Grönsaksgryta med rökt bröst och soltorkade äpplen

Vegetabilisk ragout med rökt bröstkaka och soltorkade äpplen

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
rökt bröst (revben)	5-6 st.
jakt på korv	2-3 st.
lök	1 ST. stor
färska morötter	1 ST. stor
Sötpeppar	1 ST. medium färg
färsk vitkål	0,8-1 kg.
torkade äpplen (torkade)	10-15 st. mitten
vegetabilisk olja	0,5 msk. l.
kryddor för soppa	smak
hackad persilja	1-2 msk. l.
salt-	smak

Tillagningsmetod

• Blötlägg torkade, torkade äpplen i varmt vatten medan grönsaker stuger. Skölj sedan, töm vattnet och skär äpplen i stora bitar.
• Skär revben, korv i bitar.
• Skär löken i bitar. Peppar i tunna remsor längs med peppar och skär morötterna i tunna remsor som för pilaf.
• Skär kålen i stora fyrkantiga bitar.
• Häll lite olja i en gryta eller wok för att börja steka grönsaker, värm grytan tills den är varm. Lägg lök, morötter, paprika i en kittel och gryta lite, tillsätt lite salt och kryddor så att grönsakerna börjar steka och släppa ut "godsaker".
• Tillsätt bröst, korv i grönsaker och låt sjuda lite.
• Tillsätt kål, äpplen, blanda med stuvade grönsaker, stäng locket och låt kålen svälla, extrahera juice, fukt - en tillräcklig mängd vätska kommer att visas längst ner. Rör om grönsaker regelbundet, krydda med salt, tillsätt hackade örter och låt sjuda i 10 minuter under ett slutet lock.
• Öppna sedan locket och låt grönsakerna simma med locket på glänt tills vätskan avdunstar tills kålen börjar steka i olja. Sänk värmen, simma kål, rör om ibland så att grönsaker inte brinner tills de är kokta.
• Lägg den färdiga grönsaksgrytan i portionerade tallrikar, strö över en grön lök ovanpå och servera varm.
• 

Notera

Det här är utsökt!

Grönsaker, smak och lukt av rökt kött och korv, smak och lukt av soltorkade äpplen, som ger lite surhet, arom!

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

Liknande recept

Grönsaksgryta med kött (Gök 1054) (Olgushechka81)

Grönsaksgryta i manuellt läge (märke 502) (Shelena)

Grönsaksgryta med kött (multikokare Philips HD3197) (Manna)