Lavendelrulle med geléskikt (köksprocessor Bomann KM 398 CB)

[Rulla]

Lavendelrulle med geléskikt (köksprocessor Bomann KM 398 CB)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Rulla
ägg C1	4 stycken
socker	120 gram
vetemjöl / kvalitet	110 gram
Smör	40 gram
bakpulver	2/3 tsk
lavendel-	1 tsk
salt-	nypa
Gelé
vinbär (jag har s / m)	270 gram
socker	150 gram
vatten	100 g
gelatin (jag har b / r)	10 gram
vatten för gelatin	60 gram
Kräm
Smör	100 g
gräddost (jag har Buko)	300 gram
florsocker	60 gram
vanilj	smak
----------	------
färga	alternativ
plastfolie
bakplåtspapper
handduk
bakplåt 34 * 30 (innerstorlek)

Tillagningsmetod

• Gelé

• Vi förbereder gelén dagen innan. Häll gelatin med kokt vatten vid rumstemperatur. Låt svälla.

• Puré vinbär med socker och vatten. Sätt på eld, koka upp och koka i en minut. Ta bort från värmen och låt stå i 5-7 minuter.

• Tillsätt svällt gelatin, rör om tills det är helt upplöst.

• Täck bakplåten i storlek något mindre än den där du ska baka rullen, täck med plastfolie. Häll vinbärsmassan, låt den svalna och kyl den tills den stelnar.
• Rulla

• Jag vispade äggen till kexet i köksprocessorn Bomann KM 398 CB med vispfästet.

• Vi kör ägg i skålen. Ägg ska ha rumstemperatur.

• Mal lavendel i en mortel med socker som tas från den totala mängden.

• Blanda mjöl med vanilj och bakpulver.

• Börja slå äggen vid första hastigheten. När de är blandade, tillsätt sockret blandat med lavendel socker, salt och färgämne. Vi aktiverar hastigheten maximalt.
• Mitt färgämne är torrt.

• Slå massan tills den ökar i volym med 2,5-3 gånger. Om du kör en spatel över den färdiga massan dras spåret från den mycket, mycket långsamt.

• I flera steg introducerar vi mjöl med bakpulver och siktar det i skålen. Rör försiktigt med en spatel genom att vika. När allt mjöl har införts, häll smält varmt smör längs kanten och blanda igen genom att vika mycket försiktigt.

• Så här ser den färdiga degen ut. Det är luftigt.

• På ett bakplåt fodrat med bakpapper

• häll ut degen och släta ut den.

• Vi sätter rullen i en förvärmd ugn till 180 grader i 7-10 minuter. Jag bakade i Rommelsbacher BG 1650-ugnen på medelnivå, uppifrån och ner. Det är mycket viktigt att inte baka rullen.

• Ta ut bakplåten. Överför sockerkakan på papper till en handduk och rulla allt tillsammans. Låt svalna.

• Kräm

• Vispa mjukt smör med pulveriserat socker och vanilj tills det är blekt.

• Tillsätt kall gräddost i portioner och slå till fluffigt. Om du vill kan du lägga till lavendel i grädden.

• hopsättning

• Expandera rullen, smörj lagret med grädde.

• Lägg gelén på grädden med filmen uppåt (troligtvis behöver du någons hjälp). Ta försiktigt bort filmen genom att dra den parallellt med bordet. Det borde finnas en liten kniv i närheten för att ta bort gelén från filmen runt kanterna.

• Rulla upp allt med en rulle och ta bort papperet gradvis.

• Vik in rullen och lägg i kylen i flera timmar. Få det, klipp det och njut)
• 
• Matlagning är inte svårt. Det viktigaste är att göra det med kärlek till dina nära och kära)

Notera

Idén till lavendelsvampkakan kommer från Alex & Milana. Hon har en underbar lavendelkaka med ett blåbärsskikt. Jag bestämde mig för att göra om detta recept för en rulle och ersätta mellanskiktet med vinbärsgelé. Vi gillade verkligen kombinationen av smak och arom. Otroligt känslig och fluffig.
Vinbär ger surhet mot bakgrunden av söt grädde och kex. Jag rekomenderar)
P.S. Ja, och jag vet inte hur geleteckningen var så "cool"

Liknande recept

Svarta vinbär pastila (brygga te) (kliviya)

Arabisk muffin med gelé (Laga mat)

Barrträdsgelé (Linadoc)

Beautyaaa! Inte att äta, utan att beundra.

