Liege våfflor

[Olga]

Det här är helt anständigt gott. Jag hade pärlsocker, jag köpte en burk för tillfället.

Olga, helt rätt ! Men du har tur med pärlsocker, jag skulle också vilja prova med det, annars bakar jag fortfarande med Mistral-kristaller, även om det också är gott.

Men med pärlsocker har du tur

En intressant sak ... detta socker produceras i St Petersburg. Har du aldrig träffats i butiker? De letade bara inte efter det medvetet, antar jag. Jag köpte på den sjunde kontinenten, tror jag.

Faktum är att jag letade efter ... men inte hittade Auchan, okej, prisma, Stockman, etc., på internet, något kommer inte överallt. Den sjunde kontinenten träffades på något sätt inte, det blir nödvändigt att ringa dit. Jag vill verkligen prova riktiga våfflor ...

Jag köpte Kotany-företag. ( 🔗) Jag tog tillbaka den på vintern, priset var inte så hästrigt. Jag kommer inte ihåg vad jag tog det för, men nu vet jag exakt var jag använder det

Min man tog 4 saker till jobbet, ville dricka te på morgonen, de anställda kom springande för att lukta, de var tvungna att skära dem i bitar, så de sa att jag skulle ringa mig, säga tack och säga att "han tog med för lite!"

Jag har ett våffeljärn med avtagbara paneler, tog av dem medan det fortfarande var varmt, hällde kokande vatten från en vattenkokare, de stod, svalnade, inget fastnade, allt tvättades perfekt.

Men det finns en idé att prova med karamell. Det finns också en burk någonstans, köpt för tillfället.

På Avito säljs pärlsocker i en påse på 25 kg, kan vi köpa det?
🔗

På Avito säljs pärlsocker i en påse på 25 kg, kan vi köpa det?

Jag är för, jag skulle ta 5 kg, men jag är i St. Petersburg ...

Jag är också för, men jag har högst 2 kg.

Ja, jag skulle också ta 5 kg, det kommer att bli nödvändigt att fråga säljaren om utgångsdatumet. Det enda är att jag är utan bil, kanske någon annan drar upp en bil ...

Tjejer, jag skulle också ta 5 kg bara jag bor i Lipetsk

Vad ska du göra med honom? för att öppna produktionen?
Jag köpte en låda på 450 g, så jag har använt den för andra året.

Lägg till våfflor
Där, enligt receptet, behöver du 180-200 gram åt gången, som. Eller hur?

[julia_bb]

julia_bb, Yul, klibbar ihop. Jag slänger in en handfull och det är det.
Men för att vara ärlig har jag inte bakat på länge, våffeljärnet är dött.

[Galina]

Galina, aaaa, då förstår jag ... Det vill säga en del av enkelt socker och en handfull pärla?
Så om en förpackning på 0,5 kg var till försäljning skulle jag köpa Vestov eller Kotani. Fram till dess finns det ingenting. Vill du

Vad ska du göra med honom? för att öppna produktionen?
Jag köpte en låda på 450 g, så jag har använt den för andra året.

Och jag lägger till 150 g enligt receptet, och eftersom jag bakar dem varje vecka nu flyger sockret bort direkt. Jag har nu Mistral (kristaller) .. Efter bakning, när den svalnar, fryser jag den, och vid behov värmer jag upp den i AF i 4 minuter, den är bedövad, den är utsökt, skorpan blir ännu mer krispig, men mjuk inuti.

[vinn-tat]

vinn-tat, Tan, tror jag!
När mitt våffeljärn brann ut var jag så upprörd, men just nu är jag till och med glad, för det är väldigt svårt att avstå från att äta de här våfflorna.

Jag har Mistral nu (kristaller)

Jag måste köpa sådana för mig själv.

att avstå från att äta dessa våfflor är väl sååå svårt.

