Bara en fisk: stekt torsk

Bara en fisk: stekt torsk

Kategori: Fiskmåltider

Kök: Ryska

Ingredienser
färsk fisk, torsk	delar
salt-	smak
kryddor (lime peppar)	smak
mjöl för panering
vegetabilisk olja för stekning av fisk
lök	1 ST.
garnering:
Kokta potatisar
syltad rödlök
surkål (med morötter och tranbär)
ättiksgurka
grönlök
vegetabilisk olja

Tillagningsmetod

• Lägg torskfisken (i portioner) i en skål, strö över salt efter smak, låt den saltas lite och töm sedan den resulterande vätskan så att fisken är torr.
• Värm en stekpanna med vegetabilisk olja tills den är varm.
• Doppa fiskbitarna i lite mjöl, lägg i en varm stekpanna, stek tills den är gyllenbrun på båda sidor. Strö lite lime peppar på varje sida.
• När fisken är välbrunad, täck över kastrullen med ett lock, men inte tätt så att fukt inte ackumuleras inuti, utan bara skapar en miljö för att ånga fisken och få fisken beredd, vänd bitarna ett par gånger om bitarna är tjocka.
• När fisken är nästan klar, lägg i grytan lökarna, skär i tunna halvringar (ringar), tillsätt lite salt och gryta tillsammans med fisken tills den är öm.
• Garnering:
• - Inlagda röda lökar (tunt skuren i remsor), vit aromatisk vinäger, en nypa salt.
• - koka potatis, skär i ringar, lägg på en serveringsplatta, lägg till vitkokt lök från en kastrull och lite röda inlagda lök ovanpå.
• - lägg till syltade gurkor (tunt skuren), grön lök till surkålen, krydda med lite vegetabilisk olja.
• Servering: lägg kokt potatis, en handfull kålsallad, färdig varm torskfisk på en portionerad tallrik, strö med stuvad lök på toppen.
• 
• 

Notera

Allt är trit enkelt: stekt torskfisk och en maträtt med potatis och surkål!

Men det är gott!

Nyligen köper jag sällan fisk, för den matchar inte helt kvaliteten. Men när du lyckas köpa färsk, inte fryst fisk, är det en stor framgång!
Och då behöver du inte dekorera fisken med såser, kryddor - färsk fisk är välsmakande i sig, bara kokt eller stekt! Den enda kryddan för fisk är färskmalt vitpeppar och lime, som ger fisken en behaglig smak och delikat arom.

Laga mat med nöje och njut av din måltid!

[ABYRVALG]

Inte bara en fisk utan en riktig ABYRVALG!
Tillbaka till rötterna!

[ABYRVALG]

Inte bara en fisk utan en riktig ABYRVALG!

Till sist Medusa ger positiv feedback! Så du kan äta - flyga in!

Fru, du är orättvis mot en beundrare av enkelt och gott kök! Det som är bra är bra, som mina salta tändstickor.
Och ändå, fortfarande ...
Lägg karaffet på bordet, dimmat upp,
Så att han skuggade fiskens smak! Och den som satte sig ner
För en måltid bedövade en ädel man
Admins ansträngningar uppskattas fullt ut!

För att fånga en karaff som är imma i ett foto måste du flyga efter fisken igen, det finns inget mer att skjuta

Tack för engagemanget!

Underbar fisk!