Kanderade citrusfrukter i en långsam spis (märke 37501)

Kanderade citrusfrukter i en långsam spis (märke 37501)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
apelsinskal	2 msk.
Socker	1 msk.

Tillagningsmetod

• Skiv apelsinskal. Vi lägger den i multikokerskålen. Tillsätt vatten (om vi inte vill byta ut vattnet tre gånger senare, häll i den maximala mängden vatten) så att skorporna flyter. Vi aktiverar läget "Släckning" i 20 minuter.
• 
• Vi tömmer vattnet, tillsätter vatten igen och igen "Stew" i 20 minuter. Vi upprepar proceduren igen, men för tredje gången lägger vi till 0,5 st socker i vattnet. Totalt 1 timme på "Quenching".
• 
• Vi dränerar vattnet. Torr.
• 1 timmes varm torkning i AG
• 
• Strö över kvarvarande socker och
• 

Tid för förberedelser:

2 timmar

Notera

Kanderade mandariner med samma teknik, men 30 minuter vid stygning och 30 minuter vid varm torkning

Det är allt som är kvar
Kanderade mandariner är godare än apelsinskal, eftersom det finns mindre bitterhet i mandarinskal.

Jag vill försöka göra det, men jag har ingen AG. Och hur annars kan du torka?

Jag vill försöka göra det, men jag har ingen AG. Och hur annars kan du torka?

Helt enkelt genom att sprida den kanderade frukten i ett lager vid rumstemperatur (det längsta alternativet är att torka ut det över natten). På ett värmebatteri. Ugn vid 50^{handla om}S-60^{handla om}FRÅN.

kommer mandarinskinn att fungera?
Åh, jag läste den igen och insåg att jag inte läste mandarin, utan inlagda. Jag ska laga mat

Tjejer, skriv hur man smakar? Jag vill också göra det.
Och att släcka i 20 minuter innebär att stänga av dig själv efter 20 minuter?

Tjejer, skriv hur man smakar? Jag vill också göra det.
Och att släcka i 20 minuter innebär att stänga av det efter 20 minuter?

ställ in timern i 20 minuter

Tjejer, skriv hur man smakar? Jag vill också göra det.
Och att släcka i 20 minuter innebär att stänga av dig själv efter 20 minuter?

Kanderad apelsinskal är något bitter, smaken av mandariner är mjukare och utan bitterhet. Och släckning i 20 minuter ... om släckningen inte är inställd på 20 minuter i din mängd, stäng sedan av den själv efter 20 minuter, byt ut vattnet och igen i 20 minuter på "Stewing" och sedan enligt receptet.

gjorde mandariner.
Hällt kokande vatten, tillsatt socker. Släckningstimer i 30 minuter. Sedan vattnet var glas, ströts med socker (sockret smält)))), torkade det inte, eftersom det inte fanns någonstans. Hon ville inte begrava batteriet. Bitter, men utsökt!

gjorde mandariner.
Hällt kokande vatten, tillsatt socker. Släckningstimer i 30 minuter. Sedan vattnet var glas, ströts med socker (sockret smält)))), torkade inte, eftersom det inte finns någon där. Hon ville inte begrava batteriet. Lite bitter men utsökt!

Var det mycket vatten? Bitterhet kan bero på det faktum att bitterheten inte kom ut ur skorporna när de stökade, det vill säga de verkade vara stuvade i sin bitterhet. Det är bara det att om du inte byter vatten, så borde det finnas mycket vatten så att bitterheten har en plats att komma ut ur skorporna. Här skrev jag det. Hoppas det är klart

Var det mycket vatten? Bitterhet kan bero på det faktum att bitterheten inte kom ut ur skorporna när de stökade, det vill säga de verkade vara stuvade i sin bitterhet. Det är bara det att om du inte byter vatten, så borde det finnas mycket vatten så att bitterheten kan komma ut ur skorporna. Här skrev jag det. Hoppas det är klart

vatten ... ja, jag vet inte, inte mycket ... Nästa gång häller jag mer, men bitterhet stör mig inte

Jag förstod rätt att om jag inte byter vatten, sätter jag på det i 40 minuter, tömmer jag det ändå, eller kan socker vara där i ytterligare 20 minuter?

Jag förstod rätt att om jag inte byter vatten, lägger jag det omedelbart i 40 minuter, tappar jag det ändå eller kan socker vara där i ytterligare 20 minuter?

