Fisk i en kryddig marinad med pumpa, peppar och ingefära

Fisk i en kryddig marinad med pumpa, peppar och ingefära

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Vit tät fisk (helst kolja)	450 g
Stora morötter	1 ST.
Lök	1 ST.
Riven pumpa	300 g
Bulgarisk rödpeppar	1 ST.
Skalad ingefära	1,5 cm
Vitlök	1 kryddnejlika
Mjuk tomatpasta eller tomatjuice	2 msk. l. (1 msk.)
Salt och socker	smak
Vegetabilisk olja för stekning	1-2 msk. l.
Allspice, malet svartpeppar, humle-suneli eller malad koriander, molblad	smak
Färsk koriander och dill	bunt

Tillagningsmetod

• En mycket god fisk under marinaden visade sig när jag bestämde mig för att fästa en bit pumpa. Och för att lägga till en touch av orientalisk pikant, lade jag till en bit ingefära. Det visade sig utsökt, kryddigt, inte särskilt kryddigt, men tack vare ingefära, färskt.
• 
• Skär vit tät fisk, skala och skär i delar längs åsen och sedan över. Salta fisken lite.

• Förbered alla grönsaker. Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn, pumpa på samma sätt, hugga löken i tunna halvringar och finhacka. Peppar för att rensa frön och skär i tunna halvringar eller kuber. Tvätta och riv ingefära och pressa ut saften ur den. Sortera greenerna och tvätta, torka.

• Doppa fiskbitarna i mjöl på båda sidor och stek i olja. Lägg ut ur stekpannan på en tallrik och täck. Jag lagade mat i Tortilla Chef 118000 Prince-ugnen med 3,5 kraft

• Tillsätt lite olja i apparatens stekpanna och stek lökarna och morötterna på den.

• Så snart lök och morötter börjar få en gyllene färg, tillsätt den rivna pumpan ovanpå, blanda och värm upp tillsammans i ett par minuter. Salt, peppar och strö över lite socker om pumpan inte är särskilt söt.

• Placera fisken mellan grönsakerna.

• Rör om ett par matskedar god tomatpuré med vatten och ingefärajuice, häll över fisk och grönsaker, sprid jämnt. Strö hackad vitlök över skålen. Stäng enheten med ett lock utan fästelement och släck den i lågt läge 2. Jag har mycket kokar vid 2,5, så styr dig av enhetens funktioner. Se till att innehållet inte är så mycket och att vätskan inte kokar bort, men bara allt saktar ut långsamt.

• Vi ger tid för fisken att suga i alla juicer och servera varma med ris. Vi äter de återstående bitarna nästa dag som ett kallt mellanmål.

• God aptit med din familj och vänner!

Matlagningsprogram:

Bakverk Tortilla Chef 118000 Prince

Notera

För att på något sätt stödja prinsessans hälsa under lågsäsong, när vindarna går genom kanalerna i den gamla staden och väcker melankoli, bestämde Tortilych att berika gamla recept och lade till några fördelar i form av pumpa och ingefära. Den senare levererades till honom direkt från Kina, och inte bara en rot utan själva blommande växten.
Har du sett hur ingefära blommar? Detta är en verkligt extraordinär vacker och unik växt i sina medicinska egenskaper!



Ingefära i översättning från sanskrit betyder "horned". Det här namnet var tydligen inspirerat av formen på ingefära. Roliga rötter, som påminner om män, blev en av de allra första kryddorna som nådde Medelhavskusten och spridte sig sedan till resten av Europa, även om denna helande rot har varit känd för kineserna och indianerna sedan urminnes tider och användes mycket allmänt för medicinska och kulinariska ändamål.
De arabiska köpmännen höll platserna för dess tillväxt hemliga.De försäkrade godtrogna utlänningar att ingefära växer på troglodyternas land, som odlar den någonstans långt i söder, tvärs över Röda havet, vid jordens ände, och som är vaksamma. Därför kunde bara ädla människor ha råd med en sådan lyx.
Domstolens kock, Tortilych, förstod tydligt sitt uppdrag. När allt kommer omkring, för att gifta sig med en prinsessa till en värdig brudgum, måste du bevara hennes hälsa och blommande utseende, vilket mycket väl kunde ha gått vilse på många bollar och festligheter. Användningen av ingefära i disken kan mycket väl bidra till detta mål - att ge prinsessan styrka, att skydda mot vårsjukdomar och epidemier.
Amsterdam är en stad byggd av vatten och på vatten, och Amsterdams kanaler är en integrerad del av den och förmodligen en av de mest pittoreska sevärdheterna. Tänk dig att det finns minst 165 kanaler i Amsterdam (för jämförelse, det finns "bara" 150 i Venedig), och den totala längden är cirka 100 km. Detta är väldigt imponerande, särskilt när du inser att lejonparten av invånarna i denna forntida stad bor på vattnet. Så du går längs de oändliga kanalgatorna och ser hur husen vid vattnet svänger i takt med en liten våg - "woonboot", som har blivit en integrerad del av stadslandskapet. De dök upp på grund av brist på bostäder i staden, så de lokala myndigheterna tillät vid ett tillfälle fattiga människor att bo på båtar. Men tiderna förändras, och nu är det inte ens skamligt att bo i husbåt alls.
År 2010 förklarades Amsterdams kanaler som UNESCO: s världsarvslista, och i vår firade de sitt 400-årsjubileum.
Husen längs kanalerna är också unika. Marken här har alltid varit dyr, och bostäderna rusade uppåt och höll fast vid varandra och bildade en oändlig rad teatraliska mångfärgade dockhus. Om du hyr en lägenhet i ett sådant hus är det ibland så smalt att det är omöjligt att bära två resväskor samtidigt uppför trappan. Alla hus har som regel tillgång till gården, där terrasser kan placeras, där holländarna älskar att koppla av, röka och titta på nattstjärnorna och till och med sola.
Att gå längs kanalerna på natten är nästan en meditativ aktivitet. Båtarna, vajande, knarrar bekvämt, lugnar sina invånare, den lätta brisen ger inte molnen, så stjärnorna är synliga och verkar godkänna lugn och ro i den sömniga lugna staden med sin utstrålning.

