Spansk tortilla

Spansk tortilla

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Kök: spanska

Ingredienser
potatisar	1 kg
lök	2 st
ägg	6 st
vegetabilisk olja
salt, kryddor	smak

Tillagningsmetod

• Den spanska tortillan, till skillnad från den mexikanska, är en korsning mellan en omelett och en gryta. Den innehåller alltid tunt skivad potatis, ägg och grönsaker. Mycket bra frukostalternativ.
• Jag tog 1 kg potatis eftersom det här är hur mycket min elektriska potatisskalare skalar åt gången ... Jag skär potatisen på Berner i tunna skivor och lökarna i kuber. Saltad, peppar, tillsatt paprika och provensalska örter och skickas till multiaerogrill. Men detta är inte alls nödvändigt, innan jag tillagade tortilla i en tryckkokare, i en långsam spis och bara i en stekpanna.
• 
• Stekt och brunat i 15 minuter.
• 
• Slå sedan äggen, salta lätt och häll över potatisen
• 
• 10 minuter till
• 
• En utmärkande egenskap hos den spanska tortillan är att spanjorerna skickligt vänder på den med en tallrik. Som jag gjorde ...
• Här är baksidan måne tortillas.
• 
• Först blev jag irriterad av närvaron av en utbuktning i mitten av multi-airgrill ... Men som ett resultat, vilken skönhet det visade sig.
• 
• I familjerådet beslutades att vända tartillan upp och ner och återställa den till sin ursprungliga position.
• 

Notera

- Och tortillorna? frågade Stirlitz. - Jag vill verkligen ha en het tortilla, jag
skulle betala bra.
”Vi gör inte tortilla, sir.
- Kanske finns det någonstans i närheten?
- Om inte Don Pedro har ... Men han öppnar sitt cafeteria klockan åtta,
och nu är det bara halv åtta.
- Vad synd.
”Om du vill ska jag göra en omelett.
- En omelett? frågade Stirlitz. - Har du potatis?
- Det finns potatis, sir. Hur kunde hon inte vara ...
- Så varför inte hälla ägg över stekt potatis och lök? Det är samma
det finns en tortilla, så vitt jag förstår.
- Egentligen ja, men jag sa att vi inte lagar tortilla. den
du måste kunna. Det är omöjligt att alla i varje hus kan göra det. Jag kan göra bra
en omelett, alla vet det här på gatan, och jag kan behandla dem för dem ...
- Varför är det omöjligt att kunna göra allt i varje hus? - Stirlitz blev förvånad. -
Enligt min mening är det mycket bra om alla kan göra allt.
- Då blir det inget utbyte, senor. Handeln kommer att upphöra. Hur man då ska leva
människor? Det är nödvändigt att alla på gatan kan göra något själv, men låt honom
gör det så bra som andra inte kan.

Julian Semenov "Seventeen Moments of Spring"

Lin, kan du viska om tryckkokaren? Stekte du potatisen i den eller i en stekpanna?

Lin, kan du viska om tryckkokaren? Stekte du potatis i den eller i en stekpanna?

Lenchik, inga stekpannor, allt finns i Mula. Jag stekte inte så mycket där, bara lite. Jag lade den på VD i 10 minuter, lindrade trycket, fyllde den med ägg och på "Stek grönsaker" i 10 minuter. Min Mula gillar det bättre.

[kubanochka]

kubanochka
Vilken fin kille du är! Och receptet jag desperat behövde, det visar sig ...

[Ikra]

IkraJag är glad att jag är nöjd

Lin, det vill säga, som jag förstår det - potatis med lätt stekning på HP och sedan stekning med ägg? Och med vatten eller inte HP?

Lin, det vill säga, som jag förstår det - potatis med lätt stekning på HP och sedan stekning med ägg? Och med vatten eller inte HP?

Du förstår allt rätt utan vatten. Ett par matskedar olja på botten och trunkerad ... Trycket blev normalt. Stek bara inte potatisen för mycket.

Kubanochka, berätta VD: s hemlighet ... Vad är det, annars vet Antoshka, men jag vet inte ... Jag kan inte sova !!!

Lyssna, kanske denna Tortilla från Stirlitz kan skickas till en litterär tävling ??? !!! Mueller udavitsa med avund !!!

Kubanochka, berätta VD: s hemlighet ... Vad är det, annars vet Antoshka, men jag vet inte ... Jag kan inte sova !!!

Lyssna, kanske denna Tortilla från Stirlitz kan skickas till en litterär tävling ??? !!! Mueller udavitsa med avund !!!

Gashenka skickade mig till tävlingen. Innan det kallade jag henne bara en potatisgryta och efter Stirlitz - Tortilla!

HP är högtrycksprogrammet hos Moulinex Minute Cook. Nuvarande

Och jag trodde att tävlingen var någonstans separat ...
Om VD - till vem som helst !!! Grav !!!

Och nu har vi inte en uttryckssymbol med en förseglad mun?

