Morphy Richards. Grått bröd från Rina-Irina

Morphy Richards. Grått bröd från Rina-Irina

Kategori: Jästbröd

Ingredienser
vitt brödmjöl	2,5 timmar
fullkornsmjöl	0,5 h + 1 msk. l.
kli	2 msk. l.
kornig jäst	1. st. l.
vegetabilisk olja	2 msk. l.
socker	1 msk. l.
Salt	1,5 tsk

Tillagningsmetod

• Designad för en limpa på 680 g.
• 1) mjöl - 2,5 skopor vanligt vitt mjöl
• +0,5 mph full rågmjöl (ej skalad) + 1 msk. inte mätsked med en anständig bild
• Jag måste sikta allt mjöl!
• 2) tillsätt två msk till det siktade mjölet. skedar med en liten ruta torrkli (jag lyckades köpa den någonstans med linfrö)
• 3) Jag lägger också till 1 msk. en mätsked av kornjäst (vår israeliska uppfinning),
• Jag blandar allt väl och lägger åt sidan.
• 4) häll 2 ct i formen. inte mäta skedar vegetabilisk olja - så att den smörjs inuti bladet och cylindern som bladet sätts på (mindre friktion)
• 5) lägg till konst. mätsked socker +1,5 mätsked salt
• 6) tillsätt 1,1 / 8-kopps varmt vatten (värm upp 1 minut i mikrogal, mindre på sommaren)
• 7) Jag häller mjölet med alla tillsatser försiktigt i formen och bakar på det första programmet.
• Jag knådade degen två gånger (jag är inte för lat för att komma upp, men det är bättre att knåda degen)

Skålen är designad för

Designad för en limpa på 680 g.

Notera

Flickor experimenterar!
Jag lägger ibland till istället för 1 st. matskedar rågmjöl - bovete nästan utan glid, och om bara vitt mjöl - lägg till 2 msk. matskedar vitt mjöl med en anständig bild. Pepparkakamannen ska inte knacka vid knådning - antingen tillsätt en sked mjöl eller en sked vatten. Jag lägger socker och salt efter min smak. Istället för kli kan du lägga till små rullade havre, men sedan måste det hällas i vatten i formen, och först sedan sikta mjölet (bara de rullade havren kommer att tillföra).
MEN! Jag bakar bröd direkt! Det fungerar inte med den fördröjda tiden, det måste göras om.
Flickor berättar var jag kan hitta sojamjöl?

Idag ska jag baka bröd igen och sätta ett foto.

Foto rina-irina

God eftermiddag Caprice! Snälla berätta för mig vad är granulär skakning.? Jag är dum i dessa frågor (dy förmodligen inte bara i dessa), hee-hee ...

God eftermiddag Caprice! Snälla berätta för mig vad är granulär skakning.? Jag är dum i dessa frågor (dy förmodligen inte bara i dessa), hee-hee ...

Detta är en vanlig torrjäst som säljs i israeliska supers. Jag kopierade helt detta recept från Rina-Irina. Så här skrev hon, och så placerade jag det i recepten så att det var ordning. Tyvärr visas inte receptet här längre. Hon har aldrig lagt upp ett foto här heller.

[Nyck]

Nyck,
Hallå!
Jag heter Anya, jag bor i Israel. För en vecka sedan köpte jag en Morphy Richards brödtillverkare.
Jag vill lära mig att baka rågbröd, med surdeg eller jäst, det viktigaste är att innehållet i rostfritt mjöl är minimalt. Jag är en komplett lekman i bakning
Jag vandrade runt i forumet, läste recepten och gick vilse.
Jag skulle vilja hitta ett recept med produkter som kan köpas i israeliska supermat och vill förstå hur man gör surdeg.
Jag vänder mig till dig som en erfaren bagare), kanske kan du hjälpa en nybörjare, förklara vad du ska köpa, var, hur, vilket recept du ska använda
Tack så mycket

Anyut, det är här de israeliska kamraterna bor, skriv mer där https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=867.0

Jag frågar till forumet

Bara inte i det här ämnet att lära sig, det finns andra ämnen för detta:
Brödet fungerade inte igen, jag gjorde allt strängt enligt receptet. Vad kan vara fel? https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 lära känna alla ämnen, särskilt ämnet MANUELLT ATT BAKA BRÖD I HEMMADE BRÖD #
Och ämnen om den här modellen x / spis, erfarenhetsutbyte https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=368.0

[Nyck]

