Pannkakor genombrutna mormor

Pannkakor öppet mormor

Kategori: Konfektyr

Kök: Ryska

Ingredienser
Ägg	3-4 st
Mjölk	1 liter
Salt	2 nypor
Mjöl	350 g
Soda, inte släckt	på knivspetsen
Vegetabilisk olja	25 ml

Tillagningsmetod

• Pannkakorna är mycket tunna. Detta recept bakades av min mamma, jag och min dotter bakade.
• Jag lägger inte socker till dem alls, för jag använder olika fyllningar: söt keso och kött, lever.
• Dessutom kan varje pannkaka ströas med socker och lägga en skiva skiva. smör - få en pannkakpaj.
• De är utsökta bara med gräddfil.
• Förberedelse:
• Vispa äggen med en mixer, häll ut ½ mjölk, tillsätt salt och blanda allt väl. Sätt mjöl och läsk gradvis i den resulterande massan, blanda noggrant. Få en deg med konsistensen av flytande gräddfil. Vi späd det gradvis med kvarvarande mjölk (det blir som en mycket flytande kefir).
• Hur mycket utspädning kommer med erfarenhet.
• Låt oss börja baka (degen kan inte lagras). Vegetabilisk olja kan hällas i degen och bakas i tunna pannkakor.
• Men jag gillar att smörja en varm stekpanna med olja (råskalad potatis läggs på en gaffel och med hjälp av den smörs stekpannan), då blir pannkakorna mer känsliga. Häll en liten mängd deg (4-5 msk. Skedar) på hälften av pannan, börja rotera den för att fylla hela ytan (den kan vara porös). När vätskan på pannkakans yta har avdunstat, vänd pannkakan och baka på andra sidan i 5-7 sekunder. För den andra pannkakan, smörj pannan med olja igen.
• Jag gav ingredienserna från min egen erfarenhet.
• Mamma lägger till ytterligare ett ägg, men späd mjölken med vatten.
• Dottern använder 2 ägg istället för 4.

[elenkast!]

Idag bakade jag pannkakor enligt ditt recept. Det visade sig verkligen, som mormors - delikat och gott. Ja, och min mamma bakade liknande! Jag kom ihåg min barndom, tack, elenkast!

Smaklig måltid! Happy Shrovetide!

Tack för de läckra och tunna pannkakorna. Jag gör dem regelbundet med fyllning, knådar omedelbart i en stationär mixer. Endast ett besvär - det är omöjligt att flytta sig från spisen, de steker mycket snabbt.

Och för mig var det bara bekvämt bakat och det är det