Zucchini / zucchini gryta med dill (spiralizer)

Zucchini / zucchini gryta med dill (spiralizer)

Kategori: Grönsaker och frukträtter

Ingredienser
Zucchini (zucchini)	700 gram
Kålrot	100 g
Dill - gäng	25-35 gram
Vegetabilisk olja (för stekning)	2 msk. skedar
Salt	1-1,5 msk. skedar
Citronsyra	1/2 tsk
Gurkmeja (valfritt)	2 msk. skedar
Bulgarisk peppar * (valfritt)	100 g

Tillagningsmetod

• Produktuppsättningen är minimal: zucchini / zucchini, rovlök, dill ...
• Så…
• 1. Förbered zucchini / zucchini (denna gång fanns det ett par zucchini, vardera 27 cm långa) genom att skära dem på en spiraliserare på ett 3 mm blad.
• 2. Hacka löken som för stekning.
• Lägg en kastrull med tjock botten på spisen för att värma upp med vegetabilisk olja.
• Tillsätt hackad lök (för överkokning - sautering).
• 3. Medan löken förbereds, som måste omröras regelbundet, hacka en massa dill (och valfritt bulgarisk peppar).
• Rör om lök och lägg dill (+ hackad paprika) ovanpå, stäng locket.
• 4. Blanda löken med dill (+ peppar (om tillsatt)) efter 5 minuter, lägg sedan ut hälften av den ångade zucchinin (så att hälften av rostpannan är upptagen) och blanda med den resulterande stekningen av lök och dill, och lägg sedan ut resterande ångad zucchini, tillsätt ca 4-5 msk. matskedar vatten (inte mer, så att löken inte börjar "brinna") och stäng locket och låt gryta i 7-10 minuter.
• 5. Blanda sedan allt, salt, tillsätt citronsyra, gurkmeja (helst i en sådan sekvens att salt och citronsyra löses upp under ångpåverkan), blanda allt, täck med lock och efter 1-2 minuter “zucchini / zucchini gryta med dill ”kommer att vara redo.
• Rekommenderas att äta med gaffel och sked (som vanlig spagetti (så att den också kan användas som tillbehör eller som "huvudrätt")).
• "Stekt" från sauterade lökar med 5-minuters "stewing" med dill tillsatt ger dess arom och smak till zucchini efteråt.
• * När det gäller paprika använder jag inte alltid det (om det finns, men här hade min mamma en sådan "svart prins", så jag ville ordna en "fotosession" åt honom).
• Dessutom kan du förresten lägga till till exempel "Tasty Salt" ...

Tid för förberedelser:

30 minuter

Notera

Och mer ... Jag presenterade min kollega (tidigare) för en del av semestern en spiralizer (för rättegång), men eftersom det gav svårigheter att förstå vad som kan tillagas utsökt från en grönsaksmärg, på något sätt, efter att ha gjort denna "gryta" , Jag skjutit upp och för henne (och borde ha träffats), så att hon hade en uppfattning om hur du kan göra zucchinin utsökt ... medan hon hörde från henne att hon "inte har något emot den smutsiga smaken av mat." Det var trevligt att höra senare när hon ringde till mig att det var oväntat för henne, att zucchini, det visar sig, kanske inte var smaklös.

Natul, en intressant gryta med ett minimum av ingredienser! Jag fyller vanligtvis så många grönsaker att ingen kommer att räkna ut det efteråt från vad jag lagade.
Jag kommer definitivt att försöka laga det, Natul!
Tack för receptidén!

[Ritual]

intressant gryta med minimala ingredienser! Jag fyller vanligtvis så många grönsaker att ingen kommer att räkna ut det efteråt från vad jag lagade. Jag kommer definitivt att försöka laga mat

Ritual, tack för ditt intresse för receptet!
Jag hoppas verkligen att du kommer att försöka laga det, och jag hoppas verkligen att du kommer att gilla det.

Jag gav inte bara min tidigare kollega, men jag gav en av mina vänner en spiralizer-rivjärn Joseph Joseph "Spiro" (och hon observerar fastorna, så zucchini kan hjälpa till med kosten), men senare, när jag kommunicerade med henne, hörde jag att hon inte hade någon aning alls, att du verkligen kan laga något ätbart från zucchini ...

I detta avseende uppmanade jag henne att besöka mig för denna enkla maträtt med zucchini (dock lägga till och zucchini "på indiska"),
och hon gillade det så mycket, men jag måste säga att denna "gryta med dill" är mer.

Och det förbereds (klart) i 30 minuter, från och med att klippa av "svansen" vid den första zucchinin ...