Prince Pücklers rulle - recept med foto på Mcooker: bästa recept

Roll of Prince Pückler

Kategori: Bageriprodukter

Kök: tysk

Ingredienser
äggulor	8 st
proteiner	4 saker
socker	100 g
mjöl	80 g
stärkelse	20 g
kakao pulver	40 g
Fyllning:
Jordgubbe	200 g
grädde 35%	500 ml
socker	100 g
kakao för stänk	1 msk. l.

Tillagningsmetod

Hermann Pückler-Muskau, räknare, sedan 1822 prins, resenär, trädgårdsmästare, författare, major av den ryska armén, prototyp av Münghausen från Karl Immermanns bok.
Född den 30 oktober 1785 i sin mors gård Moskva (Muskau), nu Polen, Luzhitsa.
1792, efter hans mors död, lämnades hans far ensam med sju barn och gav Hermn till ett kloster i Moravia, där han fick sin grundutbildning. År 1796 skickades han till den berömda Philanthropinum-skolan i Dessau. År 1800, vid 15 års ålder, gick han in i juridiska fakulteten vid universitetet i Leipzig, från vilken han tog examen 1803. Efter examen gick han med i vakterna för hertigen av Sachsen i Dresden.
1806, efter erövringen av Sachsen av Napoleon och dess omvandling till ett kungarike, gick han som kapten på obestämd ledighet under vilken han gjorde en lång resa genom det franska imperiet. Gick runt Provence och Piemonte.
År 1811 dog hans far och han var tvungen att återvända hem för att hantera den stora egendom Muskau. Godsförvaltaren var den framtida berömda poeten och kompositören Leopold Schäfer med vilken Hermann Pückler blev vän, dessutom träffade han Goethe. År 1812 rekommenderade han tillsammans med Shefer en resa till England, där han studerade de lokala parkerna.
Under förevändning av en allvarlig sjukdom undvek han att delta i Frankrikes krig mot Ryssland. 1815 började han bygga sin världsberömda Muskau-park på de två stränderna vid floden Neisse, med ett område på 560 hektar, som det tog 30 år att bygga. Han levererar svart jord med vagnar från andra regioner och transplanterar redan mogna träd. Flyttar flera byar nära parken. Idag ingår denna park vid gränsen mellan Tyskland och Polen på UNESCO: s världsarvslista.
1838 publicerade Karl Lebrecht Immermann sin berömda satiriska roman "Munchausen", där huvudpersonen, barnbarn till den berömda baronen, skrevs av från prinsen Pückler-Muskau.
År 1843, på inbjudan av kungen av Preussen, som uppskattade hans Muskau-park, började han arbeta med byggandet av Babelsberg-parken i Potsdam.
1845, som inte kunde självständigt underhålla sin jättepark i Muskau, sålde han den för 1,7 miljoner talare till greve Hatzfeld, som sålde den till kungliga huset i Nederländerna. Han byggde sin andra Branitz-park i Cottbus, där han byggde en konstgjord pyramid i mitten av dammen. Samma år planerade han på order av hertigen av Weimar byggandet av Ettersburg Park i Weimar. Detta är den andra parken som utsetts av UNESCO som världsarv.
En av guideböckerna till Branitz Park säger följande om honom: ”Pückler var en mångsidig person med olika intressen. Han kommunicerade med kända personligheter från sin tid, från Napoleon III till Goethe. Med en excentrisk livsstil och många bekanta med kvinnor skapade han reklam för sig själv. Han var en parkbyggare, en författare och en världsomspännande fest. " inf. från severr.livejournal.com
Och prinsen var också känd som en stor gourmet.
Tack vare Annette Voltaire presenterar jag prins Pücklers desserter.
Roll of Prince Pückler.
Täck bakplåten med pergamentpapper.
Förvärm ugnen till 220 grader.
Gnugga äggulorna med halva sockerviten.
Vispa de vita med andra halvan av sockret i ett tätt skum och kombinera med de krossade äggulorna.
Sikt mjölet i en blandning med potatisstärkelse och kakaopulver och blanda det försiktigt med den vispade äggula-massan.Sprid den resulterande kexdejen på pergament och lägg i ugnen i 8-12 minuter, baka på medelhög nivå.
Överför det färdiga kexet till en duk beströs med socker, täck med en blöt servett och låt svalna. Låt oss ta bort pergamentet.
Skölj jordgubbarna, låt dem rinna av, ta bort pediklarna och mosa med en gaffel. Vispa grädden med socker i ett starkt skum, tillsätt jordgubbar i hälften av vispad grädde. Sprid vispgrädde och jordgubbar på en längsgående sida av kexlagret, vispad grädde på den andra. Rulla kexet i en rulle med en duk och strö det med kakaopulver.
Jag försökte skapa min egen söta park med rullar, jordgubbar, jordgubbsgodis och glass.
Smaklig måltid.