Brödtillverkare Brand 3801. Manuellt inställningsprogram - 16

[Program 16 "Manuell inställning".]

Program 16 "Manuell inställning".

Knapp "Manuell inställning" - Jag lyckades inte direkt.
Jag var tvungen att peka på det kort - och jag tryckte och höll det lite.

Om du gjorde ett misstag under inställningarna för lägena kan du återvända med "meny" -knappen.
Innan du börjar de "manuella inställningarna" är det bättre att rita upp en platta och ange den tid och temperatur som du kommer att hamra i programmet (baserat på intervallen och T som ställts in i HP-programmet).
Till exempel nr 1 - förvärmning - välj från 0 till 60 minuter.
Nr 2 - Blanda 1 - från 0 till 10 min.
Tja, och så vidare, kort sagt - vad vill du få i slutet!

Det finns 15 artiklar i tabellen. Var och en måste justeras enligt sitt eget recept, annars fungerar kaminen i automatiskt läge med standardinställningarna.
Om jag förstod rätt kan du skriva till minnet vad du just hamrade i och detta kommer att lagras i minnet tills nästa omkonfigurering.

Idag har jag valt receptet "Mjölkbröd" som jag redan har testat för experimentet, men ett litet - 500 g. Jag tänkte att om jag förstör det blir det mindre mat i en hink!
Jag laddade HP i skopan och startade "manuell konfiguration". Allt gick igenom cyklerna - det finns bara 15 av dem, jag ändrade några, återställde några, lämnade några som standard.
Av rädsla skrev jag inte ner det i min anteckningsbok, jag tryckte på "På" -knappen och lämnade den.
I slutet, här är vad som hände.



I allmänhet är det väldigt intressant, jag vill särskilt prova surdegsråg, men du måste behärska det.

[Program 16 "Manuell inställning"]

Program 16 "Manuell inställning".
Rekommenderas för dem som redan har behärskat de grundläggande programmen och gillar att experimentera.

HP har redan inställningar för programmet "Manuell inställning".
Det återstår att korrigera dem själv för att få önskat resultat.

Jag bestämde mig för att baka mitt favoritrågbröd med surdegstillsatser.
Surdeg odlades på basis av rågsurdeg (halvfabrikat)
Och så!



Taket hängde något - men detta berodde på att vatten tillsattes - det var möjligt att inte tillsätta, och provtiden gavs i 3 timmar - surden var stark, när den var högst.



Det är upp och ner - så sötare!

Alla bör ställa in sina egna recept och programintervall - det här är min första upplevelse med surdegsråg på detta program ..

Programmet är naturligtvis super !!!!

Surdeg råg cutaway.

[Manuell inställning ".]

Igår körde jag den maximala testtiden på det manuella programmet och i dag bestämde jag mig för att testa den maximala knådningstiden - 42 minuter.


Ciabatta på programmet "Manuell inställning ".

Receptidé
Så vi gjorde allt rätt!
Låt det brygga i värmen i 3 timmar, precis i skopan!
Efter avslutad korrektur:


Har stigit nästan till randen!
Detta är inte en mycket trevlig, men extremt viktig del.
Strö mjöl på brädet, det är också bättre att damma händerna med mjöl - och plocka ut degen från skopan. Det kommer att lösa sig omedelbart!
Det är bra om du har en silikonspatel - det blir roligare med den.
Dela degen i två delar med en skrapa eller kniv, vik upp den, lägg den direkt på ett bakplåt täckt med en silikonmatta eller bakpapper, strö mjöl ovanpå och skicka det till en extra hiss i ugnen med ljuset på och lägg ner en kastrull med varmt vatten. 45 minuter räcker (för starter, naturligtvis, inte tillräckligt ....).


Sedan förvärmer vi ugnen till 200 grader, lägger ett tomt bakplåt där för att värmas upp, överför sedan vår ciabatta till en varm bakplåt tillsammans med en silikonmatta och skickar den till ugnen.
Det rekommenderas att spraya vatten på ugnen (om det är gas).
Om ugnen är elektrisk, och även med cirkulation, räcker det att sätta på den i 5 minuter - och du kan sätta på den. Det är högst oönskat att spraya vatten i ugnen!
Du kan lägga en behållare med vatten på botten.
Baka först i 20 minuter, minska sedan T och baka i ytterligare 15 minuter.
Naturligtvis skulle det vara bättre på sten - men det har jag inte.

