Teriyaki lax av Gordon Ramsay

Teriyaki lax av Gordon Ramsay

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
lax	600 g
vitlök	2 skivor
ingefära	3-5 cm
Soja sås	3 msk
sås	1 msk
lönnsirap	1 msk
olivolja	2-3 msk
vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• Laxfilé med salt och peppar. Lägg hackad vitlök och ingefära i en form. Häll i sojasås, mirinsås, lönnsirap och olivolja. Doppa laxen i marinaden och kyl i 10-15 minuter.
• Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja. Vi sprider fiskens hud nedåt. Lägg bitar av ingefära ovanpå. Stek, vänd. Häll kvarvarande marinad i stekpannan. Luta pannan och häll över laxsåsen.
• Lägg fisken på en tallrik och häll över såsen.
• Det visar sig sååå gott.

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

fräsning

Notera

Jag tog receptet härifrån 🔗 men nu är webbplatsen nere.

Liknande recept

Lax med mango i en kryddig krämig sås (Vrida)

Halibut curry i "Garam masala" sås med kokosnöt och mango i krukor (Elena_Kamch)

Öring i gräddsås (Lyalulya)

Och teriyaki HDE ??? Men väldigt aptitretande!

På fisk.
Teriyaki komposition
Det kan vara annorlunda. Grunden för teriyaki är sojasås, till vilken mirin tillsätts i olika kombinationer - sött risvin, skull, honung eller socker, såväl som fisksås, vitlök, ingefära och andra kryddor.
Sås huvudsakliga bas är sojasås och mirin.
Sammansättningen av den klassiska teriyaki är samma mängd sojasås och mirin, socker och malet ingefära. Andelar - 6 msk. skedar av mirin och sojasås - 2 msk. matskedar socker och 1 msk. en sked mald ingefära. Blanda ingredienserna, håll på låg värme i 4-5 minuter.