Len, tack! Vi kommer vinna! *** var är smilen med checker ***
Och vem utan VD avund

Lenochka! En sådan Tortilla på spanska, det mest spanska miraklet! Tacka!
Jag lagar mat i morgon eller i övermorgon för en släkting från Rostov
Stirlitz är så tråkig ... Pedras dons visade sig vara smartare
Lenul, en rak väg till tävlingen! Lycka till!

Och jag trodde att tävlingen var någon annanstans ...

Och nu har vi inte en uttryckssymbol med en förseglad mun?

Nej, bara en länk till tävlingen. En smiley-entot i ytterligare nu

Ja .... det är synd att de inte hade flera, då skulle Stirlitz ha gått till kocken! Med en start i tävlingen !!!!!

[Kubanochka!]

Kubanochka! Du bytte avatar, så jag känner igen dig från köket.

Wow! Under hela min barndom fick jag mat med denna maträtt, och först nu, "i min ålderdom" fick jag veta att den heter Tortilla ....

Min pappas favoriträtt är potatis dränkt i ett ägg ... Det är vad de kallade det. Och sedan läste vi Julian Semyonov med honom och det visade sig att allt är mycket klumpigare ... Tortilla ... C hur vacker, främmande ... Och det fanns också ett recept på kaffe med vitlök ...

[Kubanochka!]

Kubanochka! Du bytte avatar, så jag känner igen dig från köket.

A ha, Lozja... Detta Vi, under påverkan av forumets kollektiva åsikt, ändrade avataren. Du vet själv att BOT styr oss. I allmänhet är jag Lena och du.

LenaV07, Caprice Jag har det också efter att Shtirlitsa TORTILLA kallades

milvok, tack!
Kanske är det bra att det inte var ... Då kunde alla göra allt, men som värdinnan säger: " Då blir det inget utbyte, sir. Handeln kommer att upphöra. Hur ska då människor leva? Det är nödvändigt att alla på gatan kan göra något själv, men låt honom göra det så bra som andra inte kan. ... Om alla kunde göra allt detta i sitt hem, skulle kriget börja om, för besökarna har inget val: alla kan göra allt, det är inte känt vart de ska gå. Det är bättre att alla känner till sin egen lilla sak, men han gjorde det som ingen av grannarna."

[kubanochka]

kubanochka , tack för sådan läckerhet. Jag drar den till mina soptunnor

Underbart recept! Jag kommer definitivt att göra det! ... men här gör du det i Multicooker, i Panasonic ??? ..... kanske lägger till Pesto i äggen? .. och parmesan till den färdiga Tortilla ???

Varför italiensk pesto och parmesan i en spansk tortilla?

Bättre stekt skinka (torkad skinka) och manchegoost på toppen

(förlåt, min själ tål inte det - jag har varit från Spanien i en vecka)

Underbart recept! Jag kommer definitivt att göra det! ... men här gör du det i Multicooker, i Panasonic ??? ..... kanske lägger till Pesto i äggen? .. och parmesan till den färdiga Tortilla ???

Stek potatisen med lök (vilket program finns det?), Täck sedan med lock och på grytan lite, häll sedan ägget och över bakverk, som en omelett.
Och du kan lägga till bulgarisk peppar och alla grönsaker du gillar. Och jamon är verkligenååååååååååå!

[Alexandra]

Alexandra, Jag klättrade här för att ta reda på vilken typ av ost det här är ...

"Manchego är en spansk hårdost gjord av fårmjölk, som tillverkades i La Mancha sedan romartiden. För att vara berättigad till märket för den berömda Manchego måste ost vara hård och torr, men samtidigt fet och krämig."

Så när du närmar dig den ryska verkligheten kan du ersätta den med parmesan, tror jag ...

Så när du närmar dig den ryska verkligheten kan du ersätta den med parmesan, tror jag ...

Gashenka, du kan naturligtvis byta ut den. Men du läser vad Alexander skriver: "Jag har varit från Spanien i en vecka "Tja ... ah! Parmesan är Italien och Manchego är Spanien

..... detta Manchego, här ... i Kemerovo, ja, precis som gutallina! ...... i varje butik ... men som Hamon ...

..... denna Manchego, vi har ... i Kemerovo, ja, precis som gutallina! ...... i varje butik ... men som Hamon ...

Och därför ... du gnuggar Goland, ryska, Kostroma ... (understryka det nödvändiga)
Och du ersätter Jamon med baconfetter. Och hej soliga Spanien! I våra hem kan alla göra allt ...

Det är det ... det var precis vad jag menade ...

[Lena.]

Lena.Tortilla. hur underbart det är! inte för ingenting letade Stirlitz efter henne! och ersätta produkter. Vad ska man göra. inte. men du vill laga mat! när jag var hemma i Ukraina. också justerat !!! alla var nöjda och nöjda! Lycka till i tävlingen !!!

[natapit]

Tacka, natapit!

[Kubanochka]

Kubanochka, Jag går med - ett underbart recept utan exotiska tillsatser

Jag lärde mig också om det från Stirlitz och försökte laga det på mitt eget sätt.
Såvitt jag minns lärde Jamon också om torr skinka från Stirlitz, bara från boken Yu. Semenov. Och jag försökte ersätta den med den vanliga kokta-rökta skinkan. Hon ser inte ut som jamon alls, men hur utsökt det var

När det gäller manchego reagerade jag på den italienska parmesanen. Om vi ​​pratar om en spansk maträtt, då med spanska ingredienser. Men i allmänhet går ost inte enligt min mening. Av någon anledning har jag inte träffat söt grön paprika 9 röd) - ja.

