Chokladglass utan ägg och med jordnötssmör

Chokladglass (inga ägg)
Kategori: Mejeri- och äggrätter
Ingredienser
Kräm 20% Prostokvashino 400 ml
Grädde 15% Prostokvashino 270 ml
Kakao 2 msk. l.
Stärkelse 1 msk. l. med en bild
Socker efter smak
Rom smak
Jordnötssmör 1 msk l. med en bild
Tillagningsmetod

Idag gjorde jag choklad helt enkelt utan ägg:
400 ml kärnmjölkkräm 20% + 200 ml av deras egna 15%.
I ett halvt glas mjölk bryggade jag 2 msk. l kakao med socker efter smak, för att inte smaka bittert.
Jag droppade också lite romsmak i den.
Jag bryggde 1 msk med 15% grädde. l. med en massa stärkelse, ganska tjock, visar det sig dock med en sådan mängd vätska, men senare med en mixer malde han denna gelé med kvarvarande grädde, kakao, en nypa salt och ett glas socker. pulver i en homogen blandning.

Under åtgärden hällde han cirka 70 ml grädde, tillsatte en matsked med ett berg (så att själen var lugn) av jordnötssmör. Chokladglass (inga ägg) Jag värmde det här fodralet i mikrovågsugnen, bearbetade det med en mixer och lade till den totala blandningen ...

Jag körde ingenting! Jag blandade det bara ordentligt :)).

Det blev så gott att jag till och med tvivlade på om det var nödvändigt att frysa det :)). Kyld i frysen i cirka 30 minuter och i en glassmaskin.

Cirka h-z 25 minuter knarrade hon. Massan blev samtidigt mjuk, men den kommer i frysen! Chokladglass (inga ägg)

Notera
Författarens rester på glassmaskinens sidor visade sig vara ganska starka, icke-ihållande och fängslande fet. Nästa gång, med jordnötssmör, kanske istället för 15% grädde tar jag 2,5% mjölk.

Jordnöts semifredo med "Korovka" godis (Tumanchik)

Jordnötshöna med grönsaker (ang-kay)

Jordnötspannkakor med jordgubbssylt (Elven)

......... Cirka h-w 25 minuter, knakade hon. Massan visade sig vara mjuk, men den kommer att fungera i frysen! ........

Och tvärtom, jag gillar det när glassen i glasstillverkaren visar sig inte vara "knarrig" utan ganska mjuk - då är det bekvämt att överföra den till behållaren nästan till sista droppen och dessa bitar av sista avbrottet från väggarna finns inte, men i frysen når det redan och griper bra!

Det finns en mjuk massa, som är fluffig och redan klättrar ut :)). Och den här visade sig vara mer flytande än fluffig och dess volym "svällde" inte upp till en full skål.

Men...! Jordnötssmöret gav en fantastisk smak och konsistens. Nu tog jag en frusen bit från frysen - den smälter på tungan ganska långsamt .. Det är vad du behöver :))).