Det finns inte många hål - jag bröt det varmt, annars håller det inte förrän på morgonen.


Men vi testar brödtillverkaren här, inte receptet!
Och hon klarade sin uppgift perfekt!

Och jag bakar vitt på surdeg, till hands. Här.

Och jag bakar vitt på surdeg, till hands. Här.

vad händer, va? Behärskade du bara "manualen" på en gång? Tja, Kulibin !!!

[kattkvinna]

Igår bakade jag den med Rye - från instruktionerna för HP (den första för läge 3). Att döma efter taket - han stod lite, kom ut kort, bra smula. Jag har inte provat det ännu, jag fotograferade allt, på kvällen försöker jag hitta personliga tillhörigheter från kameran och lägga ut allt.
När det gäller vitt bröd som jag bakade tidigare - jag provade det äntligen - utsökt Idag ska jag baka ytterligare ett vitt, jag kommer att ta hänsyn till alla flickornas rekommendationer.

kattkvinna,
Lin, berätta för mig senare, plz, enligt receptet och särdragen med att baka sitt namn i manualen

Lenok, säkert! På kvällen ställer jag ut fotografier och signerar allt.

[Gashenka]

vad händer, va? Behärskade du bara "manualen" på en gång? Tja, Kulibin !!!

Gashenka, och manuell finns det lika enkelt som att beskjuta päron! Själv förväntade sig inte. Det enda, tupanula, temperaturen på tröskeln kan också ändras!

Wow bröd maker. Intressant nog har vi inga analoger i Ukraina? Och sedan finns det en analog till multikokaren, men jag gillar redan den här också.

Brödet visade sig! På kvällen lägger jag upp bilder. Inte konstigt att jag "gillade om" henne, det är värt att köpa det även för det manuella läget. Berättelse.

Brödet visade sig! På kvällen lägger jag upp bilder. Inte konstigt att jag "gillade om" henne, det är värt att köpa det även för det manuella läget. Berättelse.

Åh, Lena, förgif inte själen ...

["Enkel surdeg"]

Tja, här är vi med bröd: "Enkel surdeg" recept från vår webbplats på programmet "Manuellt läge"






Receptet är väldigt enkelt, baserat på detta recept, med olika variationer, jag har bakat bröd i cirka 1,5 år. Bara vitt, med tillsats av rågmjöl, ersätter jag upp till hälften av vitt rågmjöl och det visar sig alltid.
Alla som har provat gillar bröd.

Jag ger receptet: 1. Vitt mjöl 370g (400g i originalversionen på sajten)
2. Flytande fransk surdeg 360 gr. (340)
3. Vatten 200 g., Mycket ofta byter jag ut en del av vattnet med vanlig mjölk.
4. salt 2 tsk.
5. Olivolja 2 msk. l. (enligt författarens recept, enligt min mening, inte)

Jag lägger mjöl vid olika tider på året på olika sätt, men nu är det väldigt varmt och torrt hemma, så 370g.

Jag gjorde programmet enligt följande:

1. Uppvärmning 0
2. Knådning 1 - 10 min.
3. Vila - 30 min.
4. Knåda 2 - 15 min.
5. Uppstigning nr 1 - 30 min.
6. Blanda 3 - 0
7. Uppstigning nr 2 - 30 min.
8. Blanda 4 - 0
9. Uppstigning nr 3 - 50 min.
10 Baka 65 min, men lägg sedan till ytterligare 10 min.

Brödets tak slits sönder, det fanns inte tillräckligt med tid för att bevisa minst 30 minuter, jag måste lägga till, imorgon ska jag försöka igen, ja, taket är lätt.
I detta avseende har jag en fråga, vad ska jag göra? Jag behöver verkligen råd. Kanske beror det också på att kaminen inte är stor.
Jag avbröt medvetet inte programmet och lade till bevisningstiden, jag ville se vad som hände.
Åh ja, jag glömde bort! Blanda ingredienserna i följande ordning: mjöl, surdeg, vatten - 1 sats, tillsätt salt och olja i den andra satsen.
I morgon ska jag försöka sätta ihop allt och sätta upp en fördröjning.
Tja, det verkar vara allt för nu!

[Lena]

Lena, kattdamen - med början!

[Lena]

Lena, kattdamen - med början!

Olga, tack, men jag gillar inte den vita toppskorpan, kanske beror det på att det inte finns något socker i brödet, men ändå skulle jag vilja att det skulle vara rundare.

