Tårta "Detta är kärlek!" (Mästarklass)

[Kex:]

Tårta "Detta är kärlek!" (Mästarklass)

Kategori: Konfektyr

Ingredienser
Kex:
Ägg (rumstemperatur)	6 st.
Socker	180 g
Brant kokande vatten	2 msk. l.
Luktfri vegetabilisk olja	60 ml
Mjöl	150 g
Bra kakao av ​​god kvalitet	30 g
Bakpulver	1 tsk
Snabbkaffe	1 msk. l.
Strawberry Cream Mousse:
Jordgubbar (frysta)	350 g
Gelatin	7 g
Grädde 35% / hemlagad tjock icke-sur gräddfil	200 g
Florsocker	3-4 msk. l.
Smörkräm:
Grädde 35%	200 g
Vanilj	1 g
Florsocker	3-4 msk. l.
Stänk:
Mark pistaschmandlar	30 g
Igelkottar:
Kexsmulor	120 g
Svart choklad	70 g
Mandelmjöl / malda skalade mandlar	120 g
Mandlar för nålar	Liten
Godis för ögon och mun
Myntablad
---------------------------------------------	---------------
Formuläret	Ø = 20 cm

Tillagningsmetod

• Jag kommer till dig igen med en ny tårta, bara svär inte och släng dina tofflor ... det här är min gåva till dig för vår underbara damsemester!
• Jag såg idén på min kompis sida på LiveJournal Vitoria vitoria.livejournal.com/165031.html Jag lagade mat för första gången, så bedöm inte noggrant att detta är min första upplevelse. Så kakan är "Detta är kärlek"! Varför ett sådant namn? Eftersom jag blev kär i honom vid första anblicken, eftersom grädden innehåller mina favoritjordgubbar, för snart 8 mars! Och också, eftersom igelkottar är kakans dekoration, och de, som du vet, symboliserar värme och komfort i familjerelationer. Lycka till er alla, kärlek och evig känslavärme !!!
• Kex:
• En uppsättning produkter för en kex måste beredas och vägas i förväg.
• Fyll botten med bakpapper vid en bakpanna, smörj sidorna med smör och strö över mjöl.
• 
• Sikt mjöl med bakpulver och kakao, blanda.
• Vispa äggen tills volymen ökar vid hög mixerhastighet.
• 
• Utan att sluta slå, tillsätt socker, slå i minst 10 minuter.
• Tillsätt kokande vatten och slå igen tills det är fluffigt, häll olja i en tunn ström, slå.
• I två steg, inför mjölblandningen i den vispade äggmassan, blanda genom att vika med en spatel. Tillsätt kaffe, som späds i 1 msk. l. vatten, rör om.
• 
• Lägg degen i formen.
• 
• Baka förvärmd till 180^{handla om}Från ugnen 35-40 minuter. Fokusera på din ugn!
• Kyl kakan i formen.
• Fri från formuläret.
• 
• Hopsättning:
• Skär i 2 kakor.
• 
• Bottenkaka. Gå tillbaka från kanten 1 cm och skär ett 6 cm brett hål smalt till botten
• 
• Toppkaka:
• Klipp ut ett hål i form av två halvcirkelformiga fördjupningar. Först drar vi oss tillbaka från kanten 1 cm och skär ut en urtag 1-1,5 cm bred
• 
• Sedan, från det utskurna första urtaget, drar vi oss tillbaka 1 cm, mäter 3,5 cm och skär ut det andra urtaget.
• 
• Centrumets diameter i båda kakorna är 5 cm, det här är viktigt, annars fungerar inte hjärtat! Jag gjorde själv beräkningarna, eftersom källan inte anger detta,
• Jag rekommenderar verkligen:
• a) mäta allt exakt.
• b) låt kexet stå i minst en dag.
• c) tillsätt gelatin exakt som anges i receptet.
• Jag skyndade och "pressade jambs" !!!
• Strawberry Cream Mousse:
• Blöt gelatin i kallt vatten.
• Purera jordgubbarna i en mixer, värm lite av purén och lös upp det pressade gelatinet i det, kombinera med resten av purén och blanda väl.
• Kombinera vispad grädde och jordgubbspuré till fasta toppar, rör om med en spatel.
• 
• Fyll kakorna med mousse.
• Lägre:
• 
• Och den översta:
• 
• Anslut kakorna. Smörj med smörkräm.
• Smörkräm:
• Bered genom att vispa grädde med vanilj och pulver tills de är fasta.
• 
• Gör kexsmulor av de skurna kexbitarna och dekorera kakans sidor med den.
• 
• Stänk toppen med malda pistaschmandlar:
• 
• Lägg kakan i kylen i 1 timme.
• Dekor:
• Kock igelkottar: (Förresten, de gjordes av min man !!!)
• Blanda mandelmjöl (eller skalade mandlar, malda i en mixer) med choklad smält i ett ångbad och de återstående kexsmulorna, och förhållandet mandlar till smulor bör vara 1: 1!
• 
• Rulla igelkottar:
• 
• Separera munstycket lite genom att trycka på det med fingret:
• 
• Sätt i ögon, näsa, nålar och mynta:
• 
• Dekorera en frusen tårta:
• 
• 
• Gör te eller kaffe och njut !!!
• 