Liknande recept

Inlagd fisk mellanmål i tomatsås (Leshka)

Inlagd fisk (Gök 1054) (zvezda)

Fisk i en kryddig marinad (Sonadora)

[Rada-dms]

Rada-dms, tack för det underbara receptet))) Jag gillade verkligen pumpaidén

Hur jag älskar inlagd fisk!
Och här är en ny version av marinaden!
Och även med din favoritpumpa!
Tack, Olga!

Återigen underbar fisk !!!! Bedövad att inte stå upp ..: girl-swoon: Foto, recept, arkivering .. mm mm du kan inte titta på detta på natten)) ..

[Rada-dms]

Rada-dms, Jag ser bara denna skönhet, läckerhet och förstår redan ... för liten Men det kommer att vara i Tortilka, jag måste ta mer ShkovorodoShka

[Rada-dms]

Rada-dms, mycket vacker presentation ..... tack

[Rada-dms]

Rada-dms, tack för det underbara receptet))) Jag gillade verkligen pumpaidén

Tanyusha, tack så mycket! Pumpa mjukade marinadens smak mycket, och ibland lagar jag mat även utan ingefära. Jag rekommenderar dig att prova!

Nödvändigtvis! Jag känner direkt att detta är mitt ämne!

[Olenka]

Olenka, mmmmm, vilken fisk !!!!
Så jag skulle ha tagit en bit med mig.
Jag älskar fisk väldigt mycket, bara väldigt mycket.
Jag kan inte göra det. Jag kommer inte att kunna.
Nej, jag säger inte att jag ska laga det, men jag kommer definitivt att säga att jag kommer att försöka laga det.
Olenka, tack!

[Rada-dms]

Hur jag älskar inlagd fisk!
Och här är en ny version av marinaden!
Och även med din favoritpumpa!
Tack, Olga!

God hälsa, Helen! Och här liknar vi - vi älskar pumpa sååå! Det betyder att vi kommer att plantera fler sorter så att vi kan byta senare!

Tillagd tisdag 21 mars 2017 19:55

Återigen underbar fisk !!!! Bedövad att inte stå upp ..: flicka-svun: Foto, recept, inlämning .. mm mm du kan inte titta på det här på natten)) ..

Ja, vilken typ av presentation finns det, jag var så hungrig att de kastade siden på tallrikarna !! Och de lyckades alla göra det! :)) Tack, Natunchik!

Tillagd tisdag 21 mars 2017 19:58

Rada-dms, Jag ser bara denna skönhet, läckerhet och förstår redan ... för liten Men det kommer att vara i Tortilka, jag måste ta mer ShkovorodoShka

Ilmirushka !! : girl_love: Tack, min kära, för att ha behandlat dig själv, om än virtuellt! Och det finns en stor stekpanna, så du är välkommen! Och då skyndar jag till dig med min tackling, jag antar att de alla har mycket fisk där! Och vi är bara i butikerna, men det finns kvävningar på de betalda dammarna! Och jag älskar att fiska! A ha!

Tillagd tisdagen den 21 mars 2017 20:00

Rada-dms, mycket vacker presentation ..... tack

Och tack så mycket! Trevligt att se igen, hjälp dig själv !!! Jag vet att du älskar fisk!

Tillagd tisdag 21 mars 2017 20:02

Nej, jag säger inte att jag ska laga det, men jag kommer definitivt att säga att jag kommer att försöka laga det.

Ritusik! Hur motstridiga du är! Generellt insåg jag att jag behövde laga mat och bjuda in dig! Och jag är glad!

Inkommande data för lösningen:
- pollock slaktkropp
- ingen tortilla
- Jag undviker att steka
- fryst pumpa och ingefära
- men du vill ha utsökt fisk
Jag svetsade denna slaktkropp (bara en liten bit, bara för att skilja den från benen), demonterade den, lade den i en tjockväggig gryta, täckte den med beredda grönsaker med kryddor, hällde över den med tomat, täckte den med ett lock och "glömde" den i ugnen i en timme.
Efter att tiden gått, öppnade jag kitteln - och från doften glömde jag att den här fisken ska serveras med ris
En bra fisk, obestridligt bra! Och varmt och kallt, och utan ris, med färskt bröd, är också bra!
Tacka!

[IvaNova]

IvaNova, Ira! Tack för den underbara rapporten! Han får mig att må bra nu hela helgen!
Men jag steker inte alltid fisken heller, ibland kokar jag till och med, fångar bitarna och gör den under marinaden och lämnar lite till soppan. Ett mer kostalternativ erhålls. Och i ugnen, förmodligen, i allmänhet, en saga! Jag har inte provat det i ugnen ännu, så tack för idén, jag använder den med glädje!