Ostmassa gräddfil med bär

Ostmassa gräddfil med bär

Kategori: Bageriprodukter

Ingredienser
keso	150 g
vegetabilisk olja	5 msk. l
mjölk	5 msk. l
mjöl	200 g
bakpulver	1,5 tsk
Gräddfilpåfyllning:
ägg (stora)	3 st (jag har 4 små)
socker	125 g
gräddfil	300 g
keso	150 gr (jag har 300 gr)
mjöl	1,5 msk. l
vanilj socker	1 dospåse
alla bär (jag har frysta körsbär och blåbär)	200-250 gr

Tillagningsmetod

• 
• Låt oss först förbereda degen för ostmassan.
• Degen kan knådas i en matberedare, men du kan också knåda den för hand. Degen är väldigt lätt och knådar mycket snabbt.
• Vi blandar keso, vegetabilisk olja, mjölk.
• Det rekommenderas att sikta mjöl med bakpulver.
• Tillsätt mjöl och bakpulver till ostmassan.
• Knåda en elastisk homogen massa.
• Degen är mjuk och smidig att röra vid, men håller sig inte vid dina händer alls.
• Ta formen du har (jag har en silikon), smörj med olja (jag smörjde inte) och fördela degen jämnt längs botten och gör sidorna.
• Lägg ut de bär du har. Om bären är frysta behöver du inte tina dem.
• Om du gillar väldigt söta bakverk eller om bären är sura kan du gnugga bären med socker (detta är valfritt, vi har tillräckligt med godis)
• Gör en gräddfil fyllning.
• Vispa ägg med socker tills skum och volym ökar.
• Tillsätt vanilj, gräddfil, keso och mjöl och blanda väl vid låga mixerhastigheter.
• Häll försiktigt gräddfilpåfyllningen på degen med bär.
• Värm ugnen till 190 * och lägg pajen. Baka tills pajen är öm, cirka 50 minuter.
• Formen kan tas från 23 till 24 cm. Jag har en form på 28 cm, jag tog 300 g keso.
• Jag brukade baka den här kakan i en miniugn. Igår bestämde jag mig för att prova ugnen hos Princess 115001-pizzatillverkaren.
• Bakad i 10 minuter med full effekt, från kallt tillstånd. Sedan ställde jag in termostaten på 13 timmar och ytterligare 15 minuter. Sedan stängde hon av den och öppnade den inte på 15 minuter.
• Helst bör ostmassan gräddfil förvaras i ugnen tills den svalnar helt.
• Men jag behövde snabbt en spis för vidare matlagning och jag tog formen ut i kylan. Därför föll fyllningen något, men det påverkade inte kakans smak på något sätt.

Notera

Gräddostpaj med bär är en av de enklaste och samtidigt mycket välsmakande och delikata pajerna. Att förbereda gräddfil med keso är inte alls svårt. Samtidigt måste dess uttalade ostmassa och extraordinära lätthet och ömhet säkert behaga dina nära och kära.

Nelichka, tack för receptet! Jag kommer definitivt att försöka baka en, särskilt eftersom frysen är full av blåbär. Jag vet inte ens var jag ska fästa den.

[Galina]

Galina, om du respekterar keso, prova det! Du kommer inte ångra!
Har du mycket blåbär? Jag byter dem för mina körsbär, aprikoser, äpplen och päron från frysen. Jag vet inte heller var jag ska fästa den innan nästa skörd. Och det är väldigt få blåbär kvar, jag frös 1,5 kg och jag är redan klar. Vi har dyra blåbär i basaren

Vi har dyra blåbär i basaren

Och jag själv plockade blåbär i skogen. Det är omätligt i våra skogar.

[Galina]

Jag kommer definitivt att försöka baka en, särskilt eftersom frysen är full av blåbär. Jag vet inte ens var jag ska fästa den.

Galina, skicka till Moskva !!!!
Nelya, tack för receptet !!!!!

[Galina]

Galina, vi har inte skogar, men blåbär importeras, med Tjernobyl de centrala och norra delarna av Ukraina drivs.
GulnaraJag har redan bokat alla Galinas extra blåbär för byteshandel
Tack för att du tittade på Temka

[Nelya]

Nelya, och kan du skicka det från oss till dig? Jag skulle gärna byta till aprikoser.

[Nelechka]

Nelechka, vilken nyamka jag älskar keso bakverk!
Jag ska definitivt försöka! Tack för receptet!

Bock, kanske bara ett kylskåp. Jag har alla aprikoser frysta.
På sommaren, till en vän på Krim, kunde jag inte ta med en present i form av färska aprikoser. Jag var tvungen att laga sylt och gömma burkarna i tarmarna på resväskan och väskan. Vägen dit är för svår nu, även om den är nära.

ja, kanske bara ett kylskåp

åh! Och lycka var så nära, så möjligt ...

