Stekt skrubba med svampsås

Stekt skrubba med svampsås

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
skrubbfilé	8 stycken
färska champignoner	200 gram
lök	1 stort huvud
grädde med låg fetthalt	200 gram
citron-	1 st
ägg	2 st
ströbröd	1 glas
vegetabilisk olja för stekning
mjöl	2 msk. skedar
kryddor: havssalt, grovmalt svartpeppar, fiskkryddor (valfritt)

Tillagningsmetod

• Receptet på denna fantastiska maträtt tillskrivs sig själva av estländare och odessaner, enligt Internet. Även om det verkar för mig att det med en liten skillnad tillagas överallt ... Tja, förutom att i Afrika - det är osannolikt - det finns inga svampar där ...
• Skär fileten av en stor fisk i hälften och låt den lilla hela, krydda med peppar. Salt, strö med saften av en citron och låt marinera i 15-20 minuter. (Min flundra var liten, så jag fileterade inte).
• Medan skrubben marinerar kan du göra såsen. Hacka svampen i tunna skivor och skär lökarna i halva ringar. (Jag hade frysta svampar, jag klippte dem inte)
• Hacka svamp och lök.
• Lägg svampen i en väl uppvärmd stekpanna med smör och stek dem i 5 minuter på hög värme. I slutet, tillsätt lite salt så att de avger all fukt och börjar brunna.
• 
• Tillsätt samtidigt löken till svampen och stek grönsakerna i ytterligare 5 minuter.
• 
• Tillsätt sedan 2 matskedar mjöl, blanda allt väl, låt mjölet gripa på elden tillsammans med svamp och lök, tillsätt grädde och simma bokstavligen 3 minuter på låg värme tills grädden tjocknar! Vi försöker, om det verkar för dig att det inte finns tillräckligt med salt, så kan du lägga till, det är dags.
• 
• Doppa den vilade fisken i ett ägg, rulla sedan i brödsmulor och stek på hög värme på båda sidor tills en gyllenbrun skorpa bildas!
• Vi måste bara hämta vår maträtt: för detta lägger vi 2 fiskar på varje tallrik,
• 
• och häll svampsås på toppen. Ris eller andra grönsaker är lämpliga som sidrätter.
• Den som författaren till denna glädje är - en estnisk eller en odessan - en djup båge för dig, laga mat! bravo!
• Det var den estniska versionen, Odessa skiljer sig lite ... Ytterligare 1 msk läggs till såsen. l. senap och finhackad dill. Skräp är stekt i smör. Stekt flundra, hällt med svampsås, i slutet av tillagningen bakas i 5-10 minuter i ugnen ...

Skålen är designad för

4 portioner

Notera

En källa:

🔗

🔗

Liknande recept

Lax med spenat och vitlökssås (Sonadora)

Rosa öring i honung och sojasås (prona)

Abborre i apelsinsås med basilika (MariS)

[Ganya]

Receptet på denna fantastiska maträtt tillskrivs sig själva av estländare och odessaner, enligt Internet. Även om det verkar för mig att det, med en liten skillnad, tillagas överallt ... Tja, förutom att det i Afrika - det är osannolikt - det finns inga svampar där ...

Och här är det! Ganya, skålen visade sig vara internationell !!!!

Svamp i Afrika
Svampar är utbredda nästan över hela världen - de växer på olika kontinenter. Naturligtvis beror artens mångfald av svamp på den specifika regionen. På den afrikanska kontinenten kan du också hitta de typer av svampar som växer i Ryssland (till exempel kantareller, boletus, porcini-svamp, vissa typer av champignoner osv.) Men det finns också rent "afrikanska" svampar. Till exempel växer en rekordhållare svamp här och når hundra centimeter i diameter. Den växer på termithögar, i ryska skogar finns det naturligtvis ingen motsvarighet till denna svamp. Denna svamp kan väga upp till 5 kg. - Afrikanska kvinnor gör svampsoppa av den.Förresten, "tyst jakt" i Afrika anses vara en uteslutande kvinnlig verksamhet - män går inte för att plocka svamp och förstår inte deras särdrag. Förresten, de samlade svamparna bearbetas också här på sitt eget sätt. Svamp torkas inte och syltas här utan röks. Det finns också mycket giftiga svampar på den afrikanska kontinenten - det finns flugsvampar, bleka svampar och falska champignoner, som vanligtvis finns i södra Afrika. ( 🔗)

Tja, förvånad !!! Eller kanske de inte har en skrubbsår?