Det kan finnas olika alternativ här.
Socker kan tillsättas under de senaste 20 minuterna utan att vattnet tappas ut.
Du kan spendera 40 minuter på "Stew", sedan tömma vattnet och tillsätta socker i det nya vattnet och simma i ytterligare 20 minuter.
Du kan inte tillsätta socker alls under stuvningen, men strö dem med socker efter stewing, töm först vattnet och strö dem sedan med socker igen i slutet av torkningen.

[mannochka!]

Det är bra att jag hittade ditt recept mannochka! I vår tryckkokare ska allt bli bra, jag hoppas på det! Tacka!

[Marisha]

Åh, Marisha, Jag har redan glömt det här receptet. Ärligt talat, sedan dess har jag, såvitt jag kommer ihåg, aldrig gjort kanderade citrusfrukter (jag är förvirrad av den möjliga impregnering av citrusskal, det verkar som att vi tvättar det bra, och vi byter vatten, men jag tror fortfarande)

Jag gjorde kanderade frukter på spisen till mina citruspatroner, och här är det så lätt i en tryckkokare - vad drömmer jag om? Kanske är det bättre att rengöra dem (utan en vit film) och då smakar de inte bittert?

Så de blir inte för tunna så? Eller förstod jag dig inte så bra?

Så de blir inte för tunna så? Eller förstod jag dig inte så bra?

Så jag förstod ... Jag fortsätter att fundera över hur man gör att den kanderade frukten inte smakar bitter. I mitt recept gjorde jag tunna och de smakade inte bittra. Men det finns inget sätt att stå vid kaminen och ständigt rör om dem, så jag vill prova din version!

[mannochka!]

Det visade sig som jag ville - transparent, välsmakande, aromatisk !!! Super!
Idag är det kanderad citron.


På bilden är de kanderade frukterna ännu inte torra.

Som ett resultat värmde jag upp dem i en kastrull med tjock botten - jag tömde inte hela sirapen.
Tack så mycket, mannochka!
Nu kommer jag bara att göra detta, speciellt eftersom jag verkligen behöver dem till julpepparkakor och mina citruspatroner !!!
Nå, nu ska jag producera dubbelt så många kanderade frukter ...

[Marisha]

Marisha, Jag är väldigt glad att du fick de kanderade frukterna som du ville

[Marisha]

Åh, MarishaJag beundrar fortfarande dina kanderade frukter. Jag måste också laga mandariner eller apelsiner, eller vad?

Marina, rengjorde du den inre vita delen? Vackra kanderade frukter!
Mannochka, ett mycket snabbt recept! Tacka!

[Veichka]

Marina, rengjorde du den inre vita delen? Vackra kanderade frukter!

Veichka, tack för komplimangen!

Hon skalade av den vita filmen med hälften, hon var rädd för bitterhet. : girl_curtsey: Först nu vill jag försöka göra det med henne - bitterheten behövs också ibland!
Jag lämnade lite sirap i dem och kokade igen (i en kastrull) - nu behöver jag fler våta i form av en sås för kycklingar. Och i framtiden kommer jag att göra det torrare.
Jag ska laga apelsiner idag ...

[Veechka]

Mannochka, ett mycket snabbt recept! Tacka!

Veechka, så det var Marisha som grävde ut det i rätt tid, och receptet är gammalt

[mannochka]

Tacka, mannochkasom gjorde mina länkar aktiva - mina händer når inte för att förstå denna visdom.

Den kanderade frukten visade sig vara utsökt och jag är otroligt glad. att jag hittade ditt recept. Jag ska göra apelsin på kvällen.

[Mannochka]

Jag har redan förberett apelsiner och till och med använt dem i pepparkakadeg. Här är de



Mannochka, tack igen!

[Marisha]

Marishavilka soliga kanderade frukter. Gjorde du dem vita eller klippte du av dem också? Bitter, nej? De blev mycket vackra

Jag klippte inte av filmen och det finns lite bitterhet - jag gillar det till och med.

Mannochka TACK för ett enkelt recept på kanderad frukt. Jag gillade det, för pepparkakadeigen är det bara rätt att äta
Det visade sig nästan utan bitterhet, ska jag upprepa

[Mannochka,]

Mannochka, och jag kan också ses på en gång missade receptet. Men ett underbart recept!
Jag kommer också att försöka

Åh flickor, jag är så glad att receptet kom till nytta. Och sedan låg han redan här dränerad, redan dammig.

Åh flickor, jag är så glad att receptet kom till nytta. Och sedan låg han redan här dränerad, redan dammig.

MANNOCHKA, jag såg honom tack vare MARIS - MARINA, tack till Marinka !!