Vi själva, i aprikosparadis, under de senaste decennierna, njuter mycket sällan av aprikoser. Oönskad frost eller någon annan dålig sak berövar oss aprikosen. Men det året var det en skörd, och tack och lov, vi lagrade på allvar!

Mentalt!

Bockmark, vilken ostmassa! Jag tvivlar inte på det
Tack för att du tog med

vilken keso

En sak är att degen visade sig vara tjockare än den borde vara ... keso zabakhala ett helt paket med dumt sinne .., 250g. ändå är det nödvändigt att följa receptet .. En banan bestämde sig för att "tänka", skalet sprack, mannen sa att det var farligt att äta. gick till pajen. lägg på degen och ovanpå körsbäret .. I allmänhet är slutsatsen. Mindre deg, mer fyllning. Krämfyllningen är mycket välsmakande.
Mannen och försäkringsagenten sitter och knakar. de säger tack .. Jag sa att receptet är bekant ..

Gala, en banan skadar inte alls i en sådan fyllning
Och degen säkert, helst ett tunt lager. Min form, den här gången, har större diameter än vad den vanligtvis gjorde. Och lagret av deg visade sig inte alls vara stort. Så degen känns praktiskt taget inte. Men om deglagret är tjockare så finns det bara ett sådant urval av ingredienser för degen att det visar sig vara mjukt och smuligt. Jag gillar den här degen i sådana pajer mer än mörbröd.

banan skadar inte alls i en sådan fyllning

Jag bakar vanligtvis inte en banan så bra .. Och här blev det så gott att jag inte förväntade mig det själv ..

Tja, ja, banan i bakverk är inte för alla! Men det viktigaste här är att din man gillade det, och även agenten kunde blidka

och även agenten kunde blidka

Ja, det här är vår granne .. deltidsförsäkringsagent .. Alla känner varandra .. byn ..

Ännu mer kommer grannens rykte snabbt att spridas i hela byn, vilken bra hemmafru du är, vilken läcker godis du matar din man!
Men jag tvivlar inte på att detta rykte har spridit sig för länge sedan, och utan denna kock

Men jag tvivlar inte på att detta rykte har spridit sig för länge sedan, och utan denna kock

Tack gud nej ..

Så okej, blyg

Så okej, blyg

Allvarligt. Vi bor i utkanten. Långt ifrån civilisationen. det är därför bara vänner kommer till "pannkakor" efter att ha ringt och ber dem göra dem ..

[Nelya]

Nelya, åh vad en ostmassa visade sig.
Måste upprepa.

Själv plockade jag blåbär i skogen.

Tjej, i vilken månad som ska komma till hjälp för att plocka blåbär?

Bock, övertygad
Natasha, tack för att du kom förbi! Prova pajen, du kommer inte ångra det

övertygad

Jag har en talang för övertalning ...

[Nel]

Prova pajen, du kommer inte ångra det

Nel, imorgon ska jag försöka laga i en sköldpadda

Under vilken månad kommer vi att plocka blåbär?

Från slutet av juni till mitten av augusti.

Nelechka, aaaa, vilken skönhet! Det här är inte en paj, utan ett helt mirakel. Tack, Lapushka!
Jag kommer definitivt att försöka.

Från slutet av juni till mitten av augusti.

Det heter när du vill komma

Natasha, ta keso till sköldpaddan, enligt strikt recept (eller ännu mindre)
Jag kan bara inte föreställa mig storleken på en sköldpadda
Ritusya, tack för dina vänliga ord och för en sådan pakhvalyushka!
Tjejer, prova det, så väntar jag på rapporten

[nila]

nilaTack för receptet! Jag gillade det väldigt mycket! Jag ska definitivt laga mat!

kom när du vill

Men ja.

Men ja.

Nu vill jag att blåbär ska vara?

Olga, jag är väldigt glad att jag gillade pajen! Peki för hälsa, mycket snabbt att göra det!
Gala, vad, blåbär växer så fritt i skogen? Jag ville skriva att jag aldrig hade varit i skogen, och sedan kom jag ihåg att min moster från förorterna tog flera gånger till skogen på en utflykt. Bara det var i början av 70-talet, och jag såg inga blåbär där ... men de hittade inte svamp då ((((

och vad, blåbär växer så fritt i skogen?

Nel, jag är inte Galya, men jag kommer att svara. I Bryansk-regionen växer blåbär väldigt fritt och inte bara.

blåbär växer så fritt i skogen?