[Flodflundra]

Eller kanske de inte har en skrubbsår?

Det finns!!!!!

Flodflundra (Platichthys flesus)



Livsmiljö: utanför Skandinaviens kust, Centraleuropa och Medelhavet från högvatten till 55 m djup, liksom i flodmynningar och vissa sjöar nära kusten.
Flodflundran är en av de mest många flundrararterna, det är också bättre än andra arter att anpassa sig till nya miljöförhållanden. Finns från den arktiska kusten i norra Norge till områden med grunt, solvärmt vatten utanför kusten Nordafrika... Den kan leva i både hav och färskvatten. Flodflundra finns ofta i havsvikens brakvatten. Högvattenvatten lyfter fisk uppströms, där de hittar rika matkällor. (från wikipedia)

[Gasha,]

Gasha,de har en skrubba ...
Flodflundra (Platichthys flesus)
Storlek Vanligtvis 25-30 cm, högst 50 cm
Tecken: platt kropp; mörkbrun ovan med rödaktiga fläckar, vita under; tuberklar längs botten av rygg- och analfinnen, vid huvudet och längs sidelinjen; svansen rak.
Mat: Blötdjur, tagghudingar, kräftdjur, maskar i botten
Fortplantning: Honan kastar upp till 2 miljoner ägg i vattnet; lek beroende på region mellan januari och maj
Livsmiljö Kustgrunt vatten, som också finns i saltvatten, kan stiga uppför floden; Europas kust, Nordafrika och västra Asien

Jag ger upp !!! Skålen är rent afrikansk !!!

Jag förstår inte, ändra ordspråket ?? nu inte i Grekland, men i Afrika är allt där

Gash, och Gash, ja, säg mig - du har ett samvete: galen: Jag bestämde mig idag för att ta mig ihop och inte äta kvällsmat: ondskan: och här ... och här en sådan fisk bara lite saliv inte kvävd: girl_cray: gick fumlande i hallen -ke av sorg

Jag förstår inte, ändra ordspråket ?? nu inte i Grekland, men i Afrika är allt där

Med en blodtörstig, otydlig röst: "Du är inte i Afrika! Kom, Lyudok, vi är allätande !!!"

Nötter, inget samvete !!! Det fanns inte och kommer aldrig att bli !!! Gå in i kylen !!!

Redan - det hjälpte inte - fisken ligger framför våra ögon: o Men om det inte finns någon skrubb, men i morgon kommer det att finnas karpar (mannen fiskar nu) - en sådan ersättning är möjlig eller inte värt det

Irländska, ja, om du gör en filé, kan du prova med karp. Det kommer att bli utsökt, men inte det ... När allt kommer omkring har skrubben en helt annan smak och arom ...

Åh vilken fisk! Nu somnar du definitivt inte!
Och varför betade jag en bit kött bara för imorgon ...

[Gashenka]

Gashenka, receptet är super !!!
Ibland säljer vi Svarta havsflundret, det kan vara enormt och det har såååga och soooo ben Det är svårt för en ömtålig tjej att skära till och med Kära, en infektion
Och den lilla heter helt enkelt

Man, nicho-nicho ... Jag väntar tills du äter köttet !!!

Lenok, ta det!

Gash, jag gillar din bakifrån mer än framifrån.

Tja, lana ... Men mina ögon är smarta !!!

Ja, ta det-netuti På vår marknad kan du inte titta på fisk just nu utan tårar, du måste gå till Privoz

Stilig pojke

Jag måste åka till Privoz

I morgon morgon och åka ... vad är tiden att försena ???

Stilig pojke

Och då !!!

Jag kan klara mig utan sås. Jag äter en stekt flundra. Jag älskar henne varmt, ligger i frysen.

Ät, Tus ... Jag älskar också bara stekt flundra!

[Gasha]

Gashavilken fisk! Flounder är en av mina favoritfiskar. Slickade redan hela skärmen! Endast den här säsongen finns det praktiskt taget inget nytt köp

Ja, det här händer !!! Var du än håller dig finns det problem med fisk!

Tack för beröm, Marisha!

Flickor ,: seger: ohrenet, hur läcker det blev !!!!!

Tja, det här är fantastiskt !!!