Skålen är designad för

10

Tid för förberedelser:

120

Notera

Dö, stå inte upp !!!! Tja det här är omöjligt vackert, original .... Epitheter räcker inte !!! Bravo, mästare !!!

Tack för en så underbar gratulation och ett underbart recept !!! Man klädd i grand merci
Må vårens helgdag alltid ge dig och alla kvinnor lycka och glädje. kärlek och nya kakor
Natasha i bottenkakan än att skära ett smalt spår? med en kniv eller sked än? Eller finns det någon form av anpassning?

[Natasha, lycklig semester till dig! Låt dem alltid ha på sig händerna !! Lycka och glädje !!!!]

Ja uzhzhzhzh ....... min beundran !!!!! vad mer kan du säga !!!

Hur glad är jag att det finns underbara mästare på vår webbplats !! Deras mästerverk och inspiration kommer att förbli hos oss för alltid !!!

Natasha, lycklig semester till dig! Låt dem alltid ha på sig händerna !! Lycka och glädje !!!!

🔗

Det är verkligen kärlek! Sådan skönhet kan bara göras av en kärleksfull och älskad person !!! God semester, vår och tack igen för vardagliga möten med det vackra !!!

Tack, min goda, för vänliga ord och smickrande kommentarer, jag är så glad! Jag ska försöka ge dig ytterligare en läcker och vacker tårta senast 8 mars !!!

Jag klippte ut spåren med en skarp kniv !!!

Natasha, glad semester !!! Hälsa och det bästa !!! Och från nästa mästerverk är jag i en djup svun ... ge ammoniak !!!

[Kärlek och igelkottar! TRE GÅNGER ??? !!!]

Kärlek och igelkottar! TRE GÅNGER ??? !!!
Är du inte tillräckligt med erkännandet och berömmelsen hos en utmärkt konditor?
Är du angelägen att få bort Salvator Dali från surrealismens idol?

Natasha!
Som alltid !

Vilken underbar tårta! Jag kommer definitivt att försöka upprepa det, men jag är inte säker på att det kommer att visa sig vara hjärtan. Men ändå kliar pennorna för att göra det. Tack för den intressanta designidén.

tack flickor !!!

Jag stirrade bara på "White Truffle", och här är ett annat mästerverk.
Dessutom är allt så detaljerat att jag antagligen behöver svänga på kexet.
Helghälsningar !!!

tack så mycket!!!

Natasha, idag bakade jag enligt ditt recept i SV.
Det är något! Naturligtvis är jag långt ifrån din skicklighet i att dekorera en tårta - jag klippte den bara i fem kakor och gjorde moussen enligt ditt råd.
Mycket välsmakande, tack igen!

dobrij večer. očen krosivj tortik, no u menja odin voprosik.vi pisali b) låt kexet stå i minst en dag.
eto imeetsja vidu tolko biskvitu? ili samomu tortiku uze gotovomu? zaranee spasibo za otvet.

[MED SMAK]

Mästerverk!!! Beredd MED SMAK (exakt i alla värden)

: nyam: Natasha, tack så mycket för dina recept, för din generositet! Jag önskar dig lycka, hälsa och välstånd!

[pluwa, Veselochka, natalia52!]