Gashenka, manchego är inte så torr och hård som parmesan, det är bara mogen ost, ganska krämig. Kryddig, med en uttalad eftersmak av fårmjölk. Jag tycker inte att det ser ut som parmesan. Även om du, som parmesan, inte äter mycket av det. Och i små mängder är det mycket gott ...

[Alexandra]

Alexandranaturligtvis kan kokt-rökt skinka inte jämföras med skinka (och till och med knäckning). Så här skrattade vi ... frånvaron av själva skinkan i Kemerovo. I Krasnodar köper jag det ibland i tunnelbanan, så ... för att skämma bort mig. Och ost går verkligen inte till tartilla. Endast potatis, lök och valfria grönsaker och naturligtvis ägg.
Jag läste en gång från Semyonov ("TASS har rätt att deklarera") om "kedja av billiga restauranger "McDonald's. "Tänk dig min förvåning när den första McDonald's öppnades i Moskva och jag såg linjen. Jag visste säkert (tack vare Semyonov) att produkterna av lägsta kvalitet används där.

[kubanochka]

Jag bestämde mig för att testa den nya funktionen hos airfryer och ett vackert recept med en litterär tävling.

Tog (nästan) halva dosen mat:


Rolig kruka från mitt "Harry Hotter" kit:


Snälla Berner som hjälper mig:


I arbetsposition ser det ut så här:


Det tog maximalt 40 minuter att grilla första steget och 10 minuter att baka potatis med ägg:

Resultat:
en god och lätt maträtt från alla kylskåp, men för min grill är det inte en "snabb söndagsmorgonfrukost".

Speciellt tack kubanochka !

Här är ytterligare en anledning att läsa om Yu Semyonov. Tacka!

Lenochka, tack för receptet!
Det är bra att min man tog med potatis från Bryansk-regionen, annars kräver familjen varannan dag och varje dag din Tortilla! Det är sant att vi kallar det hemma "Lenochkin från Shtirlitsa"

Jag rapporterar. Jag lagade det till lunch för första gången och min dotter gjorde det innan skolan på ett sätt som hon aldrig hade ätit innan skolan. Och när hon åkte sa hon att hon skulle äta efter skolan. Ja, uh-i-i-yaz! Sonen, som bara äter hemma efter lyceum, eftersom de får mat efter att ha provat, avslutade säkert. Mannen fick det inte alls. : girl_red: Men vi motiverade av det faktum att han inte gillar att äta utan kött. Andra gången jag gjorde det på lördag fick alla det. Min man sa att det var utsökt, men det skulle vara smakligare med kött. Min son föreslog skinka, men då kom jag in i en pose att det då inte skulle vara en spansk tortilla. I allmänhet, många tack för receptet är utsökt och samtidigt mycket enkelt. Jag glömde nästan: jag gjorde det i en långsam spis.

[Giraff!]

Giraff! Jag är väldigt glad att familjen gillade Mine från multikocken bättre. I multiluftgrillen, lite rodnad och mjukare i multikokaren. Min man köpte mig en elektrisk potatisskalare så att jag kunde laga tortilla oftare

Kanske missade jag det - och i en multikokare, i vilket läge gör vi det? Jag har en Panasik - som passar: bakverk eller en dubbelpanna?

Jag lagade mat på bakverk.

Kanske missade jag det - och i en multikokare, i vilket läge gör vi det? Jag har en Panasik - som passar: bakverk eller en dubbelpanna?

Bageriprodukter

Lenusik, just nu hittade jag din spanska tortilla. Saker: bravo: och viktigast av allt, utan problem. Mina män kan inte leva utan potatis. Jag ska laga det ikväll. : nyam: Bravo !!!!! + till ditt mästerverk.

Receptet är super !!!!!!!!! Men av någon anledning vägrade mulen att laga tortillan vid högt tryck - dessutom fick den press, men tiden började inte.

Wow, vilken modig smaskig pappa matade oss i barndomen visar sig vara)))
Tack till alla, åtminstone berättade de vad och var))
Naturligtvis tillagade de i en enkel stekpanna, men hur utsökt det var
Potatisen tillagades 4-5 gånger i veckan)) min mamma frågade också "hur blev du inte trött på henne?!"
Jag kommer ihåg min barndom - jag ska laga mat
Tack för de varma minnena

Lena, jag älskar spansk tortilla! Jag gör det bara i en vanlig stekpanna (idag gjorde jag det till frukost, nu behöver jag inte ens äta lunch). Ibland lägger jag till oliver och soltorkade tomater, istället för lök tar jag ofta purjolök (det är naturligtvis en avvikelse från det klassiska receptet, men jag gör det för mig själv, men för mig själv - allt är möjligt). Väldigt gott!

Helen, det är ovanligt gott. Tack för receptet. Jag åt med sådant nöje