Curry hälleflundra i Garam masala sås med kokosnöt och mango i krukor

[Sås]

Curry hälleflundra i Garam masala sås med kokosnöt och mango i krukor

Kategori: Fiskmåltider

Ingredienser
Vit hälleflundra	400 g
Vitlök	1-2 kryddnejlika
Ingefära rot	2-3 cm
Sås
Mango (jag har glass)	1/2 st
Lök	1 st
Kokosmjölk	100 ml
Kräm (jag har 33%)	100 ml
Gurkmeja	1/2 tsk
Ingefära	1/2 tsk
Chili pulver	1/4 h l
Malen svartpeppar	1/4 h l
Kummin frön	3/4 h l
Kummin	1/4 h l
Markkardemumma	1/4 h l
Kanel	1/4 h l
Nejlika	2 knoppar
Curry	1/4 h l
Bockhornsklöver (valfritt)	på knivspetsen
Salt peppar	smak

Tillagningsmetod

• Vi tar hälleflundra eller någon fisk du väljer. Filea

• Skär fisken i bitar och marinera med vitlök och ingefära pressad genom en press. Sätt i kylan på natten

• Hacka löken fint. Stek i en stekpanna tills den är ljusguldbrun

• Förbered alla kryddor

• Lägg till alla kryddor i tur och ordning, var noga med att växla, så att var och en ger maximal arom. I flera passager sprider jag kryddorna på olika ställen i pannan

• Tillsätt en blandning av kokosmjölk och grädde i löken

• Tillsätt finhackad mango (jag timmade den frysta mango vid rumstemperatur) och låt sjuda i 10 minuter, rör om ibland

• Stäng av spisen efter 10 minuter, såsen är klar

• Ta ut de inlagda fiskbitarna från kylskåpet och lägg dem i krukor (jag har 2 krukor)

• Häll såsen över fiskbitarna. Täck krukorna med lock och lägg dem i en kall ugn. Ställ in temperaturen till 180 grader och baka i 40-50 minuter

• Ta försiktigt bort krukorna från ugnen och kyla lite

• Fisken visar sig vara helt mättad med sås

• Koka curryriset och servera.
• Smaklig måltid!
• 

Skålen är designad för

2-3 portioner

Tid för förberedelser:

1,5 timme

Matlagningsprogram:

Spis, ugn

Notera

Receptet är hämtat från Nina Tarasovas webbplats. Stort tack till författaren
Maträtten visar sig vara helt enkelt gudomlig! Det ser obetydligt ut på bilden, men den här fisken är värt att laga mat.
Aromatisk-kryddig sås med originalstänk av mjuk mango

Liknande recept

Fisk med röd sås (DonnaRosa)

Vit fisk med fruktsås (celfh)

Teriyaki lax av Gordon Ramsay (kseniya D)

Helen, ett fantastiskt recept!

Larisochka, ja! Och hans smak är hisnande
Jag tror att någon fisk kan tillagas i den här såsen Tja ... förutom sill

Herregud!!! Herregud!!! Var får jag hälleflundra ??? Vill ha !!!!

Ta fisken du älskar
Jag dök upp en liten hälleflundra ...

[Helena]

Helena, något detta är inte en hälleflundra för dig
recept - boNba

I denna sås blir någon fisk
Det viktigaste är att det inte finns många ben