Honung-nötglass med karamelläpplen

Honung-nötglass med karamelläpplen

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
För glass
Mjölk	75 ml
Flytande älskling	75 g
Äggulor	2 st.
Valnötter	50 g
Grädde 35%	200 g
För karamelläpplen
Äpplen	2 st.
Äppeljuice utan massa	150 ml
Socker	40 g
Mald kanel	1/4 tsk
Potatisstärkelse	1 tsk
Mynta

Tillagningsmetod

• Värm mjölken tills den är varm, men koka inte. Gör en liten eld - jag lagade mat i en multikokare på en 65 graders multikokare. Tillsätt äggulorna en i taget, rör om hela tiden med en visp
• Avlägsna från värme. Avsätta.
• Hacka nötterna med en kniv tills de är små bitar.
• Vispa grädden tills den är krämig.
• Tillsätt honung i äggmjölkblandningen och blanda. Blanda den resulterande blandningen försiktigt med vispad grädde och hackade nötter .
• Dela den resulterande blandningen i formade formar, eller i en plastbehållare och ta bort den för fullständig stelning i frysen i 5-6 timmar.
• Skär äpplen i små kuber innan servering, lägg dem i en kastrull (jag kokade i en långkokare på "Stew"), tillsätt socker, kanel, häll i 100 ml äppeljuice, rör om och låt sjuda i 5-7 minuter - tills äpplen är transparenta .
• Medan äpplen stuger, späd stärkelsen i kvarvarande juice. När äpplen är klara, häll i stärkelsen, rör om och simma i ytterligare 1 minut. Avlägsna från värme.
• Servera färdig glass med varma äpplen, garnerade med mynta blad
• 

Skålen är designad för

4 portioner

Tid för förberedelser:

10 minuter för glass + 5-6 timmar frysning + 10 minuter för äpplen

Matlagningsprogram:

Multikokare (spis) + mixer + frys

Notera

Mycket god glass, som i kombination med äpplen skapar en känsla av att du äter strudel, men ... utan deg.
Jag rekommenderar att prova!

Fantastisk glass !! Jag tar det! Redan en art!

[Olga]

Olga, älskling, ta det! Till din hälsa! Tack för att du hälsade på!

[Bock]

Jag älskar att lägga valnötter och honung till glass! Men jag tänkte inte lägga till det under matlagningen, men det visar sig verkligen mycket gott. BockJag gillade verkligen kombinationen av produkter kommer jag att försöka.

[Julia]

Julia, prova för hälsan! Tack för din uppmärksamhet och feedback!