Tjejer, jag är tillbaka !!!! Brödet är bakat, garvat! Manuellt läge är en sak !!!! Jag ställde in den (och slog på den, ge-gee) och steket ökade bakningstemperaturen - 160 (jag undrar hur mycket är det i Panasika?). Taket kom ut ojämnt igen - ja, kom igen med det! Jag gillar den lilla storleken, du kan nu baka en ny varannan dag. Under dagarna kommer jag att titta närmare på det manuella läget! Urya, jag åkte vidare

Tjejer, jag är tillbaka !!!! Brödet är bakat, garvat! Manuellt läge är en sak !!!! Jag ställde in den (och slog på den, ge-gee) och steket ökade bakningstemperaturen - 160 (jag undrar hur mycket är det i Panasika?).Taket kom ut ojämnt igen - ja, kom igen med det! Jag gillar den lilla storleken, du kan nu baka en ny varannan dag. Under dagarna kommer jag att titta närmare på det manuella läget! Urya, jag åkte vidare

ett foto ... du har roliga meddelanden

[Sens]

Sens,
Här är skopan något mindre i volym (mätt med vatten)

14anna08,
Foton blir, om jag hittar en spets från kameran och ner - allt är fotograferat. Och roliga meddelanden från att brödet kom solbränt ut - det första var blekare än i Panas (jag har just nu 2 hk) enligt samma recept

["Enkel surdeg"]

Idag bakade jag igen "Enkel surdeg" i manuellt läge, gjorde ändringar i gårdagens program, ställde först uppvärmningen i 10 minuter, på stigning nr 2 - tid 60 minuter och ändrade temperaturen med 35 grader och ställde bakningen till 160 grader. Men taket är fortfarande väldigt lätt, vilket jag inte riktigt gillar, men om det fanns något med kaminen, skulle sidorna också vara bleka? Kanske också för att det inte finns ett enda gram socker i receptet. Bullens vikt är 865 gram. Den steg väldigt bra, toppen av bullen höjdes på en hink. När jag skär, lägger jag också till ett foto av rullen.

Vilka andra recept att prova?

Vilka andra recept att prova?

Anyut, där jäst, socker, mjölk är.

För att vara ärlig har min Panasonic exakt samma skorpa, jag tror fortfarande att allt beror på själva receptet, tjejerna är så solbrända! Och jag har bara vatten, mjöl, surdeg (från samma ingredienser) salt och lite olivolja i den. Mitten är bakad.

Lena, vad är surheten hos surdegen? Och kanske minska provtiden - försurar den för mycket?

Ol, startkulturen är på topp. brödet i sig är väldigt gott, det blir inte surt, men här är skorpan ... när jag bakar det igen försöker jag lägga till 10 minuter.

Nu ska jag visa dig, jag skakade det bara ur skopan, så för nu, utan ett snitt.






Bakad i manuellt läge. Den totala tiden är 3-40. Inte ett gram jäst.

Jag ger receptet: 1. Vitt mjöl 270gr
2. Rågmjöl 130 gr.
3. Fransk flytande surdeg 360 gr.
4. Vatten 200gr.
5 salt 2 tsk
6. Olivolja 2 msk. l.
Jag gjorde programmet enligt följande:

1. Uppvärmning 0
2. Knådning 1 - 10 min.
3. Vila - 5 minuter.
4. Knåda 2 - 10 min.
5. Uppstigning nr 1 - 60 min. vid 25 gr.
6. Blanda 3 - 0
7. Uppstigning nr 2 - 60 min. vid 35 gr.
8. Blanda 4 - 0
9. Uppstigning nr 3 - 0 min.
10 Bakning 75 min.

I morgon klipper jag den och lägger till ett foto.

Lukten av bröd är fantastisk!

Nu ska jag visa dig, jag skakade det bara ur skopan, så för nu, utan ett snitt.






...
Lukten av bröd är fantastisk!

Mycket trevligt
Jag har aldrig smakat surdegsbröd. Är det hälsosammare än jäst?

[Vadim]

Mycket trevligt
Jag har aldrig smakat surdegsbröd. Är det hälsosammare än jäst?

