Stekt inlagd sill (Eingelegte Bratheringe)

Stekt inlagd sill (Eingelegte Bratheringe)

Kategori: Fiskmåltider

Kök: tysk

Ingredienser
Färsk sill	3 st
salt peppar
mjöl för rullning
Vinäger	500 ml
fettfri nötköttsbuljong	500 ml
socker	200 gram
lök	300 gram
peppar, senap efter smak

Tillagningsmetod

• Koka först marinaden, koka vinäger och buljong, tillsätt socker och kryddor utan lök. Efter 10 minuter, tillsätt den tunt skivade löken, koka upp den igen och låt den simma i ytterligare 5 minuter. Låt marinaden svalna.

• 	Tvätta sill och gnugga in och ut med salt och peppar
  	Rulla väl i mjöl
  	Vi steker vår fisk tills den är gyllenbrun. Om mycket fett absorberas, lägg det på en servett, låt överflödig olja absorberas.

• Täck fisken med marinad och ta bort i 4 dagar i kyla.
• Provet tas bort om tre dagar. Jag kan inte ens föreställa mig vilken smak det kommer att bli. Jag kommer definitivt att skriva.

Liknande recept

Sill i vinsås (kubanochka)

Holländsk sill (celfh)

Inlagd sill i Vogtlandstil (Einmarinierter Hering) (MariV)

Aha, men vi väntar! ... Enligt min mening borde det vara utsökt, fisken kan inte vara god!

Ilona. Tacka.

Någonstans har jag ett recept på stekt sill ... visade sig vara en amatör
Jag väntar på din version av stekt saltad sill, vad händer

Var annars kan jag få det, färsk sill?
Jag åt på Krim på sommaren, det är väldigt gott.

Tjejer, god eftermiddag. Jag provade fisken. Hur ska jag beskriva? Först faller köttet sönder. Om det fortfarande fanns en rökt eftersmak, kunde man jämföra den lite med varmrökt fisk .. för det andra är den söt, även en sådan mängd bett kunde inte ta bort sötman. Jag är en sniffer själv och därför kände jag hur lukten av stekt fisk försöker övervinna lukten av en bit, eller vice versa, men poängen är att dessa dofter inte blandas och jag känner det ena eller det andra, och på något sätt det är inte alls klart hur det ska lukta. En mycket märklig maträtt. Kanske kommer någon att tycka om det.

här är hon.