)

Tack för Lazersons idé. Du vet aldrig))

[Natasha]

Tack för Lazersons idé. Du vet aldrig))

Natasha, till din hälsa! TACKA!

Lazersons recept för dem som inte gillar kryddiga tillsatser utan bara den rena fiskens smak. Eller för dem som inte accepterar sojaprodukter för smak eller indikationer.Och jag vill ha en fisk

Och jag vill ha en fisk

Hålla med. och där är. Det är bra att ha alternativ.

[Natasha]

Natasha, stekt hokie, mycket saftig och välsmakande The Toad åt den, stekt lök också - bara underbart
tack så mycket

[Tanyush]

Tanyush, det är vackert hur ................
Bara jag, till min skam, vet inte vilken typ av fisk det är.
Jag är väldigt glad att du gillade det. Själv är jag nöjd med detta sätt att laga mat (tack till de snälla människorna)

Hokey är någon slags släkting till en kummel. Även utan ben, en ås

Vi har verkligen inte sådan fisk till försäljning. Men för utsikterna är det fortfarande intressant. Det är nödvändigt att läsa och fråga VAD FÖR DYRET är detta.

[Natasha]

NatashaTack för stekt fiskmarinad! Jag vände mig på något sätt att strö det med välsmakande vitlöksalt innan stekning. Jag tillsätter lite mer socker och färsk dill. Jag marinerar i en timme och steker den sedan, rullar den i mjöl. Men nu ska jag prova det i din marinad med sojasås och andra kryddor. Tack så mycket!

[valentine]

valentine, prova, du kanske gillar det. Jag skulle vara glad om du gillar det.