Jag ligger runt! Jag älskar den vackra designen. Angela, vacker! Du har också en handduk som matchar rullen

[Tanyulya]

Tanyulya, Olechka.stack flickor. Jag är glad att du gillade rullen.

handduk för att matcha rullen

Jag sparade det för en fotografering. Det har gått ett år för detta, men på något sätt fanns det ingenstans. Och här är allt rakt i färg

[ang-kay]

ang-kay, Angela, vacker rulle, mycket aptitretande foto. rulla perfekt tack.

Wow !!!! Rullar vår FSE

[kristina1]

kristina1, Zhannptica, tack för att du hälsade på)

Tack för receptet!
Idag bakade jag en variant på temat för din rulle.
Jag har inte lavendel, så jag gjorde en rulle utan den. Inget färgämne tillsattes.
Gelé från riven vinbär. Jag stansade den med en extra mixer, tillsatt gelatin. Skiktet visade sig vara tjockt. Nästa gång tar jag ett mindre belopp.
Jag har inte heller någon gräddost. Därför gjorde jag en annan grädde: gräddfilsås från natapit. Krämen visade sig också vara lite för mycket.
Som ett resultat kom gelén och grädden ut lite när den gick.
Smaken har ännu inte smakats, den infunderas i kylen. Det ser väldigt vackert ut. Jag kommer att göra det otvetydigt.

En annan fråga jag har. Rullde du rullen på kortsidan?
Jag rullade i längd, men varv är inte tillräckligt, det finns inte den krullningen, som ska rullas. På den korta var jag rädd att den skulle ha för stor diameter.

I allmänhet måste du korrigera några poäng för dig själv och det kommer att bli en vacker efterrätt. Idén med en gelrulle är fantastisk!

[Wiki]

Wiki, inte alls.

Gelé från riven vinbär. Jag stansade den med en extra mixer, tillsatt gelatin. Skiktet visade sig vara tjockt. Nästa gång tar jag ett mindre belopp.

Och spädde den inte ut med vatten? Som jag förstår är massan i sig tjock.

Rullde du rullen på kortsidan?

Ja. Jag vikar mycket sällan länge. Jag gillar tjocka fatrullar. De verkar vackrare för mig.

I allmänhet måste du korrigera några poäng för dig själv och det kommer att bli en vacker efterrätt

Det är säkert. Jag gjorde tre gånger för att få det som passar mig. Det här är vad jag tog med på forumet.
Tack för den detaljerade rapporten. Jag väntar på smakupplevelsen.

Som jag förstår är massan i sig tjock.

Nej, massan var flytande, bara lite för mycket.

Smaken är underbar. Älskade rullen. Jag kommer också att modifiera ugnen.

Jag har ett foto, jag ville inte visa det, för min rulle är inte alls rätt ... men jag ska visa det i glädje för att den bärbara datorn äntligen såg telefonen igen (de lever sitt eget liv - de vill vara vänner, inte de vill - de är inte vänner)

[Wiki]

Wiki, rulla på kortsidan, försök hårdare. Det viktigaste är att jag gillade smaken. Du kommer att slutföra det utan tvekan.

[Angela]

Angela, underbar rulle! Vinbärsgelén fördelades så intressant, som om du slog in en spikelett i mitten. Trevligt och gott! Tacka!

[Svetik,]

Svetik, Tack. Själv blev jag positivt överraskad av detta mönster. Och jag skulle vilja göra det, det skulle inte fungera så. Och här själv.

Ja, rullen av galen skönhet visade sig! Tack så mycket för ett så detaljerat recept! Jag ska försöka, jag är tyvärr inte vän med söta bakverk än

[Nosik]

Nosik, tack för beröm. Jag hoppas att söta bakverk också blir en flickvän)