Soppa potatismos, selleri och zucchini med basilika

Soppa potatismos, selleri och zucchini med basilika

Kategori: Första måltid

Ingredienser
Potatisar	0,4 kg
Zucchini	0,4 kg
Selleri stjälk / rot	4 st / kvart
Purjolök / lök	10 cm / 1 st
Vitlök	2-3 tänder
Vatten eller buljong	~ 600 ml
Torkad basilika	1 tsk
Salt peppar	smak
Smör + vegetabilisk olja (för stekning)	1 msk. l.
Jordrökt paprika	att tjäna
Krutonger eller brödpinnar	att tjäna

Tillagningsmetod

• Skala och tvätta grönsaker. Skär potatis, zucchini i små kuber. Selleri, om petiolat, skär sedan i skivor över och roten - i kuber. Vitlöksskivor. Purjolök ringer. Om lök används, skär dem i kuber.

  Om du har en soppkokare och du anförtror det sista steget i att laga soppan till den, tar vi en stekpanna. Om det inte finns någon soppkokare, ta en kastrull med tjock botten. Värm oljeblandningen i en stekpanna / kastrull. Lägg lök och stek tills den är mjuk.

  Tillsätt selleri i lök och stek i 2-3 minuter.

  Tillsätt vitlöksskivorna och värm i bara en minut.

  Häll potatis i en stekpanna / kastrull och stek tills potatisen är halvkokta.

  Lägg till courgetter. Stek grönsaker i 2-3 minuter.

  Tillsätt torr basilika och värm i en minut. Om basilika inte är tillgänglig kan kaukasiska eller italienska örtblandningar användas. Basil är vanligtvis närvarande i dem. Och de som finns i blandningar som oregano och koriander låter också bra med vår soppuppsättning.

  Häll grönsaker med vatten eller buljong. Jag överför för till Viteks soppkokare. Tillsätt salt och peppar efter smak. Slå på Sopppuré-läget. Låt innehållet koka i en kastrull och koka i 15-20 minuter tills alla ingredienser är klara. Purera soppan med en mixer. Soppkokaren gör det på egen hand.

  Häll den färdiga soppan i en tallrik, strö över rökt jordad paprika och servera med krutonger eller brödpinnar.
• 
• Smaklig måltid!

Skålen är designad för

5 portioner

Tid för förberedelser:

~ 45 minuter

Matlagningsprogram:

Spis och soppkokare

Notera

Med undantag av smör är soppan perfekt för fasta.

Någon kommer att säga att i närvaro av en soppkokare, stek grönsaker för puré soppa är bortskämd. Du kan lägga allt i en soppskål, sätta på läget och glömma allt i 25-30 minuter. Och det kan vara rätt. Men i min, rent subjektiva smak smakar det bättre med stekning. Produkter får en speciell smak under stekning, de har tid att särskilt öppna upp och göra vänner med varandra. Nej, naturligtvis lagar jag soppor i en soppkokare med hjälp av Light-teknik, till exempel på semester. Men när jag har möjlighet steker jag alltid ingredienserna till mosade soppor. Jag önskar inte den här gången.

Ksyusha, vilken jättegod!
Jag ska laga din soppa!

Helen, laga mat för hälsan

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, ett underbart recept! Jag håller helt med om att steka grönsaker med en soppkokare. Smaken är väldigt annorlunda med och utan rostning.

[Tatyana]

Tatyana, tack för stödet . Stekta soppor låter särskilt välsmakande.

[Ksenia]

Ksenia, Jag stöder, även om du inte puréer, blir potatisen silkeslen efter rostning

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @vilken intressant stekidé, ett måste prova. tack för idén
Granar, jag såg en sådan sak för att skära brödpinnar här i Teskome, jag köpte det inte, men på kvällen började jag drabbas av att jag inte skulle ha köpt en bulldozer för sådana soppor jag hade behövt.

🔗

Jag köpte det inte, men på kvällen började jag lida

🔗 mer mångsidig och skicklig att använda

[Irsha]

Irsha, Jag har den

jag har den

det skulle vara konstigt om det inte vore för

[Tatyana]

Tatyana, .

intressant idé med rostning

Lerele, började steka nästan alla grönsaker till mashed soppor, för alla recept. Det smakar bättre för oss och det är det. Ja, jag spenderar lite mer tid, men vi får mer smak. Barnen började äta med nöje. Och jag behöver inte mer.

Du kan inte gå förbi dina aptitretande vackra bilder
Ksyu, tack för nyanserna

[Ksenia]

Ksenia, Ludmila, Brödtillverkaren är makt! Mycket användbar information och bra råd. Livet gör det enklare och vackrare!

[Lyudochka]

Lyudochka, tack, kära du .

Brödtillverkaren är kraft!

Tatyana, 1000 gånger överens!

Soppa som alltid
Jag gillar det också bättre när grönsaker stekas. Inte i den här soppan, men i allmänhet.

[Zhenya]

Zhenya ,

Jag gillar det när grönsaker är stekta.

, men jag accepterar inte längre "anspråk" från din man

Jag kommer berätta för honom

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha, eftersom det föreslagna antalet ingredienser inte är utformat för en mixer soppkokare. Sann?
Jag hade mycket mindre av allt och klämde knappt in i soppkokaren. Och soppan visade sig vara mycket, mycket god! Tack så mycket!
Jag lagade allt enligt reglerna, med stekning .. Enligt min mening ska jag lägga allt rå för att lukta mindre

[Vika]

Vika, denna mängd ingredienser ingår i min soppkokare med högsta risk - 1700 ml

Eh, en sådan soppa. När kommer händerna att nå det?

[drazinka]

drazinka, kock-kock, kom igen, älskling. Annars gillar du, hon kryper

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, jag lagar den här soppan ofta, men utan att steka grönsaker. I morgon är han planerad till mig. Och jag kommer definitivt att laga det med stekning. Tacka!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyushenka, tack för soppan! Igår tillagade jag sursöt zucchini enligt Admin-Tanyas recept. Det blev så gott. Så på grundval av dem kommer jag att göra en sådan soppa, och jag behöver inte steka (zucchini och grönsaker var förstekt), allt som återstår är att lägga till potatis, selleri och kryddor. Jag ska laga mat i en Ves-24 soppkokare.

[Anna]

I morgon är han planerad till mig. Och jag kommer definitivt att laga det med stekning.

Anna, Hoppas jag verkligen, dela dina intryck.

kokt zucchini i sursås

Jag använder äggplantor, när jag är för lat för att baka saezhie använder jag kakor i olja.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha, tack för den nya smaken av soppan! Produktuppsättningen är densamma, men smaken är helt annorlunda! Visst stekte jag inte potatis och zucchini. Så jag kommer att upptäcka en annan smak av denna soppa. Jag kommer att försöka att inte avvika från ditt recept nästa gång. Tacka!

stekte inte potatis

Rent enligt min mening ger potatis utan stekning och efter malning med en mixer fel konsistens som behövs. Mer viskös, men jag vill ha luftighet. Efter stekning tills det är halvkokt blir det precis så. Men det här är mina kackerlackor.