MariV! hur bra var det bakat?

pluwa, Veselochka, natalia52! tack för de snälla och smickrande orden! Jag är väldigt nöjd!

MariV! hur bra var det bakat?

Snabbt - 45 minuter med ventilen öppen i programmet "bakning" och 20 minuter på uppvärmningen.

[natapit]

natapit Kakan är helt enkelt magnifik, mästarklassen - allt är så tillgängligt och tydligt beskrivet, tack så mycket för en så positiv och lycklig semester. Vi väntar på nya mästerverk !!!

Hallå!
natapit, jag är för dig med en rapport och stor tacksamhet!
Jag bakade en tårta till min man för hans födelsedag - jag gillade den väldigt mycket, men jag hade inga jordgubbar, så jag ersatte den med en hallonsoufflé från receptet på "Raspberry Euphoria" -kakan! Intryck: Jag är ett fan av din chokladchiffongkaka, och jag gillade den här ännu mer - den är lättare att förbereda och sätter sig inte ner efter kylning, men den smakar väldigt lik !, Hallonsoufflé är mycket välsmakande, lätt och luftig med en trevlig surhet och i kombination med kex - fantastisk harmonisk smak! Tack så mycket för dina fantastiska recept!

ja han är snygg !!! utsökt snitt !!!

Natasha, snälla förklara, bredden på den andra fördjupningen är större än bredden på den första, förstår jag rätt? Det vill säga, de drog sig tillbaka 1 cm från kanten, klippte ut ett spår 1-1,5 cm brett, drog sig tillbaka ytterligare 1 cm och klippte ut ett spår som var 3,5 cm brett? Jag föreställde mig att bredden på båda spåren är densamma, eftersom hjärtat är en symmetrisk figur. Men jag läste det och såg att det inte var ...Och hur kan jag nu räkna om den här skönheten med en diameter på 16?

Jag gjorde bara en ritning enligt dina beräkningar, hjärtat är inte symmetriskt alls ... Jag förstår ingenting ...

[Irina L.]

Irina L. Det är verkligen kärlek! Så vi försökte för min mans födelsedag!
Jag bakade den här fantastiska kakan igår. Kexet visade sig vara mycket ömt! Hjärtat inuti fungerade inte, för när jag vred på den översta kakan saknade jag och vred den skönt. Korrigerade något sånt. Men återigen är kexet så känsligt att när jag ville fixa det började det riva där spåren med moussen var. Spred på toppen med protein-vaniljsås, smaken försämrades inte, men fortfarande hade grädden med grädde, som i receptet, varit bättre. Jag har också en fråga om formens diameter. Receptet säger 20 cm, jag gjorde det vid 26 och det blev ok. 7 cm i höjd. Och mitt mittparti i kexet hängde lite. Vad kunde det vara kopplat till?

[ödla]

ödla, bredden beräknas korrekt överallt, det viktigaste är att gå tillbaka lika från kexens kant, i förordet gav jag en länk till receptet, gå in och se om det blir tydligare där! och på form 18. bara reducera den till skåran med 2 cm.
Irina L., glad att jag gillade kakan. anledningen till att kakan sjunker är felaktigt blandade proteiner, eller så dödade du dem!

[natapit]

natapit, snälla säg mig, ger kaffe kakan en smak?
Faktum är att jag inte tål kaffesmaken i bakverk, men jag älskar chokladen.
Jag har letat efter ett liknande recept under lång tid och se, det verkar som om jag har hittat det.

Och vidare. Om du kommer bort från kaffereceptet, hur mycket mer kakao ska du lägga till.
Och kommer det att finnas en sådan underbar mörk kexfärg?

Ja, kaffet kan tas bort, kexens färg ändras inte, ingen kakao mer! lycka till!

[Natapit]

Natapit, berätta, snälla, hur man vänder kakorna snyggt? Jag känner att moussen borde flyta ut eller inte? Finns det några knep för att vända det korrekt och exakt?

nej, ingenting följer, men jag har redan skrivit om alla mina knep!

tacka

Jag är väldigt intresserad av ditt recept, jag ska baka ... snälla berätta vilken diameter din form var. Tacka!!!