Nyck,
Hallå!
Jag heter Anya, jag bor i Israel. För en vecka sedan köpte jag en Morphy Richards-brödtillverkare.
Jag vill lära mig att baka rågbröd med surdeg eller jäst, det viktigaste är att innehållet i rostfritt mjöl är minimalt. Jag är en komplett lekman i bakning
Jag vandrade runt i forumet, läste recepten, gick vilse.
Jag skulle vilja hitta ett recept med produkter som kan köpas i israeliska supermat och vill förstå hur man gör surdeg.
Jag vänder mig till dig som en erfaren bagare), kanske kan du hjälpa en nybörjare, förklara vad du ska köpa, var, hur, vilket recept du ska använda
Tack så mycket

Nästan alla produkter som behövs för att baka bröd kan köpas i israeliska supers

Jag är naturligtvis mycket ledsen! Jag är på hantverkssajter hela tiden, och här bara när jag letar efter något. Och jag bakar bröd enligt ett helt annat recept, det liknar mer det i Ryssland. Vi hade ett bageri i närheten, i barndomen bad de ständigt om varmt bröd, tills du når huset redan en halv limpa som aldrig tidigare skådad ...
Jag bor i Ashkelon. Åh jävla sirenen igen och det kändes som en smäll!
Granulär jäst finns i super på samma plats som tärnad (rå) som mjölk. Bara de finns i påsar: företaget är שמרית. Och jästen själv är שמרים טריים לאפים. Jag använder vanligt vitt mjöl + lite råg, mina män äter bara grått bröd. Kanske kallade de honom inte det i Ryssland, det minns jag inte. Jag försökte baka bröd med brödmjöl, jag tyckte inte om det - taket är ett misslyckande.
Idag letar jag efter en ny brödtillverkare på laziya och någonstans stötte jag på recept, men allt är på hebreiska. Själv ändrar jag alla recept för mig själv.

[Anyuta_Fantastiskt]

Anyuta_Fantastiskt
En gång var jag väldigt entusiastisk efter allt om rågbröd. Om jag inte tar fel, är det högsta innehållet av rågmjöl i bröd 50%. Och inte alla brödmakare kommer att dra - det kommer att baka, medan du också måste tona det. Jag led och nu när jag vill köpa rågbröd i ett ryskt bageri är brödet mycket bra.
Börja med enkelt bröd, kom ihåg det, då blir det lättare att förfina andra recept på den här upplevelsen.

Nyck
Om du berättar för mig hur man sätter in en bild från en dator kommer jag att lägga upp ett foto av en bröd. Jag gjorde det för länge sedan och glömde det.
Här - 🔗

Om du berättar för mig hur man sätter in en bild från en dator kommer jag att lägga upp ett foto av en bröd. Jag gjorde det för länge sedan och glömde det.

Klicka på den röda linjen längst upp till vänster i meddelandefönstret "infoga författarens foto i meddelandet", följ sedan instruktionerna och ta ett foto från din dator, en länk under fotot (full eller förhandsgranskning) och sätt in det i meddelandet och klicka sedan på SVAR. Ta inte fler länkar någonstans och infoga inte någonstans - fotot infogas av sig själv

Här är en bild av grått bröd.

Jag lägger ibland till istället för 1 st. matskedar rågmjöl - bovete nästan utan glid, och om bara vitt mjöl - lägg till 2 msk. matskedar vitt mjöl med en anständig bild. Pepparkakamannen ska inte knacka vid knådning - antingen tillsätt en sked mjöl eller en sked vatten. Jag lägger socker och salt efter min smak. I stället för kli kan du lägga till små rullade havre, men sedan måste det hällas i vatten i formen och först sedan sikta mjölet (bara de rullade havren kommer att infunderas).
MEN! Jag bakar bröd direkt! Det fungerar inte med fördröjd tid, det måste göras om.
Flickor berättar var jag kan hitta sojamjöl?

Idag ska jag igen baka bröd och sätta ett foto.

Vad var det?

Bra humör till er alla.
Vänligen hjälp med kaminens funktioner

Jag är ny. men jag vill förstå mer.
det är möjligt att lägga till tid vid bakning. ibland ser jag. som underdone. på grund av mer vatten

[Du måste lära dig att göra bröddeg av hög kvalitet, detta är viktigt för alla modeller av x / ugn.]

det är möjligt att lägga till tid vid bakning. ibland ser jag. som underdone. på grund av mer vatten

Det hjälper inte. Om det finns mycket vatten kommer smulan att förbli våt.

Du måste lära dig att göra bröddeg av hög kvalitet, detta är viktigt för alla modeller av x / ugn.
Kom hit Innehållet i avsnittet "Grunderna för knådning och bakning" och titta på MASTER CLASSES på STICKNING AV TESTET (Lådor)

Och det finns ett allmänt ämne för frågor och svar om hur x / kaminen fungerar Morphy Richards Bread Maker