Vadim, tack så mycket! Surdeigsbröd smakar annorlunda än jästbröd, jag tror att tjejerna kommer att stödja mig, det blir gammalt mycket längre, aromen är helt annorlunda. Och jag vet inte om det är friskare eller inte, men det är definitivt smakligare! På "Manuellt läge" är hans ugn i allmänhet en saga. Alla mina släktingar är redan hakade på surdegsbröd, de känner inte igen den andra. Endast i den första satsen skulle det vara bra att ändra tiden från 10 minuter, för att göra satsen från 5-20 minuter.

Nu ska jag visa dig, jag skakade det bara ur skopan, så för nu, utan ett snitt.

Så trots allt kan man betrakta att HP-testet var utmärkt!
Gillar inte att baka med jäst - någon tvingar dig? Sourdough pajer i manuellt läge och trunkerade OK!

[Rågbröd med öl och surdeg]

Bränd på natten ikväll Rågbröd med öl och surdeg





Om du är intresserad av algoritmen kan jag lägga till med hänsyn till den extra korrekturtiden.

Här är algoritmen som jag bakade detta bröd med:

Jag gjorde programmet enligt följande:

1. Uppvärmning 15 min.
2. Knådning 1 - 10 min.
3. Vila - 5 minuter.
4. Knåda 2 - 10 min.
5. Uppstigning nr 1 - 90 min. vid 30 gr.
6. Blanda 3 - 0
7. Uppstigning nr 2 - 90 min. vid 35 gr.
8. Blanda 4 - 0
9. Uppstigning nr 3 - 0 min. (du måste lägga till minst min. 40)
10 Bakning 80 min.
11. Bakningstemperaturen är 160 grader.

[Lena,]

Lena, !

[Lena,]

Lena, !

Ol, tack.

[Rågbröd med öl och surdeg]

Bränd på natten ikväll Rågbröd med öl och surdeg från Omelochka.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=103534.0

Mycket välsmakande bröd, jag förstörde lite, eftersom jag satte det i manuellt läge, jag beräknade nästan stigtiden, taket sprack under bakningen. Testtiden bör ökas med minst 40 minuter.

Om du är intresserad av algoritmen kan jag lägga till med hänsyn till den extra korrekturtiden.

intresserad såklart skriver du redigeringen direkt under bilden

Idag bakade jag min favorit "Enkel med surdeg" i manuellt läge, tid 4.20. Jag lade ner den och gick till affären och var sen för något och kom ihåg bara 3,5 timmar senare när jag lämnade butiken. Medan jag kom dit, medan jag lade bilen på parkeringen, kom jag till slutet av programmet. Jag hyllar än en gång utvecklarna av programmet "Manual mode" BRAND. Allt gjordes perfekt, om jag bakade i min Panasonic, då kan peroxiderad deg och skräp vänta på mig (och detta hände mer än en gång, ja, springa runt, jag glömde bort det faktum att degen var i brödmakaren och kom ihåg när den var för sent, och tyvärr har det inte det här smarta läget). Här är vad som hände.







Det finns inget snitt ännu, för det är varmt. Jag vet inte om det är nödvändigt att skriva ett program, för alla beräknar allt på grund av sin surdeg. bakning 70 min. Jag stängde inte fönstret och gör det aldrig.

[Lenok!]

Lenok! Brödet är jättebra! Plump, platt !!!

Lena, jag väntar på skäraren, vilken typ av skorpa exponerades i brödet?

[Anyut]

Lena, jag väntar på skäraren, vilken typ av skorpa exponerades i brödet?

Anyut, i manuellt läge exponeras inte skorpan, bara bakningstemperatur och bakningstid. Bakning 160 gr. 70 minuter Ja, jag glömde också att skriva att jag alltid häller mjöl i skopan först och sedan flytande, jag gillar det mer. Titta i en personlig.

Ja, "manuell" är en sak !!!! (y) Nu bara använder jag den.

[Ol]

Ja, "manuell" är en sak !!!! (y) Nu bara använder jag den.

Ol, jag också, för något bröd. I allmänhet är det bara detta läge som räcker, resten är inaktiva och behövs inte. Om det fortfarande fanns en avstängningsknapp i fodralet, annars glömmer jag att dra ut kontakten ur uttaget och på natten vaknade jag från det faktum att min brödmaskin tänds och något störde där, jag stod upp. gick in i köket, och det här är min Snezhik som genomför en inspektion i köket och stänger näsan i "start" och hon tänds.

[kattkvinna]

kattkvinna, fantastiskt bröd, bra gjort! Eller så kan du sparka mig på det enkla surdegsbrödreceptet, jag vill försöka upprepa det.