[form 20 cm i diameter, täck botten med bakpapper, smörj sidorna med smör och strö över mjöl]

form 20 cm i diameter, täck botten med bakpapper, smörj sidorna med smör och strö över mjöl.

[natapit]

natapit - bara fantastisk, tack för den detaljerade MK, jag ska försöka - jag kommer definitivt att rapportera tillbaka

[Natasha,]

Natasha, Snälla berätta för mig i ugnen på vilken höjd jag ska baka. På toppen är det tydligt att det inte kommer att fungera, i höjd, och i mitten brinner toppen inte? Längst ner är jag rädd att det tvärtom inte kommer att baka. Vanligtvis lägger jag bakverk på medelhög höjd, men vad bakades din kex på? Jag bakade aldrig kex i ugnen, bara i en tecknad film, och nu tänkte jag, kanske till och med prova det i en lufttork. Mannen har födelsedag den 24 augusti, idag måste vi baka.

Jag bakar på mitthyllan, uppifrån och ner och utan att blåsa, brinner ingenting, i extrema fall täcker du med folie eller bakpapper! lycka till! MÄNN ÄR MÅNGA SOMMAR!

Jag bakar på mitthyllan, uppifrån och ner och utan att blåsa, brinner ingenting, i extrema fall täcker du med folie eller bakpapper! lycka till! MÄNN ÄR MÅNGA SOMMAR!

Tack, Natasha, för svaret och för önskningarna till min man.

Natasha, jag kommer hit från det ämnet. Frågan är. Hur beräknar man dimensionerna på utskärningarna för större eller mindre form? Till exempel 24 cm?
Vad är sidan på din 20 cm uniform? Jag tvivlar på att 6 ägg kommer att passa i mina.
Saltade pistaschmandlar?

Natasha, tack för receptet
Chokladsvampkakan är mycket välsmakande, lång, öm, enkel att utföra, mina män var mycket nöjda,
men hjärtat fungerade inte på samma sätt som på din bild, eftersom moussen var gjord av frysta bär med socker + grädde, det visade sig vara väldigt flytande (jag tillsatte också gelatin, lade den i frysen innan den monterades så musse grep, vred den utan problem) så hjärtat blev tunt, moussen blötläggde kakan och mitten av kakan hängde)
men ingen sa vad som skulle hända första gången!
Jag ska försöka igen, idén är intressant, kanske kommer jag att experimentera med mousse.
tack igen för receptet

[YuliaV]

YuliaV, ingenting, nästa gång kommer det att ordna sig! tack för att du delar med dig!

[natapit]

natapit, mycket mycket vacker !!! Jag vill verkligen försöka baka denna skönhet! Jag är bara rädd för det här spåret ... hur kan man klippa ut det? Jag läste den med en kniv, men hur kan jag göra den annorlunda i storlek?
Fick du spåret första gången?

Natasha, tack för receptet
Chokladsvampkakan är mycket välsmakande, lång, öm, enkel att utföra, mina män var mycket nöjda,
men hjärtat fungerade inte på samma sätt som på din bild, eftersom moussen var gjord av frysta bär med socker + grädde, det visade sig vara väldigt flytande (jag tillsatte också gelatin, lade den i frysen innan den monterades så att musse grep, vred den utan problem) så hjärtat blev tunt, moussen blötläggde kakan och mitten av kakan hängde)
men ingen sa vad som skulle hända första gången!
Jag ska försöka igen, idén är intressant, kanske kommer jag att experimentera med mousse.
tack igen för receptet Mer: https://mcooker-svm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=164930.0

Faktum är kanske att jag bestämde mig för att suga kakan och fruktade att kakan skulle vara torr, och också jag så småningom hängde och visade sig vara ett leende istället för ett hjärta)) Jag måste försöka igen hemma )

En orealistiskt vacker tårta, jag kan inte bygga en så här, men jag läser mästarklassen med glädje

Så original! Jag stal receptet för mig själv. Tacka.

Vacker ORIGINAL BRAVO KAKA

Tack för den detaljerade mästarklassen! Inte riktigt hjärtat visade sig, men effekten var, och hur kastade du det där !!! Jag överexponerade kexet lite, så jag blötlagde den översta kakan med juice från frysta jordgubbar, det blev bra, mycket välsmakande, jag kommer att träna igen.

vilken stilig man! tacka!