Du går ut i röjningen, och allt är mörkgrått. Du sätter dig, tyvärr, på botten, för att du snabbt tröttnar på att sitta på huk, och utan att lämna en plats får du tre liter. Sedan flyttar du dig lite åt sidan - och ytterligare tre liter. Och då är det dags att lämna, och det är fortfarande mycket mer kvar än insamlat. Hjärtblödningar, men vad kan du göra? Och du förstår redan att du inte behöver så mycket, men avundas ögon och tagande händer.
Och vi samlar först svamparna i hinkar och korgar och tar sedan av oss jackor och T-tröjor, knyter ärmarna och fyller dessa behållare. Ibland är det omöjligt att bära bort det. En gång hittade min vän och jag en tjock pinne och hängde alla dessa hemlagade behållare på den. Och den här pinnen för de två ändarna av pärlan var fyra kilometer. Nästan död, ja.
Det här är våra skogar. Men naturligtvis måste du veta platsen.

Tillagd tisdag 17 jan 2017 20:30

Här är till exempel ett foto från förra hösten:

[Nelya]

Nelya, Fantastisk paj! och prinsessan, som alltid, härskar.
Galina, Galya! vilken typ av ostmassa använde du? mjuk? mycket vacker bit på bilden

Nelechka, vilken vacker paj! Vi måste köpa keso och baka. Tacka.

vilken typ av ostmassa använde du? mjuk

Ja 4,4% ... vi har mycket god keso.

[gawala]

gawala, bra, bra! Jag kommer också att göra det, vi har också en anständig.

[Natalia]

Natalia, Galina, Insåg jag, ja, de tog mig med på fel skog på en utflykt

Du går ut i röjningen, och allt är mörkgrått.

Nina, Vika, tack för att du uppskattar min ostmassa gräddfil! Han är verkligen värt det
Vika, och helst lågmjölk, eller 1%, kan användas i degen. Och redan i den hällande feta, välsmakande ostmassan.
Men jag har vanligtvis alltid en, från basaren eller min egen. Den här gången kom keso från marknaden men fryst på sommaren. Så procentandelen av denna ostmassa var inte säker.

Han är verkligen värt det

Nu har jag redan provat det helt kallt .. mmmmm

Har du provat det varmt tidigare?
så det är inte möjligt att skära den förrän du har svalnat den väl och smaken på den frysta är helt annorlunda

[Nelya]

Nelya, tack för receptet! Jag kommer definitivt att baka det!

Har du provat det varmt tidigare?

varm ...

[nila]

nila, tack för receptet!
Det är sant att jag bakade i Travola i silikonform, men av någon anledning brände
Men! Jag kommer att göra mer, för det är gott trots solbränna
Jag lägger vinbär, krusbär och lingon. Degen är så cool, trevlig och mjuk i händerna.

Nelya, jag är tacksam för ostmassan, gjord med körsbär, hallon, mycket välsmakande! Barnen älskade det! Lite knäckt (jag tror att jag lägger mjölet i fyllningen, för tillförlitlighet) men påverkade inte smaken!

[Ludmila]

LudmilaTack för att du kom förbi! Prova denna ostmassa, du kommer inte ångra dig!
Daria, och tack .! Tyvärr kan jag inte berätta något om Travola. Men du måste definitivt ta upp temperaturen. Eller täck överdelen med en silikonmatta eller pergament. När mitt elektriska mirakel brann upp i alla pajer, plågades jag först och visste inte vad jag skulle göra. Sedan började hon täcka den med folie och pajerna började visa sig utan att garva.
Du har en så cool sammansättning av bär Tyvärr är lingon inte tillgängliga för mig alls. Om jag köper blåbär lite efter lite så säljer vi inte lingon.
Tatyana, tack för bilden av din skapare! Det blev underbart, och viktigast av allt gillade barnen det! När allt kommer omkring är detta en god godis som är användbar för barn, och inte alla barn äter ren keso.Och i en sådan fyllning, och till och med med läckra bär, själva saken.
Inget behov av att lägga extra mjöl, äggen hålls väl där. Det viktigaste är att kyla det bra, och det är tillrådligt att inte ta bort det direkt från ugnen. Låt svalna där.
Det här är det längsta i denna tårta - vänta tills den svalnar!
Och ibland ersätter jag mjöl med stärkelse.

Jag lade inte in mjöl igår, men majsstärkelse, jag glömde att skriva
Förresten, pajen var borta igår, jag gick bra med te
Jag fick idén att prova det i MV, men det kommer förmodligen att vara för högt där. Det blir svårt att dra ut, det visar sig ömt.
Nästa gång jag bakar lovar jag ett foto

[nila]

nila, Nelya, jag kom till länken, bokmärke den, jag ska baka den och jag kommer att rapportera den! Jag älskar den typ av keso.
Tack så mycket för receptet!