Rulla med lax och gröna "Frukost för en älskad"

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
ägg	4 saker
mjöl	100 g
socker	2 h l
gräddfil 30%	2 msk
mjölk	2-3 msk
bakpulver	1 tsk
lätt saltad lax	200 g
färsk gurka	1 st
salt peppar	smak
dill, persilja (hackad)	2 msk
Philadelphia gräddost	50 g

Tillagningsmetod

1. Separera de vita från äggulorna. Blanda mjöl med bakpulver och nymalt peppar.
- vispa äggulor + gräddfil + mjölk. Utan att stoppa piskningen, introducera mjöl gradvis. Det visar sig en deg med konsistensen av tjock gräddfil.
2. Vispa de vita med en nypa salt och tillsätt dem i degen (på samma sätt som när du förbereder en söt kexdeg).
3. Häll degen på ett bakplåt täckt med bakpapper, strö över hälften av de hackade gröna och baka vid 200 grader i 7-10 minuter (tills det är torrt).
🔗
4. Blanda gräddeosten med de återstående örterna. Skala gurkan och skär den i längden i tunna remsor.
Smörj den färdiga, fortfarande heta basen med ostblandningen, fördela laxskivorna över hela ytan. Ordna gurkskivorna längs ena kanten och rulla upp rullen och ta försiktigt bort papperet från botten.
🔗

Tid för förberedelser:

30 minuter

Matlagningsprogram:

ugn

Notera

Denna rulle är mycket lika i smak och konsistens som osötad kex. Det finns många fyllningsalternativ. Den lagar mycket snabbt mat och jag förbereder den ofta till söndagsfrukosten. Rullen är utsökt och öm, både varm och kall.
Koka med kärlek och god aptit!