Pumpapuré soppa med rökt kött

Pumpapuré soppa med rökt kött

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Pumpa	1 kg
Lök	2-3 st.
Rökt kött	250 g
Mjölk	200 ml
Vitlök	2-3 kryddnejlika
Rast. Smör	för stekning
Salt, kryddor	smak
Rostat bröd	smak
Gröna	smak

Tillagningsmetod

• Skala pumpan, skär den grovt, tillsätt vatten (ca 1 liter), koka tills den är mjuk.
• Hacka samtidigt löken fint, skär det rökta köttet i remsor. Stek tillsammans i vegetabilisk olja.
• Koka mjölk, skala vitlök.
• Töm vätskan från pumpan (häll den !!!!!!) i en separat skål.
• Använd en mixer för att mala pumpan i potatismos, tillsätt mjölk, salt, kryddor, krossad vitlök.
• Tillsätt sedan pumpa buljong tills önskad tjocklek på soppan uppnås.
• Prova, kanske tillsätt salt.
• Servera med krutonger och örter.
• Smaklig måltid!!!

Skålen är designad för

8-10 portioner

Tid för förberedelser:

30 minuter.

Notera

Soppan är god från både färsk och frusen pumpa. Jag har redan lagrat den i portioner i frysen hela vintern))))

Liknande recept

Pumpapuré soppa i en flerkokare Steba DD1 (lyulyaka)

Sopppuré "Pea tandem" (Nagira)

Morot- och rissoppapuré (magert) (Omela)

Ett själsfullt recept! Mycket nöjd :-)
I stället för rökt kött använde jag borsten från Borodin, smälte fettet, stekte löken på det och stekte sedan det återstående med det.