Nästan, min har inte ätit än, frågar de hela tiden. Och de bakar mycket snabbt, minuter 2 sats. Så det är inte heller svårt för mig, och alla är glada.

Men mitt Orion våffeljärn brann ut, men jag köpte socker för tillfället, 1 kg. för 500 rubel
Tjejer, kan du snälla berätta för mig, dessa våfflor ska bakas i en form speciellt för tjocka våfflor ??? Jag har för tunna, från vilka rören rullas, kan jag försöka laga dem i det här? Eller ska du inte översätta dina produkter?

[Evgeniya]

Evgeniya, naturligtvis, för fettet, ja, som en sista utväg i "blomman". I ett våffeljärn för tunna våfflor bakar degen längre på grund av brist på kanter och kan brinna på grund av detta socker, och resultatet blir pannkakor, du komprimerar inte tallrikarna mycket, socker stör ...

[Tatyana]

Tatyana, Tack så mycket! : ros: Så du måste välja ett nytt våffeljärn ..... Och sedan kliar händerna ...

[Evgeniya]

Evgeniya,

Flickorna läser förresten att du själv kan försöka göra pärlsocker. Jag hittade ett par recept på engelska på Internet "pearl sugar how to make". Jag är inte stark på engelska, men det verkar vara tydligt skrivet där och med bilder. Jag måste försöka

Flickor, vem har prinsessans våffelmakare? Hur är hon? Hur lång tid tar det för våfflor att baka? Det verkar som om kraften är liten .... Är denna 180-graders sväng nödvändig när du bakar, eller är det bara självförlåtelse ???
Och ändå, om du vill köpa pärlsocker - skriv! Min vän säljer i vikt. Jag köpte en kg. Det är dock utan några identifieringsmärken, bara i en väska. Jag vet inte vad det ska vara, men det ser snövit ut, inte smutsigt. Om det behövs kommer jag att kontakta henne om leveransen till en annan stad.

[Rök]

Rök, Evgeniya, Jag har ett sådant våffeljärn. Gillar verkligen. Våfflorna bakas jämnt, 4-5 minuter. Jag vänder alltid på den i 10 sekunder i början av bakningen. Jag har inte provat det utan att vända mig. Jag smörjer inte ytan med någonting. Och så fastnar ingenting. Om det smörjs kommer olja att läcka runt kanterna. Jag hittade det perfekta receptet för mig själv och jag använder det främst för att baka det.

Jag fick Princess våffeljärn ikväll. Och, naturligtvis, det första jag ska baka i det är dessa våfflor.
Och här är frågan jag har - efter att jag har hällt degen i den och stängt locket måste den vändas. Berätta för mig, i ett sådant inverterat tillstånd och bry dig, eller håll den i den här positionen i några sekunder och återför den sedan till sin ursprungliga position?

[Evgeniya]

Evgeniya, Grattis till våffeljärnet. Vänd på det i tio sekunder och sedan tillbaka till sin ursprungliga position och baka tills det är ömt.

[Natalia]

Natalia, tack !!!! Jag har redan lagt degen, otålig ...
Hon ser så vacker ut, liten, det fanns ett förkläde i lådan, min dotter hade redan tagit på den och tog inte av den, jag förstod inte varför corolla var målad på lådan, jag trodde att han skulle komma som en gåva , men förmodligen ett förkläde istället ...
Och en annan fråga - istället för krossad karamell förberedde jag 150 gram pärlsocker. Berätta, är det mycket eller lite?

[Rök]

Rök, Zhenya, jag har tittat på det här våffeljärnet länge. Låt oss bemästra det, och då kan jag frestas att köpa den. Och jag förväntar mig också en kaka från Princess.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jag gjorde det inte med pärlsocker. Jag tog en handfull karamell, jag vet inte hur många gram det är. Men förmodligen är detta inte kritiskt. Lite mer, lite mindre, det kommer fortfarande att vara gott.

beredd 150 gram pärlsocker. Berätta, är det mycket eller lite?

