Kokt hjärta med grönsaker och Madeira (Gök 1054)

Kokt hjärta med grönsaker och Madeira (Gök 1054)

Kategori: Kulinariska recept

Kök: Ryska

Ingredienser
fläskhjärta	2 st.
hjärtbuljong	200 ml
sött vin "Madeira"	120 ml.
Sötpeppar	1/2 st.
lök	1/2 st.
färska morötter	1/2 st.
röda, mogna tomater	2 st. kräm
vitlök	Krossa 1-2 tänder
kryddor för soppa	1/2 tsk
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Matlagning i Multicooker CUCKOO 1054
• Lägg det skalade, tvättade hjärtat i en stekpanna och koka i mycket vatten tills det är ömt. Tillsätt salt och kryddor för matlagning. Jag lagade mat i en multikokare, Multicook-läge, 110 * C, tid 15 minuter, köttet visade sig vara väldigt mjukt.
• Vi sprider köttet på en skärbräda, skär i tunna remsor.
• slå på multikokaren i Browning-läge, nivå 2, 10-15 minuter.
• Tillsätt 1 msk. l. vegetabilisk olja, tillsätt lök, paprika, morötter, tomater (grovhacka alla grönsaker), krossad vitlök. Tillsätt salt, kryddor och koka grönsaker tills de är ömma, rör om ibland med en spatel.
• Tillsätt hackat kött, häll över med vin och buljong från kokande kött 50x50, så att grönsaker och kött är helt täckta.
• Smaka på saltet och tillsätt det som saknas.
• ställ in Multi-cook-läget, 110 * С, 5 minuter, och sätt köttet på beredskap.
• Till en sidrätter kan du servera stor pasta, koka medan köttet tillagas.
• Strö den färdiga skålen ovanpå med lite hackad grön lök
• 

Matlagningsprogram:

Flerkokare CUCKOO 1054

Notera

Det visade sig vara mycket ömt och gott kött.

Såsen visade sig vara söt och sur från smaken av tomater, grönsaker och sött vin, vilket inte förstör såsen på något sätt.

Jag gillar den här versionen av den dubbla matlagningen av hjärtat mer, hjärtat är väl kokt, mjukt och då kommer bara dess smak till önskad. Du kan skapa ett hjärta med vilken sås som helst.

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Hallå! Jag förstod förmodligen inte något. Tar hjärtat 15 minuter? Kommer det att ha tid att laga mat? Vanligtvis kokas den i 2 timmar ...

Det finns inget administratörssvar än. Det kokades också i en tryckkokare.

[Ludmila]

Hallå! Jag förstod förmodligen inte något. Tar hjärtat 15 minuter? Kommer det att ha tid att laga mat? Vanligtvis kokas den i 2 timmar ...

Tillagning sker i en tryckkokare, köttet skärs i bitar, därför är det snabbt och har tid att laga mat. Den totala tillagningstiden är cirka 45 minuter, med trycket inställt och släppt.

Ludmila, Tack för hjälpen!

ahh, annars såg jag bara användningen av Multi-Cook, jag trodde att du i Redmond också kan laga det på det sättet. Tacka))

ahh, annars såg jag bara användningen av Multi-Cook, jag trodde att du i Redmond också kan laga det på det sättet. Tacka))

Och i multikokare NÅGOT hjärta kan beredas enligt detta recept. Endast tidsskillnaden: i en tryckkokare kommer den att vara snabb och i en multikokare utan tryck tar det mycket längre tid, i släckningsläge och beredskap måste du kontrollera beredskapen efter