Rosintunnlar

[striusel]

Rosintunnlar

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
deg
vatten	100-200 ml. (Jag tog 200)
färsk jäst	15 gr.
mjöl, premium	200 gr.
deg
all deg
mjukt smör	100 g
salt-	5 gr.
socker	100 g
mjölkpulver	12 gr.
premiumvete mjöl	200 gr.
russin	200 g. (Jag dränkte natten i cognac)
kanderad frukt	100gr (valfritt)

Tillagningsmetod

• striusel
• Jag gjorde det enligt mitt recept
• 1 del smör, 2 delar mjöl och socker (jag gnuggar med händerna, det här är bekvämare för mig)
• Förberedelse:
• Knåda degen och lägg den antingen i 4 timmar vid en temperatur på 30 grader eller i 8-12 timmar i kylskåpet och rör om den ibland.
• Från degen och ingredienserna ovan, romfrukt, knåda degen, tillsätt sedan russin och kanderade frukter (jag blandade i bomull) och låt degen jäsa i 1 timme 30 minuter eller tills volymen ökar den andra.
• Dela upp degen i portioner och rulla dem i 15-20 cm långa stänger. Lämna i fred i 15 minuter. Därefter bildas tunnlar, för vilka två parallella breda fördjupningar rullas med en kavel längs limpa, vikas i halva längden och rullas igen med en kavel nära baksidan längs den dubbla tunna delen.
• Adjoinsna får testa i 30 minuter vid 35C, smörjas med smör och bakas vid 400F / 200C i 30 minuter. Efter bakning smörjs tunnlarna med smör och strös med pulveriserat socker med vanilj. ALTERNATIV: trimma gallerierna med en streusel eller nötter.
• 

Notera

Receptet hämtas härifrån
🔗

[vichka jordgubbe]

vichka jordgubbe
Mycket intressanta grejer !!! Tack så mycket, jag tog det till dina bokmärken !!!

[vichka jordgubbe]

vichka jordgubbe
Mycket intressanta grejer !!! Tack så mycket, jag tog det till dina bokmärken !!!

Tack för ditt svar, jag är glad att jag gillade det. De blev särskilt intressanta för mig under morgonkaffe))))))))