Torkade päron

Flickor, som gjorde det, berättade vilka päron som är bättre att ta: mjuk, som "citron" kommer att göra? bättre mogen eller omogen fast?
Det var inte möjligt att torka aprikoser, även om de var omogna, direkt från trädet, men de kröp ut och gick till sylt
Men efter triumfen av torkade körsbär finns det ingen vila för mig nu, och päron är på väg ...

Päron bör tas de som tål värmebehandling och inte faller sönder - det finns också en sådan mängd päron.
Här är en titt på hur dessa päron ser ut efter ett varmt bad och sirap - allt intakt



och de är fortfarande råa

[Tatyana]

Tatyana, Jag tar också tacksamhet för receptet,

varför drar jag den?, för den är sååå stor och tung

varken jag eller barn älskar päron, bara i en form gillade jag torkat, smaken av barndomen, skickade min mormor från Ukraina ... och sedan tog min man en hink med små läskiga päron från Nizjnij Novgorod (även om han bara bad om Antonovka-äpplen för marshmallow, men där i år, en dålig skörd för henne) Med tanke på att jag funderade på detta recept med så vackra päron, gjorde jag en dom - de kan inte göras av oss .. Tja, de försvann inte, de gjorde av dem, men de såg ful ut, de stod på bordet, min son tittade misstänkt på dem på erbjudandet att försöka kategoriskt, men igår ta och prova ... en .. den andra ... och jag vet inte hur mycket - sa TASTY !!!! och du kan ta med dig på vakt .. Tack så mycket, ... Jag gick för att återvinna resterna, nu beklagar jag att jag tog med lite

Ljus för hälsan. dina bönder
Som de säger "drick inte vatten ur ansiktet", så hände det med päron

Titta också på detta recept, här är skalade päron, vackra

Söta päron "kanderade frukter (glacefrukter)" (Administration)

Titta också på detta recept, här är skalade päron, vackra

Tack Tatyan, jag har också studerat detta recept, väldigt intressant (((nu blev jag kär i päron)

Fantastiskt läckra päron !!! Tatiana, tack så mycket! Det är sant att jag torkade dem länge! 3 gånger i 13 timmar med en paus för en dag (gick till jobbet). Jag var rädd att jag inte skulle bli torr. Nu håller de praktiskt taget inte fast vid händerna. Förpackade den i papper för förvaring och placerade denna skatt i kylen! Jag kokade sirapen och hällde den i en steril 250 ml flaska. Det finns fortfarande cirka 100 ml kvar. Både min man och jag gillade att lägga sirap till hemlagad yoghurt.

[Jeanne]

Jeanne, lycka till dig och din man
Tja, bara ett fantastiskt resultat, de ser super ut Och sirapen är utsökt, jag gillar den också i keso och yoghurt

Förra året gjorde jag skalade päron enligt ditt recept, otroligt god och lagrad utan problem. Nu ska jag göra ryckig. Jag har en fråga om socker, är det möjligt att minska det med en tredjedel? eller är receptets vikt mycket viktig? Du kan torka e-post. ugn? i så fall vid vilken temperatur. Kanske går torkningen snabbare i ugnen än i torken? Och är det möjligt för nästa bokmärke att inte använda socker utan sirap som är kvar från päron?

[vid konvektion vid 120 * С, tid efter beredskap]

Nina, jag skulle inte säga att det finns mycket socker här. Vi lagar inte sylt, men bara blötlägg päronen lite med sirap, som vi sedan tömmer. Försök att minska socker själv, bestäm vilken gräns du behöver.

Du kan torka i ugnen vid konvektion vid 120 * С, tid efter beredskap.
Om utan konvektion måste du hålla ugnsluckan på glänt.

[Administration]

AdministrationOCH DÄR MED SIRUP VAD GÖR DU?

Sirapen kan kokas och hällas i flaskor (burkar) och rullas upp under locken.
Perfekt för olika ändamål, för blötläggning av kakorna, häll ett par skedar i keso, i keso och så vidare ...
Många människor gör just det.

[Administration]

Administration, Tanyusha ,: ros: tack för receptet! Otroligt utsökt!
Under processen insåg jag att päronna inte blev mörkare, det var nödvändigt att de var helt i sirapen och omedelbart före torkning mörknar de från kontakt med luft. Låt oss ta hänsyn till det för framtiden. Det som skurits i remsor har redan ätits
Det här är en läcker efterrätt, för lite

[Nadyusha]

Nadyusha, till din hälsa!
Åh, säg inte till mig - du köper en hink med päron och du får äta på en gång Men det är gott!

[Administration]

Administration, Tanyusha, en sådan fråga - Jag har fortfarande 2,5 liters sirap från kanderad nektarinfrukt. Är det möjligt att doppa päron i denna sirap för torkning utan att strö socker över dem. Sirap 1: 1.

Självklart. Smaka bara på sirapen så att sockret blir lite filt, det är inte tråkigt

Ja, socker måste tillsättas, lite surt och päron blir inte så söta (ges från trädgården). Tack, Tanyusha!