Marinerat fiskmellanmål i tomatsås

Marinerat fiskmellanmål i tomatsås

Kategori: Kalla måltider och snacks

Ingredienser
Fiskfilé	1 kg
morot	300 g
lök	300 g
citron-	1 st
salt, peppar, kryddor efter smak
vegetabilisk olja	för stekning
citronskal	c1 st
tomatpuré	4 matskedar
Gröna	3-4 grenar
vitlök	5-6 tänder

Tillagningsmetod

• Skölj fisken, skär i portioner. Stek fisken på två sidor i 2 minuter på varje sida. Riv morötterna, skär löken i halva ringar och stek tills den är gyllenbrun. Tillsätt tomatpuré och lite vatten - så att pastan får en flytande konsistens, tillsätt salt, peppar, fisksmak, citronskal och juice av en citron, låt allt koka. I en separat stekpanna med höga sidor, lägg fisken i ett lager (häll först 0,5 koppar vatten i botten) och täck fisken med fyllning. Lägg ut hela kvistar av örter (dill, persilja, selleri), hela gräslök. Koka upp allt på låg värme och låt sjuda i ytterligare 5 minuter, under ett slutet lock. Låt sedan fisken svalna, ta bort vitlök och örter, lägg på en skål, du kan strö över örter. Servera kallt. Fisken är öm med kryddig sås och smak! Smaklig måltid!

Notera

Jag hade ingen filé, jag skar karpen i 4-5 cm bitar.

Liknande recept

Japansk skrubba (Gasha)

Teriyaki lax av Gordon Ramsay (kseniya D)

Pollock heh (Rada-dms)