[kattkvinna]

kattkvinna, fantastiskt bröd, bra gjort! Eller så kan du sparka mig på det enkla surdegsbrödreceptet, jag vill försöka upprepa det.

Receptet här tog jag från vår webbplats som heter "Enkel i ugnen med surdeg" erhålls både i ugnen och i brödtillverkaren. Jag är mycket ledsen för författaren, men jag kommer inte ihåg vems recept. Enligt min mening tog Zest det i sina hällar.

Receptet här tog jag från vår webbplats som heter "Enkel i ugnen med surdeg" erhålls både i ugnen och i brödtillverkaren. Jag är mycket ledsen för författaren, men jag kommer inte ihåg vems recept. Enligt min mening tog Zest det i sina hällar.
https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=4994.500

Flickor, här är receptet på "Enkel surdeg" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9021.0

Flickor, här är receptet på "Enkel surdeg" https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9021.0

Maina! Tack för din hjälp, annars skyndade jag att leta efter honom igår, men jag kan inte hitta den. För mig själv kopierade jag den till en bok för länge sedan och det är det.

Jag bakade bröd här enligt detta recept: av Kolobok II


1. Uppvärmning - 00
2. Knådning 1. - 10 min.
3. vila - 5 minuter.
4. blandning 2 - 10 minuter
5. Uppstigning 1 - 60 min.
6.mix3 -0
7. Stiga 2-60 min.
8.mix4 - o
9. stig 3 - 0
10. Bakning 75 minuter, 65 minuter räcker.
11. Håll dig varm - 0
12. Temperatur vid första höjningen - 25 gr.
13. Temperatur vid första höjningen - 35 g.
14. Temperatur vid första uppstigningen - 35 gr.
15. Bakningstemperatur - 160 gr.

Total tid - 3, 40

[Lenus,]

Lenus,Är det råg? Söt! Jag är nu också kulebyaku "Darnitsky", och på morgonen tänker jag upprepa "Vegetabilisk"

Ja, råg. Men jag gillar Darnitsky (Gost) på surdeg mer. Jag respekterar surdeg mer, döda mig!

Lena, om du kan måla en handgjord för två recept av darnytsky enligt GOST och det utställda fotot.

[Anh]

Lena, om du kan måla en handgjord för två recept av darnytsky enligt GOST och det utställda fotot.

Anh, Jag kommer naturligtvis att skriva, men det här är en ungefärlig algoritm, eftersom ökningen beror på surhetens styrka. Jag kommer att skriva programmet från fotografierna, jag förstod inte riktigt, vad är det med skopan?
Här är Darnitsky-programmet.

1. Uppvärmning - 00
2. Knådning 1. - 10 min.
3. vila - 5 minuter.
4. blandning 2 - 10 minuter
5. Uppstigning 1 - 60 min.
6.mix3 -0
7. stiga2 - 60 min.
8.mixa 4 - o
9. Stiga 3-60 min.
10. baka 65 min.
11. Håll dig varm - 0
12. Temperatur vid första höjningen - 25 gr.
13. Temperatur vid första höjningen - 25 gr.
14. Temperatur vid första höjningen - 35 g.
15. Bakningstemperatur - 160 gr.

Total tid - 4, 30

I det här receptet avvikde jag lite från författarens, jag lägger inte jäst alls, och första gången behöver jag fortfarande se upp så att den inte står still, var och en har sitt eget mjöl och styrkan hos surdeg är annorlunda. Och naturligtvis är detta ett program för bakning i en brödtillverkare, i författarens ugn.

["Borodinsky för de lata"]

Jag bestämde mig för att prova Gashin "Borodinsky för de lata" - Jag gillar verkligen detta recept för dess lätthet och smak, men ordet lat är mycket konsonant med mitt namn

Har stannat

En timme efter att jag slutat, förstår jag att jag under tiden för korrekturläsning gick över

Vi omprogrammerar omgående läget endast för bakning
På taket i det färdiga brödet kan du se - lite överstoppat

Brödet är utsökt som alltid

Jag bakade igen ikväll Borodinsky, men från en broschyr som jag tog på All-Russian Exhibition Centre i House of Bread och även på manuell... Återigen på deg, förvärmningstid - 45 minuter. och försökte ta hänsyn till avståndstiden, men igen tog jag fel - 65-70 minuter. mer än nog växte degen precis framför våra ögon.