Bara bra

Hej allihopa
Jag har länge velat baka dessa våfflor, men för det första stoppade bristen på socker det, och för det andra i våra våffelkafé är dessa våfflor gjorda av bollar. degen rullas till bollar, sedan rätas den med gafflar på ett våffeljärn (och jag har en känsla av att det inte finns pärlsocker i själva degen, utan som om det bara ströms ovanpå, så en jämn karamellager erhålls under bakning). Jag ville inte röra med bollar. men idag var jag lika otålig, jag ville ha Liege våfflor och jag bestämde mig för att titta på receptet på vår favoritbrödtillverkare. Och här är din lycka. och pärlsocker krävs inte och degen tas helt enkelt med en sked. Gjorde det, det är så smaskigt. det finns fortfarande mycket deg kvar. Jag var rädd för att vi inte skulle få nog och körde omedelbart två normer i mixern. men jag använde inte saltet lite, det är färskt. och karamell dåligt krossad, ganska stora bitar stöter på. I sl. eftersom jag kommer att följa detta närmare. eller så försöker jag göra pärlsocker.

eller så försöker jag göra pärlsocker.

men hur man gör det?
Jag älskar verkligen Liege våfflor, bara med en karamellskorpa är de godare, men jag har inte fått en anständig skorpa nyligen, det är därför jag övergav ugnen

men hur man gör det?

Jag vet inte ännu, men jag vill försöka. om det fungerar så skriver jag

om det fungerar så skriver jag

hände?

Idag gjorde jag det med karamell från min egen produktion. Det visade sig utsökt, men inte alls. Och våffeljärnet är täckt av smält socker. Denna karamell smälter väldigt snabbt och mycket starkt för mig. Mezhet på något sätt lagade jag det inte så? Jag ville inte ta det direkt till ett svart tillstånd, jag tog av det med bärnsten, någonstans runt 145 grader.
Försökt med raffinerat socker, prickar etc. Men nu är det så raffinerat socker att när du delar upp det bryts det upp i små sandkorn, i allmänhet är det inte starkt, så det är inte heller ett alternativ. Köptes på något sätt vår pärla, men det här är inte heller det, det var väldigt litet, inte som belgierna. Det vanligaste alternativet var med Milford-socker, så brun för kaffe, det är dyrt i nuvarande takt. I allmänhet förblir frågan om socker öppen.

Har någon försökt lägga till sockerkulor för att dekorera kakor istället för pärlsocker? Och sedan har jag en påse med sådana bollar ...

[Rina]

Rina, bakade våfflor enligt ditt recept. Jag har aldrig provat jästvåfflor i mitt liv och presenterat dem för andra. Men ... utsökt!

Karamell tillagades från 100 gr. Sahara. Jag mår bra, men vissa människor i familjen räcker inte. : girl_cleanglasses: Jag ska laga mer nästa gång.
Tacka!

I allmänhet förblir frågan om socker öppen.

Angela ang-kay lade upp ett granulatsockerrecept. Jag lägger det i mina bokmärken bara i händelse av dessa våfflor:
https://mcooker-svm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=487244.0

Men det gjorde jag inte. Bara för att jag inte gjorde våfflor - döden till en figur trots allt. Snarare dess rester Du kommer inte att vara begränsad på en gång, utsökt också.

Jag bakade till middag. Vi äta på kvällen med gräddfil på landet. Mycket, mycket välsmakande!

Den gula prinsessan har klarat 5+ tentamen! Vkusnooooo! Mmm. Och även på morgonen från Af är de uppvärmda våfflorna underbara! Tack för receptet!

Tack så mycket för de underbara våfflorna, jag har inte ätit de riktiga, men det här är en dump av mitt huvud!
Förresten, jag förberedde karamell socker enligt receptet av Angela -Ang-kay, för vilket jag ber henne ett separat tack.