deg efter knådning


Knåda efter förvärmning


Jag kan inte låta bli att skryta med en kolobok


Det finns 1 timme och 19 minuter kvar till slutet av programmet (dvs. 9 minuter till slutet av distansen, men jag förstår att de är överflödiga)


Förresten, detta är ett foto omedelbart efter bakning (något är fel med färgåtergivningen)




Ingen klippning ännu
Jag bakade faktiskt mer än jag fotograferade - mycket bröd gick för att besöka mina föräldrar och vänner - och ingen av dem insåg att brödet var från en annan ugn! Kanske skulle jag ha bakat ännu mer i HP, men nyligen gillar jag bröd från ugnen mycket, och jag använder HP endast för att knåda.
Men på arbetsdagar, när det inte finns någon styrka efter något efter jobbet, hjälper kaminen mycket !!!!!!!! Och nu respekterar jag Brand ännu mer - det har ett manuellt läge !!!!!!!!!! Jag ber om ursäkt om jag skrev förvirrande - jag vill sova igen
PS: Och här är morgonsnittet i tid:

Men det tänds inte för mig ... utan försök ...

Lena, försök att peta på knappen, bara peka "tyts!" - det här är några bråkdelar av en sekund, en sekund - och det blir mer autentiskt efter - vid programmering.

[Lena-Besya]

Lena-BesyaJag var också så till en början - ja, inte i någon! Inte snabbt, inte långsamt. Och sedan började hon på något sätt lyda från den första poken.
Prova, skriv - det ska fungera!

Men det tänds inte för mig ... utan försök ...

God dag, Elena.
Kan du inte aktivera manuellt läge?
Detta läge måste vara aktiverat kortsiktigt genom att trycka på knappen "manuell inställning". När vi trycker på hörs ett pip. Displayen ska visa programnummer 16 och standardtid.
Vad är det med dig?

[Deg med korrektur och fördröjning.]

Deg med korrektur och fördröjning.

Vetemjöl - 400 g
Helmalt rågmjöl - 100 g
Rågsurdeg - 150 g
Pressad jäst - 4 g
Vatten - 300 ml
Havssalt - 1,5 tsk
Rostolja 1 msk. l.

Jag lade surdeg direkt från kylskåpet i HP-skopan, sedan vete och rågmjöl på toppen. På toppen av mjölet är frystpressad jäst. Rör om havssalt i vattnet.
Lägg i det manuella programmet:

1. Uppvärmning - 20 min. - efter tio minuter gnuggade du jästen och mjölet direkt i hinken och hällde det med vatten och salt.
2. Knådning - 10 min.
3. Vila - 10 minuter.
4. Knådning - 30 min.
5. Uppstigning - 20 min.
6. Knåda - 0
7. Uppstigning - 30 min.
8. Knådning - 0
9. Uppstigning - 20 min.
10. Bakning - 0
11. Håll dig varm - 10 min.
12.T vid första höjningen 30
13.T vid andra uppgången - 30
14.T vid tredje stigningen - 30

Sedan startade jag programmet, ställde in en fördröjning på en halvtimme och tryckte på PÅ.

Degen steg till kanten av skopan och sprang nästan bort.



Sedan lade jag ut det på ett bräde, klippte upp det, lade det i en form, lämnade det på väg och bakade det i ugnen.
Foto av färdigt bröd - Jag är rädd att det inte kommer att "leva" förrän på morgonen ...

Hur lyckligt jag fick in !!!!

Jag har ett x / n inte varumärke, utan program med URA. Och eftersom, 1 - Jag är den mest dilettanten att baka bröd; 2 - har odlat surdeget; 3 - Jag gillar manuella inställningar i all utrustning, då är ditt ämne sååå nödvändigt och viktigt för mig (enligt min x / p blinkade bara ett par program på forumet)

du kanske skrattar, men för surdegsbröd använder jag följande program
förvärmning - 0
knådning - 18 min
jäst - 90
urbening - 0
jäst - 90
urbening - åh
jäst - 90
bakverk - 120

(Jag gick för att skriva "tack" för ditt arbete, flickor)

Din läsare är Ira!

Choi något att skratta?
Allt är skrivet korrekt för råg!
Och "jäst" är korrektur? Om ja, 4,5 timmar - startkulturen (om den är mogen) försurar inte?
Skriv intressant!
Och vilken typ av HP har du?